每天都嗨皮

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老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。5 j; a+ k5 |( R7 ^' s

+ b* H. f9 S7 j! M食材
/ z* J5 }8 Q; d+ p6 R主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱
2 f/ c% B6 s3 t8 I配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐 5 T7 [6 m. `' t

; }1 `, g% M  P制作步骤：! v- s  u; P  ~
1.准备好饺子，调料，" [% ?6 Y/ S" Z' W
2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以
0 a4 C& ^& I; p8 m( o( W3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用3 E8 j; P9 m1 Q% N5 [
4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味+ U( }9 Q7 s. Y: T& `
5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟& t; x: t' M& h1 N0 l
6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
; s& q% v5 n. T6 Z7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
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8 ~! d& B, d* Z- _最后是成品图：
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小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

janec

回复 每天都嗨皮 的帖子/ E7 |, [$ M0 o. m
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看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

唐晚词

这个我喜欢！