每天都嗨皮

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老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。) Y  B4 v1 U8 T' S+ h
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食材
  t! a! @3 ?8 s1 Z: J" e主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱 ' T) i* ^5 K6 v4 C% O
配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐 # y3 J+ g) I, O* U) ^

5 e1 c1 _9 Z+ y- F/ _制作步骤：
+ l' q  f) |+ ]. H: R/ ?+ M3 t9 ~, W1.准备好饺子，调料，
7 E4 {# F+ }2 z9 w7 {2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以
* n, S' S1 m8 _6 ?  }, Q# I. E3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用% l, h' T# ?' W1 `7 x5 Y* ~8 n" D
4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味* }1 p! F- c( f5 r
5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟
9 I/ Q. n- z! a% t& `0 W& |5 j6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀
4 X6 Y' f, e( o4 r) T7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
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2 `; `5 I, }" J6 E% @, t最后是成品图：
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小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

janec

回复 每天都嗨皮 的帖子6 @( ^9 N8 U5 g; j7 E4 J
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看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

唐晚词

这个我喜欢！