每天都嗨皮

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老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，虽然还没到冬至，但是立冬了，就是天气冷的预兆了，由于天气比较冷，来碗红油酸汤饺子吧，好暖和哦。碗红油酸汤饺子用时短，做法简单，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。
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食材
  @* \' v9 B- K* w( O, N主料：10个袋装饺子 1小把黄豆 1棵香菜 4片莴笋叶 1棵小葱
, i1 F, F0 q, _; l* m/ m9 O配料：2瓣大蒜 1匙生抽 半匙香醋 1匙辣椒油 半匙糖 1茶匙香油 半匙（可不放）葡萄酒 适量盐 + b* w: P# A8 \# x- E, n1 x: P' P

5 ~/ M* s% D9 e6 _* B& p* w" I. q制作步骤：' e) a: H1 F% P0 m
1.准备好饺子，调料，
$ j; P/ I* }8 ]5 K5 [0 l! o2.莴笋叶洗净，用其它如白菜、青菜等都可以
* k2 Y) T! W% G6 v5 _( ?+ @3.黄豆洗净沥干水分备用，香菜、小葱和大蒜切碎备用
- \$ v1 S6 }+ K5 l! d4.锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味
" e9 a: C) E6 z7 H; O5.炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟
- ^! A5 m0 h$ V; I5 g% c. v7 j1 W6.把黄豆盛出放入准备好的大碗里，接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀7 E4 w7 f! p# S4 S4 H
7.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中，烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾. c+ [! y2 }: y' W: }% \3 ]
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最后是成品图：
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小白的妮妮

看着有点馄饨的意思。不过很有食欲啊

淘淘之妈咪

吃了全身热乎乎

janec

回复 每天都嗨皮 的帖子) U2 E) h- ?8 z8 o1 F, g9 ^
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看着很有食欲，昨天没吃饺子，明早就做这道酸汤水饺吧！

唐晚词

这个我喜欢！