janec

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1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；
, y1 x5 _3 y: `2 _0 a( [2、油菜去根、洗净；( m- b3 @1 l' ~' W
3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；
+ |  r0 Y2 q" w) P* Z4、油菜叶摆盘；
' H. O6 w; j* Q/ l+ Q: }5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；$ g9 h$ h8 R8 C& S8 e8 z8 c4 s0 b
6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡+ i* D+ s# ?, J' E' x5 k
7、香菇摆盘，淋上汤汁。* t+ @, m3 J/ p- P

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淘淘之妈咪

好吃好吃

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

小白的妮妮

装盘效果很好呢

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

janec

回复 漂流盆儿 的帖子
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香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢