janec

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  _2 m9 D* H' u0 J1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；2 p5 J' E% ]! z4 D  }0 k
2、油菜去根、洗净；
, p7 ^3 m9 s0 x3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；; T( h4 w: P" q3 |$ C6 H- ^
4、油菜叶摆盘；$ D/ J: C9 _7 d9 m
5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；0 W* I+ `6 k! s1 J
6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡
( o2 A0 Q3 ^$ X4 F7、香菇摆盘，淋上汤汁。
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淘淘之妈咪

好吃好吃

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

小白的妮妮

装盘效果很好呢

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

janec

回复 漂流盆儿 的帖子0 V5 }; t/ Q% _% }
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香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢