janec

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/ I4 Y3 a, i8 X) @3 @1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；1 b# [* ?# G, U. x+ [# y
2、油菜去根、洗净；, P+ L7 p0 E' D: P
3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；, D& x; ~: Y. \/ e# p% X
4、油菜叶摆盘；
" j0 q8 F9 x: v5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；
# U7 z  d) [4 _0 K4 W6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡( @  E9 `! `7 B! u: M4 ?1 f
7、香菇摆盘，淋上汤汁。9 K) I: n/ i' y# O7 K- N# H( _

9 X: ^! N3 Q+ u' U  Y: f) D" a1 N$ [

淘淘之妈咪

好吃好吃

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

小白的妮妮

装盘效果很好呢

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

janec

回复 漂流盆儿 的帖子
) y. e$ }" O; n7 `/ k1 T- A
/ u2 E2 U) C6 `5 S香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢