janec

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1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；
/ x2 ]6 i  `' L6 _6 C2、油菜去根、洗净；
2 p* o2 W, O, ]6 d/ d& Q# s% s9 B, o3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；7 ?8 k$ n5 ]5 i' Z9 n
4、油菜叶摆盘；
+ C: x' {8 T3 }1 \5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；) v6 V& h9 O6 ~, i& o" P: x
6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡; E. g( }" P# U+ [1 s
7、香菇摆盘，淋上汤汁。% q; C' b' W1 M, v5 g/ \! y* E
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淘淘之妈咪

好吃好吃

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

小白的妮妮

装盘效果很好呢

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

janec

回复 漂流盆儿 的帖子
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香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢