janec

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1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；2 j' S, [  I% P0 B; ?0 |1 J
2、油菜去根、洗净；. b) q$ `& ~4 q: C6 X7 `
3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；
8 c8 R' j7 I$ I9 c" w4、油菜叶摆盘；4 \8 V3 h( v3 _
5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；( I7 u( i* r% E$ C$ Y! @& w5 i
6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡; s7 V3 D9 |: {) R! x0 W
7、香菇摆盘，淋上汤汁。$ U* Q* T  L" V! \3 E7 K* b6 W

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漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

janec

回复 漂流盆儿 的帖子
8 v$ t/ ]8 N0 ^( @% Q- e3 k
  W$ h: C( K" G7 U9 O- _香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

小白的妮妮

装盘效果很好呢

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

淘淘之妈咪

好吃好吃