janec

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9 x$ e2 Q7 T) H1 O3 j6 P; I1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；
# E5 Q0 ~  S* n% L2、油菜去根、洗净；
& T8 d+ n2 q  @8 o3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；
+ b4 i0 u# t# E( E" p+ @9 j+ \2 u/ a4、油菜叶摆盘；
6 \+ U3 W6 L& u4 x% E5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；
. b' Z( u- P/ H6 w# K) w1 u6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡' ]1 V7 |, F1 o% V* X( d3 n
7、香菇摆盘，淋上汤汁。
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漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

janec

回复 漂流盆儿 的帖子! z* w2 t  Z1 J. N

  h; I% ^# ]' u! c. w( t! k香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

小白的妮妮

装盘效果很好呢

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

淘淘之妈咪

好吃好吃