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本帖最后由 janec 于 2012-11-8 15:20 编辑 6 f) l8 ^: r8 j' ]
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1、香菇去蒂、洗净,上面划十字花;. P: ]7 ?/ a0 n
2、油菜去根、洗净;7 T) G: J* _/ E0 n) a! g* ~
3、锅里做水,水沸后加入盐、油,下油菜焯熟;' G8 g- j+ @9 p+ L& v
4、油菜叶摆盘;; c5 y$ w0 O/ C; m+ \
5、炒锅油热炒姜末,下香菇翻炒;! @# K0 w- K4 ?% v+ x) C% {+ [
6、加入生抽、老抽、蚝油、水,煮至香菇变软,加点糖,关火;此处可淋入水淀粉勾芡! Z, M- o2 E+ K" ^: H7 m; a0 m
7、香菇摆盘,淋上汤汁。
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