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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-11-8 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 janec 于 2012-11-8 15:20 编辑 6 f) l8 ^: r8 j' ]
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1、香菇去蒂、洗净,上面划十字花;. P: ]7 ?/ a0 n
2、油菜去根、洗净;7 T) G: J* _/ E0 n) a! g* ~
3、锅里做水,水沸后加入盐、油,下油菜焯熟;' G8 g- j+ @9 p+ L& v
4、油菜叶摆盘;; c5 y$ w0 O/ C; m+ \
5、炒锅油热炒姜末,下香菇翻炒;! @# K0 w- K4 ?% v+ x) C% {+ [
6、加入生抽、老抽、蚝油、水,煮至香菇变软,加点糖,关火;此处可淋入水淀粉勾芡! Z, M- o2 E+ K" ^: H7 m; a0 m
7、香菇摆盘,淋上汤汁。
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4 L; L" b! o9 |3 ], Z6 D" A
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宝宝生日
 
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炒香菇油菜的话,有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

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宝宝生日
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回复 漂流盆儿 的帖子
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香菇放水里焯一下,香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会,也能减淡香菇味道。
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

真好看。。有食欲

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宝宝生日
2013-01-21 
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装盘效果很好呢

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宝宝生日
2011-03-11 
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102 
好吃又好看,油菜还是配香菇才好吃。
MW12068

初 三

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宝宝生日
2009-10-26 
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583 
挺有营养的一盘菜,就是不便宜
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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好吃好吃
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香菇油菜
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