janec

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; B! ~8 y( ~; V7 b. T1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；
6 f- \, b8 ^0 P' ~4 b2、油菜去根、洗净；
5 T# H0 c6 n; L) b8 a7 K6 T  f& d3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；
/ O" Z, s: K5 [( g9 @% M& t4、油菜叶摆盘；3 p+ V; U/ z: c6 S8 `! k
5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；
# o! R: y2 P( @2 n0 F. d$ D4 ?6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡
& ^3 s6 L" C4 C: [# Q2 m3 ~7、香菇摆盘，淋上汤汁。
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漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

janec

回复 漂流盆儿 的帖子( m0 `# M* F7 n7 k
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香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

小白的妮妮

装盘效果很好呢

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

淘淘之妈咪

好吃好吃