janec

7 l) L6 y3 W. i# c/ A  D6 D0 u+ p9 L8 C8 S" T" E+ i' I
% d' H1 H: y8 O/ |+ E: \+ a
1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；1 {* ^( m0 c0 \, X2 t
2、油菜去根、洗净；! a! K' ?0 U. g! n5 ^. H; q: i
3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；1 Z/ m5 x$ o& C, \8 |9 R& e  l
4、油菜叶摆盘；
. e& Q" ^1 d/ B. F5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；
+ W/ ^1 V' j5 _( `5 N( d6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡! _- O0 J, ]- f$ j$ s
7、香菇摆盘，淋上汤汁。
( n) D* E0 N$ i, U" D* Z/ [  d5 B2 S& |

$ v# H" O2 ^) \" M( e" L

漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

janec

回复 漂流盆儿 的帖子
( F% O) U- R: n1 y
& _6 J. a; y& l2 m6 o香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

小白的妮妮

装盘效果很好呢

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

淘淘之妈咪

好吃好吃