janec

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1、香菇去蒂、洗净，上面划十字花；
% [% o9 C1 [+ `8 ~8 i7 [2、油菜去根、洗净；1 t8 d# m# G( z8 D* O8 R; V5 ?
3、锅里做水，水沸后加入盐、油，下油菜焯熟；9 y7 [) Y* Q: m$ A" ]2 l: A# I
4、油菜叶摆盘；) N9 D  q- f1 W" h
5、炒锅油热炒姜末，下香菇翻炒；
1 r$ e7 ~5 {6 R6、加入生抽、老抽、蚝油、水，煮至香菇变软，加点糖，关火；此处可淋入水淀粉勾芡) c  l$ {0 w) P1 ^4 R2 E6 O
7、香菇摆盘，淋上汤汁。% `4 {9 @+ H% l9 l: j
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漂流盆儿

炒香菇油菜的话，有没有什么好的方法可以让让香菇的味道淡一些呢

janec

回复 漂流盆儿 的帖子; M! q- a7 ~: w" H1 `* I; X8 I

% ^7 ?* ^' ]' Q- E/ p( k9 B香菇放水里焯一下，香菇自身的浓郁香味会减淡一些。炒的时候多焖一会，也能减淡香菇味道。

shuaishuai2006

真好看。。有食欲

小白的妮妮

装盘效果很好呢

嘻咩咩咩

好吃又好看，油菜还是配香菇才好吃。

歪歪大侠

挺有营养的一盘菜，就是不便宜

淘淘之妈咪

好吃好吃