健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：" ~( `9 A0 }* r' r: ~7 y
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的
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健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子; c. V; G# _0 \+ W8 z. O

8 m$ S' U, F; X, k* n我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
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1 @9 E+ z* P. ^3 u3 k不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42 . B5 a; s! A/ f& c
回复 佳1佳 的帖子
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9 t7 Q: ]1 N9 u% m' l, k1 X哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

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多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
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3 l3 g( K& _" h% `) Z7 L哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子/ P$ k2 _8 p, i5 K3 A
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是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子9 N2 C( ^: p7 }$ y3 r1 J
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当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子& l( W8 b( s) r( n: o

+ w2 {4 w6 e) d: d$ v8 F2 D/ q呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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回复 幸福萱萱888 的帖子# Y6 k& h6 l  M

1 e- {6 {8 i5 ?; Z8 a, l* v熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊