健康宝妈

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6 L8 E+ F# Q* x  e- O之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：! M5 m/ m6 \& h0 W5 e
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的5 s" H5 z! j& R* u0 m" F: g2 x
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健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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% Y" \) D. U) r7 O4 m8 p我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子: {$ G: Z9 \# H$ M
$ N# j# j6 K* _" i% y" a) M
不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
4 _: v, y$ X* w回复 佳1佳 的帖子' g& Q( d$ f( L/ v

8 O; p2 s6 L6 H' T哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

; N: o& k" d& L7 A: e
多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子; b- k! T7 h! ]3 T
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哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子
1 A3 b1 F& s2 p; m- ]# n9 B7 H& _. W" x! `+ c$ P- S5 a( ^" |, J
是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子
) h! w- Q& i4 N) D- y% s: G" U
+ z2 ]  K- r8 i: o- e. Z% O当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子
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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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" t. q2 n" U" f& g- k回复 幸福萱萱888 的帖子
: O8 H1 u' S1 L& Z( u( i2 O% j4 X4 u
) F, k$ l. l7 Q  B9 T4 @熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊