健康宝妈

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9 x% t! }' K; Y( \3 Z' w/ t+ G之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：9 P- w8 k$ l, E0 c. ~5 l' U$ V
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的" `2 r+ N1 @3 D8 M% E; U
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健康宝妈

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我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

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5 k, @+ q3 m4 H& W" j! A  U不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42 ( |8 E/ O# r; w2 T: B
回复 佳1佳 的帖子
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哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

, Q; I' C% }- @  [+ o多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

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, J' M6 O7 f% c/ \  W0 s" R$ n: |1 g
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子( ~$ V) _1 o3 r/ `1 ]0 V0 ^
1 M4 P2 n9 y8 d: L' X: U
是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子
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当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子
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0 C0 F- p4 }% n' {6 X; Y呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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. d  D% ~( X) J回复 幸福萱萱888 的帖子
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熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊