健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
! I$ P: ]" r5 P首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的1 u! g4 f7 \! u2 }( J

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健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子4 @& ^8 n, ?! L7 j* F7 b, E0 I
) K- t% v/ p; k) C2 k! ?
我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
! O" M, j1 z' w  b6 s2 B; q& r" d
: F# B* n+ t8 g/ ]' t$ v) H不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
# B0 w/ f: O1 r/ P% y3 U回复 佳1佳 的帖子
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+ d+ G' }; B" R1 D6 \  l2 l: M哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

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多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
0 V. J8 R% S/ B/ [
1 }: L% d$ q5 W) [2 k- ~8 B哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子! w7 ?7 M9 X2 I1 o  ?" F' K$ T% D' U
) \' ^& l$ s4 ]2 I
是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子
5 z) b/ \# C# j5 p
1 P6 s! p0 P9 a$ v1 ^当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子
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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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/ r) S, U6 Q! r0 C+ r回复 幸福萱萱888 的帖子2 G' x5 C, V( m/ t
4 c/ L1 _# Z/ v
熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊