健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
: x2 J  w& v1 t6 u& ~5 Q首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的" y: c& C) b8 P5 s7 ]1 b: z8 z
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健康宝妈

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我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

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: v0 g0 t* p5 M# A  \  {不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
3 M9 {4 d! c% k/ J/ W, b: x0 _回复 佳1佳 的帖子
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8 q+ B: ^8 e( ]0 ], G哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

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多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子/ }8 ^$ p' t7 d8 o4 t
3 C# k% N9 k( z& @( H0 J
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子1 ~; C$ N/ B) }% G  X# T3 b

& K+ e& s$ A; X* N- {' e是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子. K" P4 ?: ?# k
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当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子2 x; X! A1 W) r4 u( y# E$ }9 H0 f* }
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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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9 C4 V& K9 ~; K) d回复 幸福萱萱888 的帖子
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熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊