健康宝妈

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0 g" S# w' L  n3 A+ o# Y之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：; z  y/ Q  `% g/ j" f, r
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的+ ^" u6 G$ }4 \) L, P! ?
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健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子6 T0 X6 U% P0 f: D' k, F; w9 X2 o9 X

0 m( ]$ a/ o0 m- E  T) n我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
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$ C  @# c$ ]2 K" l" L( Q7 g不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42 / a5 J0 ?* h9 c
回复 佳1佳 的帖子8 L1 p0 g( S1 u# z
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哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

; I) W, i  ^' j4 c多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子" ]/ Z% Z$ V; N; H; M# N
/ G, d( y) N3 o7 ~' L4 G
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子
" Q" H; _: M( R: W3 i% @* T/ i# i1 c+ I- D, K0 ?
是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子4 q+ t' `" E* P4 j. k

7 G# S5 ?) R2 O+ |& a/ L& y. B当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子5 S6 b, }- A- A: z+ V# h8 h

: Y4 e' p- Z3 ?4 f6 @呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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回复 幸福萱萱888 的帖子- Q6 e3 P$ Y  S2 ^' Z8 c% z- o

% d* c- S+ `7 t熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊