健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
) k. ~8 S# v8 ~8 r首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的* X. N6 z) i1 x, Y. k7 |0 V
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健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子* |0 |( y0 d- k/ B
( ~& r& g% p+ a+ v
我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
2 Y( h! \7 ~0 V! [/ F" Y6 O
: y; A) s6 p" z% C1 }不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42
8 C0 f$ p- l& z回复 佳1佳 的帖子; z4 a0 s. D) p1 b, j" h

5 f: Q( T$ r0 `; R0 V: _哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

5 V0 j4 I& t1 h' L多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子- p9 h3 t2 A# E) H8 }1 V
  G; R7 D' m5 c
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子! [5 G, Y8 W9 ^9 v% q" z. |- N

# o, I9 M6 K' ~6 I# k0 k5 @是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子8 X+ U( V4 }" C( M) h6 v1 X
3 P# s) E8 i! d; D. f  R
当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子( [" h0 d5 Y( X* a5 m
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呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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回复 幸福萱萱888 的帖子+ h6 }' p- o" L" V% Q  Y

1 ?; b: H6 w' t! r+ T6 C熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊