健康宝妈

; [7 b& E' z1 v* X5 ?! r3 a
( J0 m$ g; }8 A3 |+ b/ ~之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：, o. p* s, r7 [2 b- \. J
首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的/ V( e# B& A0 }; j

5 F+ h4 f  ?6 d

健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子
* @+ Y: Y+ y  T9 ^: l7 [8 V2 U9 k; e- d
我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
) B+ M9 H) ]$ v8 H8 E$ |. h3 i: h/ N) y5 m: L% o" e) d
不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42 - h4 M7 w' {+ I1 e% a; |
回复 佳1佳 的帖子! R$ ?6 j2 W4 O" E5 Q. ~" p, q8 o
% I) u) g$ O* J8 \: s/ S' L
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

) m1 e8 }4 W1 V# i4 h5 l
多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子. t' K. |& P' _, r, B( j
6 p2 ], G# z+ Q
哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子
, z: Z' A& y  e; J+ x3 _6 H. @7 {4 K) T" X) [
是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子6 q7 U7 h$ u  J# p, s

/ \. t1 M- Y7 p7 b. ?当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子7 K; M4 C7 D1 g4 F1 w, w9 B

+ V0 K- U" V/ ]% v" x% @. m呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

8 M1 F7 c% K: `, K6 ], R1 p: C/ u/ u+ I; I  I
回复 幸福萱萱888 的帖子
6 n  _' }3 ~+ S$ M3 ^! H$ F; X6 Y
熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊