健康宝妈

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之前在包子店里观摩了三屉现包的的小笼包，之后回家马上实施，不多说，一边上图一遍讲解：
3 ?: u/ s2 H9 \/ d8 q首先是发好的面，我已经开始包了才想起来拍照，呵呵凑合看吧，之后是密制馅料，牛肉香葱的，包出来还留汁的
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健康宝妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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3 v& L0 k- R# j: O; ^& l我就用的安祺，对温水和面，然后醒发

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子! {  \$ h0 e& D* |! o* w

+ n: G9 X0 g# H0 O1 s7 u不客气，自己动手宝宝也爱动手的哦

嘉赫妈

不会发面~看着真不赖~诱人啊~

佳1佳

健康宝妈 发表于 2012-11-20 21:42 4 C6 I$ _" `7 s' ~$ n
回复 佳1佳 的帖子
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0 h& u$ F  O3 x0 x; l哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜， ...

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多谢健康宝妈，平时挺喜欢吃包子的，周末去试试。

健康宝妈

回复 佳1佳 的帖子
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哦，没问题！牛肉馅，花椒水，两个打到一起缴上劲，一次少加一点，然后加一点糖提鲜，胡椒粉去腥，盐，老抽上色，生抽少量，我还加了一些蚝油，继续顺着一个方向搅拌，腌制一会继续放姜末，葱碎，喜欢的话还可以放一些胡萝卜丝。完成啦，之后出汤汁的多少其是取决于花椒水的多少哦！

佳1佳

肉馅是怎么调制的呀！呵呵。。。秘方可以透露吗？

健康宝妈

回复 小白的妮妮 的帖子" M3 {- z4 g0 }1 v3 o6 `6 _

% p% f" r$ m* q: h/ y, S是啊，自己动手就是丰衣足食

小白的妮妮

还是自己做的最放心最实诚

健康宝妈

回复 北京佳悦印像 的帖子% g& S  L0 d/ F1 q/ N! N( q; a
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当然，咱自己家人吃，还不实惠点

健康宝妈

回复 噜噜啦啦 的帖子
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% N# \! I, ?' t! u: O1 H呵呵，是吧，都不擀皮的

健康宝妈

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" F9 |6 S3 m; P& f+ _3 b回复 幸福萱萱888 的帖子
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3 ~+ ^1 u' M9 A2 c( p; Z1 w% s# {熟了的都没等拍照就直接进肚子了啊，其实这已经是第二屉了

噜噜啦啦

真是薄皮大馅啊，看起来真不错......

食悦自然坊

挺好啊！

幸福萱萱888

没有来个熟了图啊，看着很不错啊