gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。9 q$ _/ D+ ?* J. t0 ]) T
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
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其次把排骨洗干净，改刀切好。, O5 {. b, V  w; o$ Y- m# u7 u) X

" \$ n7 w, g4 }' O# ]- g然后飞水，凉水下锅。4 q# d/ W3 P' U& F  Q

2 Y, [: T5 b6 `: C. M' T等水开锅，撇除血沫，
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# ~' ?% I  _- t0 c0 S捞出备用。2 X" `3 ?7 w1 Q5 k

1 y( `0 l1 Z# L9 L! C9 F放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。" T6 E1 d- Q0 y  |( [
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炒糖色过程省略，你懂的。
& p. h5 x& F7 _6 n6 G炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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2 e$ n. A" G) k9 B( |( C完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子$ t% E# ^* `# E3 }# F

& ~5 w, v; @* s, _嗯，挺好吃的。

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子6 L- h: V% Z- {4 U, T) S" F/ n
% }. D/ q; w- S% U. q2 P3 G0 _
谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
' E' O7 `. m4 A2 \) P0 U1 \* R5 Q
- d, V) p% D9 b& E- `8 G4 B谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子
+ M7 b- |( \" y* y) l" f! ]9 d2 }3 _  M
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
) B9 a: ~* c4 a4 F
9 s$ G- w- b, C9 o我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子. G. S( ?) E% `* ]0 R: X% s

; A7 t' R' r3 W% @# y% Z) \谢谢夸奖

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子' X- f, d7 \. S' u" R8 ~/ ]
2 O8 s8 S! w4 E2 z/ R4 ?
谢谢夸奖

嘻咩咩咩

技术不错