gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。# i1 R) {% ], Q% C
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
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9 [% P  ?! |' |( @( @其次把排骨洗干净，改刀切好。' x- I9 Y, {6 C- B& B
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然后飞水，凉水下锅。
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等水开锅，撇除血沫，+ Q% l: r+ R% z. w% M) w* p
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捞出备用。
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放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。# Q! i0 u, q- s# a0 t. ~
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炒糖色过程省略，你懂的。
1 h, A/ o8 Z" t( |9 }( m炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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9 z5 Z/ j) r$ t. G5 X% `完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子  ~3 q" m* K5 e3 O7 J5 _( `0 E
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嗯，挺好吃的。

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子2 E* `# i0 b  h: a8 b$ j$ ]

$ N! |8 m5 H  N; g( I! @0 @谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
" ?# [0 \" m: ]% f( i
. x' ~3 i8 d# o7 x% q8 Q谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子
' i! G; j, N4 F9 ^9 c9 J% {# y% h- ]# f: P* V6 V( x
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
! r& P* }1 C+ j9 ^/ Q! X) H: b
. l+ H) m5 ^# ?& G$ w我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子
1 F* c0 E8 e7 Y3 X% T7 [+ f6 E
- h+ @* C. d5 x2 S% U谢谢夸奖

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子; p, s/ F+ v& \- _8 A

9 Z6 b( r  L6 Q# Y2 W4 f8 r8 K) t1 }谢谢夸奖

嘻咩咩咩

技术不错