gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。- A8 x/ q( S0 w$ i2 S5 N. n
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
$ J' R3 h+ c; X  a' X
  l8 b/ x; p: V* L其次把排骨洗干净，改刀切好。
+ k5 {- m) m- ?) F9 u0 |: }* a
: w7 C* p8 y+ P然后飞水，凉水下锅。) t2 J$ U' Q1 o: ~% F, w

8 }/ l6 ~8 k  r1 r等水开锅，撇除血沫，0 F2 U, l0 r9 G* ?, [- }5 N
, a5 V8 R' c% q) t' P
捞出备用。
3 f+ F+ K1 Z* _; W) I
, _& u9 }1 F3 k- {6 r. Q3 T) k% ^5 c" b放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。0 D  w% t2 z  _0 @1 G$ r

, |% }* G: }' k0 M- [炒糖色过程省略，你懂的。
& Q1 N1 N$ n5 o5 y1 i0 y2 B  R炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
* P  d& J" R# m& A, a0 q2 m% X/ [; f4 f  h6 ~  X, x% |0 Y- n
完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
5 e; J! b6 s) u( k1 e& F- W% i' Z) I7 P) @: Y

7 T* v- b: R$ t( }8 T1 ] 0 ~% `: P. k! A- @( a* ?5 h* o8 w$ S

- t; |% }& x* Y* c; ^5 s
5 k4 F: {/ a0 I+ \1 u+ P5 M. |
- i1 C5 F! _" N( ]0 V
0 I: l# ^# i' C$ B3 g
7 ~  ]$ A; r6 y4 _: t

gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子
0 G& r0 c) m# k9 {. @' ^9 c3 z# m: f4 P$ D) y2 o6 h" j8 L
嗯，挺好吃的。

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子; r/ w; h) v$ g3 a9 w% D& M! L
7 f5 R7 n  z7 L
谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子1 E$ T5 h5 ~, K( H/ _' P

3 Q5 `/ V1 l6 d谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子0 \: q( @+ }5 w$ {# a
# \5 S9 ^; Y0 |4 v8 Q' r
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子
) F- ^6 L9 T+ I/ r6 T0 [( ^5 ?/ l* _# I1 t, t# k4 h# d
我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子) c8 l5 {% e/ n6 N& Y
# T' j- B, {/ n* y
谢谢夸奖

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
( N9 F+ R- r4 N6 a3 P! b/ N: M/ l7 ]7 G; x6 h4 }+ {  E
谢谢夸奖

嘻咩咩咩

技术不错