gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。! o" L! x% j; T: D6 L, Q
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
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8 K" D, e0 n& g, s7 U; B2 |4 f: Z2 \其次把排骨洗干净，改刀切好。! Y; p5 {! ~! g# f2 q# B8 I
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然后飞水，凉水下锅。5 [- L# ], d8 ~6 h2 `% o' h/ U
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等水开锅，撇除血沫，
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捞出备用。- w8 G! d: E  k, c$ c( B

" }+ H3 r* x# e1 |' ^6 s放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。, I) V+ L9 E0 q  u: J/ u

4 P; B' q9 Z7 d8 Y) u/ B! K炒糖色过程省略，你懂的。
+ b9 c) f1 V2 Q+ o. O. @3 y炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。' m) j* j& t' k: Q
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完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了
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gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子
  f1 I- w5 e" U* m0 b
( Q3 h  |: [( L  E嗯，挺好吃的。

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
% {& c6 D$ K* V1 `& k8 m1 k$ g9 x9 C8 O, h
谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
7 M" M. h9 T8 b  z# }
) ^9 H* K1 \1 h谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子
! r+ |9 a9 T! y8 ?* S: I* v0 U2 D+ c0 v8 t3 Z3 Z8 L! d* A
嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子0 G3 r( P/ S, P# d9 \# o; v

4 s. m( k: T. J1 [6 ]. c我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子5 B1 f; r" U4 Y( a& h  l# W
- C: z+ H' r, R5 i. d
谢谢夸奖

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子  Z4 l+ s$ X1 Q

* `; h* r8 c1 ?/ o+ K  e谢谢夸奖

嘻咩咩咩

技术不错