gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
6 o" d" E* J. t; j首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。( p3 e, v( [" @% {1 i
9 n: ~9 k5 B% U# ~- G5 x/ ~
其次把排骨洗干净，改刀切好。( s0 b5 Z( Q- n$ X. Y

  i6 n$ j7 G" i' {然后飞水，凉水下锅。% e, P3 }8 O" G

" E; A, m3 R) @等水开锅，撇除血沫，
& l7 L0 r7 a# ^+ z2 z' ^1 {
" ?- U% c: W( r8 p; ~% p+ {3 h捞出备用。
  o/ _5 z3 K. n6 R6 X' T! z1 T+ \5 U% F/ s* I+ u1 _# ^! j
放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
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, S2 y5 [; j. b8 [& U! ]炒糖色过程省略，你懂的。
+ W  C3 Z1 T( H6 e" p, Y6 h炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。' v8 {3 A' o2 ?6 s, A

1 n( O/ z/ M$ d+ Y完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了. Y* v% p+ N, K- \3 X* Y- Y

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! G1 y, g: t* A. Y  y 2 B! l2 G! y7 `* U; Q- G# O# ^

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gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子8 _4 I' d8 B/ @8 t6 `

" q; y  ]1 P0 z( p嗯，挺好吃的。

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
$ y, P4 g# N: p1 k+ {/ v1 M( L0 ]# O  |7 y2 y
谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子
3 E8 ~& Q- i; C6 k' R  V( A) |" [: k1 x, D" Z+ B) C' w
谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子
+ w5 q) U( ^2 E7 s
8 r, T' M: g% V% n1 @( H嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子& Z# H. G+ t2 g. x

7 \& }3 f5 r( U: J. G6 W我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子+ n/ c" q& }$ @

/ V0 B+ k" J0 p* i3 K; R% U* @谢谢夸奖

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子# p, y  j5 P' q' S7 L4 [$ I

2 t# N# l) ~. x: V2 a4 y; i谢谢夸奖

嘻咩咩咩

技术不错