gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。6 K; a* B! ^: }! }# n
首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。
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其次把排骨洗干净，改刀切好。& L& ?# t. Z, g. i: _% X/ x. }
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然后飞水，凉水下锅。6 h6 x5 n2 ?7 f$ r1 {/ y
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等水开锅，撇除血沫，( {; B1 p, q6 W/ g

! W! U- u1 z% I, z# r& ~6 q! o捞出备用。
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3 b8 |* w" f/ X放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。& K( `: ~, _. A/ h8 w3 g/ ~/ b
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炒糖色过程省略，你懂的。
7 V0 L4 j& P) `" {4 ]炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。2 W& x/ r  d/ {' f2 V1 m

9 F2 p$ \3 b  [% H& g完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了( Z+ J) U- j3 _7 m1 Z
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gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子, D+ ^; w7 b2 L  k
# v- t* v1 o; `
嗯，挺好吃的。

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子
! F5 n+ X. {0 T$ Z
( o$ I* Z1 c; |0 l谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子( ]) F& q9 T! }; L
$ h( x0 z  Q' X. n
谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子
1 \9 G" ^$ O# h, l+ K
' E, h% g% p& e$ h, J2 W$ n嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子  z$ n1 q5 I' e( v
1 t- t. N6 [% R% ]
我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子/ h( s9 r0 e$ j( j8 N$ [8 Q+ H( _7 C
7 V$ A. k2 z4 l( ]
谢谢夸奖

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子4 U+ Z. i( q4 \' s& k/ S

4 e) p5 X+ U2 M" ^9 y. F谢谢夸奖

嘻咩咩咩

技术不错