gaoying_1982

  酱香排骨，肉食老公的最爱。
1 q) G$ K9 D5 g% F4 F% N7 a首先介绍一下我做的酱香排骨不放酱油，主要调料是放豆瓣酱。这样做出来酱香浓郁，更好吃。7 Q; a, z! B7 [" C$ Q

& d6 S5 L/ S. T0 C其次把排骨洗干净，改刀切好。
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! ^7 J7 r& m* Q) L5 X$ w7 U0 N然后飞水，凉水下锅。2 w# W! Q. B: l" T3 `: A+ z
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等水开锅，撇除血沫，7 ?6 m& N, G1 F6 _! ?0 H
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捞出备用。
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放少许油在锅内，放入冰糖，炒糖色。
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% s2 f: v# \: W. d" r: p炒糖色过程省略，你懂的。
, S. G+ o  Y5 v炒完糖色把开水注入锅内，再把调料放进去。然后就是等待了。。。。。。
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完成出锅了，为了更香撒了些芝麻。口水都流出来了7 e0 x- A3 x5 U! q) g

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gaoying_1982

回复 meige888858 的帖子4 {% [. L1 R6 y5 j5 B  z; C

4 _* D& B9 _: d9 B2 m嗯，挺好吃的。

meige888858

好吃的排骨，口水直流！

gaoying_1982

回复 嘉赫妈 的帖子/ e( t$ n! M" R9 ]0 ]: Q

! Q0 N' A2 y- z谢谢夸奖

嘉赫妈

卖相太好了~真诱人啊~

gaoying_1982

回复 sjay529 的帖子3 f2 N7 J( Q, ^" L; ?. }8 @: s# z/ r
7 X& \' v/ [2 x9 E' I
谢谢夸奖

gaoying_1982

回复 小小人儿妈 的帖子( a/ w8 I$ S3 q. F  v  j; t; a. \

, _4 i# L9 ^5 @9 b& t2 ?, R. Y3 m嗯直接放的，试试吧，味道不错。

gaoying_1982

回复 myrtho 的帖子# \6 q1 F& |' \& B  K0 o! y

( f1 J' t- C% C( y我到没有一起炒，我就是炒好糖色以后，放入水以后加的豆瓣酱。

gaoying_1982

回复 袁方/ty 的帖子
3 B9 `& i. S! r3 b$ M7 {+ s8 K# d0 ]  T+ X
谢谢夸奖

小小人儿妈

是直接开水里放豆瓣酱吗 我的学学做 馋啊

风晴水笑

品相不错，馋死人啦！

myrtho

炒好糖色要不要把排骨和豆瓣酱放进去翻炒一下

xinhui0915

色  香  俱全，很不错

袁方/ty

不错那 酱排骨，酱肉。。。。嗯嗯 口水啦啦啦~~

gaoying_1982

回复 嘻咩咩咩 的帖子
# D; Y7 q: n" f5 g( S! @! [  a) S$ U4 N
谢谢夸奖

嘻咩咩咩

技术不错