meige888858

3 Q' ]2 y0 W% `2 y" z5 ^" o
3 ~! T1 E3 N. P% o. A1 w$ J2 T
如何做出美味的面包，比面包店里还要好吃的面包哦。
2 h( y9 _" M4 E; b) Z. |配方和面包机提供的配方可不同哦。% K/ x' u; M* |. {# \7 i
简洁方便的早餐来啦~
4 ~, r' Y3 o9 h5 w5 A. T基础配方：
) g/ @0 ]: y6 m2 W$ g5 g- {1、鸡蛋两个+ D/ c$ ]$ d" X& a
2、牛奶100毫升! E2 y1 _8 u/ W7 E8 O* b! Q3 n
3、糖50g$ Z4 r0 }  r0 N0 d3 D0 |
4、盐一小勺+ X, R: i4 s6 Z! }$ u
5、高筋粉300g# y9 O) e" ]4 G  K3 x5 W
6、奶粉50g2 u8 R( N7 K# r' y, T
7、酵母一小勺1 q8 t- Y& k5 u- v
8、黄油60g
; ~  y5 A8 c: d% m6 o, z: b* V0 |9 g - U3 K* o! i8 B
**一定要按顺序放进去哦。
, W& K- o6 @* H% ?克数一定要精准啊~
* u6 @0 k1 d2 D5 H+ k
! o  t3 |. X/ G, [0 S  ]3 v& @. q我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包。
4 |  x( Y" X1 D* |( D工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来，
% o0 Q. |9 F/ _! G+ [8 y1、用两个牙签戳面 把气放了1 f, J. L8 x; u+ S8 p( D8 ]2 W) Q
2、摊平了然后放入适量的豆沙（我放的比较少，为了不让血糖太高）( z" `$ U, V7 u$ c
3、在把面揉一揉然后放入容器，期间不用关机4 @9 _0 S4 V" S7 R7 C' ^7 }
4、在还剩30分钟时打开容器，用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙( Q5 @$ L( {* e/ k
5、完成: D5 E9 n- j+ f1 m3 ?" D2 @

6 ~# r4 A6 |; W9 e大家都期待上图吧。
% x5 o* t( i; T来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。/ J8 z- G1 ^( t- x: q
刷了蜂蜜的表面亮亮的，有点甜。口水有木有流下来~~~~
# d2 g# V9 g2 A7 j
% I" C# f& s4 l6 M豆沙放的比较少，不想太甜了，喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。
" Z, G1 h2 A0 b: a) _
8 {* n& V7 Z0 O' Q5 |1 e4 ~" ?# E9 f, g5 o) U: p+ W
面包柔软，黄油和牛奶的味道很浓厚，不会有干巴巴的感觉。
/ t' v: W  ~/ p- d2 z. j3 l3 e稀饭吗？赶紧试试吧~8 y# j/ j; u. G  w! Y+ c9 }
- _; N5 ~- @) F9 v7 w
/ c6 f7 j- {6 i" }$ o8 [) I

tenhuku

黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右

单眼皮猴子

我考出来的总是纤维比较粗，相比面包店的硬多了

淘淘之妈咪

等以后有时间咱也研究研究

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40 2 l/ S0 _3 s- X) o
回复 一口一个橙子 的帖子- O7 M4 Z* S/ U" E. @! r
2 e9 C* k( i. ]* r( m  @) n
是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。1wan ...

3 v8 k  L7 s) w; z* @1 @2 h3 A哈哈，是我懒，睡觉了，没拿出来，等早起拿，皮已经类似法棒了
3 N- o- i6 I& C, W6 p+ _! s确实那个面包机论坛说了，要提前10分钟取的，面包机容易烤干
4 K( u) D9 A/ c' }* ?) [其他的，我还是比较有信心的，毕竟第一次啊，居然弄出个面包了，我已经很惊喜了

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
$ d0 E/ }% x" i$ K) X2 U
" W0 N- L: ~+ Z' C应该是，据说大部分做出来都不好吃，我改天先试试的。

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子5 j' J+ G7 ?/ H( y. c
& ?/ N+ e- }8 g8 ^3 z# ]
是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02
) ?/ ]% F- ^1 D回复 一口一个橙子 的帖子2 ]. k" n& g7 M, B( s$ x1 t4 n

+ m' B) l0 W& F1 d亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

% {! g5 K: o7 D哎，要是脆皮就好了，都不脆，发硬了，估计绝对是过了

jenny7379

回复 meige888858 的帖子  U1 z: Q( p9 W) R! c$ B" \

) I0 I1 }2 I2 u& d9 |1 n5 C我从美国买的预拌粉，做的是布朗尼，不需要太多打发，但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子
0 l" @. U$ p; z5 q% y8 |
) \+ h5 u. r# n/ Q7 [( @( k亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。
8 X% X$ p/ t6 K

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
' E0 s4 D* Y& l4 p( G
1 m7 R) k$ j4 M6 @" a是么，我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗？低筋粉我都买了不做就浪费了。

nina76

做了。这个味道不错

jenny7379

回复 meige888858 的帖子; ^# ?6 U) ^/ q3 S8 P( f

0 g( o) M/ f6 ?6 }7 q/ ^( I我发的不是太高，我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了，成死面的了

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52
& N% A! a1 G" V) {4 o回复 一口一个橙子 的帖子8 [. B) _( p4 i; j* Z. j

, N  M3 D  v; v必须立刻拿出来，而且我发现，做豆沙的，经过2次发酵更美味。 ...

3 T; G3 N' V$ i% H对，两次发酵，甚至二次和面，我也都这么做的。所以味道很正，就是，哈哈，成脆皮了

ejhbdx

meige888858 发表于 2012-11-20 10:50
1 S( @$ O- L% e回复 ejhbdx 的帖子
* t5 p3 M+ ~1 g+ y+ c- m) E$ ?7 a4 I5 v1 p
面包机配的配方不太合理，没有牛奶和黄油，你按照我的配方再试一下，保证好吃~~1wanwa ...

. i8 D( [8 I$ {6 X* O9 b好滴，试试看，多谢多谢

meige888858

回复 赵一凡 的帖子( \) U7 o: H& c# V: s$ ^0 T, q
. H, K& Y0 S7 o% j4 [
有影响，专用配备的小勺，尤其是酵母，鸡蛋嘛影响不大，我试过一个也行；放牛奶的关系也很大，面包机配方里没有。其他的嘛，还得按情况处理。

meige888858

回复 sucrates 的帖子$ \- N- J" {6 Q. Q
( ]8 x$ J: V; P5 H# u* n
后面有方法。请查看哦。

meige888858

回复 笑盼 的帖子5 q4 u7 l( O8 _  G4 v

! w5 Y% R4 s2 F! m- A* m后面写了，可以查看哦。

meige888858

回复 edithqin 的帖子
" H& q+ ^% k7 c6 j* ~, d6 D: ?
' K9 ]7 J$ F' K/ W( ^4 Z, m" S亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

meige888858

回复 儿子肉肉 的帖子8 Z: }4 p& Y4 j5 W# Y) K

/ m6 A2 @' _* D2 y; i嘿嘿，能对你有帮助我很高兴。