meige888858

: e$ s5 q0 L# \
/ ~# {$ E" A6 z  `; |" Z+ @. R如何做出美味的面包，比面包店里还要好吃的面包哦。7 i/ h2 u; ?" g2 _( H+ j
配方和面包机提供的配方可不同哦。
8 ?. ^# J1 [) C" V+ q% f+ A简洁方便的早餐来啦~, |0 k. ~) I* I* d
基础配方：
1 b3 [; Z4 s: i1、鸡蛋两个
6 w% h5 ]+ J+ A' K& F8 t( ]2、牛奶100毫升
  K* X. I) D/ b, W, X. ?0 q6 D. p3、糖50g
6 p- X) p  a+ d& i+ {4、盐一小勺
2 J" \2 [: c7 e. F; A, ^. U( q0 d5、高筋粉300g
, c# i3 P6 C7 T6、奶粉50g
9 i& V. @" K' v0 O7、酵母一小勺
5 j' _$ {* k  W1 |3 p  m8、黄油60g  ], s9 _9 X* s. w% f7 {) T+ i

8 K: L# ~. k* H, y: D**一定要按顺序放进去哦。
* b, |: @# j/ W0 M8 f克数一定要精准啊~5 ~% ]5 h' F8 k6 z
! I2 G$ I, B7 n! H* |
我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包。
& o5 H0 R0 l, z# r工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来，
+ F  T+ ?1 A4 I( \  L6 K( N0 Y1、用两个牙签戳面 把气放了
4 u# \, B0 ]4 O+ E: R2、摊平了然后放入适量的豆沙（我放的比较少，为了不让血糖太高）
' R7 l: ]/ I2 D3、在把面揉一揉然后放入容器，期间不用关机! u$ M3 T" }* n
4、在还剩30分钟时打开容器，用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙. D; f1 ~! Z; J
5、完成: E& D; ?3 g2 g

! e4 D  t, [4 J/ }8 Y* b$ v1 k* [大家都期待上图吧。  M2 B$ Y% V1 m) t4 J4 f- k
来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。5 M" r/ \) R3 R4 K% E
刷了蜂蜜的表面亮亮的，有点甜。口水有木有流下来~~~~' v, f4 o2 }* ?- P
  I9 y: V$ X$ [# X' a1 [
豆沙放的比较少，不想太甜了，喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。1 I& K1 U, L; [4 F$ Q+ ~) F/ B& w

1 ]: l- r1 s3 }' F% X0 Z- B/ _, d) [7 e, c# S+ ?" w+ O* U
面包柔软，黄油和牛奶的味道很浓厚，不会有干巴巴的感觉。0 o; m$ |2 q' G) E
稀饭吗？赶紧试试吧~
. @$ t2 u8 \5 C; t( G  Y# b3 E: C) ]* S

0 \* f: m5 X$ ]

tenhuku

黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右

单眼皮猴子

我考出来的总是纤维比较粗，相比面包店的硬多了

淘淘之妈咪

等以后有时间咱也研究研究

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40
+ ]9 k1 B9 m: l: E% V* @回复 一口一个橙子 的帖子
  c6 h* e8 j% d. |& p# F
) h! M7 v  ~/ {是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。1wan ...

+ L" ^/ Q4 x  {哈哈，是我懒，睡觉了，没拿出来，等早起拿，皮已经类似法棒了
- \& E7 ^; w6 w) p, N+ r# o确实那个面包机论坛说了，要提前10分钟取的，面包机容易烤干
8 _) C9 U& Y; {其他的，我还是比较有信心的，毕竟第一次啊，居然弄出个面包了，我已经很惊喜了

meige888858

回复 jenny7379 的帖子) W$ A; H6 D" V5 \/ B/ m- ?) s

) n# Z5 `; q! P7 V6 n应该是，据说大部分做出来都不好吃，我改天先试试的。

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子
  e4 W* u2 l) s, N; O
, S2 h8 V3 D1 }/ V7 u是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02 0 {6 S" o; e. P" C% b/ S" m
回复 一口一个橙子 的帖子
1 ~0 d% K; ]- G6 L$ f1 K3 _: ^( o
0 G+ t0 p- o" q亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

0 _9 x# _! h% T6 w
哎，要是脆皮就好了，都不脆，发硬了，估计绝对是过了

jenny7379

回复 meige888858 的帖子
( j* i9 O! H2 T9 {. `! t  b' t
4 l0 F* h; g( _3 T; g! k" `* T- h我从美国买的预拌粉，做的是布朗尼，不需要太多打发，但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子/ X# Z" z8 y: D- W. q' N" T

; V" `  E# I5 ]. p- Z亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。
" n: f: R0 x4 ]6 k4 i

meige888858

回复 jenny7379 的帖子8 ?( R4 q5 q  h, v; {& X3 S$ R% F

( j" t* [% [  K5 D8 ?是么，我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗？低筋粉我都买了不做就浪费了。

nina76

做了。这个味道不错

jenny7379

回复 meige888858 的帖子9 \- P9 H  V& `( V4 u5 J
4 l5 F0 P% y# a
我发的不是太高，我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了，成死面的了

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52 3 F+ V5 t  {6 J& A8 N
回复 一口一个橙子 的帖子9 w" l' H/ ]$ M

) d% Z9 G, i& T' u必须立刻拿出来，而且我发现，做豆沙的，经过2次发酵更美味。 ...

$ b0 @( Y. L2 R; r, L2 J对，两次发酵，甚至二次和面，我也都这么做的。所以味道很正，就是，哈哈，成脆皮了

ejhbdx

meige888858 发表于 2012-11-20 10:50 1 B9 \8 [  o: g3 r( b( _( l
回复 ejhbdx 的帖子+ v, s4 h( ]1 s( b+ j) P( B

) p0 P2 m$ [+ `, `. d. L4 {面包机配的配方不太合理，没有牛奶和黄油，你按照我的配方再试一下，保证好吃~~1wanwa ...

6 E) W/ h( p. B. ]好滴，试试看，多谢多谢

meige888858

回复 赵一凡 的帖子
. y: b5 T1 V* b9 z5 M5 B
0 h2 q) x) D; j9 m4 M有影响，专用配备的小勺，尤其是酵母，鸡蛋嘛影响不大，我试过一个也行；放牛奶的关系也很大，面包机配方里没有。其他的嘛，还得按情况处理。

meige888858

回复 sucrates 的帖子
( ^" h$ u/ ?" j, ~
+ E- P6 M: m$ V后面有方法。请查看哦。

meige888858

回复 笑盼 的帖子
0 _# g. y1 N4 J0 R
% c% H# y: j+ _  K1 s- j" c后面写了，可以查看哦。

meige888858

回复 edithqin 的帖子
4 b) [+ J3 K' W/ m& o, I# w
! E, }5 x8 `* K2 z) }9 c. U亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

meige888858

回复 儿子肉肉 的帖子4 {+ I- I. J' H( [, i$ ?" U

/ f" e/ S6 O; v# w' U嘿嘿，能对你有帮助我很高兴。