meige888858

( P9 G- g8 k2 _& e4 ]. u2 O
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如何做出美味的面包，比面包店里还要好吃的面包哦。
& k2 }4 m% w7 g3 L. q3 j% H配方和面包机提供的配方可不同哦。* a! f/ @( Q: [: L6 d) P
简洁方便的早餐来啦~
3 W7 s9 T7 s1 Z! N7 k! x+ t5 W  @基础配方：
. B' _$ z9 R7 V1、鸡蛋两个
8 u) d) |; [4 V: X2、牛奶100毫升
- U2 T: v( y, t# d6 l* g+ j3、糖50g
7 Q1 T% t8 L9 k9 `, ^3 ^4、盐一小勺5 ^5 |  L: [, P  J
5、高筋粉300g* K0 J7 d9 E" d& ~  A- j
6、奶粉50g7 [5 f9 A* g3 A0 G. C- ]
7、酵母一小勺& C* H6 \4 ?4 F7 ~
8、黄油60g
+ y/ J1 k6 l# S3 N6 ^ ' U! R2 y5 G" q2 y% k$ O
**一定要按顺序放进去哦。
4 o& `$ N' t; w7 k  s" w  Y克数一定要精准啊~
% U0 z9 H; H  u* B : x' G; ]4 p3 F& z9 x! H( e
我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包。
1 J0 x# w4 L( r工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来，
, l7 z$ l: z. w2 Z3 W5 L/ I! S1、用两个牙签戳面 把气放了
, \! j+ R# V7 J& b/ z2、摊平了然后放入适量的豆沙（我放的比较少，为了不让血糖太高）
# {7 \" X9 I7 R1 h3、在把面揉一揉然后放入容器，期间不用关机2 C$ d( a: n( \, A/ F
4、在还剩30分钟时打开容器，用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙
9 f$ A% A& T9 C7 Y3 T5、完成6 C' D+ y+ {: P. a- C

6 E, z1 j" U- z8 `大家都期待上图吧。
( ~2 U1 Y' I" H, K来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。8 }1 z: [0 I4 c
刷了蜂蜜的表面亮亮的，有点甜。口水有木有流下来~~~~
7 b; B: t% F* h6 _2 w  c5 U3 P5 {  c& Y( Y' n
豆沙放的比较少，不想太甜了，喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。
0 h& w$ E6 k. R& Z: L% M6 N1 @! @2 l5 X- e) L' u

$ B' F: V% |$ V( ?/ y) ~4 ~4 ?$ i2 v面包柔软，黄油和牛奶的味道很浓厚，不会有干巴巴的感觉。; X) Z# A1 d6 n& V
稀饭吗？赶紧试试吧~8 i2 c; j1 j! n3 C  O4 |4 f, P
! |- E4 [) l$ [# t: n; l

  Q( ]! X) V( R

tenhuku

黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右

单眼皮猴子

我考出来的总是纤维比较粗，相比面包店的硬多了

淘淘之妈咪

等以后有时间咱也研究研究

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40
4 F3 B* A: @( \) T* B* Q5 W+ H回复 一口一个橙子 的帖子
* {+ u2 x$ T% l/ }$ y+ ?3 I& [4 b9 s: e4 ^0 c+ U, y
是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。1wan ...

5 P% q4 y) J# }哈哈，是我懒，睡觉了，没拿出来，等早起拿，皮已经类似法棒了
7 A- J, r! a5 c' a2 V确实那个面包机论坛说了，要提前10分钟取的，面包机容易烤干$ K7 I# I9 t, W- K
其他的，我还是比较有信心的，毕竟第一次啊，居然弄出个面包了，我已经很惊喜了

meige888858

回复 jenny7379 的帖子% G  a: j  m5 H" Y$ T

! T3 ^& C  n& ?1 H应该是，据说大部分做出来都不好吃，我改天先试试的。

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子0 _: Y+ t$ `+ [; f3 o) ]- v. [7 Q3 r

" t8 k- R7 C% U是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02 7 d; K6 `5 r( z' R7 _' t( x5 q" q) J
回复 一口一个橙子 的帖子
8 K- F* A  G% ?5 I* k; |" I4 h! N( s- L7 f) s, J8 p
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

  y% ]9 |: O* t; C  M哎，要是脆皮就好了，都不脆，发硬了，估计绝对是过了

jenny7379

回复 meige888858 的帖子. ~+ z- v% Q6 q# s1 L7 j! D

8 M4 N, b9 r9 E我从美国买的预拌粉，做的是布朗尼，不需要太多打发，但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子  h) g7 K. u& ?6 o0 J
7 U* ]9 I; Y# w
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。
1 \2 i3 N/ {) F* ~3 M0 S

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
" w1 `; X  C) E1 w/ r4 X5 U( k
+ d7 W) Y- z- w& U0 d" I是么，我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗？低筋粉我都买了不做就浪费了。

nina76

做了。这个味道不错

jenny7379

回复 meige888858 的帖子3 f- r) ^; c  {  X
; s, K0 h6 d; a- P+ x6 i& `2 P, ^- ?
我发的不是太高，我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了，成死面的了

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52
% n9 Q* U6 t: G+ v2 a- }$ P) o回复 一口一个橙子 的帖子/ g1 W- m! `9 r- m3 s

+ C, |! n% y/ ^8 ]# `6 O0 c必须立刻拿出来，而且我发现，做豆沙的，经过2次发酵更美味。 ...

' {' j8 M5 l5 ?, O3 U2 t4 [对，两次发酵，甚至二次和面，我也都这么做的。所以味道很正，就是，哈哈，成脆皮了

ejhbdx

meige888858 发表于 2012-11-20 10:50 4 u7 [# q6 z& F% l6 _
回复 ejhbdx 的帖子- Q( B# S+ Y& Y" Q! f
. w# o- B# Y) ~" K
面包机配的配方不太合理，没有牛奶和黄油，你按照我的配方再试一下，保证好吃~~1wanwa ...

% a4 M9 x+ q  K6 e0 F, m: w
好滴，试试看，多谢多谢

meige888858

回复 赵一凡 的帖子
; T# a+ ~5 B) g1 B( R4 b+ `3 h% `' B  }: o
有影响，专用配备的小勺，尤其是酵母，鸡蛋嘛影响不大，我试过一个也行；放牛奶的关系也很大，面包机配方里没有。其他的嘛，还得按情况处理。

meige888858

回复 sucrates 的帖子$ w. B  O1 o/ ?- ^

2 S) j, E9 y8 \: N后面有方法。请查看哦。

meige888858

回复 笑盼 的帖子
: O5 F% g% c8 p. n9 D% @$ N. n3 c4 b, B
后面写了，可以查看哦。

meige888858

回复 edithqin 的帖子
5 g$ b4 X. d3 z0 `+ f1 M. O/ W( T7 O1 s2 m7 `1 |. t; ~
亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

meige888858

回复 儿子肉肉 的帖子+ v; H: f4 R9 t7 O; ?0 M
$ X9 v; U1 a( a0 X4 V
嘿嘿，能对你有帮助我很高兴。