meige888858

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如何做出美味的面包，比面包店里还要好吃的面包哦。/ B' }+ M( s4 k3 ^4 t
配方和面包机提供的配方可不同哦。
9 J* y6 _: B# x3 }6 D. J- J9 a简洁方便的早餐来啦~
. O* h) z4 W  _基础配方：8 x+ [) C( J1 b# h
1、鸡蛋两个3 t1 {, I% |4 W
2、牛奶100毫升! ~& o; r  i9 j6 P* N0 M( i
3、糖50g3 k( V# r4 v# M4 j0 e& V1 ?
4、盐一小勺1 L# }7 u! c! H! G& b/ L+ e" \3 b
5、高筋粉300g5 J1 u: K2 Z5 z( Y
6、奶粉50g1 {: l9 y. j& \+ t5 {- B. U
7、酵母一小勺
# S: j7 c8 Z6 S8、黄油60g
- y- \# z5 n# h; `" O9 S4 g
6 G: Y( N1 V, b3 U1 k0 V7 [**一定要按顺序放进去哦。0 {5 r# P6 g7 A6 N1 H0 x
克数一定要精准啊~4 D& O6 M* {, W" I
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我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包。
0 ~0 s( w8 H0 T8 j8 |工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来，! K2 J: J# \: e: s
1、用两个牙签戳面 把气放了
- i, w. s3 l$ A8 b. R: P4 N6 A( u" C2、摊平了然后放入适量的豆沙（我放的比较少，为了不让血糖太高）* p4 i. |$ T$ q, g# e' c; ?
3、在把面揉一揉然后放入容器，期间不用关机
1 J; r8 G9 E/ S/ ~/ S9 `3 {9 I4、在还剩30分钟时打开容器，用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙$ [  ^& P) G# `% ^" L3 l
5、完成
, Z1 p+ d" l, g6 a8 i+ C8 I9 g
( W4 L( {. q9 }大家都期待上图吧。& H2 x+ G5 k: h+ ]
来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。* c2 L) Z6 C; _! Z) q$ t( a
刷了蜂蜜的表面亮亮的，有点甜。口水有木有流下来~~~~! D& {- ~6 L- |

. i6 m& M# e5 W- p0 x+ r豆沙放的比较少，不想太甜了，喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。/ ^5 R. F; `' O$ u) Q/ ~3 U0 P
$ g2 @% _) ^6 S2 f! b" f
$ s: S5 l( |$ t7 q4 D
面包柔软，黄油和牛奶的味道很浓厚，不会有干巴巴的感觉。* X7 g* t  t1 c' ~/ \6 j
稀饭吗？赶紧试试吧~; K% O* \8 B% N' h1 C
& R0 f. ]2 m# p

0 ]* _9 v+ t9 B

tenhuku

黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右

单眼皮猴子

我考出来的总是纤维比较粗，相比面包店的硬多了

淘淘之妈咪

等以后有时间咱也研究研究

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40
& \) c% y( X* K( p6 s+ ]+ R回复 一口一个橙子 的帖子% x, \8 T6 Q7 v) z2 z  ]

2 [7 w8 d! p$ d  c& B, z, ?是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。1wan ...

) G' }1 ^" e) d7 P4 u哈哈，是我懒，睡觉了，没拿出来，等早起拿，皮已经类似法棒了
) a; Q9 }5 [0 ^' z: p- W确实那个面包机论坛说了，要提前10分钟取的，面包机容易烤干
  l: a! N  s! S! Q- e6 R) |其他的，我还是比较有信心的，毕竟第一次啊，居然弄出个面包了，我已经很惊喜了

meige888858

回复 jenny7379 的帖子8 b5 R% C/ E2 a" [3 h0 A
$ m1 j. Y* v, m) {# {
应该是，据说大部分做出来都不好吃，我改天先试试的。

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子6 ^$ R( A$ A% s8 r8 ~, }/ Z9 L# m' W

7 F* `1 n! b4 H是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02
+ u0 |4 M* Z+ I3 A9 W回复 一口一个橙子 的帖子
1 S3 F, J% {- X# c4 C; V' j4 R/ J% Q3 n
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

3 a( V5 g- p, q2 ]哎，要是脆皮就好了，都不脆，发硬了，估计绝对是过了

jenny7379

回复 meige888858 的帖子- ]! w5 [: a. h0 l& z
, g  s( ~5 L7 k/ A, b7 ]; h- @
我从美国买的预拌粉，做的是布朗尼，不需要太多打发，但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子
% H; x# D, v9 Y2 `: @8 r8 @4 m! K+ d, N
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。( U; R6 ^& b5 ^

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
1 g1 H. N. E4 R! D! Y: C6 N, p; c+ `$ c; J4 q
是么，我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗？低筋粉我都买了不做就浪费了。

nina76

做了。这个味道不错

jenny7379

回复 meige888858 的帖子* Y( L# t0 N; O% Z4 f+ q0 H
$ ?& Q8 R& j/ c0 r  ]
我发的不是太高，我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了，成死面的了

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52
! C7 D/ ?! k3 k& E+ F/ b; A回复 一口一个橙子 的帖子
% n8 Q  G, e/ T& q' {
# z' _4 i. Q# p! D0 m7 ~# ^必须立刻拿出来，而且我发现，做豆沙的，经过2次发酵更美味。 ...

& }% m- K" {$ O  a" H3 W2 q
对，两次发酵，甚至二次和面，我也都这么做的。所以味道很正，就是，哈哈，成脆皮了

ejhbdx

meige888858 发表于 2012-11-20 10:50 1 E6 G1 C! m" C8 d# n: D6 `% }
回复 ejhbdx 的帖子7 T9 v0 n. [( a$ v$ G
$ X7 m7 q9 y$ z* l* e# @* D
面包机配的配方不太合理，没有牛奶和黄油，你按照我的配方再试一下，保证好吃~~1wanwa ...

" G+ t8 G) J8 p/ b好滴，试试看，多谢多谢

meige888858

回复 赵一凡 的帖子0 B: M( p: G( E

, V5 h& r$ O) B" T有影响，专用配备的小勺，尤其是酵母，鸡蛋嘛影响不大，我试过一个也行；放牛奶的关系也很大，面包机配方里没有。其他的嘛，还得按情况处理。

meige888858

回复 sucrates 的帖子( _/ B4 `% A, m. D' e6 O
- @% r$ B' x4 M3 ~9 e) i# G( h2 ?/ f
后面有方法。请查看哦。

meige888858

回复 笑盼 的帖子
/ N) V7 A8 G8 c% }, e0 S
' E/ X2 w% Q# v% R+ P后面写了，可以查看哦。

meige888858

回复 edithqin 的帖子
  G: }0 r7 L$ D  J9 b8 X) {
: y2 [/ F1 p& q0 d0 u$ }6 F& n亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

meige888858

回复 儿子肉肉 的帖子
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嘿嘿，能对你有帮助我很高兴。