meige888858

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如何做出美味的面包，比面包店里还要好吃的面包哦。
0 H) r) f* L( Y# v  ?0 x配方和面包机提供的配方可不同哦。
3 _- {1 o" k( W# Q+ q3 i简洁方便的早餐来啦~: z1 V% X# I3 F5 l; d. T% a
基础配方：
9 O2 R% @. t6 E) e3 E0 Q1、鸡蛋两个
0 s5 |3 T$ Y3 H6 B/ R2、牛奶100毫升0 m" i5 u  D: {/ u& Q
3、糖50g& n& S; F2 i3 b- X1 o1 b+ P( l" ]
4、盐一小勺1 o, h3 U* P( c/ I3 e4 J1 s7 {
5、高筋粉300g
8 J; o8 s) F8 m/ n5 P6 `; {6、奶粉50g
9 ]8 H0 B( ]0 m6 M0 f) z7、酵母一小勺
! e) e7 ~' m% K" \) U0 \8、黄油60g
0 Y/ m5 b+ i8 L( s + u0 Q0 }/ P0 u4 p
**一定要按顺序放进去哦。
& [3 t4 Y; Z" O* {$ N9 @3 A4 L; i克数一定要精准啊~
4 A; [& g5 J: \; U
8 l: S, b% o/ [7 }+ I9 X) S我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包。
% z1 m9 D& F9 z& B) g; L工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来，' F, Y/ n: B2 Q0 B, S
1、用两个牙签戳面 把气放了4 _7 i3 m5 E8 n# [  s0 G3 Z
2、摊平了然后放入适量的豆沙（我放的比较少，为了不让血糖太高）
. Q* X* M$ S/ U" f0 ^# R0 w3、在把面揉一揉然后放入容器，期间不用关机1 _6 P6 e+ A- s% z8 \6 R
4、在还剩30分钟时打开容器，用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙
& ^. r7 t+ g$ ]; Z- }& [5 U. Z5、完成
$ }, b: I* U: N5 F+ B/ A. ?* \1 y$ u7 V
大家都期待上图吧。
0 c) k1 Z  I3 z2 R7 M! \来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。4 r7 M( X) T+ ~
刷了蜂蜜的表面亮亮的，有点甜。口水有木有流下来~~~~- ^+ U$ v/ W8 L9 e1 y1 m
& L! j4 c4 U0 l2 i& s% e
豆沙放的比较少，不想太甜了，喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。* G* n8 V) o; a1 ?8 N, b. Q, y
  v2 t; X1 H" n1 z( a" E
5 U" g. O+ C4 l+ B! W# c
面包柔软，黄油和牛奶的味道很浓厚，不会有干巴巴的感觉。  y. y& b5 M' O
稀饭吗？赶紧试试吧~
( ]6 `: n3 t4 n/ d7 Y
, `: Y& d' \3 Q7 F! f* C; K, W! u- g: X, B5 v( p

tenhuku

黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右

单眼皮猴子

我考出来的总是纤维比较粗，相比面包店的硬多了

淘淘之妈咪

等以后有时间咱也研究研究

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40 " P6 v& y( v; Q. k
回复 一口一个橙子 的帖子: ^5 O; q" l: ?

9 N4 R! \, G) m; R% X是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。1wan ...

: S/ X$ M  x+ c! I( k2 u( B哈哈，是我懒，睡觉了，没拿出来，等早起拿，皮已经类似法棒了' m2 N$ l: ]# C! J- g
确实那个面包机论坛说了，要提前10分钟取的，面包机容易烤干. Y6 l$ c. v  r- i
其他的，我还是比较有信心的，毕竟第一次啊，居然弄出个面包了，我已经很惊喜了

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
6 }7 p) s$ a& \0 v: S+ {9 G4 Y9 _
应该是，据说大部分做出来都不好吃，我改天先试试的。

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子
; |$ S; t: \# J0 [- d' ]! k6 `! B0 V% a4 s2 F0 t( j
是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02 0 W: B8 E5 d1 Y4 e- s, J
回复 一口一个橙子 的帖子$ F4 ^3 K% W* S
, M3 j' Z6 e3 K& ]
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

1 i, s( {. l; p  S+ n
哎，要是脆皮就好了，都不脆，发硬了，估计绝对是过了

jenny7379

回复 meige888858 的帖子9 l! A; e4 X! W+ B

# ?. f  B7 X8 |; i% r& o我从美国买的预拌粉，做的是布朗尼，不需要太多打发，但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子
; ~8 t2 d8 F$ j2 P! D- f: K% k' U9 _" p' c
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。6 L' x3 ?( g1 z. ~6 h. W

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
+ ~* G9 u3 Q, m& q' Z4 c
+ |# x. l7 X- ^. K- [是么，我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗？低筋粉我都买了不做就浪费了。

nina76

做了。这个味道不错

jenny7379

回复 meige888858 的帖子
: S$ ~1 o- A/ b- h1 E: N* V8 c
# X, i8 L4 a) h我发的不是太高，我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了，成死面的了

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52
: R  c$ G" ^. M回复 一口一个橙子 的帖子: C' ^5 g! N, b9 G
  X% K( k' n* }3 P" D2 [
必须立刻拿出来，而且我发现，做豆沙的，经过2次发酵更美味。 ...

: }8 B/ u# `/ y对，两次发酵，甚至二次和面，我也都这么做的。所以味道很正，就是，哈哈，成脆皮了

ejhbdx

meige888858 发表于 2012-11-20 10:50
$ r& k0 a! o2 {8 ^/ i回复 ejhbdx 的帖子
; j8 E- u* v: I3 b& v4 j/ z7 N3 o- h
1 X* C: L1 O$ B: J# d2 Q& ^) f' A$ P, C面包机配的配方不太合理，没有牛奶和黄油，你按照我的配方再试一下，保证好吃~~1wanwa ...

5 k/ i. K& R. {  J6 z
好滴，试试看，多谢多谢

meige888858

回复 赵一凡 的帖子
/ G" z; W4 d; f4 Q4 |/ ^! h. C
" e- S# j8 A6 I2 k/ x有影响，专用配备的小勺，尤其是酵母，鸡蛋嘛影响不大，我试过一个也行；放牛奶的关系也很大，面包机配方里没有。其他的嘛，还得按情况处理。

meige888858

回复 sucrates 的帖子
, n  y+ d) U: g* e% k7 B
  ?$ P/ v. H9 t* M# N后面有方法。请查看哦。

meige888858

回复 笑盼 的帖子
3 |. S! G: x: D  j
" O( w, t  _# e后面写了，可以查看哦。

meige888858

回复 edithqin 的帖子7 D6 d3 J0 r9 [& c& n- |1 Y  }3 _5 f

) Q2 }6 m+ ]' B- `4 O  v亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

meige888858

回复 儿子肉肉 的帖子! k  x$ B% @. `8 T: m( b
) P+ \2 E: E2 d+ N
嘿嘿，能对你有帮助我很高兴。