‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 52 | 浏览: 11580 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
楼主
发表于 2012-11-18 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 meige888858 于 2012-11-18 20:54 编辑 ( P9 G- g8 k2 _& e4 ]. u2 O
  O. V0 l; e; y- u+ _2 M! j
如何做出美味的面包,比面包店里还要好吃的面包哦。
& k2 }4 m% w7 g3 L. q3 j% H配方和面包机提供的配方可不同哦。* a! f/ @( Q: [: L6 d) P
简洁方便的早餐来啦~
3 W7 s9 T7 s1 Z! N7 k! x+ t5 W  @基础配方:
. B' _$ z9 R7 V1、鸡蛋两个
8 u) d) |; [4 V: X2、牛奶100毫升
- U2 T: v( y, t# d6 l* g+ j3、糖50g
7 Q1 T% t8 L9 k9 `, ^3 ^4、盐一小勺5 ^5 |  L: [, P  J
5、高筋粉300g* K0 J7 d9 E" d& ~  A- j
6、奶粉50g7 [5 f9 A* g3 A0 G. C- ]
7、酵母一小勺& C* H6 \4 ?4 F7 ~
8、黄油60g
+ y/ J1 k6 l# S3 N6 ^ ' U! R2 y5 G" q2 y% k$ O
**一定要按顺序放进去哦。
4 o& `$ N' t; w7 k  s" w  Y克数一定要精准啊~
% U0 z9 H; H  u* B : x' G; ]4 p3 F& z9 x! H( e
我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包
1 J0 x# w4 L( r工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来,
, l7 z$ l: z. w2 Z3 W5 L/ I! S1、用两个牙签戳面 把气放了
, \! j+ R# V7 J& b/ z2、摊平了然后放入适量的豆沙(我放的比较少,为了不让血糖太高)
# {7 \" X9 I7 R1 h3、在把面揉一揉然后放入容器,期间不用关机2 C$ d( a: n( \, A/ F
4、在还剩30分钟时打开容器,用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙
9 f$ A% A& T9 C7 Y3 T5、完成6 C' D+ y+ {: P. a- C

6 E, z1 j" U- z8 `大家都期待上图吧。
( ~2 U1 Y' I" H, K来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。8 }1 z: [0 I4 c
刷了蜂蜜的表面亮亮的,有点甜。口水有木有流下来~~~~
7 b; B: t% F* h6 _2 w  c5 U3 P5 {  c& Y( Y' n
豆沙放的比较少,不想太甜了,喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。
0 h& w$ E6 k. R& Z: L% M6 N1 @! @2 l5 X- e) L' u

$ B' F: V% |$ V( ?/ y) ~4 ~4 ?$ i2 v面包柔软,黄油和牛奶的味道很浓厚,不会有干巴巴的感觉。; X) Z# A1 d6 n& V
稀饭吗?赶紧试试吧~8 i2 c; j1 j! n3 C  O4 |4 f, P
! |- E4 [) l$ [# t: n; l

  Q( ]! X) V( R

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
104 
黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右
团长编号MW11851

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-11-08 
帖子
2014 
我考出来的总是纤维比较粗,相比面包店的硬多了
团长编号MW12523

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
等以后有时间咱也研究研究

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-02-21 
帖子
6497 

妈网红人

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40
4 F3 B* A: @( \) T* B* Q5 W+ H回复 一口一个橙子 的帖子
* {+ u2 x$ T% l/ }$ y+ ?3 I& [4 b9 s: e4 ^0 c+ U, y
是么,那是不是你没有及时拿出来呢?我做的那个皮很好吃哦。加油,再试试。1wan ...

5 P% q4 y) J# }哈哈,是我懒,睡觉了,没拿出来,等早起拿,皮已经类似法棒了
7 A- J, r! a5 c' a2 V确实那个面包机论坛说了,要提前10分钟取的,面包机容易烤干$ K7 I# I9 t, W- K
其他的,我还是比较有信心的,毕竟第一次啊,居然弄出个面包了,我已经很惊喜了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 jenny7379 的帖子% G  a: j  m5 H" Y$ T

! T3 ^& C  n& ?1 H应该是,据说大部分做出来都不好吃,我改天先试试的。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 一口一个橙子 的帖子0 _: Y+ t$ `+ [; f3 o) ]- v. [7 Q3 r

" t8 k- R7 C% U是么,那是不是你没有及时拿出来呢?我做的那个皮很好吃哦。加油,再试试。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-02-21 
帖子
6497 

妈网红人

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02 7 d; K6 `5 r( z' R7 _' t( x5 q" q) J
回复 一口一个橙子 的帖子
8 K- F* A  G% ?5 I* k; |" I4 h! N( s- L7 f) s, J8 p
亲,周边就是脆皮的哦,要是不喜欢,就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

  y% ]9 |: O* t; C  M哎,要是脆皮就好了,都不脆,发硬了,估计绝对是过了

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-10-09 
帖子
1686 
回复 meige888858 的帖子. ~+ z- v% Q6 q# s1 L7 j! D

8 M4 N, b9 r9 E我从美国买的预拌粉,做的是布朗尼,不需要太多打发,但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 一口一个橙子 的帖子  h) g7 K. u& ?6 o0 J
7 U* ]9 I; Y# w
亲,周边就是脆皮的哦,要是不喜欢,就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。
1 \2 i3 N/ {) F* ~3 M0 S

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 jenny7379 的帖子
" w1 `; X  C) E1 w/ r4 X5 U( k
+ d7 W) Y- z- w& U0 d" I是么,我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗?低筋粉我都买了不做就浪费了。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-04-04 
帖子
1161 
做了。这个味道不错

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-10-09 
帖子
1686 
回复 meige888858 的帖子3 f- r) ^; c  {  X
; s, K0 h6 d; a- P+ x6 i& `2 P, ^- ?
我发的不是太高,我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了,成死面的了

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-02-21 
帖子
6497 

妈网红人

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52
% n9 Q* U6 t: G+ v2 a- }$ P) o回复 一口一个橙子 的帖子/ g1 W- m! `9 r- m3 s

+ C, |! n% y/ ^8 ]# `6 O0 c必须立刻拿出来,而且我发现,做豆沙的,经过2次发酵更美味。 ...

' {' j8 M5 l5 ?, O3 U2 t4 [对,两次发酵,甚至二次和面,我也都这么做的。所以味道很正,就是,哈哈,成脆皮了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
 
帖子
310 
meige888858 发表于 2012-11-20 10:50 4 u7 [# q6 z& F% l6 _
回复 ejhbdx 的帖子- Q( B# S+ Y& Y" Q! f
. w# o- B# Y) ~" K
面包机配的配方不太合理,没有牛奶和黄油,你按照我的配方再试一下,保证好吃~~1wanwa ...
% a4 M9 x+ q  K6 e0 F, m: w
好滴,试试看,多谢多谢

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 赵一凡 的帖子
; T# a+ ~5 B) g1 B( R4 b+ `3 h% `' B  }: o
有影响,专用配备的小勺,尤其是酵母,鸡蛋嘛影响不大,我试过一个也行;放牛奶的关系也很大,面包机配方里没有。其他的嘛,还得按情况处理。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 sucrates 的帖子$ w. B  O1 o/ ?- ^

2 S) j, E9 y8 \: N后面有方法。请查看哦。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 笑盼 的帖子
: O5 F% g% c8 p. n9 D% @$ N. n3 c4 b, B
后面写了,可以查看哦。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 edithqin 的帖子
5 g$ b4 X. d3 z0 `+ f1 M. O/ W( T7 O1 s2 m7 `1 |. t; ~
亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-02-18 
帖子
626 
回复 儿子肉肉 的帖子+ v; H: f4 R9 t7 O; ?0 M
$ X9 v; U1 a( a0 X4 V
嘿嘿,能对你有帮助我很高兴。
‹ 上一主题|下一主题
面包机一样能做出面包店的口味~ 经典配方来啦~ ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部