meige888858

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1 U8 |& u( ]! R2 S3 K0 b; a如何做出美味的面包，比面包店里还要好吃的面包哦。
- O. L" U( h8 u! Y1 ]$ E: h5 j2 O配方和面包机提供的配方可不同哦。. F7 u, Y  M* X
简洁方便的早餐来啦~; u0 H  _' ?) D+ ~
基础配方：
  E, M4 N- I% u! A4 S  @0 s1、鸡蛋两个
2 g5 _9 D! s. B2、牛奶100毫升
3 ^$ c8 N7 T" L% r7 l! g7 k8 t1 b3、糖50g
7 ?3 ~) o) h$ w4、盐一小勺! t9 l1 h$ r0 c' X4 ?! `
5、高筋粉300g5 u) K6 U6 b$ j* U
6、奶粉50g
9 h; g8 Z. y! _1 o. E7、酵母一小勺- D2 N, o% u+ w5 g* {1 _9 b
8、黄油60g: I5 q8 }& w: S3 T' V8 {. M3 n4 e* L

3 Y1 }+ j6 Y" b6 ]**一定要按顺序放进去哦。. _# Q& x$ @& i: p# {% \3 R" r
克数一定要精准啊~
6 n9 T6 f4 f5 k$ w& b
5 I! I/ P7 F3 B8 ?0 ?我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包。; R+ u( [( l8 c! ?& d; _
工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来，
0 e9 U9 L" B. r0 {, @1、用两个牙签戳面 把气放了4 P/ Q, U& n' S$ L% C7 V
2、摊平了然后放入适量的豆沙（我放的比较少，为了不让血糖太高）
; Z" f5 [, ~  E( }+ T5 V3、在把面揉一揉然后放入容器，期间不用关机
7 ]* M; v. d& A3 e4 G6 N- h4、在还剩30分钟时打开容器，用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙+ Y  {8 v" F- ?' d
5、完成
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大家都期待上图吧。
+ |/ g3 ?4 k& Y来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。
: g- b7 J# B- j( x. e3 H4 R刷了蜂蜜的表面亮亮的，有点甜。口水有木有流下来~~~~! A! ?% U& d9 B9 m1 Y# v0 s* @* @
6 E# E! W  d  X+ u: ?, ?
豆沙放的比较少，不想太甜了，喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。
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; O  C( |* B' `6 Q  G0 Q/ }" ?, X5 A, w0 f8 u& ?8 H5 d
面包柔软，黄油和牛奶的味道很浓厚，不会有干巴巴的感觉。
' G/ ?) m+ g& H# o0 M3 w稀饭吗？赶紧试试吧~0 |- E, k8 |0 {& t5 [
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) l& c# ]6 ~  L) s" ^2 w3 D

tenhuku

黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右

单眼皮猴子

我考出来的总是纤维比较粗，相比面包店的硬多了

淘淘之妈咪

等以后有时间咱也研究研究

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40
8 f4 L# w( p/ b' ?/ N. g5 m回复 一口一个橙子 的帖子1 ]7 j- q/ Q; a4 h1 @% M
  Y- v7 h; `1 F, k
是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。1wan ...

, T! r% F$ n% q& g, u( f
哈哈，是我懒，睡觉了，没拿出来，等早起拿，皮已经类似法棒了
2 F  c+ q7 p  f7 P. N( [- x确实那个面包机论坛说了，要提前10分钟取的，面包机容易烤干- r; t( p! r, e; X  n
其他的，我还是比较有信心的，毕竟第一次啊，居然弄出个面包了，我已经很惊喜了

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
! ~9 ~$ C4 L0 k7 Q) v! K+ K+ M; m2 |/ |5 e
应该是，据说大部分做出来都不好吃，我改天先试试的。

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子
* f/ H5 o. U4 j  }* n1 K6 ?7 z/ K2 U. [; ?
是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02 0 t' x" e; `0 @* L& ~: m: M
回复 一口一个橙子 的帖子
. W0 s) J) O  {+ V& U8 g( u4 x( O- {- k1 [  X% }. O( B! |( `
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

2 R7 Z# l  H+ v- l% ]' O
哎，要是脆皮就好了，都不脆，发硬了，估计绝对是过了

jenny7379

回复 meige888858 的帖子2 |5 q" d$ l! M" J2 b+ c
$ g' i% H, Y+ N. h' `" |$ _
我从美国买的预拌粉，做的是布朗尼，不需要太多打发，但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子3 p# c- t% {, D3 T: {( V
( @2 w- I7 d+ D2 Z1 C
亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。
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meige888858

回复 jenny7379 的帖子+ r3 x9 H( B& R" h

: F  @; Q! H/ [2 n是么，我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗？低筋粉我都买了不做就浪费了。

nina76

做了。这个味道不错

jenny7379

回复 meige888858 的帖子
  j2 ]; i' @( U4 i. F
; N, F3 c  _- M7 Q8 O我发的不是太高，我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了，成死面的了

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52
7 R# o2 H+ \; c  j- `; w& J9 M# G回复 一口一个橙子 的帖子
4 {! t0 C9 B% k( }3 S
- N; X4 S5 c/ R' I9 ^必须立刻拿出来，而且我发现，做豆沙的，经过2次发酵更美味。 ...

# Z5 d1 H* M% f+ e
对，两次发酵，甚至二次和面，我也都这么做的。所以味道很正，就是，哈哈，成脆皮了

ejhbdx

meige888858 发表于 2012-11-20 10:50 9 ]1 P3 _) W9 D# `+ ^5 _6 _2 ^
回复 ejhbdx 的帖子
* n* O$ Q' p* q! {7 ~  B; {5 Y& G) \% H. a# H
面包机配的配方不太合理，没有牛奶和黄油，你按照我的配方再试一下，保证好吃~~1wanwa ...

0 a. a. o, d  V7 h3 \* ~* m$ |
好滴，试试看，多谢多谢

meige888858

回复 赵一凡 的帖子
( B2 `: M7 A( ^1 c, ?
) G- [0 F4 {6 v2 ~有影响，专用配备的小勺，尤其是酵母，鸡蛋嘛影响不大，我试过一个也行；放牛奶的关系也很大，面包机配方里没有。其他的嘛，还得按情况处理。

meige888858

回复 sucrates 的帖子% `  y2 l0 S' [$ a: m+ _

2 a* [- f7 [3 @" k8 K6 z后面有方法。请查看哦。

meige888858

回复 笑盼 的帖子
2 T) l, k2 M& c( G) ?- ^  S/ \
" v: v, x# k& y( j8 _后面写了，可以查看哦。

meige888858

回复 edithqin 的帖子$ @' h, I! n0 c  ]2 Y. X
, `7 h" k; z) `4 V3 m9 R
亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

meige888858

回复 儿子肉肉 的帖子
2 F0 X" V2 E+ n, {0 ~1 t0 S/ ~% I$ z: o
嘿嘿，能对你有帮助我很高兴。