meige888858

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9 u9 e* t9 Y" f4 _0 F如何做出美味的面包，比面包店里还要好吃的面包哦。
6 ^; Z5 M# m" t: v, G# ]$ m; i! J配方和面包机提供的配方可不同哦。4 R2 w7 ]: N8 m) i# y1 h
简洁方便的早餐来啦~
+ l9 ~9 T  _/ |0 Z基础配方：
! b" A) V8 a; E3 X5 T1、鸡蛋两个
- F4 y6 f+ I, x2 A1 j2、牛奶100毫升
2 e$ `5 D+ X* K8 f: ^7 [3、糖50g
& u8 W: h  N( `" K; ~, S4、盐一小勺2 G: R& J* G" T. Q4 ]
5、高筋粉300g
7 S1 y; N( ?7 i* _( I6、奶粉50g& w5 R0 G' x/ _2 `' q. I9 g: I1 P) _
7、酵母一小勺
  s4 |* C- G# f1 u& |  x8、黄油60g( p3 Y4 F! z- `2 H" m# j
: ]* Z; w. L8 E& C% u" ]
**一定要按顺序放进去哦。
7 C! i( |* d8 _3 A* k+ |6 ?' S克数一定要精准啊~
# X& Z- D. @9 A! Z5 P
8 O4 ~) n' Z6 z* k我今天只做的是豆沙蜂蜜甜面包。
1 y3 i$ D- L, e4 F. W4 l' k工艺不同的是在还剩1小时50分时把面拿出来，
% X, \. [, m" m9 ^. O# j1、用两个牙签戳面 把气放了: `. g9 a! b/ ?# m$ k) l
2、摊平了然后放入适量的豆沙（我放的比较少，为了不让血糖太高）
! V1 q( V0 L8 J3、在把面揉一揉然后放入容器，期间不用关机
0 |& m: O% G* t% V9 c+ ?4、在还剩30分钟时打开容器，用油刷刷上一层蜂蜜再继续烘焙
: `* g4 m6 g, q2 L; o4 e7 l* s; s5、完成. Z7 I8 O2 L6 g7 [6 f0 w

/ [  @* d$ m# F" g& `大家都期待上图吧。6 D& A4 p- ?8 a# g* T/ @
来啦~~~~刚烤出来我就忍不住切了一片吃。
6 G8 N" f( p$ w* L( C刷了蜂蜜的表面亮亮的，有点甜。口水有木有流下来~~~~
1 l4 s9 O6 E. x0 S& R: M$ m
7 N$ ~* `# n& z5 J$ N' b豆沙放的比较少，不想太甜了，喜欢吃甜豆沙的孕妈们可以多放些。
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+ e3 G) d9 E! M1 h面包柔软，黄油和牛奶的味道很浓厚，不会有干巴巴的感觉。/ ]- b: w' ^, o, u5 j; O
稀饭吗？赶紧试试吧~
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6 y+ \3 S8 b& L3 j- }7 c& h8 ?' ?" O

tenhuku

黄油的量好大啊 我一般加25-30g左右

单眼皮猴子

我考出来的总是纤维比较粗，相比面包店的硬多了

淘淘之妈咪

等以后有时间咱也研究研究

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-22 08:40 ( h& w- Q" X/ j: L* k' @* q
回复 一口一个橙子 的帖子
, i! r, S5 J/ o+ I3 c8 V" w5 d6 P
3 a/ Z' x/ ~3 g' o' e% F是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。1wan ...

: v8 l+ x: S6 z5 L2 N
哈哈，是我懒，睡觉了，没拿出来，等早起拿，皮已经类似法棒了
  A) C) L% l& U: c5 c& n确实那个面包机论坛说了，要提前10分钟取的，面包机容易烤干
  k% U: q( s5 M3 G, w. L/ @6 r其他的，我还是比较有信心的，毕竟第一次啊，居然弄出个面包了，我已经很惊喜了

meige888858

回复 jenny7379 的帖子
( r2 x! m( A/ F8 k2 b* O
3 t* W7 U2 e* g; R9 x  h应该是，据说大部分做出来都不好吃，我改天先试试的。

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子7 J* R% j8 z" ~' l3 a

/ M* O5 v: ]9 Q; r是么，那是不是你没有及时拿出来呢？我做的那个皮很好吃哦。加油，再试试。

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-21 15:02
) ?7 }7 Z4 d# L; i( b回复 一口一个橙子 的帖子
6 W! J& M) {/ A/ n# h6 ?5 C: M
1 S2 E, m! C2 T0 n$ M0 X亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有 ...

/ ^! S5 G. i) h: f( Y7 `
哎，要是脆皮就好了，都不脆，发硬了，估计绝对是过了

jenny7379

回复 meige888858 的帖子7 u4 [- I3 N1 q1 M

* y. P3 q0 `; d% f& v我从美国买的预拌粉，做的是布朗尼，不需要太多打发，但是我i哦觉得面包机做蛋糕不如烤箱温度均匀

meige888858

回复 一口一个橙子 的帖子" \3 C6 o* H8 @$ N6 S( {# n

0 f9 ]) O9 h# }8 w2 K亲，周边就是脆皮的哦，要是不喜欢，就用塑料袋捂着就成软的了。不过袋子里会有水汽要擦拭一下。
6 R7 `% i/ G/ J! O9 @

meige888858

回复 jenny7379 的帖子( }4 v8 `0 j4 W  i* w
$ O, Q& \# _: a
是么，我看又说必须用打蛋器打好了放进去才有可能发起来。亲用了吗？低筋粉我都买了不做就浪费了。

nina76

做了。这个味道不错

jenny7379

回复 meige888858 的帖子$ V" }5 d% `! l" `# _+ u
3 i$ u4 e) B7 f  [9 h4 X
我发的不是太高，我见过有发起到桶口的。所以我每次哦做出都是四方块。做蛋糕那个是骗子。我做了，成死面的了

一口一个橙子

meige888858 发表于 2012-11-20 10:52
- j4 i. S4 w, j6 O回复 一口一个橙子 的帖子5 R7 j' n% M  @. u7 u# H% E: N
0 e, s' O' A& `& [% ?+ `
必须立刻拿出来，而且我发现，做豆沙的，经过2次发酵更美味。 ...

7 c0 w0 e' f: d; ?; {; j
对，两次发酵，甚至二次和面，我也都这么做的。所以味道很正，就是，哈哈，成脆皮了

ejhbdx

meige888858 发表于 2012-11-20 10:50 % \  }7 Q! [, f; {; J' {
回复 ejhbdx 的帖子& @; J$ H5 Y/ j! e, w0 o
( e! S4 h9 G3 [
面包机配的配方不太合理，没有牛奶和黄油，你按照我的配方再试一下，保证好吃~~1wanwa ...

8 ~( `5 r& ~( e! _. G# I5 @. j! E好滴，试试看，多谢多谢

meige888858

回复 赵一凡 的帖子  V; @: x+ ^2 ]. R- B; \2 y
7 e1 G6 P  \; R) j5 l  W* S  n
有影响，专用配备的小勺，尤其是酵母，鸡蛋嘛影响不大，我试过一个也行；放牛奶的关系也很大，面包机配方里没有。其他的嘛，还得按情况处理。

meige888858

回复 sucrates 的帖子
# _9 g# w( O! W- Z2 w3 z, k2 g4 w
后面有方法。请查看哦。

meige888858

回复 笑盼 的帖子% W" g0 b3 p. c5 X  R: q
& k, Q1 R: Y  y  K& U- v0 y
后面写了，可以查看哦。

meige888858

回复 edithqin 的帖子
- t3 K! i7 v" v! i
, h! @3 E  O! D" F5 Y亲是不是没有精准克数呢。弄个小称吧。很有效。

meige888858

回复 儿子肉肉 的帖子
6 V: s1 R$ z' J2 p. _  _8 n: a1 R
1 l( o& }) V+ n/ c5 a" _嘿嘿，能对你有帮助我很高兴。