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大宝

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楼主
发表于 2012-11-18 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sjay529 于 2012-11-19 15:13 编辑
! @9 a7 T# ~9 Y0 v1 B# G6 }$ D% H* `; A% U+ ?* ~
以前,都是在饭店吃的水煮肉片和扣肉。本周末,老公心血来潮,非要自己做一次。
, T2 f/ h- {- c- Y1 X5 Q' C鸡爪也是自制的,没有做那么辣,味道很好哦。
8 L3 s, o9 ?6 Y( y$ B+ L
# `' F0 K- L1 K" A7 K% G$ V9 X水煮肉片:
8 {4 n4 u* p0 N+ l5 }里脊肉,大白菜,黄豆芽,花椒,葱,姜,大蒜头,生抽,料酒,辣椒,盐,生粉,食用油,郫县豆瓣酱。因为比较喜欢香菜,所以也准备了一点。
) P& f$ x1 l  b8 p9 }% P
) P: f# R# }3 }; |5 {1.里脊肉切片,加点生粉,盐,生抽拌好备用。
0 @. o/ \5 U( {8 V. w2.炸好花椒,辣椒等备用。花椒,辣椒等火大容易糊,所以老公用的是大火,油热了,花椒辣椒扔进去,直接关火,余热足以炸好。1 @( D( D4 [$ F: G9 e
3.黄豆芽焯水备用。& ?6 x, K4 O, |  j6 f7 J2 S
4.拉去花椒等,剩余的油,放入姜丝,葱段,拍碎的蒜头,急货炒,呛出味。同时,倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。加入开水。放入白菜,黄豆芽。大火烧开,在小火加热。等白菜,都要都说了,捞出。
- Y* \: B2 A- X' A5.剩余的汤中加入生抽,在拌好的里脊肉中加入料酒,迅速拌一下,倒入锅中并用筷子划开肉片。等肉熟了,连汤一起盛入倒在白菜豆芽上。加入刚才炸好的花椒,辣椒以及剩余的拍碎的蒜头末,葱。4 p/ O/ F. x2 ^
6.在加适量油,加热到油冒烟,泼在菜上就可以啦。& u1 J( V' l7 M  e" }+ E; Q4 [

' b/ ?  s8 F1 g9 z+ G' W我们比较爱吃香菜,所以,又加了一点香菜。
' i; K$ j: I3 X: d
7 L4 X1 e2 w( J' t/ R3 r9 z& R& P+ N& |$ H' }  m

已有 1 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 12 + 20 做的真不赖,下次来个步骤,水煮肉看着很流.

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扣肉感觉还是夹芋头好吃点

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哇,看上去就受不了了,今晚就和老公一起做~~
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你老公真好

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看着好好吃呀,好幸福
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2.扣肉原料:五花肉,生抽,盐,姜片,牙签
# [7 q) f6 l& _8 ^
" A5 [# |( O, b* W1.五花肉切大概8-10厘米一段,冷水入锅,煮到大概8成熟,捞出 ...
真是好老公呀!现在很多男人都光吃不做。

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真馋~~~~~~~~
大宝

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回复 想想猜猜 的帖子8 K" M& w+ d; j' ~9 Y$ a: B" ?9 i! K

; z( d3 z: z4 j" x不是的呢
8 Y5 S% b& z; s8 w. I, h9 F; a5 l2 U
安徽人,嘿嘿嘿
悠悠

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太诱人了,弄的我好想吃呀。哈哈,真有口福,我家都是我自己做的。改天也学习学习。
鑫鑫团长编号:MW12548

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要流口水了~

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顶下。。。。。。。。。。。。。。
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淘宝掌柜通

楼主老公是四川的?呵呵
若月静静

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打印出来,回家试试去
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sjay529 发表于 2012-11-19 15:14 8 k$ n4 E7 t! y% W
回复 豆豆妈爱豆 的帖子
! G* t% Y$ g0 B  A
, x$ d$ `8 d7 I9 A4 z是啊,现在身边男人做饭的很多啦
& b3 g5 h/ ^0 [
都是疼老婆的好老公啊。
大宝

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回复 豆豆妈爱豆 的帖子* x% f4 [  i0 `2 O  j6 F
1 y( o) P* y8 ~7 _
是啊,现在身边男人做饭的很多啦
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宝宝生日
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做的真是不错哦。现在男人下厨房的挺多啊。也是时尚。呵呵。我家也是老公下厨房。
大宝

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2011-08-19 
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回复 嘉赫妈 的帖子
) X+ f2 q/ H, F6 B
& d* e. c% y$ W嘻嘻,谢谢
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2010-05-09 
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手艺真不错~有福啊!
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黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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手艺不错嘛楼主有口福呀! d6 f% }- d2 L

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周末老公做的家常菜---水煮肉片,扣肉
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