甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
, r' b' K1 N4 I3 \不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
; @. p3 C1 K' z% l+ f蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
4 J2 _% u. |. @8 W8 L中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
% {9 A9 h3 ]6 [' J+ Y& L( h2 E（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。- M( A, F) b$ w4 x, `

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温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
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7 l2 }: r; D( e0 d把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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& I1 ?1 w8 a: E' W$ I+ i把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。   |. L2 b, Y: H1 |& m) o1 C; l) V

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6 a5 T/ Q* \* F6 l注意事项
; Y' I, I$ k8 v/ `1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
% Z0 ~8 j8 B! B/ A5 c3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
& x9 V& E. Y  k! L" G: u$ u8 e+ k) a4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。5 w) r; P( s( a! z5 z& q7 X3 f
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。, T# A( j7 L1 U% O4 V1 L( V
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。- [! Q! l, `5 a

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子1 w4 f6 [% A/ }
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不苦的亲~~

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

草莓雪宝宝

真是不错啊

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59
, W* ^9 c, r' D7 F" A+ v7 Z回复 嘉赫妈 的帖子
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- U# |- Z1 p' w% }1 d$ g5 y自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

) |7 W0 |8 ^# P$ G亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子
; H( c+ U8 A% c4 q1 M9 ^6 F: ^3 B4 `5 f% I1 m$ K) y
自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢