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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.) E( b" ?# \1 s; C2 x
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
9 L U q( `- @( e3 N) [( G( p# u. p蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 ( m5 z: c5 i; I' I7 S
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）/ I+ X* p* P; V3 N' _4 ^
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克- ]$ y9 j R2 k% q" ? m
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
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. _9 M' c$ R! j" q$ c9 Y: C用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。8 S, ^! a4 n9 D& R3 r6 P: J) R: W( [
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% y/ Y+ c3 { m* f( t把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。- b9 l6 X5 i5 }; z y
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6 Y n- q. B3 d待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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注意事项4 I; F4 G% S9 G1 ^' b# ]& P
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
2 \& W/ h* X- H2 h5 }0 ? j c3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。8 S- C. T' T0 v" B p% K
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。' C4 ~" \9 ?$ B0 J9 @6 G
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。& E$ X) z! i8 M' D$ l6 N! z
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。/ k) B1 Y7 p! p" X" F( F1 d
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发表于 2012-11-30 17:01
