甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
% {, K5 W, P% {3 x不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
' K% k2 g& U1 D蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。! S7 V2 I; F7 p2 ]
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9 K2 O3 G' p+ g食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
5 s) I% W% V/ V2 J9 j中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克* X* W6 X2 `* {3 K' k
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）' `0 Q: S- ?9 H6 S
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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0 P- J/ ?4 C& D7 b" U温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。% A, B  P/ Z4 R( A1 D& {

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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。5 r/ ]  [8 f4 ?) B; Z5 e, X

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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。. V( N6 n9 [9 y/ B8 ~* ]
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! `4 D. l4 O' ~$ E6 E* R5 t待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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注意事项' S5 ]  N2 i$ i3 U( p
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。4 O" G; x! K( @' s
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
' r& [" n" I+ y; Z! L7 @' I" ?( o6 v4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。$ z9 D% _% F& I$ J5 s2 f
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
* Q& k4 i7 h8 Y! Z6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
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甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子
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, l- U  j$ y% H' x% ^& }8 z不苦的亲~~

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

草莓雪宝宝

真是不错啊

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59 2 C9 U. @) g- |! K+ c
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% i1 H( F( K( T0 f自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

3 u) t! s) [. _; l; M, @. f亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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9 _1 }* x% R2 b; I, Q4 O% F) |0 O% |& @自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢