甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
7 Z) E) I% ?; L( ?' V; X不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
. ^' H3 J9 P, X# Y" _2 k蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）0 u( {( |. F- i) s' N
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
- F2 j8 _* D$ @- c$ E（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）) h' ]: u" ~4 ?) ]# w6 S
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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$ ]8 J& c  \# o3 i! j温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。8 J0 t6 T" f8 {( i6 |

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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。- _* Y4 R8 b4 c6 E
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。7 S- B7 ~$ S4 x. A3 _" v& L
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! T( f4 s2 t8 J% _待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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/ x; S: ?6 L# `1 U! Z注意事项- [! U  m" H, B- `0 E
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
( O$ T1 M/ m6 Q3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
% N' F1 }$ Y$ y4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
4 z( |" G  e/ d4 J- R- ?5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
$ S0 Z$ ^4 B  u. E7 h6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。2 ~1 m8 v7 N  z' R

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子/ Y8 N$ y6 s' G! ]' H! p/ M

* m" |! ^2 H, l, n# ^" ]: t不苦的亲~~

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

草莓雪宝宝

真是不错啊

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59 3 s2 R* T7 S5 e& x+ D! }8 p2 v
回复 嘉赫妈 的帖子5 n5 l& \1 V* N1 ]5 C" }

8 d& z4 n5 T5 {, B& \/ E: ~6 H& o& B自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

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亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子% T2 Q4 y3 L8 K7 l/ R

( z& L1 P4 x3 {  Q+ O( x9 h自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢