甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
. ]+ P& g6 M9 }4 _4 |$ A不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
2 w: @5 C- ?* _0 [7 m蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。) G1 T1 g" Y+ t1 P5 A  h. `& j/ U

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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
# k% T) f, q4 H# e, Y5 G, \中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克/ x/ e. F1 Q! r
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）" A4 G. @0 K) H5 W" U+ z6 Y" E! ~

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0 A! a6 I3 o4 c! Q3 V/ U# A用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。7 H: D/ v; b' \, G$ j

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6 |1 r% I3 m- k. l温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。6 C0 {  d: O8 w) ^3 }% A
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* [. S; G3 F- v; I9 _把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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注意事项
( _% z4 w7 V" ^1 i1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
" ]& y. T6 Z- N, y0 H, Y; v" J, a3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。* D, B6 @% M/ H& s( o2 `- R
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。' b3 _# `! p( [; o# k, t
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
: o# A& D8 P7 F$ g( `# L6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
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甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子6 q1 Q, \1 h- F; m

4 j" C, l! S) f+ L不苦的亲~~

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

草莓雪宝宝

真是不错啊

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59
; n. B/ v- K$ e7 Y! Q回复 嘉赫妈 的帖子" M9 a! X' H* v: C! E$ q) V
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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

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亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子; i" K4 q9 o7 p* i

( ^! i: H2 X& X6 u$ D0 X( u自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢