暖baobao

周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错，有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~
( d6 p# }2 ~3 D; {- F鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条，去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)
9 }/ W+ d6 G# w) y0 F) S回家洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净，头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~
- F/ H' [/ f4 C. `; x: x) c7 g此鱼2斤多~
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4 \. t: o! e% r8 T: C荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~
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& `5 x. \* _; g% n# A7 @. b* q- N将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐，还有水煮鱼调料包中的粉包，一起，腌上
3 _" S1 @) ?- d6 q7 j  g. ]/ K0 _" G
超市搞定
- B( Z9 `% ~6 O- G: ?0 m
( K) o& B2 {; a1 [& h- Y* i9 j( E) D酱包，辣椒包，粉包' s# T6 g* L9 \- S+ n" X; J
- g% I2 I2 t& h9 v& d5 \; f) H
鱼肉腌上了，接下来，炒酱# ~+ G4 k$ ^2 Z
葱段，姜片，大蒜（拍下开口了）炝锅的说~
  N6 V3 h6 y5 h2 k7 [4 q. W$ B9 H) t( t. |" P+ ~: ?' U
9 a5 H  e' @7 l  H+ i' X
出香味了，把酱放入，炒香
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1 U' Y' ~+ f# H: U+ M/ ^; D

我是妈妈妈妈

不错哦。。。。

馨玥宝贝zxy

宝妈，我要吃，特喜欢水煮鱼。

萍儿.悠悠

鱼怎么切的啊

花漾甜心dior

看着就有食欲呀~~~~~~~~

暖baobao

回复 快乐小语 的帖子
8 R) N5 C+ S/ i+ @1 k- X+ r就是普通的鱼吗

+ J9 n3 x" D  m# H9 S- {! W0 `) ~
草鱼，嘿嘿

天妞妈妈

好起来很好吃哦

快乐小语

就是普通的鱼吗

快乐小语

看着很好吃

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

铭宇宝儿妈妈

我就喜欢吃水煮鱼

慢悠悠。

哇哇，真香！

20120911

先把鱼头煎一下更好哦！鱼片切得不错，很好熟的

么。么

哎呦喂

暖baobao

ppp963852 发表于 2012-12-7 12:38 6 b3 q3 N& m) A+ x
看起来很香的样子

; e- I) G) U6 q& n  C

- s& G4 {6 T2 l红灿灿的辣椒看上去就下饭~

暖baobao

通州葡萄紫 发表于 2012-12-7 09:30
+ f# ^- W6 i9 T分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了 ...

2 a  Y% c8 C- P5 W2 B1 w# O
恩谢谢传授经验，下次一定试试，相信鱼片的口感会更好。
% `8 n, G. o. n" o4 z2 a$ F# B3 _: T
' v0 n# p# s$ `; ]9 p3 P7 D

暖baobao

潘潘猪2008 发表于 2012-12-5 21:41
# o& F7 N& @0 V" V! |我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。

4 e/ Y; k& R1 j4 v$ _, Z
我还真没在家做过酸菜鱼，过阵子我也尝尝

ppp963852

看起来很香的样子

通州葡萄紫

分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了

潘潘猪2008

  我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。