暖baobao

周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错，有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~4 Q& k, ^; q. J$ ?6 Y8 C
鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条，去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)5 X) Y/ C7 }" R6 ?1 W' `
回家洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净，头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~
- ?7 N7 B8 x2 `此鱼2斤多~
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& _3 w9 Z6 \$ t3 E5 v# X/ a& T荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~
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. _6 j+ n" u% s- C7 B/ R+ l. Y( T3 z将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐，还有水煮鱼调料包中的粉包，一起，腌上. D5 n) r5 M5 }7 T" ^

9 g1 n* c2 u5 b/ d  v; u- Z, q% P' n超市搞定
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( G3 B5 n) F9 x4 ?7 @# i酱包，辣椒包，粉包
, d$ _5 V% v4 ?+ q' J6 b/ Z
7 M0 q1 ?* b# f鱼肉腌上了，接下来，炒酱
, [, d- f' j4 L) b, }$ l葱段，姜片，大蒜（拍下开口了）炝锅的说~& G# @  C/ \4 X( Q2 d$ B: @2 a

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  ]1 T9 D6 \1 ]6 @& M, I出香味了，把酱放入，炒香
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$ t; I, a' _8 W9 c7 c% S2 P+ k1 W" u. K9 @- P# Q

我是妈妈妈妈

不错哦。。。。

馨玥宝贝zxy

宝妈，我要吃，特喜欢水煮鱼。

萍儿.悠悠

鱼怎么切的啊

花漾甜心dior

看着就有食欲呀~~~~~~~~

暖baobao

回复 快乐小语 的帖子
, r1 l% t5 q8 Z3 x+ \/ j就是普通的鱼吗

3 |; k* F' B# F8 c2 L; R
草鱼，嘿嘿

天妞妈妈

好起来很好吃哦

快乐小语

就是普通的鱼吗

快乐小语

看着很好吃

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

铭宇宝儿妈妈

我就喜欢吃水煮鱼

慢悠悠。

哇哇，真香！

20120911

先把鱼头煎一下更好哦！鱼片切得不错，很好熟的

么。么

哎呦喂

暖baobao

ppp963852 发表于 2012-12-7 12:38 6 g' P% P: w" k  k
看起来很香的样子

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" j+ @4 l* H. W7 q. O- e4 N
红灿灿的辣椒看上去就下饭~

暖baobao

通州葡萄紫 发表于 2012-12-7 09:30
# T3 d. C  p; X5 U3 e1 Y3 c5 Z分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了 ...

  b, x! Y8 f' l恩谢谢传授经验，下次一定试试，相信鱼片的口感会更好。. N  E% ?, O9 R% S; w

" n6 s9 u. T& w1 \7 t& K  L! v
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暖baobao

潘潘猪2008 发表于 2012-12-5 21:41
1 w6 ~% E5 V* N+ J) \) d我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。

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我还真没在家做过酸菜鱼，过阵子我也尝尝

ppp963852

看起来很香的样子

通州葡萄紫

分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了

潘潘猪2008

  我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。