暖baobao

周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错，有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~+ U: |9 I2 G8 S6 R7 D
鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条，去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)
( _; t( a6 L! e: ?1 Z回家洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净，头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~
" H5 v5 H- q; j$ J8 f此鱼2斤多~
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荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~* y6 h# W. M0 i7 S$ e" c

* b9 r' U* I2 R将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐，还有水煮鱼调料包中的粉包，一起，腌上- ^9 L! o  I  ~0 [) r2 f& X, g
( H. s$ D& v+ S5 `8 t; Y
超市搞定- A+ Y$ S& A1 h+ v( a# e5 T& }5 d' `

! v4 A. k3 N+ ^+ N- X6 Y酱包，辣椒包，粉包
) {7 {8 i& k4 V8 o; z" t
) ^3 j* u: N6 z8 W6 p鱼肉腌上了，接下来，炒酱" R2 V- u" `1 S2 x# h
葱段，姜片，大蒜（拍下开口了）炝锅的说~# i6 H% C" \1 z, t$ W( m- \, [( |1 U
( f% E5 ]9 r' x9 n& A' j$ o9 N
4 l' Z7 {" V5 p7 k# J8 k
出香味了，把酱放入，炒香7 B: F5 P9 m9 D8 G! F
0 E* v( x. l( L! ]* \

- H4 k9 Y" T; N6 |) \- z; L+ p0 u

我是妈妈妈妈

不错哦。。。。

馨玥宝贝zxy

宝妈，我要吃，特喜欢水煮鱼。

萍儿.悠悠

鱼怎么切的啊

花漾甜心dior

看着就有食欲呀~~~~~~~~

暖baobao

回复 快乐小语 的帖子
; a8 E+ s) D/ |5 f% M+ v就是普通的鱼吗

5 S8 \# ~( _9 Q& A/ t
草鱼，嘿嘿

天妞妈妈

好起来很好吃哦

快乐小语

就是普通的鱼吗

快乐小语

看着很好吃

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

铭宇宝儿妈妈

我就喜欢吃水煮鱼

慢悠悠。

哇哇，真香！

20120911

先把鱼头煎一下更好哦！鱼片切得不错，很好熟的

么。么

哎呦喂

暖baobao

ppp963852 发表于 2012-12-7 12:38
  [7 V* G4 y+ E: h$ h; k看起来很香的样子

1 P" d6 J. I( @
+ U' _( u/ o+ j- O( X红灿灿的辣椒看上去就下饭~

暖baobao

通州葡萄紫 发表于 2012-12-7 09:30 . d/ H' A+ y9 P( o( [8 t
分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了 ...

6 t* U) _/ }2 P: @% d+ T2 U
恩谢谢传授经验，下次一定试试，相信鱼片的口感会更好。' E! H& Q9 H# [
5 }$ \: y% s4 I, U' m

. V7 c6 ]! d, G

暖baobao

潘潘猪2008 发表于 2012-12-5 21:41
5 f3 O. \/ f) e/ b3 T: k我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。

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我还真没在家做过酸菜鱼，过阵子我也尝尝

ppp963852

看起来很香的样子

通州葡萄紫

分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了

潘潘猪2008

  我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。