暖baobao

周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错，有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~+ q$ }% |4 o1 u/ J/ C! s7 \7 q' }
鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条，去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)
8 f# w9 Z# d$ n& Q5 A* X2 V回家洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净，头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~' T/ U' g2 [4 I+ G3 H7 q
此鱼2斤多~
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荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~
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& O( }, A* g" R: E: z- M将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐，还有水煮鱼调料包中的粉包，一起，腌上
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! C$ E" l6 V+ d. m超市搞定
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酱包，辣椒包，粉包
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鱼肉腌上了，接下来，炒酱
6 D! e( _6 O1 L$ ~5 k葱段，姜片，大蒜（拍下开口了）炝锅的说~) H- c3 V, s5 ~+ v

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出香味了，把酱放入，炒香6 [5 V: [6 W$ [2 U0 M4 g$ N" h# c) V+ |
1 q5 A& |4 C* j

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我是妈妈妈妈

不错哦。。。。

馨玥宝贝zxy

宝妈，我要吃，特喜欢水煮鱼。

萍儿.悠悠

鱼怎么切的啊

花漾甜心dior

看着就有食欲呀~~~~~~~~

暖baobao

回复 快乐小语 的帖子$ d( T7 P; x/ P, R' [4 p+ w
就是普通的鱼吗

) W# ^* ?) E- x- i3 T4 O# `草鱼，嘿嘿

天妞妈妈

好起来很好吃哦

快乐小语

就是普通的鱼吗

快乐小语

看着很好吃

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

铭宇宝儿妈妈

我就喜欢吃水煮鱼

慢悠悠。

哇哇，真香！

20120911

先把鱼头煎一下更好哦！鱼片切得不错，很好熟的

么。么

哎呦喂

暖baobao

ppp963852 发表于 2012-12-7 12:38
( f3 z$ u$ j/ b看起来很香的样子

, H- O& L0 b2 o2 A
1 d" r7 @8 A- L& C4 k
红灿灿的辣椒看上去就下饭~

暖baobao

通州葡萄紫 发表于 2012-12-7 09:30 & V" W4 O& b0 o$ @' p2 k
分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了 ...

3 K7 f4 n/ ?+ i3 c5 p4 b4 _
恩谢谢传授经验，下次一定试试，相信鱼片的口感会更好。. j$ K6 a  m+ w! T, ]3 b
% I2 N. m! B- G: s- F6 P2 f

: z/ O( R+ M# P4 h

暖baobao

潘潘猪2008 发表于 2012-12-5 21:41 ; `5 c7 W1 {1 p- G. f* `0 p+ D
我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。

3 h: V( z$ D% x) p* W7 H' ~
我还真没在家做过酸菜鱼，过阵子我也尝尝

ppp963852

看起来很香的样子

通州葡萄紫

分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了

潘潘猪2008

  我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。