暖baobao

周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错，有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~$ ?1 n) n* e6 Z6 A$ V0 h1 |" o
鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条，去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)# v" J# |5 m! _5 p! ^
回家洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净，头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~0 V+ \7 n! D+ g& o- K( n6 m3 o$ v
此鱼2斤多~
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( Q. @, F9 W8 z# S$ Z2 U+ {荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~
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& g4 ~- ~$ c9 o6 `5 P7 N) O0 z, v将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐，还有水煮鱼调料包中的粉包，一起，腌上" h" ?" B' y1 B- g: R

* [1 `3 k1 M- J) l& Q' I5 p超市搞定2 l( n$ C7 e6 _! d
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酱包，辣椒包，粉包
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鱼肉腌上了，接下来，炒酱
9 w: {5 C4 Y! {' ]( k葱段，姜片，大蒜（拍下开口了）炝锅的说~
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7 g& l4 E6 x1 f- T: t" A出香味了，把酱放入，炒香
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。。

馨玥宝贝zxy

宝妈，我要吃，特喜欢水煮鱼。

萍儿.悠悠

鱼怎么切的啊

花漾甜心dior

看着就有食欲呀~~~~~~~~

暖baobao

回复 快乐小语 的帖子- I0 A* c6 C* `: U. o* ~% `
就是普通的鱼吗

# r3 I" B, Z* w6 x! K  R9 X" T草鱼，嘿嘿

天妞妈妈

好起来很好吃哦

快乐小语

就是普通的鱼吗

快乐小语

看着很好吃

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

铭宇宝儿妈妈

我就喜欢吃水煮鱼

慢悠悠。

哇哇，真香！

20120911

先把鱼头煎一下更好哦！鱼片切得不错，很好熟的

么。么

哎呦喂

暖baobao

ppp963852 发表于 2012-12-7 12:38
' T4 d- Z) N8 s3 a5 _  R5 R9 G看起来很香的样子

, t+ \7 u% L1 }9 W4 |, s# r+ ]6 e
9 c% M1 N0 C( B- N8 S( B9 ^+ I红灿灿的辣椒看上去就下饭~

暖baobao

通州葡萄紫 发表于 2012-12-7 09:30
$ S, |) o4 a/ A% Q" W. L5 {# l分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了 ...

' N. k/ P- X- f  A& v5 ^! A恩谢谢传授经验，下次一定试试，相信鱼片的口感会更好。, N+ S' p0 `$ ?7 Y) D

$ s' u4 b4 G6 w. N. B- G8 x3 S
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暖baobao

潘潘猪2008 发表于 2012-12-5 21:41
* N$ ]$ z* W) p: l我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。

) z* ~9 X# E# |% b
我还真没在家做过酸菜鱼，过阵子我也尝尝

ppp963852

看起来很香的样子

通州葡萄紫

分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了

潘潘猪2008

  我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。