暖baobao

周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错，有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~. ^' J4 H1 M/ B. r
鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条，去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)
' l0 K& e5 f3 M+ G9 e4 W- b回家洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净，头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~
  `2 R, {& o) |1 T% p* F  i/ G( W此鱼2斤多~2 g0 g# Q/ f+ R3 X$ n$ m3 K1 p
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荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~
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2 E" ?" z4 ], L5 B( A3 f将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐，还有水煮鱼调料包中的粉包，一起，腌上
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超市搞定3 Y/ I/ e: |! H2 z
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酱包，辣椒包，粉包
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鱼肉腌上了，接下来，炒酱
' [4 b+ W1 c* g8 c% }( P9 U4 L葱段，姜片，大蒜（拍下开口了）炝锅的说~
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  m0 _& k' l! q$ U& W4 G出香味了，把酱放入，炒香
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我是妈妈妈妈

不错哦。。。。

馨玥宝贝zxy

宝妈，我要吃，特喜欢水煮鱼。

萍儿.悠悠

鱼怎么切的啊

花漾甜心dior

看着就有食欲呀~~~~~~~~

暖baobao

回复 快乐小语 的帖子
! g/ I8 W- R1 _" M+ @就是普通的鱼吗

/ \; ?! t0 _, U3 j
草鱼，嘿嘿

天妞妈妈

好起来很好吃哦

快乐小语

就是普通的鱼吗

快乐小语

看着很好吃

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

铭宇宝儿妈妈

我就喜欢吃水煮鱼

慢悠悠。

哇哇，真香！

20120911

先把鱼头煎一下更好哦！鱼片切得不错，很好熟的

么。么

哎呦喂

暖baobao

ppp963852 发表于 2012-12-7 12:38
( j7 u2 Z$ d2 c+ y( u看起来很香的样子

0 i7 n' _1 w. D  Z, m' X

& m! A0 r; ^! Q  Z红灿灿的辣椒看上去就下饭~

暖baobao

通州葡萄紫 发表于 2012-12-7 09:30   I6 U( ^$ f7 g% p2 Y
分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了 ...

) z' E% f6 l7 |# `恩谢谢传授经验，下次一定试试，相信鱼片的口感会更好。
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暖baobao

潘潘猪2008 发表于 2012-12-5 21:41
* n5 {/ ?% [1 w8 _我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。

" d( T9 n. s% `/ G
我还真没在家做过酸菜鱼，过阵子我也尝尝

ppp963852

看起来很香的样子

通州葡萄紫

分步煮吧，先是鱼头，这个时间最久，然后是鱼骨，最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了

潘潘猪2008

  我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。