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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-12-4 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周六看电视上演怎么片鱼的荷叶片儿,不错,有兴趣,加上很久没煮了,嘿嘿.周日,煮个鱼供大家满足下~+ U: |9 I2 G8 S6 R7 D
鱼大概16块多(2斤左右),调料4元儿,黄豆牙儿2块多,合计20多元儿,值了~草鱼一条,去鳞去内脏(这个在卖鱼的地方可以请老板帮忙,不过过程很残忍,一般无法目睹的说)
( _; t( a6 L! e: ?1 Z回家洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去净,头切掉后左侧和右侧分别有条腥线,抽出后,就没有鱼腥味道喽~
" H5 v5 H- q; j$ J8 f此鱼2斤多~
7 v) z  j/ e( j( N/ C& i- b. a* ]  h2 v3 `* ^  v; j2 B
+ U- P* K3 i6 v0 D! c  V. l$ Q- d
荷叶片的说,就是片两刀,中间一刀不切断~* y6 h# W. M0 i7 S$ e" c

* b9 r' U* I2 R将鱼剃骨片片儿,全体搞定后,用葱姜花椒料酒少量盐,还有水煮鱼调料包中的粉包,一起,腌上- ^9 L! o  I  ~0 [) r2 f& X, g
( H. s$ D& v+ S5 `8 t; Y
超市搞定- A+ Y$ S& A1 h+ v( a# e5 T& }5 d' `

! v4 A. k3 N+ ^+ N- X6 Y酱包,辣椒包,粉包
) {7 {8 i& k4 V8 o; z" t
) ^3 j* u: N6 z8 W6 p鱼肉腌上了,接下来,炒酱" R2 V- u" `1 S2 x# h
葱段,姜片,大蒜(拍下开口了)炝锅的说~# i6 H% C" \1 z, t$ W( m- \, [( |1 U
( f% E5 ]9 r' x9 n& A' j$ o9 N
4 l' Z7 {" V5 p7 k# J8 k
出香味了,把酱放入,炒香7 B: F5 P9 m9 D8 G! F
0 E* v( x. l( L! ]* \

- H4 k9 Y" T; N6 |) \- z; L+ p0 u

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宝宝生日
2014-01-08 
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不错哦。。。。

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宝宝生日
 
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宝妈,我要吃,特喜欢水煮鱼。

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宝宝生日
 
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鱼怎么切的啊

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宝宝生日
 
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看着就有食欲呀~~~~~~~~

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宝宝生日
 
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回复 快乐小语 的帖子
; a8 E+ s) D/ |5 f% M+ v就是普通的鱼吗
5 S8 \# ~( _9 Q& A/ t
草鱼,嘿嘿

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宝宝生日
 
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好起来很好吃哦
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高 二

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宝宝生日
2012-05-03 
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就是普通的鱼吗
团长编号MW12533

高 二

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宝宝生日
2012-05-03 
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看着很好吃

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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宝宝生日
 
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我就喜欢吃水煮鱼

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哇哇,真香!

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先把鱼头煎一下更好哦!鱼片切得不错,很好熟的

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哎呦喂

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ppp963852 发表于 2012-12-7 12:38
  [7 V* G4 y+ E: h$ h; k看起来很香的样子

1 P" d6 J. I( @
+ U' _( u/ o+ j- O( X红灿灿的辣椒看上去就下饭~

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通州葡萄紫 发表于 2012-12-7 09:30 . d/ H' A+ y9 P( o( [8 t
分步煮吧,先是鱼头,这个时间最久,然后是鱼骨,最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了 ...
6 t* U) _/ }2 P: @% d+ T2 U
恩谢谢传授经验,下次一定试试,相信鱼片的口感会更好。' E! H& Q9 H# [
5 }$ \: y% s4 I, U' m

. V7 c6 ]! d, G

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潘潘猪2008 发表于 2012-12-5 21:41
5 f3 O. \/ f) e/ b3 T: k我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。
! z  o9 g2 x8 Q* \" v
我还真没在家做过酸菜鱼,过阵子我也尝尝

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宝宝生日
2011-10-13 
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看起来很香的样子
团长编号 MW10423

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宝宝生日
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分步煮吧,先是鱼头,这个时间最久,然后是鱼骨,最后你那薄的鱼肉片有两分钟就可以了

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宝宝生日
 
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  我还是比较喜欢吃酸菜鱼。。。呼呼。。。
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周日午餐之水煮鱼~
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