yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~3 e! c- S7 l* F1 {# `" x8 s' [9 G
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配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
  \3 e6 C4 D* u" K0 K1 p' \3 p君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。  F$ ~( x& j. t6 `$ N
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
& X! p8 E9 B# v2 ?! |没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了; L* M6 o! f5 o! Z3 X0 |
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制作：
# P: ]: {. z4 e2 q! D) X1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）, ^' h# u$ \4 H2 ?' F* i
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟+ K) D+ k& z- h+ I, G
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）; G% p! c7 k% v8 @, Y2 I2 i$ {/ A
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀* p1 F- ?, i, s
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）- f; J7 Y  `( r3 X7 ?. C+ i, |
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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小心得：
3 C( u0 a+ D4 O7 q! B-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
$ L& q: ~1 ^* w  \  v( n-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀5 ^! L" {, S$ P
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了; f  S: I. Y2 V# I6 o- j' }) f
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
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- v( Y) l8 w0 h' A8 j4 s+ r睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~; g: t0 I7 K) P5 c
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yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
9 b; @; g5 E. P看似很好吃啊 巧手夫人

9 F+ G) p9 U- |6 e' }~~~~~~~~~

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
8 }! }& o2 L! B# D% e" ]这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
2 m6 r1 L8 D2 g9 ^) p. I那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

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为什么会悲剧啊

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 / |" f+ K" D4 P* ?
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

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这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了: A2 w5 I/ K; H5 n* q
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43 % F% j0 p4 {8 w' O2 P+ ~7 H+ E2 x
对麦芬疯狂长草中

2 I8 o# p, H% H4 u% j一起一起 呵呵

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中; k' P& s9 M9 H( k- {2 d. Y

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

yorlanda

回复 果飞 的帖子+ Z; t2 V4 ^5 s( Y6 B
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第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦