yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）5 |- Q$ c& ?* u: j" i- X
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望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~  Y0 F( K3 S0 f" w1 T) d& U& |9 z
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配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)1 Y0 e: ~% e7 O: N8 A9 M
君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。% U2 T3 @6 L2 C9 @$ C6 Y$ C
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
- K. R) _, `( y# ?" y没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
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6 L) P: X* D8 `) ?6 [) ~/ g制作：3 q8 {+ C7 e4 z5 R0 L, N
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）
) t" ~) e# z. o2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
6 g2 [% J" `2 X* v" K3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）
0 r+ _  U/ A. X7 E, `* T4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀- {% s" P2 _, W5 {$ x4 q& i
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）- V3 u, C2 Q  Q5 V" ]# y5 x" C
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。  D$ ?/ c; `% }7 R* d: V* U" t

9 ~& Z  r" _. w小心得：
8 M2 z% [0 g" G9 e8 j& i-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点. C3 d) {7 C! b8 c6 L
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀( D' }$ c2 U" a
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了
9 K1 {: j1 r4 p3 P' d% c   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好2 g7 A& r% h5 c+ t/ f2 j
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
( P5 l$ Q4 V, ^" |看似很好吃啊 巧手夫人

$ W0 e0 F$ D- t# n~~~~~~~~~

99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
* j; w  `( Z$ S这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
+ k: P$ z% ^' k% K& @3 p- ~2 w那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

* o( ^% w9 }8 \6 S
为什么会悲剧啊

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 # U; K5 N" v* F: ^) c, E& R
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

& f, L2 m2 k3 J5 L这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了! J. S. r' n6 w' E( P
那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
* H  v8 J% g5 ~" |" b. l) l对麦芬疯狂长草中

$ E' D- J) g7 [5 D4 G一起一起 呵呵

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中8 A/ E( B7 I3 H' ~* `5 `7 F

百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

yorlanda

回复 果飞 的帖子* T1 i- r; e7 u' h: x
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第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦