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本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑
) t( I) V( O6 w( [, u+ R
+ n L; I' P+ p @% z. F( k E3 Q极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）
+ \8 ?7 e8 k2 U( ~
: O1 E4 c9 H" W5 c1 P4 o( r+ Z4 E2 d望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~) x. T/ X/ N- {
; }4 B( V; y$ L: `3 x2 E' i配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
5 k6 f) e$ K9 R君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。& c0 Q( [6 S! i/ a
我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~
! H. b6 y+ c/ ]6 S8 Q9 e' x没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
/ V" i* |. `$ g: J4 h/ i
+ E5 u8 i# c5 q" B/ [- |# L
* d( o5 P$ S6 M& B; J制作：
( }8 N! V8 v. [3 l* }" u; [: r1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）/ G" W9 ]5 f; _: D, Z/ p* |8 L
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟+ f( G9 G! I4 [2 `
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）1 _: y5 q* g: a: q
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀, e* f' W9 w) C" u5 s' \$ U
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
6 d: a1 N# y4 s( P! T6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。2 c3 u3 @( v0 Q) N/ p; c
* D: D8 @ A9 W
小心得：3 U7 p; j }+ ?" O
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
, }% w2 G5 @* ], f0 q-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
" m* K2 ^+ G2 \. m6 I-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了% k6 s3 h* ~4 O/ k$ O" V1 i
烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好' Z* l8 N2 t" l; ?/ [ n
2 G6 u$ P/ z5 j( [0 g睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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发表于 2012-12-6 11:27
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