- 妈米
- 1575
- 经验值
- 1345
- 在线时间
- 123小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-10-16
- 帖子
- 440
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1468
- 精华
- 1
- UID
- 8815632
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 440
|
本帖最后由 yorlanda 于 2012-12-6 11:30 编辑 2 d; i( b+ l9 r. A
4 k" J& ]$ w" z8 z( q
极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）/ q Z- H1 n2 } X5 {- S) [# B
+ H' c% x2 ~- ?1 e) B
望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
) y! v2 p! T9 Q5 O/ j& P0 p- l
0 u- N6 R$ a6 e# E, _' a% d" v4 n! x配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
) O! I8 t3 ^6 V; C8 J君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
5 C, f" T5 ]# q# f( D# O y8 D我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~ 就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~: S/ n0 z& T) V3 {# o8 ^+ Y5 R c
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了
; J7 Z6 A" v$ M2 |6 B% j2 L* h# Y$ R6 ~/ K2 u5 x
8 c+ b0 U$ E- |6 a1 R$ v1 H6 C$ B O! B制作：& n& ?; Y/ s- J- C" \* s* ^
1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）; F! g( [8 O8 s' h5 Q
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟. ?8 I8 T; Y2 _$ G1 S1 y4 f
3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）% J) t6 p& U5 p
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀9 k" O% ~( n3 G6 D( n% T
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）- ]& B% D' o7 `9 [
6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
# K5 Z& R) K7 E& Q) Z8 w3 A; I- ~3 r$ i) e9 ]9 [2 {' ]) R
小心得：0 f8 b7 R. ^5 \. U6 R
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点
- s' { B6 J' b) O& A7 X-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀2 F( x6 W* u! H
-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了 E) \ d$ P7 {
烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好
+ r8 b. l" O3 Z
+ J- O( |8 x" C+ |! s睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~ 9 N* Y+ c4 j5 a+ F( J! n. H8 _
9 G7 Q8 u/ A2 n# D; T
; z2 _+ X5 p8 B8 u% }) A) p
|
|
发表于 2012-12-6 11:27
~~~~~~~~~
