yorlanda

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极其不爱吃苹果，虽然大家都说苹果的营养价值很好，价格上又很亲民，但总是难以对这种相对于西瓜橙子等缺乏果汁的水果产生好感。自从怀孕后，家里大人多方面告诫要多吃水果，尤其是对宝宝皮肤好又能补铁的苹果，爸妈不管三七二十一给送来好多，还是我难以忍受的脆苹果（一吃就想起小时候被妈妈逼着吃酸国光的惨痛经历。。。默默流泪ING~~~）; ^& K/ {6 G! m8 x. s  E

" a8 B! W% ?3 Q望着家里一堆的苹果，肿么消化肿么消化？想起以前对麦当劳的苹果派其实还是不排斥滴~于是乎就挑了个容易的苹果肉桂麦芬来试试~~~配方在这里也给大家呗~其实难度不高失败率很低的哟~~~
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+ F" O9 Q$ ]6 V: j  j  [配料：低筋面粉100克，黄油40克，鸡蛋30克，牛奶65克，红糖50克，苹果100克，肉桂粉1/2小勺(2.5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)
6 Y9 l6 d/ f( r' N9 P3 e5 R君之的方子，不过我用的是含盐的黄油，所以没放盐。
" x, x* m# b7 W! @) C" f我家的红糖久不用都结成坨了，砸不开呀，泪奔~~~   就改用白砂糖了，也没放50克，40克都不到，控体重很艰难~~~2 n; W* `7 O0 |: F
没香草精，咱是穷人，凑合放点香草粉就算了7 K9 j7 l+ [; A

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4 j) _1 V$ d: |' [* h8 B4 [制作：
4 O9 u4 i% @! ^* I) e* s1.黄油室温软化，放入糖，搞匀（本来是要打发的，但40G黄油太少，真是难以打发，君之同志，别坑姐了~~~搞匀算事儿）% |  R0 I( n! T! [! F
2.分2-3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅匀再倒下次哟
* X9 h9 a  b! b) @# Y3.放香草粉搞匀，把苹果切丁待用（不要太早切，会发黄的）. A9 R, m6 `- p( L; m, c
4.放牛奶，将面粉、泡打粉和肉桂粉搞匀过筛放入，再一起搅拌成面糊搞匀6 i- w0 v% b& r) g; p" b  ~6 ]
5.放苹果丁，搞匀，放入纸杯（最多放2/3满）
$ w) s# k) r/ x# ^6.放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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小心得：* l8 V3 s3 D, t" U
-- 苹果切小点，能在面糊里分布的均匀点8 J1 {4 P* S4 y5 ^
-- 君之方子里是用裱花带挤进杯子里的，俺的苹果粒切的有点大，没法用挤的了（捂脸~），得嘞，姐上勺舀
1 W5 l' P+ J% w+ i-- 烤制时间真的自己掌握下吧，我的纸杯有点富态，君之烤了12只小麦芬，俺的四只就把面糊用完了$ A9 \3 b" ]- d* P/ d
   烤20分钟根本不够，烤了快30分钟呢，查看以牙签插进去拔出不带面粉，表面干燥为好0 N9 q, a, I5 O5 V
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睡觉的时候满屋子都还弥漫着肉桂的香气呢~真没想到一点点的粉末有这么大的魅力~~~
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yorlanda

99小美妞的妈 发表于 2012-12-29 13:14
" `& _! ]+ j! W1 M7 S& b看似很好吃啊 巧手夫人

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99小美妞的妈

看似很好吃啊 巧手夫人

袁方/ty

yorlanda 发表于 2012-12-29 09:39
' D7 s) M  c+ r. g这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
7 O2 v+ @1 q6 }1 G那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了 ...

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为什么会悲剧啊

yorlanda

芯心 发表于 2012-12-28 09:38 1 X; U% ~$ E* m% ]" l, v+ o+ ~
家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是 ...

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这个方子还可以哟，我用吐司模具烤过，加1/3的量就可以了
8 _- J- z4 m9 f. E3 z$ }# Q# G那家的纸杯不错的，后来换了一家的纸杯，悲剧了呢

yorlanda

袁方/ty 发表于 2012-12-28 08:43
" }% ^) _' _+ `) O. y1 v0 I' k对麦芬疯狂长草中

4 N. G0 t+ c$ Y6 K, C6 a
一起一起 呵呵

vivianbj31

一直觉得烤点心很麻烦，还没尝试过，看了亲做的这个好想咬一口。

芯心

家里有不少苹果，回家试试，这个做法，我买的纸杯和亲的一样，上次试验了 一次也是用君之的方子，结果也是量太少了，3个杯子装的，烤完出来，哪个都不满

袁方/ty

对麦芬疯狂长草中
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百变香闺

帮亲顶顶  手巧滴银啊

yorlanda

回复 果飞 的帖子; T2 X0 e2 W* ^, O' t8 r
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第一次做有点吃不准能不能成功呢~下次做的时候拍吧

果飞

看起来不错哦，如果过程也拍下来就更好啦