小老鼠哦哦

可惜了，昨天晚上做的那么好吃的酸菜炖排骨忘记拍照了，不过写一下步骤吧；2 |' G+ A( g8 E9 g% a  j
1、超市买的半颗酸菜，我用清水泡了一下午，因为现在商家的酸菜有酸剂，特别的酸，泡了一下午之后又洗了四五遍，这样酸味淡淡的，然后把酸菜切丝，切完后洗了两遍，攥干水分成团，待用；2 l% b, T3 [, M5 t+ @
2、将排骨用水焯一会，捞出；
1 O" d) J+ g8 t3 N* @+ E3、锅内放油，十三香、葱姜蒜辣椒炒出香味，倒入排骨，爆炒两分钟，然后放入生抽，将酸菜团散开放入锅内，炒出酸菜和排骨混合的香气，3分钟左右，然后锅内加入少许老抽，加入开水，加盐，炖20分钟；! s. ]+ d; n  i9 j) C8 w/ n
4，开锅放入蚝油、鸡精，再小开一下，出锅前再放入葱花即可！- T7 B4 j1 d4 @$ P. H
! H# h  X5 u- B7 a+ K  S
味道非常好，颜色也很赞，只是没拍图，东北的正宗做法!
9 Y- V& M, q, S; A- F

小老鼠哦哦

回复 淘淘之妈咪 的帖子
* W  q* }5 y6 z) {: h) ?
' _6 c4 g/ w" v% v7 F6 z很幸福哦，我过年回家吃自己腌的酸菜~

淘淘之妈咪

今年我妈在，给淹了好多酸菜，今年能吃过瘾了

檐上雨儿

对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵：; W. Z/ \6 E9 t  b6 \6 i. p

& t0 J6 c. }) U6 Y- N1 ?4 O" F8 chttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

檐上雨儿

呵呵 学习了 有空试试

q5674

现在买不到放心的酸菜呢

译远宝妈

呵呵 也是东北做法哦

小老鼠哦哦

回复 译远宝妈 的帖子
0 R& e3 O8 n  b- e
4 ^( Z* p- I# K' \# F* `1 q. z还没吃过呢，可以尝试！

译远宝妈

呵呵大鹅炖酸菜也不错的

小老鼠哦哦

回复 yunyunxia 的帖子
7 U1 U8 N; w4 A& d8 k. P" n
- q8 [* M' ^$ u, A% _确实是，外面卖的酸菜是速成的，和自己做的不一样！

yunyunxia

真巧啊，偶中午吃的是酸菜炒肉。以前我妈每年做酸菜的，现在年纪大啦懒得做，就在外面买。不过外面的酸菜有些咸，味道不如自已做的好吃。