- 妈米
- 392
- 经验值
- 342
- 在线时间
- 321小时
- 宝宝生日
- 2012-05-13
- 注册时间
- 2012-2-16
- 帖子
- 51
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 663
- 精华
- 1
- UID
- 7475935
 
- 宝宝生日
- 2012-05-13
- 帖子
- 51
|
可惜了，昨天晚上做的那么好吃的酸菜炖排骨忘记拍照了，不过写一下步骤吧；8 d7 }: D9 O U9 U* A g, q j
1、超市买的半颗酸菜，我用清水泡了一下午，因为现在商家的酸菜有酸剂，特别的酸，泡了一下午之后又洗了四五遍，这样酸味淡淡的，然后把酸菜切丝，切完后洗了两遍，攥干水分成团，待用；5 z @3 S+ Q/ r' b
2、将排骨用水焯一会，捞出；
6 c4 @8 u. w( p+ v8 |/ j3、锅内放油，十三香、葱姜蒜辣椒炒出香味，倒入排骨，爆炒两分钟，然后放入生抽，将酸菜团散开放入锅内，炒出酸菜和排骨混合的香气，3分钟左右，然后锅内加入少许老抽，加入开水，加盐，炖20分钟；
$ ^: u) J, P3 Z( y( ^4，开锅放入蚝油、鸡精，再小开一下，出锅前再放入葱花即可！
* I7 j2 x" z5 [! j
( y/ r. i# B: @3 ^3 z5 f: n味道非常好，颜色也很赞，只是没拍图，东北的正宗做法!) `7 B$ {1 X O
|
|
发表于 2012-12-6 11:54
还没吃过呢，可以尝试！
