‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 1302 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
14 
楼主
发表于 2012-12-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
姐妹们 偶来咯~~这周呢~~甜味妈妈 真是很忙啊~所以这么晚才发帖不过 菜还是一样的好吃 (小小自夸一下咯)
, t& S* ~! `+ \% Q1 J3 j下面我们就开始吧~~
; }( D0 C* N( m  I
* p' |/ p* h3 I  M

7 V7 k; L3 c4 m" Z

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2009-01-01 
帖子
27812 
稀奇,哪天试试看
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
照相技术有待加强哦~
版主,团长编号MW12109

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2013-03-30 
帖子
10651 
对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵:
5 b% {2 X  @( E% A6 i
8 ]: Y1 |! c3 W$ Thttp://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3
版主,团长编号MW12109

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2013-03-30 
帖子
10651 
真是很稀饭啊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2008-09-13 
帖子
177 
这个有空要弄弄看

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
楼主对茶品很有研究啊,来申请妈网厨房达人吧: ?6 ?& x6 h2 n! [
http://www.bjmama.com/thread-1329942-1-1.html
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
亲 真是太稀饭茶啦

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
14 
本帖最后由 甜味小龙虾 于 2012-12-7 10:16 编辑 ' s8 x) k4 ?$ [) O- o* |  }
2 \" {! q! l( O4 M/ e" I7 l7 D+ D$ u
龙井鸡丝汤
; G2 a) K" x; O! X  m" L" X( ?
* d$ M+ j9 |# {$ F* t材料:龙井茶 ,鸡胸脯肉,金针菇,大料,葱,姜,胡椒粉,料酒 ,蛋清,盐,淀粉。
: X' i  E, l. P6 L* O8 d制作过程:# B) N, T, j3 {5 [
1.冲泡龙井茶(最好选用稍微好一点的龙井茶 如果没有的话 亲也可以用其他茶叶代替 )
* K  p4 Q+ C6 i- ^* k

2 [2 H4 D3 v( @, d# p! _$ P- H
+ d5 q. t4 B! P2.金针菇泡在水里去根洗净
" ^( @6 M9 S$ N" c% t

  ]: N) G6 Z+ _2 w2 m4 R2 G

5 i- g( J5 s! t7 b$ W' x1 P: [9 \4 ~- j5 `6 r/ _
6 C7 L4 n. d0 r, C' a

/ V* h/ `% T* s8 K

3 l9 a' F4 G$ c) \1 ?% i3.鸡胸切丝并打入蛋清# S$ {8 @  a9 A7 x8 K+ t# R- }: u- C
  \) E  q- `# N% D
5 u# e3 C( a  K# n/ G
$ u( Y1 ~( U0 t, _' W1 Z- z
4.加淀粉,料酒,少许胡椒粉,盐将鸡丝搅拌均匀待用9 A; D2 N( F$ I/ _; R% E
- O' s- `1 Y% S" b; \, q) \6 l

  m- S& }7 p( `# o# l* o6 w# q% _, F* n! E3 w& p5 ]% q- h( M

/ f0 t6 u2 Z6 I0 r; K$ ?1 k5.蒸锅烧开水,水开后将均匀挂浆的鸡丝入锅划散,并撇净锅内浮沫使锅内水清明透亮待用,开火坐炒勺,热锅如凉油成底油,投入大料,加入葱姜末 (我家的人都喜欢吃煸炒的葱姜,故未捞出葱姜末,若使成菜好看也可以把葱姜切大块煸炒后捞出去)煸炒后放入洗净的金针菇和蒸锅内全部鸡丝和汤,加盐,胡椒粉煮开. r8 I* P# r; z4 O2 Y
4 s$ q; J( \+ h7 q3 u! p) n
* _/ t" {$ r& t8 O0 `
& S" |! Y$ P: O) Z& t+ Y
# G4 k8 P, ^" a4 R
6.炒锅内烧开,将龙井茶水倒入,加少许水淀粉勾芡,装入汤盆,把剩余的龙井茶叶洒在汤上面即成
2 [$ \, s; w/ c

% v6 |9 ~. p/ i; z
1 Q( T2 l" H2 g. n- m

  d- U! J& o0 [. y$ |! h
1 l( p2 `7 k! l3 @- x' H
新鲜味浓的金针菇和鸡丝,加上龙井茶特有的香味,这个汤还是挺好喝。
5 `- N# }# N1 X% ~这道汤制作是在昨天晚上,拍照的地点和照明不同,拍照的技术也差,图不是很好,划散鸡丝的时候蒸汽冒上来,也没拍好,看不清楚就略去了,这些还是不够满意。

" h. U* t, x0 r+ K( T7 w
‹ 上一主题|下一主题
【甜味妈妈 每周一菜】龙井鸡丝汤
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部