甜味小龙虾

姐妹们 偶来咯~~这周呢~~甜味妈妈 真是很忙啊~所以这么晚才发帖不过 菜还是一样的好吃 （小小自夸一下咯）4 r( ?2 L4 u+ r8 n; Q
下面我们就开始吧~~& m6 k! Z/ _, f8 N# a$ n. {- T

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09梓妈

稀奇，哪天试试看

嘉赫妈

照相技术有待加强哦~

檐上雨儿

对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵：/ T% e- L4 J+ h) {

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檐上雨儿

真是很稀饭啊

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这个有空要弄弄看

果飞

楼主对茶品很有研究啊，来申请妈网厨房达人吧: G7 z4 L2 W' }6 o
http://www.bjmama.com/thread-1329942-1-1.html

袁方/ty

亲 真是太稀饭茶啦

甜味小龙虾

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龙井鸡丝汤) F# S2 \7 ~5 K- w- k: E
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材料：龙井茶 ，鸡胸脯肉，金针菇，大料，葱，姜，胡椒粉，料酒 ，蛋清，盐，淀粉。
3 s* {1 n- t" P- c/ X/ @制作过程：( H8 z. o2 a# g% Z' B* }: K; L
1.冲泡龙井茶（最好选用稍微好一点的龙井茶 如果没有的话 亲也可以用其他茶叶代替 ）+ u* H  b6 ]9 N# `+ i; f4 m! _3 @3 Y

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$ K+ X- X5 F( ^( }; k4 f8 ~- c2.金针菇泡在水里去根洗净
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3.鸡胸切丝并打入蛋清
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4.加淀粉，料酒，少许胡椒粉，盐将鸡丝搅拌均匀待用4 q  H: o+ h: M  z5 ^6 _% ]' @9 s

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5.蒸锅烧开水，水开后将均匀挂浆的鸡丝入锅划散，并撇净锅内浮沫使锅内水清明透亮待用，开火坐炒勺，热锅如凉油成底油，投入大料，加入葱姜末 （我家的人都喜欢吃煸炒的葱姜，故未捞出葱姜末，若使成菜好看也可以把葱姜切大块煸炒后捞出去）煸炒后放入洗净的金针菇和蒸锅内全部鸡丝和汤，加盐，胡椒粉煮开5 z, j/ ~5 U0 n$ s

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6.炒锅内烧开，将龙井茶水倒入，加少许水淀粉勾芡，装入汤盆，把剩余的龙井茶叶洒在汤上面即成/ Z& N/ ^- W0 [3 M' c: A

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新鲜味浓的金针菇和鸡丝，加上龙井茶特有的香味，这个汤还是挺好喝。! R( F( N  H; ?5 Y5 F
这道汤制作是在昨天晚上，拍照的地点和照明不同，拍照的技术也差，图不是很好，划散鸡丝的时候蒸汽冒上来，也没拍好，看不清楚就略去了，这些还是不够满意。
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