甜味小龙虾

姐妹们 偶来咯~~这周呢~~甜味妈妈 真是很忙啊~所以这么晚才发帖不过 菜还是一样的好吃 （小小自夸一下咯）; o# _6 V" m7 c( }  n) K6 y
下面我们就开始吧~~. q7 A& e& o: E/ J

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甜味小龙虾

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( d  ?5 |) t& |* Q" H9 [: O龙井鸡丝汤, j  x; p5 ~* q( h, L! ^

' t- j8 @1 n  ^; l材料：龙井茶 ，鸡胸脯肉，金针菇，大料，葱，姜，胡椒粉，料酒 ，蛋清，盐，淀粉。$ F$ g& e% Q$ U' \0 X4 F$ I
制作过程：
! u6 ^" Y( M) z+ E. [1.冲泡龙井茶（最好选用稍微好一点的龙井茶 如果没有的话 亲也可以用其他茶叶代替 ）5 e% p- J8 o+ l/ g6 E1 a

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2.金针菇泡在水里去根洗净
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, d0 F! b5 w4 a9 Q3.鸡胸切丝并打入蛋清
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4.加淀粉，料酒，少许胡椒粉，盐将鸡丝搅拌均匀待用- a, o/ C; Z) m8 q  u6 o  Y' H# r+ f

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0 F, t" I- z. ~% B& w5.蒸锅烧开水，水开后将均匀挂浆的鸡丝入锅划散，并撇净锅内浮沫使锅内水清明透亮待用，开火坐炒勺，热锅如凉油成底油，投入大料，加入葱姜末 （我家的人都喜欢吃煸炒的葱姜，故未捞出葱姜末，若使成菜好看也可以把葱姜切大块煸炒后捞出去）煸炒后放入洗净的金针菇和蒸锅内全部鸡丝和汤，加盐，胡椒粉煮开
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* D3 g1 {3 Z& N' e) X( p* n  i/ H6.炒锅内烧开，将龙井茶水倒入，加少许水淀粉勾芡，装入汤盆，把剩余的龙井茶叶洒在汤上面即成
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新鲜味浓的金针菇和鸡丝，加上龙井茶特有的香味，这个汤还是挺好喝。. o+ |' ~0 n* ^& _
这道汤制作是在昨天晚上，拍照的地点和照明不同，拍照的技术也差，图不是很好，划散鸡丝的时候蒸汽冒上来，也没拍好，看不清楚就略去了，这些还是不够满意。) \/ ]7 a- A, ]

袁方/ty

亲 真是太稀饭茶啦

果飞

楼主对茶品很有研究啊，来申请妈网厨房达人吧
( R2 W, S9 v+ J" \* V9 Ihttp://www.bjmama.com/thread-1329942-1-1.html

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这个有空要弄弄看

檐上雨儿

真是很稀饭啊

檐上雨儿

对了  我正参加妈网的嘉年华活动呢 麻烦亲帮我投票支持下哦 1个小时可以投一次呢 先替宝宝谢谢亲了 呵呵：
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http://www.bjmama.com/yunmama/?d ... 8035d4c9e76e70e0cb3

嘉赫妈

照相技术有待加强哦~

09梓妈

稀奇，哪天试试看