- 妈米
- 63
- 经验值
- 63
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- 2010-06-05
- 注册时间
- 2012-12-8
- 帖子
- 9
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 64
- 精华
- 0
- UID
- 9071758
 
- 宝宝生日
- 2010-06-05
- 帖子
- 9
|
苦瓜炒冬瓜
: B) F/ G- u) {
* N, o9 z8 P. E7 I苦瓜是苦的，那种苦涩无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，一天吃几根苦瓜，就可以轻轻松松跟肥胖say goodbye 了
# O0 k$ W* r6 l1 m2 h冬瓜是营养价值很高的蔬菜，除了常说的美容利尿功效外，它也是帮人减肥的一把好手，冬瓜不含脂肪，碳水化合物含量少，所以热值较低，属于清淡型食物，对体重偏胖的人群，都是有益的。学会这道菜绝对物超所值，既保证了营养的摄入，又不用担心变胖，所以请一直奋斗在塑身路上的女性朋友们，别再犹豫了，赶紧学起来吧！
' o" D; }4 w" r+ B1 l + x3 S1 ^& ~' D; O! d
" h$ r& ?/ J, t1 |. D3 Y
原料：苦瓜 冬瓜 青红尖椒
9 R3 C, P3 L( a* n, _调料：酱油、生抽、盐、味精
0 g9 E& f+ R6 |% |# k 1 W4 Z8 ` i& Y. E* U9 T
制作：! M3 r" B1 h. C) H8 i/ b& {
1.冬瓜改刀成片，苦瓜切开去籽后，改刀成片。( s1 C. T2 z- ]9 C2 j& b3 B y
: l9 Y3 `, `' D% J( z5 \8 k
+ P2 G( V8 w( ^2 [, j# d; n$ N5 H g
( H+ c, g$ W- _# V: e% X( e2.锅里加水，烧开后放入冬瓜焯水，焯到透明断生就可以，不要焯的特别熟，还需要在水里加一些盐和油，入底味的同时增加菜的亮度，冬瓜焯好后捞出控水备用。
) r9 U( T3 V' |# ?2 r9 H因为苦瓜很容易熟，就不用焯水了，待会直接炒制就可以
: ?6 e; L2 s% d% b h# Q) u
) ~3 V, s- W1 e" r, D$ f* n* C9 L* q8 ?9 a% w3 n% r3 j& `. g! X
) ~# F1 D* C+ ?% B2 Z3 {
3.，锅里放油，放入提前准备好的蒜片煸香，加入冬瓜，调入一勺酱油、生抽，* f9 p0 d: N% v9 D- `4 b6 O/ d
翻炒均匀后加一点水，让这个冬瓜烧透一点，也让调料的味道更好的进到冬瓜里。9 F( E0 o; k9 D* V2 e% L
9 B, M; x8 z6 y5 H: [2 |4 m
, E t. k7 }0 }2 U6 K3 x4 Q4 b3 z* {7 Z& @' S) i/ { E# i0 {% E9 S7 W
4.再加入苦瓜片翻炒均匀，调入小半勺的盐、味精，搅拌均匀，放入切好的青红尖椒
# d6 P, C; x( g2 b! O炒匀后调入一勺蚝油，出锅前加点清油，让菜看起来更油亮，炒到苦瓜变软了，就可以出锅了。
) L: I0 ^! T3 k* f% _5 W. [ 8 E# z, s" M q, J- c$ j O" ]$ H
   , t' Z; u. P: M% _1 X
% x/ ^' `% R: ^4 B9 `/ r/ J
$ h, s6 A8 t" m0 I0 i0 q/ S' f
m1 X: U4 g/ u D$ w% _2 ^
|
|
发表于 2012-12-8 20:02
