- 妈米
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趁着孩儿爹休息,有人看孩子,自制了煎鸡饭,大概算了算成本,也就1份多吉野家双拼的钱,还是自己做实惠呀,配菜鸡肉都是多多益善,上图!
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先把蔬菜开水焯熟,我没有放盐,有孩儿吃,而且照烧汁的味道足够了,胡萝卜焯后用油炒了下,这样胡萝卜素出来了就更营养了!
2 P8 J: x& j0 j1 z" d如果不爱吃这几样菜,可以自己搭配!也可以用西兰花等其他的食材!+ G- D, | k, Z
1 t+ b4 @$ s7 N5 J5 E4 m7 n1 t- G鸡肉买的是鸡大腿,去骨,用黄酒、花椒、酱油、白胡椒粉腌制1个小时左右,时间长些更好!
7 G) E8 D: z. ]* a1 {" B用不粘锅把鸡腿肉两面煎熟,不用放油,鸡腿会自己出油的,利用这个时间,调制汁1 e& g' _3 e( p, i( `0 m
. K& D8 Z8 B. b, Q2 O
我用的这个照烧汁,TB上买的% ^1 i# e( a9 R# y! |2 v
% d, {7 [. s0 l) X! G
这个是调制好的成品,我兑了少一半的水,微波了2分钟+ d2 Y; z2 I7 `
6 |$ h+ C6 c2 x# a将鸡腿取出,放在案板上切块!我放了张吸油纸,呵呵7 N/ |# C8 K0 n7 ^
3 I4 k" K0 }3 l" M6 s4 F. J' g煎鸡饭上桌了!把米饭平铺到底下,盖上鸡腿肉和菜,浇汁!) P% K" }+ l. r% J
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