zifuxianzi

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- \( g8 o# P( q% Z  v8 E现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！
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. ~- G# y+ G. a! G( |1 @# w第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。
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footpath

太有才了，我自制了一次葡萄酒，没成功！

袁方/ty

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. ], b# U1 {9 G( t  L% N2 [
) O7 ?3 B! g( c+ \所以愁呀。家里其实没有人好喝酒的。

嘿嘿，这要是家里一群嗜酒的 更愁人

zifuxianzi

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! e& _, \9 B1 R+ A3 `所以愁呀。家里其实没有人好喝酒的。

袁方/ty

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有呀，他们家有做果酒和葡萄酒的酒曲，一小包15元，能做50公斤还是50斤。我心狠买多 ...

哈哈哈哈哈。。。、。。。。 我理解 当初我喜欢米酒 我妈妈买了几十元的米酒曲

zifuxianzi

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酒劲不小，我喝了一点都有点晕，不知道是心里作用还是好久没喝酒不行了。

zifuxianzi

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有呀，他们家有做果酒和葡萄酒的酒曲，一小包15元，能做50公斤还是50斤。我心狠买多了，现在正在发愁怎么解决。总不能为了不浪费酒曲做一堆酒呀
* P+ m& k' Z2 r$ B8 w唉，自打有娃之后就爱囤货，这回囤出问题了。

喜宝315

我想象的是饮料，呵呵

纯净之水

有才啊，有时间也试试

袁方/ty

哎呦~~ 橘子味的酒。。。% d) n' {4 L3 r3 j: `
最近米酒喝多了。。。葡萄酒没开封; W5 i' v7 O; p$ K3 Z/ J4 b; C
橘子酒 让人口水啊: `& o4 C3 g9 y; f
安琪家还有酒曲啦

zifuxianzi

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第十七天" h# C' }' b! X5 a
终于在放假的第一天有空了，用虹吸的方式将沉淀瓶中的液体吸到其他瓶子中，拧紧，放到低温的地方保存。& d  A' \# L6 W% y9 U' O
远看是不是像橙汁？^_^。4 k! s( v3 O4 g" z& g# h
尝了一小口，酒劲还蛮大的，口感比一周前好不少，但还是比较生涩，询问了一下，说还要在低温的地方放置一段时间才会慢慢变得醇厚。* q; p7 e& H0 @! X( B# i
我一共买了10斤橘子，最后出了3L的酒吧。成本是30元不到，不算我的人工的话。; s/ H) C" F' _& W! X
性价比还可以，主要是放心，还有就是觉得学会一门技术^_^，哪天下岗了开酿酒坊去。  M7 C1 G# ]7 g  E
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zifuxianzi

第十天 沉淀物都到下面了，液体越来越清澈了2 H- f. q8 G( E. R$ U& p# i

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zifuxianzi

前一阵子太忙，没继续跟帖。不好意思，今天继续。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。

快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

zifuxianzi

第八天，
; T% g& K2 a# k+ d! z+ \. A第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦1 q# G6 f/ O) J# m$ q1 n/ L

子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

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7 d' h. [6 v! F2 z第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。( b+ P, E9 V2 I/ }
安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。
% Z: j/ _9 A$ e我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。
; {7 k5 d$ l$ Y; Q等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一
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zifuxianzi

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我现在也很期待哦。

爱像一首歌

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首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈