zifuxianzi

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; {7 L3 Z) c, w4 V现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！
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3 X1 y1 r" ]* Y# P3 \第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。7 ], ~3 g, B8 U7 H) l) m1 q
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footpath

太有才了，我自制了一次葡萄酒，没成功！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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0 u: I8 }: T* I4 Z- ^$ ?所以愁呀。家里其实没有人好喝酒的。

嘿嘿，这要是家里一群嗜酒的 更愁人

zifuxianzi

回复 袁方/ty 的帖子6 z3 `6 o0 I) d

/ T4 O+ y& i1 M: S% y3 l/ n所以愁呀。家里其实没有人好喝酒的。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子8 P, \- W- E. G) d2 _- u
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有呀，他们家有做果酒和葡萄酒的酒曲，一小包15元，能做50公斤还是50斤。我心狠买多 ...

哈哈哈哈哈。。。、。。。。 我理解 当初我喜欢米酒 我妈妈买了几十元的米酒曲

zifuxianzi

回复 喜宝315 的帖子
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酒劲不小，我喝了一点都有点晕，不知道是心里作用还是好久没喝酒不行了。

zifuxianzi

回复 袁方/ty 的帖子8 O6 p/ O- u; ?" o% _& h
! |9 S) Q/ {8 U, @9 X) u6 E
有呀，他们家有做果酒和葡萄酒的酒曲，一小包15元，能做50公斤还是50斤。我心狠买多了，现在正在发愁怎么解决。总不能为了不浪费酒曲做一堆酒呀4 @5 E3 B: X# g) b# {
唉，自打有娃之后就爱囤货，这回囤出问题了。

喜宝315

我想象的是饮料，呵呵

纯净之水

有才啊，有时间也试试

袁方/ty

哎呦~~ 橘子味的酒。。。
5 {9 D8 v/ w; _8 _$ f3 }最近米酒喝多了。。。葡萄酒没开封& W4 V* k# ~9 X
橘子酒 让人口水啊% i8 Z6 C2 G4 B6 A
安琪家还有酒曲啦

zifuxianzi

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* z) X( c) b" d6 J$ c2 V! q* t2 l第十七天
* k& C: l; N* S+ x( {终于在放假的第一天有空了，用虹吸的方式将沉淀瓶中的液体吸到其他瓶子中，拧紧，放到低温的地方保存。" N1 C7 P2 `8 f! e5 m* d! f
远看是不是像橙汁？^_^。& i! }  f9 D6 s/ S4 l7 N
尝了一小口，酒劲还蛮大的，口感比一周前好不少，但还是比较生涩，询问了一下，说还要在低温的地方放置一段时间才会慢慢变得醇厚。
1 K1 o  e& n# q我一共买了10斤橘子，最后出了3L的酒吧。成本是30元不到，不算我的人工的话。
/ Z% d/ w3 F8 Q0 }) r性价比还可以，主要是放心，还有就是觉得学会一门技术^_^，哪天下岗了开酿酒坊去。
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zifuxianzi

第十天 沉淀物都到下面了，液体越来越清澈了
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zifuxianzi

前一阵子太忙，没继续跟帖。不好意思，今天继续。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。

快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

zifuxianzi

第八天，& q; Z+ C% d. L" Z9 p) S8 T
第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦
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子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

回复 爱像一首歌 的帖子7 B# M$ R6 g2 C( ~0 p8 L" H8 G8 x8 L
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第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。
; I0 z* H7 ^! I: S) R安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。6 n& g' v% R" o+ a3 I' `! V! O9 a
我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。% q2 |- n" c% r& q; F2 P/ Y( n
等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一
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zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
! @9 b; c& A# w) k' r# L( Y; |, ?% p3 a, s) ?
我现在也很期待哦。

爱像一首歌

回复 zifuxianzi 的帖子" q" |2 W8 J1 I* l$ }
, S+ s$ x9 K/ O; E! A
首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈