zifuxianzi

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0 N7 t3 F" P2 H$ w" }* ]  ^现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！
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第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。
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footpath

太有才了，我自制了一次葡萄酒，没成功！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子- z  y/ S# g" H" v- m% l
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所以愁呀。家里其实没有人好喝酒的。

嘿嘿，这要是家里一群嗜酒的 更愁人

zifuxianzi

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2 F1 w' I, q+ M( z  @. ?所以愁呀。家里其实没有人好喝酒的。

袁方/ty

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3 m# r& Y( t5 H: f有呀，他们家有做果酒和葡萄酒的酒曲，一小包15元，能做50公斤还是50斤。我心狠买多 ...

哈哈哈哈哈。。。、。。。。 我理解 当初我喜欢米酒 我妈妈买了几十元的米酒曲

zifuxianzi

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酒劲不小，我喝了一点都有点晕，不知道是心里作用还是好久没喝酒不行了。

zifuxianzi

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有呀，他们家有做果酒和葡萄酒的酒曲，一小包15元，能做50公斤还是50斤。我心狠买多了，现在正在发愁怎么解决。总不能为了不浪费酒曲做一堆酒呀4 F% H6 ^4 ~. Q3 B' i) H
唉，自打有娃之后就爱囤货，这回囤出问题了。

喜宝315

我想象的是饮料，呵呵

纯净之水

有才啊，有时间也试试

袁方/ty

哎呦~~ 橘子味的酒。。。
* Y( Y# l# B" u! l' M$ F3 O最近米酒喝多了。。。葡萄酒没开封, ~1 A" b* |/ z6 a! p
橘子酒 让人口水啊! u# r7 R* ]$ |5 u' a
安琪家还有酒曲啦

zifuxianzi

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4 N) ~& C. m) w$ V1 S& {* G% \第十七天8 @2 x8 {1 A3 r* [' V7 a% N* h
终于在放假的第一天有空了，用虹吸的方式将沉淀瓶中的液体吸到其他瓶子中，拧紧，放到低温的地方保存。
6 E# ?# d/ g; t. I* B远看是不是像橙汁？^_^。" e/ G0 l% P5 B& M7 \; l
尝了一小口，酒劲还蛮大的，口感比一周前好不少，但还是比较生涩，询问了一下，说还要在低温的地方放置一段时间才会慢慢变得醇厚。
1 B" ~, i* d3 ]# T我一共买了10斤橘子，最后出了3L的酒吧。成本是30元不到，不算我的人工的话。- P( v" u. Z0 E/ g# {$ y
性价比还可以，主要是放心，还有就是觉得学会一门技术^_^，哪天下岗了开酿酒坊去。# |1 d5 y7 J4 v

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zifuxianzi

第十天 沉淀物都到下面了，液体越来越清澈了
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zifuxianzi

前一阵子太忙，没继续跟帖。不好意思，今天继续。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。

快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

zifuxianzi

第八天，
$ q  o. X& `$ r) D" k' l/ Z0 w第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦
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子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

回复 爱像一首歌 的帖子
6 `! C1 Q  E  [; q
; V, p5 B6 ]% t0 ]. p/ c4 J6 j第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。
0 ~* t' ]( Y( w4 G0 R. n1 c2 C% b安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。* s7 b* Z* t. I! b5 n
我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。
* k5 r6 f5 {9 ~4 H等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一
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zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
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2 C' Z& W' o0 }- d我现在也很期待哦。

爱像一首歌

回复 zifuxianzi 的帖子! y, m, m" h$ F7 a3 e* x5 Q* w
, G5 _) I, H+ e1 d6 n3 Q* v0 P
首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈