zifuxianzi

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" z* z7 ]' B3 I4 _2 V5 o现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！
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第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。
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zifuxianzi

然后就是期待期待，酵母是否有用得看一晚上后有什么变化

爱像一首歌

桔子也能做就哇？捏碎之后用不用滤渣再装瓶啊，用的什么酵母，白糖桔子酵母的比例是多少哇亲

带电水母娜娜

牛耶  期待成品照  

zifuxianzi

回复 爱像一首歌 的帖子7 U1 c) }; D- Y
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对呀，亲，水果都可以的，什么草莓苹果都可以，捏碎之后不用滤渣，首次发酵后再滤渣，我买的是安琪的酵母。

zifuxianzi

第三天
( u) o* y3 x1 }+ P1 _$ ^& K) `明显的发酵迹象，橘子在冒泡，有沙沙的声音，渣渣都跑到上面了
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zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
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再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

zifuxianzi

回复 带电水母娜娜 的帖子
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快啦，快啦！

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子& {* M7 d' R4 m6 K# z+ {! M% s8 Q
1 o/ t" u# z+ `) d4 n- K
再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

像白酒那种么？

zifuxianzi

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/ x! J! \2 E  k7 B2 l; d  J第六天，渣渣明显细了，沙沙声音也少了。8 g* l5 v( e' o6 n) U

zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子- }1 i5 m: [8 C
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干红的度数，有橘子的香味，没有白酒那么度数高。

嘉赫妈

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好奇是个什么味道~

爱像一首歌

回复 zifuxianzi 的帖子$ n  s) x- [) o( t0 m, p
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首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈

zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
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我现在也很期待哦。

zifuxianzi

回复 爱像一首歌 的帖子: G9 o+ g7 A1 `& L% s: {3 `

- M0 t) {- q( o7 m2 k% \; E第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。4 [, {6 l5 g; c6 k0 v8 @
安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。4 h& `/ ~4 F7 [2 O+ `& z+ K
我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。
' A7 l% i: @# d8 P5 u等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一
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子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

第八天，9 B7 v8 a6 @0 f/ A+ Y3 e
第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦
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快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。