zifuxianzi

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8 q3 E3 L! }4 H( r/ u现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！% S8 D8 Q9 G" d" G) `: K& q, }

5 w( _3 k  E' o2 `8 q. g/ }) |第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。
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zifuxianzi

然后就是期待期待，酵母是否有用得看一晚上后有什么变化

爱像一首歌

桔子也能做就哇？捏碎之后用不用滤渣再装瓶啊，用的什么酵母，白糖桔子酵母的比例是多少哇亲

带电水母娜娜

牛耶  期待成品照  

zifuxianzi

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  u. r8 B- ^. u8 [# |0 Z' I1 r对呀，亲，水果都可以的，什么草莓苹果都可以，捏碎之后不用滤渣，首次发酵后再滤渣，我买的是安琪的酵母。

zifuxianzi

第三天5 \! G8 Y- ]" c6 e! T* T
明显的发酵迹象，橘子在冒泡，有沙沙的声音，渣渣都跑到上面了
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zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
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再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

zifuxianzi

回复 带电水母娜娜 的帖子* s& V" H2 S8 G9 `

3 K+ F/ B1 }( V, @/ @. s0 a9 Z快啦，快啦！

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子8 W" ^: h9 F6 K

- v' i( ^( J1 y6 E# [' D再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

像白酒那种么？

zifuxianzi

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第六天，渣渣明显细了，沙沙声音也少了。
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zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
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干红的度数，有橘子的香味，没有白酒那么度数高。

嘉赫妈

回复 zifuxianzi 的帖子& g1 `$ ], j4 ?( z/ `( Y
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好奇是个什么味道~

爱像一首歌

回复 zifuxianzi 的帖子3 r. |/ m: }9 x5 L. y5 C, j! X4 x
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首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈

zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子8 O4 O& Q. W* u2 p6 \1 R
  J8 ~4 R8 f, Z( N
我现在也很期待哦。

zifuxianzi

回复 爱像一首歌 的帖子
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第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。% j; T& n3 u! r. j$ I
安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。
4 Y" V2 N# _. F9 t* w; M2 V我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。( k- [: `* i! U% k6 c, x0 f5 H
等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一6 |+ x  c4 B6 [. S* Q

子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

第八天，
+ Y% L9 _0 s/ y* f, A. G第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦
$ Q) k3 |0 E0 i" [& r) A

快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。