- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。 . n9 G: Y8 Y d3 r6 g
; G8 g8 B% d C3 H8 F8 U* h" r K+ j做法来喽~~~~5 b/ ^ @5 ]0 f- I4 H0 `
* d A# `4 p1 G& n* m' n* \) J材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分
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! {- s0 E$ [, ^3 ~8 x红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。0 \; F: a+ @( e5 g" @* |
+ F' Q8 @+ p) g8 V0 ^/ s糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!
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继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。5 o# B# y% p3 U! G- R4 L
% Z2 q7 d) w- m2 W+ C& X蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。$ T I" z: c' C
9 S, J9 l# E! `) ~* L7 p蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。" t$ {5 C- I( y: f$ ]
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保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!" `) [6 V6 L1 l- f* }8 }
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用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。" Y- E& q% L) w; D
8 Y1 |- i& i, A2 { Q放冰箱1小时后就可以吃了!" s9 h6 f2 |3 B1 G; k7 E$ H
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