- 妈米
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这年头就它最值钱了。。。切糕。
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; }; N& P I' q' u做法来喽~~~~
s) ^8 Q- W: [% Y8 B2 o1 x e" ]* @1 F; x0 g
材料:糯米,红枣,白糖(其他想加什么完全随个人啊,加了葡萄干)
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糯米洗净,在水中泡4-5个小时。泡好后控干水分& Y/ d. z8 f1 I( L# i# W
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红枣去核,切小块,在沸水中煮10分钟捞出。6 L/ ~2 _# ~ O/ T# X
# n% _6 w* }$ g4 {- N糯米装盆上上蒸锅,蒸30-40分钟,然后加入开水搅匀,要完全吸收成粘稠状,非常粘稠!
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' N2 p" d5 ^4 f4 [, d继续蒸,蒸45分钟-1小时,这个得个人来决定,锅不同效果不同,最好尝一点,熟了即可。2 B% i& {- P3 N! q6 ~% c+ } q" B
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蒸的时候找个密封盒,大小要根据糯米的量决定,因为最后要压实。
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) f* h" Z! c" E: H蒸好关火后拿出后火速搅拌,不停的拌,完全粘稠上劲儿。
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保险盒内放一层保鲜膜,糯米一层,枣一层,糯米一层,枣一层,糯米一层。。。。尽量在糯米热的时候做这一步!) a( }5 \' ~5 I4 }* y( N
" B3 T: X: q0 }5 V+ S$ g' q
用保鲜膜裹好,盖盖子,压实。
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" N$ x% v1 `1 x) q% O6 ~6 R放冰箱1小时后就可以吃了!" u% U0 ]" J% h# h7 l
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