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求京城传统做法的冰糖葫芦方法

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ld2828

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宝宝生日
2011-01-28 
帖子
56 
楼主
发表于 2012-12-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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亲们。。。求京城传统做法的冰糖葫芦方法
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宝宝生日
2008-05-19 
帖子
206 
板凳
发表于 2012-12-27 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似正宗的糖葫芦要用铜锅 熬制冰糖  大理石板 刷油 熟的红果或者山药 裹了冰糖在大理石板上甩糖风
. |" ~4 G& O: Y( F5 `( `( O0 L
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shuaishuai2006
团长MW12457

个人经纪

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2006-12-05 
帖子
19288 

油菜花

沙发
发表于 2012-12-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说个超级简单的吧。。。4 H6 ?) a+ O8 Z9 w" t
我想让儿子多吃山药，总煮粥里吃腻了
  C' ~1 M( s4 I整了几次糖葫芦，儿子超级爱吃
1 \1 m4 b" u. x" K不粘锅放点水，放冰糖，熬到冒泡泡了关火
2 a- i$ U% u" o: ?* X4 V6 a( X把蒸好的山药（带皮）放锅里，再用筷子扎上就能吃了，丝拔的可长了
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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