赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
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7 ~& J% ?- k% U做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 6 J/ X* [( j" X/ t' U" H; O8 C: L
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
" |1 B* B, V6 R. A# r# L/ Q3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4 s; i3 D/ {" A/ p, H1 l4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。   T5 u# S6 @9 G( i. |! ?
5）像包包子一样包起来。 6 ?' }+ ^, o7 C+ v0 A2 }; {! Y) _( F
6）包好以后，封口向下，放在案板上。 & p3 Q4 I" B8 p  n* Q- H0 {
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 ( a$ |) z" l! X# f. G0 d
8）对折。 - w: j; U! n9 l5 a
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
  g: y# N" Q- @4 P1 _9 n6 P9 v2 e) g10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 % x! w. b0 b4 Z) i; w$ b
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。* B$ g' i6 j1 Q; E; z