赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。! f2 A0 I1 f  S& b3 ]) [7 R  {7 i/ w  w

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做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
8 A4 X6 t/ P: i& X0 j2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 0 E, S; i; t; s* Z1 Y2 V
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
3 s  J, W& s" E" y' K9 W7 t( J4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
; O) |7 l% b, f6 {5 f5）像包包子一样包起来。
+ L6 |( x: b0 S- k; G  C4 ^9 y6）包好以后，封口向下，放在案板上。
# k4 R4 r3 ?0 }& Q8 O7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
- t. `6 U* r6 f% b8）对折。
" u1 O; W5 s1 J% s2 m: C. K) X9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 : X; {& H( p  _8 `
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 ( k* T5 W5 G$ b5 }) T
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。' [5 t: k3 b+ f2 a6 p4 ]