赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。# `& M+ @: [. y3 g0 r& Z+ b9 @5 H* {
/ n. d  n- b* \2 P1 J; K% o  T6 b
0 S9 B% k2 G# w$ W# t" P/ m
做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 ' @0 G  v$ Y+ D+ E
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 . j- U1 m) ]1 |& M) f1 h2 K
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。   U& f# a# I4 Q8 M7 a# i& [+ L
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
" U# y0 ?  `0 M& g! ?% {/ E5）像包包子一样包起来。 : j9 s; C* Z( |
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
8 |- M) ]# C- F* @* N) X6 W* E7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
  B# l; E, ]& M) e% X8）对折。
: g6 @- u( z( s5 i+ U( m2 ?  e1 J9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
1 B! {  \' D% W" U/ ]" h, h/ W2 B1 _10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
# o! I9 m. k; d5 L5 S: c$ x11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。. P$ L4 K7 c% ?  X! c* B. |' u. w- q