赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。* Y4 q: u2 c/ N6 j- A. i9 Z% Y
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& P. ^$ ^! h) Y  a2 T+ _做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
( F* t) C) O( q5 ~# i2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
8 V/ |# A+ J3 q  s/ X. i3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 3 b3 z! ~$ C2 v1 X$ w1 R
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
4 T, e- Q% |: o8 A5）像包包子一样包起来。 + y0 _" H  I) D! S, v  z( y
6）包好以后，封口向下，放在案板上。 ) a# B" M( w0 e$ S- {+ h' d
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 " J4 w6 q4 v: Y3 C2 a( M% _( _4 b
8）对折。
% F3 b5 u2 I% E0 d' @# Q5 X$ D- P9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
9 B' O+ t# k0 h! ^. {; k  c10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 ' X3 @* S4 s; P  U
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。. X6 ^. f; [! Q7 c