赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。* ^2 o& o  ?: x# M+ @: ?: |4 O, T

  U6 L) o2 ?0 k: W2 v
0 K2 A1 A' I/ z' r! k) K9 _做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 3 I7 W8 \- _7 b& U6 w: a. x- e
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 2 `' R' L% a: d, \& |, l
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 . v4 S% E0 ]& C# x( d
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
4 y: i+ \9 W& W% M5）像包包子一样包起来。
( g: V% a- M1 J% T9 i4 b6）包好以后，封口向下，放在案板上。 - p( D1 a8 R& H" t  v
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
# W; F+ p. o# W& ]  s; |% E8）对折。 0 p# @9 q% o8 q% ?- @
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
' z* A+ y% w8 W6 K2 m1 m10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。
$ S% p. z# h! G$ I# [11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。
* P5 q) c4 t( r7 I- b  |  R3 l! [