赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。* w" y- r/ p9 y; \" X- i  W2 r, C$ x) J
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做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
. y" I8 K( Y2 P  R* Y2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
7 n2 U) w( Z& L0 x% V3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
- ~1 F5 E  {8 P' ?4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 & ^* j' |) }1 a+ r" j
5）像包包子一样包起来。
# s2 A, Q6 M* Z0 W6）包好以后，封口向下，放在案板上。
2 D3 b5 ?  }9 T: I6 g7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
# }/ q1 u' s  d. g& i. F" M! j- A8）对折。 9 Y7 [" V4 d( Z% L/ s- u/ B: k
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 4 C1 _* B* p6 ~: Q, ~% u; I. t
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 : f( N- {6 N* o4 ^" N0 S, S
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。! S7 j! X. R' J; e* ]5 e0 ~