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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 & ]' r6 y. W' l# m. |2 R3 q
2 c" ]; q5 ]' d _ l1 r( Y& @ 谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。2 F) H0 a3 i5 B1 l8 i
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
, Z* g5 |7 t# }& x6 f: d+ z 今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。1 _% X$ i" _9 [
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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1 t/ ^# w0 ]2 K2 z原料： 莲藕、排骨2 R0 y2 B/ A1 F# ?2 w0 x( I
调料：盐、鸡精、姜片
$ H4 a% J" Y( [' `2 i6 {! z% i注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
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4 e) j* X1 Y1 U) L2 H制作过程：+ W s! A( O1 ]+ F
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5 p; h9 y$ d# f) a# M( h U1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；5 ^* k; D7 l- F* o
2、莲藕去皮，清洗干净；
4 w& d' a9 E9 {8 v1 q0 _% V9 {3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
) { p, f2 [* \) ?; C7 O: q+ R1 B! Z4、捞出排骨，用热水冲洗干净；/ y2 @/ e9 J# ]- n/ t1 o7 Z0 T0 M
5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。
* t* ~5 q$ ]( g W. n8 i如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。9 t- D0 [& O' o) ^$ P8 k
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2012-12-30 18:52
那亲在这个元旦就试试吧。
