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本帖最后由 yunyunxia 于 2012-12-31 11:54 编辑 ' ?( {4 j7 I; Q, V- Z
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谢谢小编将贴子推至首页，谢谢果飞的加分哦。
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0 B, Y) F/ T4 \1 O, ` 这个周末依然寒冷，我就奇怪啦，今年冬天怎么回事呀？一到周末就变天。让人窝在家里不能出去。$ H2 I( H* t; S6 [0 u& [9 r! B. T
既然不能出门，在家待着不是看电视，就是上网，要不就是琢磨着吃什么，做什么啦。
1 } J/ D+ w) G5 J 今天上午跟妈妈去了趟菜市场，买了截莲藕，又买了点排骨。路过紫光园，又顺带手买了半斤松肉，外带两个牛肉大包子。真不愧是北京的清真老字号，牛肉包子是真好吃，我前面有一男的，竟然买了四十多个包子，满满两大塑料袋啊，这人是有多爱吃这牛肉大包啊！松肉也比别家来的实在，我在别处买的吃着是满口的淀粉。来这儿的大都是附近的居民，就是瞅着清真老字号，吃着放心。7 P6 N& B- S" \+ R, |1 s, A% p
在外面溜达了快一小时，我真是被冻的够呛，回到家喝咖啡后，缓过劲来就开始炖这排骨莲藕汤。这汤做来灰常灰常简单，可别看简单，味道却是很好滴。这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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原料： 莲藕、排骨
# M; q# U4 e0 c. B$ t调料：盐、鸡精、姜片
/ d5 K: E. q; Y" d$ {7 r! S注：煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。! e6 Z, A4 ]7 S) G ~
5 Y- C% Z6 ]- w" K制作过程：
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1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净；
3 w+ I/ G4 n, ~/ r; f$ `. d2、莲藕去皮，清洗干净；* z/ ^& Q% p% R& D0 t+ I5 _
3、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；! s1 b! b8 k1 } G1 Y
4、捞出排骨，用热水冲洗干净；
# ~( n$ \ i2 ]5 k5--6、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火。依个人口味调入适量的盐和鸡精。; Q- ^9 s. ]& S& D
如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。$ m9 k( Y$ @6 J f4 D4 j9 n$ y
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发表于 2012-12-30 18:52
那亲在这个元旦就试试吧。
