赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
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+ V, [- r" F/ A# ?+ Z. D做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
: H6 O- A+ h8 _0 U* e2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 # h, ?" j3 e. `6 z
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 5 y2 A5 |3 c8 H$ d& x* y
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 ( I  n( B; H3 {) }; }: n
5）像包包子一样包起来。 9 a6 p& B9 ~2 u- h, W2 T
6）包好以后，封口向下，放在案板上。 : H1 p: A2 W& [4 \3 n" Q3 W0 U
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。 % {' R+ m0 O& m! F) q+ p' P
8）对折。
' }) O" l, f: @' C. {6 @: L' y0 L! q9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
! r1 r- S5 {. ~6 z6 ^- N$ A10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 * F1 g% l! V; m9 e& A6 L" I$ o3 h2 T
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。" E# `8 X4 v+ s9 r1 W

果飞

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