赵紫宣

材料主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。' w7 T; y! x+ I* @
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做法1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
' d, w0 J% k$ ^' n+ O* w2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。 . G) A1 }/ c$ p3 `$ M1 X3 d/ h
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 ) ]  c* U. E/ J. D+ r
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。 ; x+ V' s5 |" W0 `$ K% p  G
5）像包包子一样包起来。
" m  I( o/ m; m8 N; U9 z6）包好以后，封口向下，放在案板上。
* h* a/ a/ n0 x  M) l& O' K7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
5 A$ y' l7 r7 P3 o+ Y6 U6 {. i8）对折。
) \6 l4 G! E1 b6 C9 G9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 ; {% W, N5 ~! ^: [8 l. {
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 ' H4 O8 u8 _' F5 Y  X5 s
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。没有烤箱的用放进面包机中35-45分钟，颜色发黄即可断电。2 L1 R3 N$ h- S5 g. F* x

果飞

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