本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑 + e T5 [* }- b9 _1 i Z0 M
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。
* N0 A6 f' ~. i, [: Y7 h0 s& W买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
/ d* z" i, L5 A0 m7 [$ W做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 ) _3 S' ~- v, w# `0 c2 ~0 B2 u
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。
2 t( m" |, ~+ i, A' p3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
+ M' m' {3 t4 {8 q9 a, X7 [5 e4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 8 d1 K% @& W6 p& t! w7 A
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来张成果图
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