本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑 . I& N6 J" h4 t- \' a" s
! q: p0 w0 y! w% U9 `话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。
9 f- F* h0 b+ Y$ ^( ?0 l: y买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。, p$ d! k6 {' L, n
做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。
2 X% \: d, h4 P2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。
: {( B* T9 L0 {; O" Q8 N. P) g& D3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
5 U8 T6 T3 Y8 z7 z4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 & ~) P2 D5 Q, ]3 ]+ V7 l8 |
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