本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑 % v9 j- R% K+ d- c
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。5 v' `) R1 b$ Q- j
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。" A: w" R. F/ Q" V# t# f
做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 0 R p7 \; U8 b
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。
+ U( l3 I! U( i5 J% S2 e3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
+ ^$ P# Z6 u8 Q" e0 r- V# ^4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 7 {% V& ] z, b5 h) N. ?/ }6 @
3 I% Q9 u! K( x+ ~3 ?来张成果图
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