本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。$ m! m5 t: @2 E" f# F, ?
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。! ~3 \: x6 J0 @$ W: T; `5 t; z( O0 u
做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 - R: H8 |, p1 ^$ |' o
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。
& t/ @ Y' }. M, v! c8 W' T3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
; Y7 f; b' k( m! }- P( j4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。
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来张成果图) q- a' `+ O6 D
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