本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑
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. i, b5 j8 i- |话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。( h7 B4 o: z: ~: E" [+ o* G* k' l
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
1 W X+ k. T; d' R9 ^/ G4 x做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 8 E5 N' n5 L4 J$ u
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 2 o) l, j7 d( m# J3 Q' B
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。 % i7 h- q6 w/ \ t2 z% Y s
4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 ' B/ L+ L, C4 |* X ~! q
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来张成果图
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