本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。8 |' S3 T5 R% i3 T
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。8 t! q$ W/ j5 \% H% W2 J
做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。
& T; R# Z$ C7 W7 K6 w* d3 m0 o2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 2 A T, c) ?: E4 G7 ?0 d5 d
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。 # _+ m- A" L- L | r9 }" I
4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 ' b0 y5 j% ~" R& C7 y" y1 F
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来张成果图0 H2 d' t2 g+ a
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