本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑 2 k0 z; l/ A b2 B* F$ b1 \
( T9 b, o( D1 v* [2 \$ y话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。
. L0 J. w7 m8 J! p# l1 A买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
( n* w7 y0 ` y( c% K做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 , Q/ ^, o3 ^& |5 Z! q+ o1 t O4 I
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。
9 h* G' {! @8 w3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
8 K: ^8 n0 {5 R: W/ O7 I4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 . t. P; [9 P: B7 a) ]
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