本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑 2 o5 O: {- |8 N# l+ g8 K# }2 W
! ~( s- O3 _8 R0 z9 n# p话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。+ r2 n8 |5 G% P" r6 T3 X
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
' S: I' {- J$ V$ P, Y g! m1 _8 K做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。 $ P/ d. z: k# @+ u" ~
2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 $ [$ j4 X" y+ ]' Y
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
8 t& z& l9 Q* a: J( _& _# D4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 / l; w1 z. Y0 d! Q, Z
' L5 H* L7 @! r" a& M/ V来张成果图: u h3 N: c) e/ K* U
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