本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑 5 |: j- p( C2 R6 H( a, z# D
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。( r8 N+ I2 d8 P& V2 d2 ^9 @" h
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
( y- w9 x' r* A; t做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。
5 {/ ^+ q' @5 L2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 0 R- @0 L, { ]+ W' \! {
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
$ P; v8 h' N5 }$ w! m) y4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。
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