本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑
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. d) ^' z: @; N6 X话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。
5 v% k2 u* g+ h' l: i5 e/ u; |/ d买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
/ a1 k- w" u) P% Y2 ]& c做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。
+ T8 `, K$ K; A, X( K8 x3 E+ v7 K2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 ' t) C8 ^( N- m, u. |6 c3 Z& V
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
" L! x. v. ?1 }9 \4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。 % B8 Z0 @# j+ v* |4 [. s0 S/ A! R
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