赵紫宣

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3 t) k; @. p* [4 T1 K5 o[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
8 Q2 p7 n! y% j8 a! }海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）
, {; v& ?7 a. U# k# c* ?3 E黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml( y' U$ Y# O2 k
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml1 G+ k1 E) F. E3 ?, d( _5 v

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1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；3 t7 H. m& x6 [6 P4 ^! m

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& e( ~; _* L) M# x2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火5 g4 V8 ?# d% `' Y$ W6 @

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% L% P% j8 N$ Q3 m& U/ \: Q+ r, ]3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
2 H; p0 g1 k, ]% z, t0 C/ R% J2 c[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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& Q6 I1 C9 |$ W. J6 J7 U[p=24, null, left]8 w3 J8 K/ O( h
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，8 d2 r5 z, T0 J9 R
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。  a& v! @5 X" E) _* m0 ~
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9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
& n! O, U$ P- |" W: Z7 ]  I9 T10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。; J) R) W+ d  S+ ^: ~( j- p% J6 s
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随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服

ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？