赵紫宣

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# p2 m$ W7 s4 D2 r. o[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
2 U8 ?0 R+ X2 [7 n海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）# e  L7 s3 Y! o8 _5 ~, U
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml
/ S$ A; [) `! [0 u; u  y5 i2 Z百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml4 B! A$ I( e1 I* g! E2 E0 X, k2 C

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+ C6 G+ `1 K4 ^4 x1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；0 d8 C) Y2 z) P5 ^
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* A# W8 j/ i( Z/ R' m2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
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3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
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  p! _& k- H. |: H/ Z$ k4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
4 y5 ^, ^( y/ Q% j& w[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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: l" E: e( b7 ][p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，7 T9 h' ]1 f+ ?" s0 H$ a, o# M1 H
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。* x: M8 r6 @& X/ I! n0 d

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9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；) J' z2 {/ f6 j
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
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随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服

ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？