赵紫宣

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[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
" O! \7 H2 c: q海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）3 C, m+ i& m2 Q) H' J8 _- [9 F
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml
- E8 l! b- L& F, K) r$ ^百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml1 M, c4 V# H) t0 v; a, R

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( t/ w& Q: S' I1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；7 ], `3 _9 D' D' d3 K) c3 f
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# V( i, M0 ~& }+ r$ G3 `, b2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
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3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部4 W/ I$ v" D, o& q7 d
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) F; U3 w7 v. U4 x6 d7 Q/ `. D4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；! ^/ s" p! s0 i, Z, y1 {
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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；+ B; \% G. J4 Z9 B1 K9 _, k' N; z
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，  Y, H( K! i8 s. E4 v% x# Z7 m
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。* V2 X, D: }. o& J8 e* J, M
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& \9 y6 a# d; O* v; N, O9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；$ n- r' m- O8 }& H/ k
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
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随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服

ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？