赵紫宣

* O& D% x6 X; {+ S4 _: }/ E6 c" U5 W# O/ j+ k6 B& Z
[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
7 j- ^6 n9 H4 T: [" u% ^) H: }海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）
0 a0 i' x; [- {# \5 Y黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml
, W, v3 o# |0 z- n百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml8 M! a" S3 N$ ?% }1 M! _
; }# }: _5 T( q& `! y7 Y" E4 O* Z

, z; S+ q" o# z( C7 _, g# s- o2 B+ g. E- b/ J3 Q, Q, L" t0 `
8 d5 Z; b7 p5 q+ ^# W0 @8 D
1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；( S5 n- R  D' g0 `
/ e- B# @& Y4 X1 ^0 E' H

8 t% d* M* ^" [2 }8 l3 l
( f3 _% D& c9 d; U3 Y5 X7 ]9 H; @7 N- A' k1 C7 R- w) r+ }
! H: ]2 B6 [& ^7 K# c1 v! S
) ^. n) N' |( r; J; T
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火. ?. {+ q9 d$ q2 h

. s  U. D+ @& e: l; |% B: H5 T+ }8 F6 p2 D4 ~7 f* l6 x# O
4 Y% W9 _2 a. k3 R  T- Q

  b5 w& i. I4 k1 X+ ^/ u& c9 ?

7 A! M/ \: A: Z7 ^6 L% {3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部% z' E# R4 N6 G& N" B# O! e

$ P1 \1 U( Z' j8 A+ ~" X* l
. _3 }$ O0 i. }( u; z
, d/ ^" V3 u6 H; C& S
: k& U/ G2 L$ k% g. p* [' Y" M9 r1 J1 K1 v7 N4 n  W

* {: k! O! O7 V5 J4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
) Q) u$ c9 s+ _+ A
) y# F- z; D. o; d. `
& G+ ?1 W+ B6 W' f
. R: _% @) g, t1 L& }/ Z, i  u4 d" ?9 n
[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；& s6 B+ x0 t0 Z& `( N4 w3 J
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
$ f; c4 |" T' U, B, f$ ?
7 Y% ]2 O; T$ E' {( @[p=24, null, left]
" W' B9 G+ @, j) k
4 d) S* W6 M* \' ?
1 t0 Z( m# a4 f! p) o[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
/ y: a& c7 P0 @8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。0 {1 u' J! L0 d; h, o3 F

& ~, r5 s" r- L) U0 B! q' I* o5 i* I4 o+ c8 L* i7 O
9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
/ Z- C1 Q: X; i4 j. \1 F10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。0 v7 r' \: Z2 ?

+ `9 i6 _9 A2 _9 M/ o! m2 m, b
: J% `; f7 t$ ^9 J, I+ _. n! F5 s: P3 }" Y0 N3 E: L6 F, ^

3 t3 n8 k3 W0 @
4 n; O; c* C) y* V+ W
) c+ C* Q. f2 `8 [3 d4 V/ f! A1 b

ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服