赵紫宣

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- j2 p  b1 y/ ~# w[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）# Z/ o$ p; c$ w, J" J9 V  N5 r2 I/ t
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）1 l7 k5 B. |. B: ^7 E  O# x
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml0 T) G& f* T7 `$ P& I; c
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml
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& }4 G9 H3 ]3 O& f# L5 f1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
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4 s3 H8 J+ A9 o+ @7 u% _' ]2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火3 M8 L0 f# R# Y  }

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5 [  g  `& O9 ]0 j# ^1 h& k0 G3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
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. [2 z9 y1 ?! Q# Z# y4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；3 s$ s5 p  Y4 c4 ]

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! s0 X7 Q/ S2 s0 ^[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
( \" r- g0 `; L/ m/ E) V( _[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，) b/ Z% t$ x/ l7 v* m
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。% k$ @9 S6 T7 I! o) F+ C

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9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；. `3 ~4 y) v/ {8 k& v
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。/ j4 X1 S% j# ], A1 y
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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服