赵紫宣

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[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
5 F3 U- ~+ a+ ?' L# A海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）5 j% R! s& `8 C+ s0 v5 o
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml3 N8 o% J8 N- |) b8 V: t  p# P
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml
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0 _. C! j2 _7 D; {% T- ?9 K' s1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；3 u7 j4 @% V+ S% W# h
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2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火: o. ~) O2 k& r

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3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部! C) ~& G: B  ]  c! ?: s$ T1 J
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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
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* [/ I4 s* G+ g0 e" r" O[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；% C8 a0 C% c7 M6 E$ [, h# s
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；3 g2 X) S2 z- X$ {6 i; m

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! j- \  F) o+ m[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
/ F3 `, w" ?" T/ T" e8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。0 x: I5 N* |* c% |* X) z  a3 ?

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9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；, y. c: }5 Z) [! c
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。$ ?3 K# r* b, i& @) H; b
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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服