赵紫宣

, b7 E- ?" N1 f" @% M5 z; ~: z9 a
) y# ~! s, S8 H+ S, o2 O[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
* m/ u. ^2 p( y3 @2 X) G海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）; X! b6 I8 n7 y8 ?& O
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml
- s- F* w+ K" y& R2 u: o百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml
% a; m( @+ }9 o5 `  U  f6 }3 C, Z) k0 d- y. `( Y$ `) @) B
& z7 F2 D# T7 |* {: E3 k; N3 }& l1 z
  _) f3 P/ G# b% J

- J8 ?) p" J; W: j& r, t1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
) m* Z; k  D) M$ V; w$ [/ ~9 y: l) R7 M

1 a$ |4 s# M, r/ ~* N* [/ q" K3 m5 T* J4 r* X3 }; L/ r' x
- ^+ d! ]  X3 V# n

% X* y: T  ^' B7 Z( N/ O) \2 U6 d) [7 m
0 z; F  Z& @" A9 ~% Z2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火& M* n' O' I! Q/ C

3 Z$ K. [# O5 P# h# w* J/ v
% ]' }% d$ z3 j$ v' `! y. `# G! s" e% `& L
! P7 @8 f5 z, Y& H  t" _- g' O
3 C8 j: {  U7 Q' c  h
. g7 w$ d. _% u% X
3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
0 z/ j) _6 k) h  v9 L, n0 r1 O) [* a( u4 \8 U

* t5 j: |: X% N1 X  T4 B& V* \; P7 B! ?! w0 k/ ^4 x3 X/ V/ `! i( o
7 d# q7 c0 A* F( H$ N

, M0 \( h! M0 b2 U/ |. J' C0 q2 n  U: |. J+ g& T9 \/ N# p
4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
, V' i( l! M$ J( B% X! \7 [! E: Y: D2 T
/ p# y4 b7 J9 R$ S6 m9 n6 z9 t
: R- m( H  }# o- U3 S# k) W

* s4 f; ~8 K0 i& A% J6 r[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；/ H4 C) B; r( z/ R
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
7 S  H; p: ?% s7 }1 L7 X3 L( n' k2 J6 M
! ]1 q" ?; f7 [, e5 _[p=24, null, left]0 ]  g: |% w' N2 i3 Y9 h
' C( S( I4 }) M* c) Y# c

+ a4 f' V' y8 h% E[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，( O$ u( S. J; H- e, o5 b
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
4 y9 S9 Q$ p! ]+ f) J
0 W1 b& j" @: w# |9 w: f* x$ }# k% C& M
9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
9 F. z9 l  N5 R3 G2 T6 P/ Y10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。; z, r1 z" |  k% o0 i
* @2 f, y% W3 {7 g. U# X5 B
8 U' v: J8 I0 ^3 k) {- ?! s8 z
+ z2 t3 H( ]2 J: g- J
* T% N* W5 q7 c8 w, [

9 A2 x6 y. |1 U9 ]. g6 K1 a  E+ u! X6 l% ]% K" u0 d
. |" y# E6 K/ K7 e

ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服