赵紫宣

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/ G' Z: g- T" {7 M" O: f[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）5 o3 P$ s' [- {- Y: c! k2 y" w/ N. S
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）
1 |# T( `" D2 X  K  r黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml
8 s* Q  `8 `/ O* k百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml! v4 T$ Z: L6 M/ C+ ~+ Y

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# ^* s: M% [" u9 Y1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；1 _, j$ J% L' [  b9 ^

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0 J" R3 m# j4 ^9 n4 w2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火# c  X* o; v6 O
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3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部, q- ^5 r( s% c/ ~0 t

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% x' z9 D  k; Q# ~  \* u9 u0 V4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；: z6 n" \1 G3 b# w4 z0 D0 E

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/ i: m$ P8 ?- Y8 U[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
( _" _! e' ~+ U; H+ j4 V, `[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，1 X& b+ B! M, E; \; g. {6 C
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
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; ?3 d! T/ e2 e4 F1 |9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；& V: F; _9 |' u0 }( g1 ^* i9 i
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服