赵紫宣

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[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）! y6 \1 h2 f) t. C4 k
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）
; {$ m$ H0 s6 X9 L0 o4 W' [/ m黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml2 _" b( W6 s* i+ K! s! D
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml
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; f& q5 l" E3 j2 ~- v% |1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；$ o. M/ L7 k: K/ ]3 u

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2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火. U$ [+ U3 p) Y3 P+ \) b+ ?
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3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部: |% w! _4 D; r# r3 Q
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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；' D! }0 t* y% x- e. [7 N% H
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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
! v6 _( f" E0 |( z) E. o- m3 c[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；) F2 B% ^( p8 l6 n8 ^
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，/ ]" X; H$ ]# C, q# k
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
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: U( I8 m) v6 B7 `1 G8 C( Y- E! M9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
5 d8 C- Q) Y; _; @7 q10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。0 J4 o( f# a* M8 E1 t& }4 b- i

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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服