赵紫宣

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[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）1 {8 m/ P% r; l6 B- X- c0 }( z
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）7 d+ m5 u/ E9 s1 g5 O
黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml# O" i* I+ I( n2 O6 r. o) F# L
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml
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1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
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& F. y0 R8 S/ w2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火4 C  N& _4 r; b9 [4 h6 d. A

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3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部1 R) `3 @- ~  b' W1 r- d' w

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3 q) ]$ `. O) h8 u4 ^8 H: D0 M2 g4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；) \; _  b9 D+ z  O) k- u

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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
  P! y+ \. }0 m3 p4 H$ U' H) i[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；3 w( r8 E, W7 n; S5 N& q: p
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" q* O& Y$ ~* V" ^7 H, x[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，! o9 g/ f( p8 D" e9 Z( v' K  B
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。, u/ w( N# s& `/ R& l  x

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9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；; C: P4 ]- Z7 A; c) Q5 b0 m
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。8 g6 Q7 }' o% P1 _  o

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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服