赵紫宣

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[p=24, null, left]参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）( T1 [- O2 Q, N
海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个（大个）、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g（没有可不放）
4 I2 P0 v! c3 T% L4 G2 W, m2 y黑糖焦糖糖浆材料：红糖（即黑糖）50g、黄油5g、清水15ml3 T1 ~# e8 Q+ |: z  `
百香果糖浆材料：百香果2个、白糖30g、清水60ml" ~# h6 {6 V# ?- i# i1 \) R1 }

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9 V, d) }4 z7 w, o; t; ]$ t/ `1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
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2 f7 }6 N$ \: {2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火
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5 o) e" [/ N! T3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部
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4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；7 \; a5 y; [( @
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[p=24, null, left]5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；, V8 K5 W- I- e- @& m
[p=24, null, left]6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
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[p=24, null, left]7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
4 i% w' U) Q  [2 d+ X' y8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
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. W& n- o9 C  z$ G9 j9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
; \, q; C% J6 f10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。  ?7 K3 [6 n! f

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ruyue06

最爱百香果~~~没见有卖呵北京？

随风飘扬的小草

除了佩服还是佩服