奔跑加菲

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             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！
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           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。
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          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。! Z8 C% O4 \5 ^& ?
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方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！/ ]; E+ s; I7 o8 I5 \8 J7 g* \# V

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& ^$ v7 S) l! A8 s7 T! \材料：' H( t1 b. L- c3 d$ b
黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺. G. D# Y. }& _* l( S# n
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方法：
. Y+ U" H* ?) k' A1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；
7 R0 f* @1 X  O) L- h2.再加入低筋面粉、盐；
$ g6 g; D  @+ [8 O6 e/ r' m6 r# t3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时1 ~$ V: c2 R' J+ v# E1 q# q  v, Q
4.取出切块，烤箱
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小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子; z+ x+ v2 u1 f
6 Q. X; g% Z4 K: S1 D1 O
放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
: ~9 ~: |, L0 J; F
4 I2 q) ^% f/ Y1 G都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子+ z" Z4 C7 {5 r2 A- B9 O

7 f' W; K& v. G. M: I0 w哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

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4 Z' l- ?( W1 o) O+ t7 N* o$ ]! a) ?" u放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

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& u" N, x8 _2 u' }, K" n  k% ~; \' e$ k
我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子2 r5 e& h. O! Q0 }3 n& q

/ V, @' E0 v9 x! m放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
5 {, c9 V6 v; V6 w3 g: d0 a5 n0 A2 ^6 G8 C, j6 N# o
是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子2 |# ?8 X; L: I5 N% O

! M3 [; \2 D1 d8 L& z5 w6 K就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
2 r0 r2 w& j/ x3 @& ^9 d& P* ]$ F  a3 h$ y+ r. ?
花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子; O$ J/ J7 U  u! x1 D+ Q7 }
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亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子
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除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
: p! S/ I6 o2 {0 j" [6 Nhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html% l9 m8 p7 e5 @$ j* F( k% f) o

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子1 {! e3 M0 J# \

5 y4 h1 P8 \; d: F用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
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奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
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* i0 [4 f' _, C* n下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
( O8 f5 W3 q: J1 e/ _5 r7 _& y回复 土豆啊 的帖子/ n9 u; x3 N5 ~* v3 X% R4 ~
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切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

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哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子( K# \& g* Z0 p! X: J3 K
  Q; V. i2 Y6 k& d# C$ H
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。7 j: }; B+ ]% i4 Q4 }2 H

3 }5 d4 h0 p7 X/ d! S

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子, z: a. k5 Y  s3 @! y! E5 o! u4 `
  b2 O' h9 N: B& u
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。