奔跑加菲

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$ F/ |# C8 P* w) D( l             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！
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8 ?7 n' N- F: Q6 h( u3 A4 v           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。; F: R: G! P, E2 S/ n
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# V' G( i' t! \/ a& i7 V) k$ s$ D          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。' `7 n- c" T. ~/ J
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方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！8 }# K9 R0 U6 C5 r- a' I

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材料：2 \. l8 ~1 A: T( k6 H
黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺7 T. e/ n8 Z4 w8 F5 {( _7 d
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方法：% F9 l7 h5 X2 c3 P; O
1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；
- n# p1 b0 L- `& z0 U7 J# b2.再加入低筋面粉、盐；
  T0 v6 g/ U1 y' K" i3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时
, [1 Y. a5 V) s0 n% H5 b( m4.取出切块，烤箱/ j! O% K) v2 X
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小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
* v" S  o; q+ A: E5 M. a: I( a0 w, `/ Y/ b0 J
放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子, _) Z/ k. Y9 s% ~' x
. M% F) B! E9 z  l: ~7 S
都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子/ h0 |  {# `+ _7 X7 {- l3 v0 m
4 E. r8 c/ [+ p, ^( a" E1 z8 A
哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子8 y  }; P' V1 q% X7 I4 {
- y+ P5 d: D: L  s
放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
  J5 U( F. i2 Y
# I: G( E5 ?, I, K) u我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

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- Y( C) g" s2 M& c# ^6 F
' E/ V( w4 S! }2 |! e1 h放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子. M9 e1 }6 {& h# D9 K$ b; b9 g, d

5 H$ M4 n1 K. {是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

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' R! q; J8 h% p2 M; y* _% u
& x' C+ X  h# w0 D5 ]5 n  D就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
$ ]7 ~: I% V' M9 l6 t: l
5 |: y; F1 {" g; u" ~; \2 k% }花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子) c  m% g0 f' g5 x! u' U  Y

; ]+ u* e$ y/ q4 X6 s; F- y亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子, w! B/ c' W) Y% {2 r" g, R# k
- `( C2 _& y8 H$ l6 h" S5 D, F
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
. |+ ]7 y  J5 ehttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html# E* w, V5 W& r+ p

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子: \' m# w( e3 M% _; R0 Q
: k$ ?* F" k& p& K  z( Y, W
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
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奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
# x. Y: e8 x4 M
: n8 F& {2 k  O* o下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
! x$ W$ N! z" {6 s, Q3 R回复 土豆啊 的帖子
) D0 Z( P$ L: [9 X! H, E: _& |/ g5 x$ `% f+ c7 u: K
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

4 D& T  L8 H4 o& R9 c: @哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
) M+ u2 g6 c! I9 u4 D4 Y, ?
( [1 m: y0 R( v* b3 P切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
. w! _6 A+ \* r! q+ p, o  k+ N7 z6 H3 n& H1 s/ A

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

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/ w: A  R* V$ G. d  s
. B" m, X! |; G3 E好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。