奔跑加菲

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             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！
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1 }' k8 A6 u' K& z           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。4 G+ K! ^9 E* q$ {; s$ A. Z8 U) @5 L
  P: S+ t* a' y+ t" m

+ y# m. Q( `0 A3 [9 a2 O4 V          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。1 l6 X- C; e3 [# i$ w1 g

! ^; z0 {, g- n- G  e3 T2 F方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！
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材料：) h( a# V# [$ g0 ]* q6 [
黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺: h4 h4 `5 M$ Q

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方法：5 `8 H0 I7 f7 j3 ?& o! m+ v
1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；+ C! Z' c9 T# a+ J0 V$ v3 R
2.再加入低筋面粉、盐；
/ ]; o4 ^+ t4 |  i3 P9 o3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时- g. x; c7 a( ?  G
4.取出切块，烤箱6 O. I  ?% B. H/ w

, j0 o4 ?' G+ ^- {: j5 u- f& M' Q

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
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放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子! P& |+ l8 t) Z6 e6 ]

& M5 V! P! k7 i( E: w$ Z# h都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子3 I& p, H- E% E" F1 _

! S$ z- r5 J3 L: d哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子8 Q6 Y: _% O1 m+ h3 g8 ]& X, @; O0 t* A

7 Q% d7 X* r0 D- B5 U放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子9 S( p# d/ L8 {$ d, G/ k% D
% ~( Q# Q' W+ d  D
我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
1 L0 K3 ]. W# P7 V- Y0 W7 X  w% x# [3 W5 {4 X& j
放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
- s8 _$ [, O: }6 Q* [# g& o3 a* y( l! ^
是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子9 x  P* h2 B, i1 S" h6 B1 D
# f, l5 S4 i' A( I% Y
就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
8 ?$ r) a6 g$ t& ]* z0 K2 v& j- }1 ?6 x6 a
花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子
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# b$ V" U/ E7 V亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子8 b$ K# q) Z- \

# \1 s; b' W. t2 }除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
5 h- p& z& l/ o1 L/ chttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
7 t! q7 P0 q" F! ^' ?" D$ f0 D

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子
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9 n# U1 f1 W6 u1 S& w3 p用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
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奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
" P, I) W  n& ^5 W% t+ ?: r4 O) I  K. M% m% T; H' g# A$ ?
下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
+ a, B, Y) p* Y! n+ i% A回复 土豆啊 的帖子: I, X# W7 F% P# R

2 R! b9 ?  B3 F, k# N1 @9 t切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

$ e2 C  r. @( x2 d8 O哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子* N( E! ?- u: ~; v$ c

6 x) r) x! F* j: P1 y5 X0 `切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。8 N9 b7 p/ T  [" v! W% V
% w9 A# b1 q- K

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子( i" p$ I# d6 Z
: b0 Y, G5 Y! A6 g
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。