奔跑加菲

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4 L8 l! d/ Y! p             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！9 J4 {- i% @9 B' w- v
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           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。; c1 E1 e1 w* |. R( O: _! r) d( I* A

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' w3 u: h9 ?9 H; i, q; E          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。
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. g/ ]- Y- c7 D  M$ G+ J, S方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！
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材料：  c/ N' \, Z- s/ C9 y; q
黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺9 |/ {' ]8 v: n( I( I# a! m/ N

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方法：' C4 G  M; Q6 x. z7 f5 ^  E. S
1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；, p3 u+ d! p# K& f6 t- w
2.再加入低筋面粉、盐；# k' L4 F$ s  X# S, w: x
3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时" \. S- c5 g* f) d) u4 N1 y8 e" W
4.取出切块，烤箱
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小豆豆/aiq

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, w. K) ?$ J3 z) @1 i/ ?0 T- x0 @- o5 B6 z# Y
放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
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8 n* G, W+ Y2 r; _$ R4 [0 i都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子+ N+ L' ]* j/ L6 I; K0 I

9 u* v4 t" ~4 k8 @( t哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

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7 R+ Q3 d, W5 z! d: ?5 B1 j/ }5 @  h# K
放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子8 n5 y% n4 n; h2 _6 V3 [
) I$ @1 j! L1 y5 t
我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子! }, d4 n  M6 H  n2 L7 a6 i$ ?

! Z6 n7 A: x9 S放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
  E2 E; @" T: U* \0 }+ \5 D! F! _1 `7 z+ F+ ?
是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子+ u( h- P* M, r, j: x- K. e
. F. n: {+ Q. H) ]' T
就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
( z8 K3 F7 u( v! B! d2 ~* J' F
  N" g8 t- k) ?5 p: W花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子
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" r8 B0 w2 e) Z% [7 r. u) ]亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子& Z9 L- k( u$ ^9 l+ {

3 o- U! @. _) E3 D除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多0 i' {) t; H: G; g2 W2 s$ s7 h& t8 y
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
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欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子% K/ \. }/ }- O2 ?% G
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用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？1 z6 n( W. E3 H: v, K- ?$ I/ w- i

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
, T0 \9 r& h" [% U% g# H% S
; r: ?2 J: h, f! y( K下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
/ n" ^3 U) Q1 f回复 土豆啊 的帖子
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; N6 L, y: z& M切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

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哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子! X: I7 Q) Z6 ]5 x! O9 ?( F: r9 p7 m
2 M/ }& d  d: t% z5 w6 [4 P
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
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头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子5 `; B" _2 R% |# w- U$ E+ K
  B$ f# P. U$ q& A* m
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。