奔跑加菲

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4 M& C1 v' d6 Z2 U9 Y% k9 ~/ D             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！
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           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。
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          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。- j# y6 B9 F! p+ c

' ~3 K8 A! w( k& M方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！2 _/ N7 |* Z5 l

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材料：
+ w$ L& f, t$ w) E- F黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺
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1 w5 N6 q; \4 t5 d, L* O6 J  ^8 j; n方法：
. y5 E; N9 q6 p+ |4 N1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；9 o+ q, @$ a4 R$ V: }: L
2.再加入低筋面粉、盐；
% ~' M' ?: U; ^3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时
/ J; ]! V& _1 I1 ^' e4.取出切块，烤箱
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小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子  F5 {: `7 p7 i8 o  S/ f, u

5 V# T7 D5 A3 m2 z* n% {放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子# {' l2 G! j$ J

) R3 y" h+ S( H4 n# H4 L8 W都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子
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& P" u& C% {7 A/ F哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
- k' e; i& M) Z4 E: d7 {2 D4 q( V4 Q; `; @7 @, Z0 |4 ]
放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子9 \) S: s% W& T
7 N* E* g. a  b* Y, R# v
我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
6 [- Y2 L4 N' Y5 V: C- U1 n. ~  t& V3 L+ z  @8 n
放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
$ |1 s1 a" T" w' Q6 ~# j% |/ h* k& w3 C3 u' z7 b3 d
是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
& \; v: E+ e9 h8 e9 `! H) j4 o! p3 m2 V( w0 b! X0 q$ {
就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
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花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子
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亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子. Z+ j8 A7 v6 X& Q/ `/ `( O

$ t  _4 j+ d, T: }5 j& I除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多5 M$ V6 g- A( U$ f7 w* T
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html6 P: b/ T# E% Y' c4 u( F5 |

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子0 [0 Q: r( i, w: [& ^% w1 x6 ^

% i& J0 G6 v5 C  j+ B& i5 Y3 x用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
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奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
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+ z4 I1 S) r. K6 c) P6 T: p$ b$ y下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
% a, G; H9 Y- C9 o; C回复 土豆啊 的帖子0 y5 R) O% Y: y

4 q. F+ {) b. C" F2 J, t3 w: k切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

& }- w# B7 U0 u; p哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
- @5 O5 Y/ @9 H, q/ z: _( Y0 _7 T5 N$ p4 Z  ~
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。9 R# G% W8 m" K6 g7 @) |; d  U
, Q' U6 u# Q4 ~! k7 u0 r/ ^

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子
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好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。