奔跑加菲

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             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！% b8 D6 o+ b" [; {
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           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。. T. x; s6 L8 I
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# D' j3 t& l$ T1 E( U          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。5 U2 S( w. K9 E5 W1 {
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方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！
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1 R5 H8 f7 g. F* _* R材料：
0 _0 `( W# m5 i* u# C* v+ z黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺) M" Y" E2 j4 X  \
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; R6 g7 A+ _4 k# P1 X/ ~方法：8 }- [" i1 ?* l! e% ?8 x4 W( j
1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；# [+ I2 j9 T- Z5 ^9 ~6 G$ Q" O, e
2.再加入低筋面粉、盐；
4 |1 {* E/ W# A6 D: p# i3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时3 S1 {+ X1 ?4 m8 K8 [, U- c
4.取出切块，烤箱  x" U" d& `/ ~+ W/ v2 H
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小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
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放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子3 K2 m+ h" |$ U+ t  t& [) J1 U5 L
) s+ p) s" e% ?) t6 T
都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子
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6 f" e! b' O( G9 h哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子& ?5 ]  D; k3 v, \2 y, i/ Z, ], Z  K

. W1 ?" X. H9 ]# [6 n  }放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
- m7 q* Y2 K, g" ?6 ]& v" z! n+ f" d: M
我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
, j( o) G! y# M2 _' Q& o$ W& q" @, ^' v0 }+ }3 J
放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
, U7 Y+ y+ Q& W" ?
. _) |# o7 D  M- n是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子+ S# l7 k0 i6 e1 Y  @& n6 C

, a( {: o/ K% h' `$ Y2 H就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子  ~, I- w) l2 j

  `7 g( T( l7 h4 Z' E0 p( e, x花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子
. x+ z' K% E6 [% C. n3 L( e+ q6 A; {* Y8 ~$ h$ _0 Q
亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子* W3 K7 w! F8 G  {0 d- x
/ ~% _" I7 a; B" w
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多& G& `0 o# \) }9 x, _' A: W
http://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html0 a, B/ Q# H0 Q7 m6 N$ \1 A1 F# _

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子7 x. H% w0 W% x% N! X  {
6 t) e4 I$ S2 N8 h4 T* P( ?
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
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奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
+ e- P) T/ x4 O! k
2 ?" \1 }) m& R( }下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
- K- \/ _/ z! e回复 土豆啊 的帖子' x+ q1 n3 R4 \" z- T8 p! c

% V! y7 I0 y$ v& x; D7 @: \6 l切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

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哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子% G& A( ?$ i3 V9 ^4 [8 b$ K( ]( m
- w6 t1 k6 J* t0 k$ H
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
( {2 a" u. d# j7 i* F4 q2 V
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头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子
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好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。