奔跑加菲

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& E7 G: i5 a2 s9 a/ D7 @" _             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！  P# y% c9 y4 @& \8 B  l0 Q" [

/ ?0 x1 V9 x0 t( o1 I: H* q           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。
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9 \+ M! k" G7 d% X1 k4 f7 a5 ]          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。* \3 C& q/ G: a) l1 Z0 d

. ]- c* @3 s) A1 C0 Q7 ~: |方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！
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  k1 @+ d9 L7 R) J/ ]材料：
+ ]3 A9 ~7 \% T# F5 X! b黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺
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方法：
' T: j) J( D4 E( Y; w1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；
! B% h) T( d# w1 n2.再加入低筋面粉、盐；
1 ^( b. |' u& D5 E3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时
3 ]' r4 c3 B% h1 D4.取出切块，烤箱5 w8 _4 k) k6 [( x0 S

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小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子/ ?2 l1 B: u! j9 t# A3 N+ L* s
& _3 ]6 h, Z8 a- T5 E
放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子+ t: T7 p, v3 N) A+ Q3 |
% h# b4 M. u1 |2 D
都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子% U( I6 f& Y2 m' }

0 M4 u0 u' I" i7 D+ A; x哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
6 M5 [! B* T$ b# r1 D1 s5 x5 w- Y
放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
2 U! @, S8 S  I; E. y! y8 N
+ B- d+ a! S. U' g- ]+ C$ p- f# N* P我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
/ g7 L5 s& R4 s" S0 _
  p$ ?% l: \, U2 \8 {: I. H2 y6 q放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
! C4 u+ F! x1 }. V! D5 C
/ e$ e. p8 b- H. j  V- l是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子( v" j; y+ C: j1 w
( F  N5 M( ?* P) r
就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
. Q( M2 T5 B; D8 s4 v8 [- @
0 x# y& u+ {2 T5 y7 F0 F花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子
# s( f# V& d4 B
+ \! G) D$ d8 {( J9 I% g亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子9 g( r* e9 ^- R
& V2 l! r8 t! w3 }% y7 X9 O
除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
& m  k2 u1 H; |5 B% y% g- Xhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html/ U1 ?, k5 A6 c) P$ Z- S& M( j

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子
3 U& `/ p( Q' N1 P) ]+ g$ S* a- E- a3 U" w3 J( |( V# Y; R  a
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？* `" Z; Y# o$ ]: s

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子" R& ?, c( R& m! P

4 U1 H1 w# Z, q2 w下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07 8 P- r( Q7 f/ ?5 j% E* d
回复 土豆啊 的帖子& @+ g+ }) H: N' P
' i& m2 y3 F/ Z% U
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

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哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
4 _* F8 ~& f2 ^- J" Q
1 E  h( d  t' Y7 ]- C# z切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。1 M& ^& d9 ~& z7 B+ K2 L9 T( Q

; U4 N3 r. H' ]; r

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子
. t' a: Q( S+ x! P: k( ]: r# x6 F. D& {/ I" ?, c
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。