奔跑加菲

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9 s9 o9 ?* w4 O* v2 T- S             自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！' {7 l* w" R+ N' d. {& p

" W1 L1 @  S- e* B$ B% a           烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。, |9 a4 U  ?7 u3 k/ f

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          废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。8 h0 T5 V7 B% f! E2 D

( [' O; k/ l# m- V方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！' A4 y9 @+ H8 h

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材料：4 p2 O2 Z4 _3 e" v
黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺
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# r' L6 S" ]7 L. v! i% r方法：
# t9 g) z" |9 Z& F# f1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；
3 v) `  T% d6 D# `2.再加入低筋面粉、盐；6 h* O  v# Q+ V7 S& B
3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时3 P% U" t+ o+ g% D+ D. G3 `8 `
4.取出切块，烤箱
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. B. W) ]: S$ F( b3 z, W$ [! f& Q$ ^6 X6 ~

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子/ d' K5 `' u8 }, z* \) }% b* Q

1 I1 Q  O% }# D, u放了吗？我看看去

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子7 M9 G: A: p" E9 t" f4 n# |
$ j: c" A2 o9 `( V+ L6 O: T/ A
都放啊，你看我那方子，已经放上来了

奔跑加菲

回复 朵朵家的猫 的帖子4 J' V3 U+ X) A, \" m  [

; g0 o& y! n( n& j# I哈哈，就得练，提高成功率

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
2 y- U9 Y# p! m3 q4 F3 @7 l0 w; w6 ~' R) J
放了盐还放糖吗

朵朵家的猫

看着很有食欲啊，加菲你的手艺越来越精进啦

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 B' @' @* q- T+ I# ^7 Y

+ q7 z! K2 G$ E0 U我就放一小勺，盐一定要适量，淡点没事，咸了没法吃，而且盐比糖上味道，放点就有

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
2 ^. K$ O+ ]6 z( |6 D' A) ]$ ?9 b3 ?" U+ d5 V) V& L
放了多少盐？

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子, a4 ?. C* @$ L, r2 ^! R5 ]

  P9 L- F8 s9 E8 s! q是咸味饼干，我做的是咸的，因为我单放盐了

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子
3 ]/ K- S9 L! O- D3 V
0 A  g) o  n( ^) X3 p( T就是没盐的是吗？我还以为做成了咸味的饼干呢

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子2 i' |. k& x0 [# e& L- z

$ H+ E/ |# u1 g/ E' u$ I4 S" k9 ~1 Y花生酱是没味的，我买的无味的，所以跟糖不冲突

小豆豆/aiq

回复 土豆啊 的帖子
# I1 t1 u9 ^. V5 u- |
( O1 K- n! ~: k& Y亲爱的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是为了让面变硬，好做造型的，配方我回家查了，这个 ...

加了花生酱，还是加那么多糖吗

xiao@yanjing

楼主好手艺

奔跑加菲

回复 欧阳桃 的帖子
8 q$ W+ z9 i; e" A
; H3 ^3 U0 D( L1 v除了鸡蛋黄是熟的，其他你可以看看这个帖子配方，差不多
9 a3 [/ k' N, k& h) K; Mhttp://www.bjmama.com/thread-1358613-1-1.html
% d$ I' M: w# K

欧阳桃

回复 奔跑加菲 的帖子
6 v( J: W6 W- q& r5 D" \3 z+ P# n( Y, F) ^7 s: o' B- G: r+ |0 A
用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？* p# ?9 A3 c$ p- c9 N

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
9 T3 n  s! k& Z6 U. i; S, K! Y1 e% E* D
下次你冷藏试试，拿出来你扶着切一会就会出油

土豆啊

奔跑加菲 发表于 2013-1-17 14:07
1 S9 l' B6 r' Q% t3 j4 ?  `. y回复 土豆啊 的帖子5 [. v3 A* t* q  B; c
5 x! B6 e; [5 W* {' M
切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的 ...

  T: [  i* g6 B" |哇塞，我一直粗心大意没注意看，以为是冷冻，上次做好了冻了不到一小时吧，切的时候我还琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回复 土豆啊 的帖子
& g) Y  J& V2 z  ?
- y; k+ ?7 B6 l& B+ b切的时候就是冰箱拿出来就切，可不是冷冻啊，是冷藏，冷藏其实不太硬的

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。: w# H- e2 u1 i: C7 A! T1 S) o
& u6 F* f! l$ {8 W

头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？

土豆啊

回复 奔跑加菲 的帖子5 @7 C" L7 V# {, k% k
- a6 [3 ]0 `7 ~' C
好的，我有时间去查查君之的方子，谢谢亲啊。