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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 8 m% X5 i& Q9 R/ R( }/ P3 a5 r& }
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做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧) F! f2 W' n$ j4 N4 p! u: U
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, u' Q5 d7 a, [【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。 T$ h; ]' P1 _# q, x
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。* w( g" l( r* b5 R
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