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本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-20 22:48 编辑 2 M, ~# @) O& I4 M2 D; O; @6 e
& Q$ c( V: L2 P. ]& h+ L( }# Z做面包真费时间啊!好在没偷懒,成功了貌似?上图吧! ]' V" ~% r1 _0 b y% [
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【配方】:高粉210g,低粉90g(这个是书上的配方,我自己就家里的普通香雪麦心粉300g);黄油25g,糖20g,盐6g,酵母4g;奶190g。0 d. g& A# R7 A# ]' D7 e5 v% `. W: o2 ]
【温度】:书上是上下管200度,23分钟。我的是长帝的,200肯定不行,基本上是上管180,下管150,最后差不多了调成120,90出来的。没糊。
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