- 妈米
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本帖最后由 朝朝阳阳2010 于 2013-1-23 23:04 编辑 ; |# D8 r" o$ h" X7 ^
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很怀恋在海边吃的蟹粥,今天试着做了一下,味道还不错很鲜美!和大家分享下做法( R9 k- f! k' J. V
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1. 花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。9 f4 @) |: t: K9 k, v. k: C
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2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。) O8 F. F! A) I
& Z/ I, {2 W: D' N0 z" y k j; \
' A3 N; t& T* Z0 D3 |4 q3. 煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。
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0 U( D9 }4 t6 B& p 螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用哦。4 M) b$ B: M" s2 ^0 b
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