本帖最后由 cookie96 于 2013-2-4 12:42 编辑 7 o% a4 | i: J
: B ] ^4 l, p2 q- R0 C一直都很喜欢吃烘焙的食物，也总是幻想着看着家人吃着自己烘焙的既健康又美味食物，然后赞不绝口，我这小小的虚荣心啊，就飘飘飘起来了。哈哈。。。。% U1 b% a- x$ w/ D
但是自己很懒，尤其是在之前用面包机做过几次很失败的面包后，就彻底的放弃了。+ [# X* {8 U9 d {# W0 k; U/ J% D
在妈网看很多妈妈做的糕点都非常的成功啊，于是心里又长草了。豁出去了，咱来点专业的烘焙用具，嗯，之前做不好一定是用具的问题。（哈哈，给自己找个小小的借口以增加这次烘焙的信心。）于是，什么刮刀啊，蛋糕模啊，秤啊，打蛋器啊，统统买来。先从蛋挞下手吧，买了挞皮，自己只要做个挞水就OK了，嗯。就这么办。哈哈。下面先看看我买的东西吧。, H& W5 Z5 t$ p- t5 J1 ?) T
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从网上找来挞水的配方，于是便开始了我的烘焙之旅。( s' Y/ [$ L" Q: E
附上找来的方子：1 m9 z3 r# d% A! c
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挞水材料： 蛋黄2个、淡奶油 128克、牛奶92克、白砂糖25克、低粉10克、喜欢的浆果适量 塔水 1 淡奶油、牛奶、糖混合小火煮至糖化，无需煮沸，稍晾凉，加入蛋黄快速搅拌均匀。 2 筛入低粉搅拌均匀。 3 用漏筛将其过滤一次。 4 倒入模具约7分满，放入浆果，烤箱预热220度烤25分钟左右。
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哈哈，没有经验，没有随时拍照的习惯（这个习惯要改，呵呵），这一张是第一步和第二步已经完成的图片/ ]7 n5 }8 U5 a" J$ X! z# A
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于是直接杀入第四步，漏筛直接过滤并入模，放了点葡萄干，已经沉入挞水底部看不到了，哈哈
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" i% l$ o% Z1 s- ?* Y; f; k8 U! _% K( l这一张是已经烤了15分钟后的样子了
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* P# W. h) s" E* z9 ?1 A1 ~好了，直接杀入成品，卖相不是很好，不过味道还不错啦，哈哈。。。2 T% u7 j6 D+ m- t3 d4 {4 W
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家人都说做的很成功，这算就是正式的步入烘焙家族啦，啦啦啦，我要飘起来了。。。。。。
& {$ s8 u: @. Z, X好吧，我要做更多的好吃的，接下来，就做蛋糕吧，先从蛋糕坯子下手。敬请期待啊。。。。。。
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发表于 2013-2-4 12:20
欢迎欢迎啊~又一个烘焙新军！
等着看蛋糕坯子哦。
