本帖最后由 cookie96 于 2013-2-4 12:42 编辑
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6 P9 X" a9 Y |, E' C) S一直都很喜欢吃烘焙的食物，也总是幻想着看着家人吃着自己烘焙的既健康又美味食物，然后赞不绝口，我这小小的虚荣心啊，就飘飘飘起来了。哈哈。。。。
& t. S9 t& `& M% p但是自己很懒，尤其是在之前用面包机做过几次很失败的面包后，就彻底的放弃了。7 B% G [8 N, Q6 B; Q0 v! W s
在妈网看很多妈妈做的糕点都非常的成功啊，于是心里又长草了。豁出去了，咱来点专业的烘焙用具，嗯，之前做不好一定是用具的问题。（哈哈，给自己找个小小的借口以增加这次烘焙的信心。）于是，什么刮刀啊，蛋糕模啊，秤啊，打蛋器啊，统统买来。先从蛋挞下手吧，买了挞皮，自己只要做个挞水就OK了，嗯。就这么办。哈哈。下面先看看我买的东西吧。/ {6 b& E4 [3 b+ T5 O6 f
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: j4 Y" q, `# ]从网上找来挞水的配方，于是便开始了我的烘焙之旅。* L6 n: |2 Z* g1 `3 d4 v
附上找来的方子： B& j6 W, U* \2 t0 |- [
3 F5 a- l+ ~# Q/ b$ f挞水材料： 蛋黄2个、淡奶油 128克、牛奶92克、白砂糖25克、低粉10克、喜欢的浆果适量 塔水 1 淡奶油、牛奶、糖混合小火煮至糖化，无需煮沸，稍晾凉，加入蛋黄快速搅拌均匀。 2 筛入低粉搅拌均匀。 3 用漏筛将其过滤一次。 4 倒入模具约7分满，放入浆果，烤箱预热220度烤25分钟左右。 \% l9 X1 |" K& `' o+ d
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哈哈，没有经验，没有随时拍照的习惯（这个习惯要改，呵呵），这一张是第一步和第二步已经完成的图片7 n: ]2 ^4 y* ~$ ]+ v
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于是直接杀入第四步，漏筛直接过滤并入模，放了点葡萄干，已经沉入挞水底部看不到了，哈哈
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这一张是已经烤了15分钟后的样子了* h5 t0 a9 Q: d
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好了，直接杀入成品，卖相不是很好，不过味道还不错啦，哈哈。。。3 _0 t% R$ w9 `2 E# e9 H
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0 @3 Q- z$ |" S3 v0 i+ W家人都说做的很成功，这算就是正式的步入烘焙家族啦，啦啦啦，我要飘起来了。。。。。。- H; _0 l) O s- x. T
好吧，我要做更多的好吃的，接下来，就做蛋糕吧，先从蛋糕坯子下手。敬请期待啊。。。。。。 B0 S% N$ d0 M4 u& |
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发表于 2013-2-4 12:20
欢迎欢迎啊~又一个烘焙新军！
等着看蛋糕坯子哦。
