北京妈妈1

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今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚
: _. o% Z4 L2 x+ s1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的& U; ]4 V4 g3 R% e6 D3 H
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2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议6 s; V2 l% }! P# T) R& K6 ~; G9 w( z
相当成功
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& {  y& q0 T+ x/ V, I+ n3  肉炒蒜薹. l1 U  Q* ~- e4 o

. d+ z6 n! n' f: \4  红烧排骨/ D% W8 o8 w4 P) a5 K# ]
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2 {$ Y  h* E: q0 S6 f  F# C5  凉拌菜& e* {! s3 m& D% f& R4 Q

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6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
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虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
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北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子& ~( z$ W2 I1 n

+ d7 G6 ]6 j  b0 o1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。
) l1 `6 J1 S9 v/ S4 u# [3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。
# d/ a# [$ v1 n3 b; Z' N0 E0 N4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
( ^- t5 A2 Q# T# e5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，
/ n0 _4 y$ ^0 U: ?3 \) X7 `7 P6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了

赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？