北京妈妈1

' N! d* e0 I' A: S# [; o4 z! C  A' T: \( a8 v! D, F
今年过节，三口人，偶亲自下厨，特来向各位姐妹没汇报，叮叮咚咚
6 S& }: p8 a( s$ B9 P1鲍鱼捞饭，儿子的最爱，索然颜色比不上饭店的，但味道刚刚的
/ e* Z( {1 C6 Q
/ a( E1 G; m4 q, U" V2 红烧大黄花鱼，感谢妈网姐妹们的建议
* h, N! B2 s1 k: ?4 C4 X: d相当成功
+ e0 ^# J- ]3 c; e# b- d* C- n0 ~2 K5 x. |, v1 g
3  肉炒蒜薹: z. G0 g3 l8 ?% n+ \2 z! T/ {

6 v- w+ T& ]& c4  红烧排骨
* T6 `/ |. h( O& L' U, O  X/ p* _* j2 n  ^3 g
: A' Z4 f1 X2 g( I' T+ K
5  凉拌菜
6 y, ^0 r- \* A, N
( {# t7 V# G3 ?" {- G1 w3 z" O
3 _2 u- U# |+ ~6 @, `6竹笋汤 这个有点失败 汤要在清凉一些会更好
1 {7 Y9 O; x4 v0 V1 V
$ r0 J, z2 p/ k2 s7 J虽然简单，但一家人团团圆圆的，就是过年的气氛，家的感觉
$ p, F/ J! P& k7 V0 u
% F  x8 z( b& D* a* y . I- c$ W- S2 g/ C8 F2 t. |

北京妈妈1

回复 赤脚女孩 的帖子# s' j+ y1 H5 x& n* q# i
$ s" s/ X" W! n& M1 r
1，鲍鱼去除内脏洗净，尤其要注意裙边一定要洗干净，个大的在面上划十字刀，小的就不用；2，西兰花摘成小朵，入热水中焯，水开放入，再开捞出。& a8 U9 M0 m. @, b' i" a6 `
3，胡萝卜切薄片，入热水中焯。
& Q3 y) n( I9 d( v1 }& U, a4，另起锅，加入蚝油、糖、老抽、鱼露、水，鲍鱼汁，料酒，将鲍鱼放入。
0 v! X) ]' e- m! C9 z8 ?5，烧开后转中小火焖制入味，大概20-30分钟左右吧，关火，
  u% W& V6 c, V" B% ~$ @& J6，用碗盛满米饭，扣在盘中，捞出鲍鱼摆在米饭上，周围点准上西兰花，胡萝卜，浇上鲍鱼汁就可以了

赤脚女孩

鲍鱼这个咋做？