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这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、5 T2 \. C, D: I) w
废话不说言归正传，在这里说一下做法：
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材料：- a* a7 T" k5 _; r7 a' ^- |
1 Z- B) v3 b9 u* {0 C- p6 a 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。
, y" G* {4 P3 c& Z+ I 2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）7 H8 K5 w6 [7 V7 l+ H3 {
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做法：
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& a& G# M7 E* S' p+ F, e* W 1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。% l. E- p4 L7 Y/ b, z5 D
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
1 a+ n9 o: w' U+ ` 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。
0 W# U6 o8 h6 _ 4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
0 D1 i1 k# a' n1 w; x 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
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e4 {. J! b8 p! k2 d/ q& u9 x 全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
