/ C8 ]( {9 N. T, o
1 E* w% {( ?9 O& j9 q" k- v% B
* k$ [! I: g1 t5 L+ W% H( @- X+ x. K) d
这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
# X/ ~" I( k4 Y0 Q 废话不说言归正传，在这里说一下做法：- B3 V; z+ Z, r: }% c1 A; t3 ]& K
, B/ E: c o& Q
9 h9 g* M" _4 C 材料：
. C. h+ Q8 x+ s
% Y& s6 [5 T; T; x. j- M 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。
( r8 T8 J2 A, Y6 H$ x, G, ` 2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）
: Q0 T' p- x$ |! {0 t" N3 ?% |' }; W% H+ ?, Z2 L8 Q
4 `& K/ Q) M6 S
做法：
4 l- W. k7 u( v$ o; M
9 |. j7 w o$ a% D. G4 {$ C 1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。
, P* J8 z& Z/ x3 M: j- c* U" x 2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
/ k5 [# G) D; B- a/ R" U6 e* g 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。+ X2 v! g- c% {+ e5 x
4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。- r1 k" Y2 d0 q3 H" R6 P, N
5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。' F! V* K2 M1 V
v! [2 r+ m8 _+ S" }! s 全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
| 
发表于 2013-2-15 18:24
