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6 l7 ^9 t9 g4 ~ 这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
O' [1 j6 c$ x# b6 p 废话不说言归正传，在这里说一下做法：) C t w2 n* L
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# g3 x7 `3 o% O 材料：$ ^$ e, I8 E) ^0 v7 A6 E
# L* }( _' _- l0 e, O, P* n 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。
Y. j% v' Y1 w, k& e' } 2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）: z# j" @/ a) r( m" f1 R9 ^, j( n( r9 u
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做法：' p! m5 A5 T* \+ K
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1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。
: b* \; [) M9 F 2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。9 O; Z/ K( z7 o, r; [8 o k! ^9 P
3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。
% S/ I% U8 b* }2 h5 r! S8 z 4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。7 ], [# }. K Q/ H. {; A7 V
5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
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全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
