郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、5 I$ Y3 y6 R& C& O) i4 {- d

* Q; Z% P- V7 }3 o6 x+ Z     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：5 c" `5 X% [/ L3 ?( f$ v. Y

1 n3 q7 d9 v/ T0 T+ C      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。
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+ W0 r4 m. M8 S8 n% x        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。$ u, g1 _) ?& ?( F; t

5 W8 o, u. c9 j3 \* E      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。8 C% N" H/ o! C& C3 p

- Q8 x) Z" ^. C$ s/ l- B0 D; M) f      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。2 T# s" o0 @  i
没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。4 i5 _* w0 A, z/ `7 z% k5 q) ~! x

3 Q& e2 f5 Q) c! w* ^      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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$ T5 y6 S# f- W) l6 J3 K6 N     9、撒上白芝麻即可享用。
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      10、淋上香油更好吃啊！
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% h( p: [. R  S6 j9 K# G5 M/ R       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。$ \% \0 Q& Z% Y. Q6 i# a
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！' j/ K& A% a+ I3 ]
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        二、蒜茄子' ]" X' B" F# Y3 l4 i* ?6 m
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐6 R! }* T* ]7 S5 U0 e0 N

% o+ j2 E! }7 ?       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。: b$ g, u( P$ o2 z  r
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
" R; v3 c8 V  z& c8 N        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
( T+ I% l3 {9 i3 A$ C+ K! m 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。" x  m  [( h( N" Y# I

/ {/ T- t0 z; {. I        三、萝卜条
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。
* }; e" M) M/ s' O/ z" t       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。# ]0 k# A9 U, Y; l% S
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
" z2 {1 f' v! u      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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       四、苏子叶
. w. S9 w6 j, ^. q) R7 k       这个是我的最爱
! x9 x. Z6 B9 m! @( k       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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7 B2 u" i, U9 v% Q3 D. f$ A4 E! V       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、# l% }) w: a5 v8 X0 r
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袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦