郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：
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9 R2 D* e! C& w( v      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。+ Z5 r1 @1 X6 C! m7 u7 y% D

& U3 i# Z- X, A# K- N+ }        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。; j3 `+ r  G' V8 M0 O$ \9 L
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      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。3 g4 R5 Y7 T) `
没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。
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; l1 V; ?7 W+ i9 [4 ?- `      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。0 r5 A" R& A' y+ J
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     9、撒上白芝麻即可享用。+ n1 h0 T4 W5 ]2 f' A) S/ _6 m3 G
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      10、淋上香油更好吃啊！
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       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。
7 W9 B6 }" ?8 }         冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！2 D, N/ f' L7 w1 M8 Q

% l6 w8 W' x) S+ {- X        二、蒜茄子
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。( r# c+ @9 N' }
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
1 s% y; r" D2 X0 E3 }) l* M4 ]        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
3 K( C) \9 {# W/ n1 \* f7 d' T; n 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。4 ^/ _  s9 ~7 L+ ~
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        三、萝卜条5 a9 \/ O$ {' U6 J8 Y" l* a
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。
# p% m) g; I+ N" Y* q2 u; m       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。
4 b2 r$ A9 T3 J  x2 A) y      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
" b# g2 [, Z' i, l3 K7 n4 a      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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. O) \- \' S; j" G8 V       四、苏子叶1 F& f& z9 B/ t* ^
      这个是我的最爱
, L3 U( X. h$ }/ @" ]6 I       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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4 ]) X3 n. n: B+ o       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、0 S( }' b8 s) a1 ^* I

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袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦