郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、2 J1 h/ H) B7 {3 E

$ [' C" x! R! U: B( S. M; W  r     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。% d) L& ?1 E- y* h( s; ?

& l8 g  T+ u5 U( G5 ~  A& c/ ]) Q        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。% S  w  L$ B2 M% V1 q
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。  J$ L, G+ c# i1 F8 W; n

& X% h- j4 t. e( O, ?: @1 y      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
, w3 ?/ x1 P% r. T( C: X 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。
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      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。' r. l/ r7 @$ z9 `& B5 f. i+ g: c
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     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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6 q* G+ C1 H$ y     9、撒上白芝麻即可享用。' X$ w" H8 `3 P( _6 E7 R! m) m
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      10、淋上香油更好吃啊！
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       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。/ N9 [; A2 R* L
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！
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2 \! P$ m( B5 Z  W        二、蒜茄子
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐( W2 P. x* ?$ `" e0 O, a
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。8 g5 U+ y  C# X* \5 P# K
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
5 h# }7 L1 u$ L6 V: N( l8 g        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
' P; A1 i* u* c5 Q+ C 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。% q9 j( Z; J$ l$ I

& l3 `6 G, J# Z! z  d3 B        三、萝卜条
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。/ N* I2 j) U' a8 r$ d4 L
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。
9 ]& M& Q4 @5 E9 n( G2 N& u  n' |. X! R      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。2 i4 T/ N/ _4 _" l2 A7 s3 l2 t
      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。: }* D0 i& ^4 M+ E) l  @

" {1 I! l+ L- w0 P       四、苏子叶
0 c$ [4 s- p! |0 T: E5 K       这个是我的最爱! c/ Y3 `3 A' t3 ^9 K' v% Y
       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。  e# ^3 T2 G9 r' v- d

, z+ C( e) E2 k       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、& u  s* Y7 B; t% E1 R- U/ d

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袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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; e' z, m; l$ H0 y5 B上蒸锅？

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦