郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、3 k/ Q2 I1 X8 h6 S2 S8 E2 M3 }3 W
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。& z( Y) J& S& {) e( _

7 g* U6 O, [1 u3 i9 V        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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' r2 r/ W. E! M& R2 p% x4 r      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。5 [: ~; l6 Q0 ]- J8 l8 G. x

; x; q! {3 v- t8 M' e      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。) b0 y$ S3 X  i2 O) }
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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3 |3 e$ H6 p  v% y; q6 a6 V& c' t5 o      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。. c% w9 e4 E) r' w) l5 y/ g) |
没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。! B( B: |' g1 z  r3 Q. |( Z
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      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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& Q) v0 W6 K- ]; Y) N! M     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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2 f( j, K7 c/ I1 z  d     9、撒上白芝麻即可享用。7 \2 P. x; O+ ^4 P- L# ~5 N' w

4 ^6 A/ A+ e  K( _      10、淋上香油更好吃啊！
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3 ?! e- {, Z) h( |9 z       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。
- p. s- ^7 e( X! W. t! H         冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！
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        二、蒜茄子
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐; A) l. s% D3 s) W* k- y

9 Y3 g) E9 x& J1 B+ p       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。
# R+ E" w; f0 f! B        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
' ?% W, k1 z3 p$ d        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
+ B1 \6 B9 v# ?" ~9 H 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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. b$ m  }3 {4 Q7 d5 J3 \        三、萝卜条
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。
1 F" K# j9 D; y% P' h       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。! D$ J9 A' W9 h. N" f6 a( K
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
2 I- J. I5 q5 P6 ]3 ^      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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' w' i! F. W" w. @       四、苏子叶
- b/ K8 r- `4 V2 E, Z       这个是我的最爱+ i5 Y3 ~& e) R8 w/ e
       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、5 y. v& }5 V* [2 X: |

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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？