郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、* ?9 Z( C  N# U' h$ o1 h$ @
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：
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4 Q3 y8 }! y  @3 t      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。( U0 k2 M* \+ j( O1 a

0 j0 Q6 j1 ], R/ C' A/ K% Y4 v- h        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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7 k" d2 I% r9 O9 ~3 l      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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% a; j8 Y" U% Q/ h3 Q% M6 c      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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8 m3 B1 A, P' N: W: x2 Q) N) {# f      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
5 W, x8 d8 `; z2 ^+ K  h  A: E+ } 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。) _8 c% D: Y4 ~( m. v

3 `) B8 h# _$ L; y$ d      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。0 w( J7 E6 ^( F1 A- p

  p* M, H6 G# L- W" s     9、撒上白芝麻即可享用。
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  U: ~' ^: l' ?1 b) F6 v      10、淋上香油更好吃啊！" e" `' l7 C# H0 ]. j/ J" y6 D
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  b3 a; ^( M% V. {* n       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。- @: f9 O& I0 x+ _- G1 r
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！
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        二、蒜茄子% ?! @' z6 w7 M* f, z
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐
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) [' I0 W5 z; `( y2 U: K8 u       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。
. _- S/ o1 S8 ?, L1 u        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。: ~% [6 v; `; E0 J% ?
        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。; U% x7 q7 ]$ C9 |% O& a% n
提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。$ W/ h' ~9 Q% J* Z& d
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        三、萝卜条7 Q$ w, B( z9 a4 V. \# y
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。: D  U' C' |0 Q+ `+ i
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。
8 {% }2 |  Q4 b: n4 `) x( c! b      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。# N9 e$ w, a5 v8 o) {
      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。8 [* M" K$ k* p$ m$ E. }6 [' A
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       四、苏子叶* K. x; U0 N; Z) s
      这个是我的最爱
( o& v& Z6 Q% H* j" [       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？