郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、
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) B! T% O( l# K2 z; |  s; r     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：+ S2 F6 ]. h4 v( B8 O* {
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。2 W8 t/ _0 S3 O0 ?" m3 @2 Z

4 e: B# N: s5 ^) g  k5 p$ L        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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; V- {* o' I8 A* m( f0 Y      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。$ L* \0 ^4 o8 c) z- c) `

2 k. ~$ v% m+ p+ D. j' ^      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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8 w" c- X( M* P! J3 c$ [5 `      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
) Y! Z" H! _" k 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。
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7 G- N& F/ n0 ?) U- [' ~1 V      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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8 D' }# x1 e6 t6 D3 V; O3 i3 C     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。8 C2 w4 S" m. c

9 s, M6 @/ o* ?) @* s! H     9、撒上白芝麻即可享用。
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' L8 p: G/ x, _6 ^4 p      10、淋上香油更好吃啊！
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       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。
3 K, t& O+ [4 ^+ I* ^         冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！
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        二、蒜茄子
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。% M; I% N, Q0 f6 j4 ^# ~
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
, P5 c$ M) S# T) c) v  _4 V        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
- ^/ D9 P5 B- v 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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8 S: K* O& N4 B6 ^7 R        三、萝卜条' @, r" I) i5 g- G
   
6 P9 c6 S; U% _. z% k3 q       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。
- H8 I, r: w% X* V% S& ?" |5 V       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。
! u' r  L! G3 ]8 b: A# z( C; {# p5 K      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。0 V# b, r6 D$ d  C& s
      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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       四、苏子叶
/ \+ B5 b) \2 r& P       这个是我的最爱
8 H0 ]7 F) J+ C/ h# ~$ s1 P1 F       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。; E9 N+ x% G, L% Q% j& x1 t
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、2 v" ?: B  w  g5 }& _. p& a4 D! P

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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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- Z: R! h: A0 L0 U, z上蒸锅？