郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。1 c+ j/ t* K" s! i" e5 t9 Q2 c9 R+ J1 X" d

  r/ T" K$ D4 `4 a        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。$ k: E0 j1 q' o( |+ R

2 g4 C8 M3 {9 N6 x! Z6 H      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。9 x" U; r  }# z5 @
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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2 D* b3 x5 U* g      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。& `0 W% B7 _' z( o7 Z$ x
没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。
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: @) m9 w; t1 B3 v2 j4 c      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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  i0 E0 V; L5 L* Y; @. i( T     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。6 G; ]% _$ Y2 r+ a! [

' [8 }% F2 c% A; S     9、撒上白芝麻即可享用。
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      10、淋上香油更好吃啊！' ^; k; t0 R- ~) Z' X
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1 Q( I% f$ T* {. ]6 e  B0 M7 K       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。
$ o) t; A& C$ c" A         冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！( a% f, a2 T! X/ i: N( k2 v

# t! G- u( a1 s& W        二、蒜茄子
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+ ~' m' ~, G8 u4 ?8 x* E4 ?       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐) v0 ~4 u- C7 R4 [- z& O: U. m+ E

  ?& G% m4 H/ j) X       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。
) Q; `1 X& n' i/ ^8 j. H4 D$ X        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
$ \+ Z4 W, d2 @& ~* Y" D        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
7 ^* X- H, H7 P  C. j8 c- X* X5 N1 P 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。% Y3 J3 l6 }% a, K

  W* k/ q- x6 k  U, M        三、萝卜条9 Z* @* |! H$ R$ C, M3 I0 ~/ R" b
   
1 u: H) U- K0 s6 r       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。( }* m* }# \4 V
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。
* b& B2 {  m' S: ^: ~% |      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。1 h& v5 |: ~, F2 p# [3 `
      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。+ l8 O0 e* d9 _4 ^- e" w8 B. ?
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       四、苏子叶1 ~& o! m* _4 H- W5 G1 T1 `
      这个是我的最爱
7 T( m8 A0 F9 n& w2 _# _       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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% D% E4 [2 A  x9 @: _' h% [上蒸锅？