郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：3 j3 [8 Y0 V8 ?

( z0 l+ T- D+ J- R: r1 k      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。
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        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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, d" g; ^9 l  V6 b$ W      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。& ]& G2 ]& c8 V1 f; o; I

5 U' a: o+ Q- h. I# A8 l$ U      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。+ T% i& }! X' O/ Q, \( G
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。$ \0 w# L( |1 L2 }8 z8 I- c  U
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      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
8 S# e( O# T: S$ h  [ 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。& @) d2 \* D: `- b  G9 i
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      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。) F7 x, ]3 D+ u) ~+ T6 j

" ~( {$ g. J- d# {     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。" w4 x' l2 n3 Q

( ]- o; ^8 k+ J6 y" I     9、撒上白芝麻即可享用。7 S9 E0 t: C2 i

( }4 z- [; j, g: E$ d      10、淋上香油更好吃啊！7 W7 ~% p0 q: `9 z0 m( \; {! U
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. b9 J" }$ q) @# w7 u! ?1 I. P       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。$ R* |, g0 z/ J1 }
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！
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; M! v6 W1 p' m, l3 @        二、蒜茄子
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3 k  H3 P3 p1 T# g& Y9 L       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐( l. ~( K% ~$ s
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。. Y" i! E$ a9 x* }- j2 `
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。2 b6 ^- {2 B8 d1 k( s4 n
        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
! W) q0 ?" w+ ]/ X1 ~) u( ^ 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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        三、萝卜条8 ]0 v1 T$ d5 {8 H
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。
7 G& T( q/ U0 E6 h8 ^- |0 m       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。" L% Y+ q3 |* Q# L) E8 @' M; `& l
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
5 W6 b6 r1 ^* h* R2 r9 [      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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       四、苏子叶% c3 h* }6 X* P
      这个是我的最爱: m; X/ D' @' C7 b' }' v6 _
       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。+ U; R) N. y, ^
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、. p  ]! ^( T! }6 t; ^. {

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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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上蒸锅？