郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、7 U# `. a6 p9 Y
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     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：, Q6 s7 o+ |5 `
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。) A; L6 W  v& i7 b

7 e! C+ S3 a7 y: }) F% @        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。% \  ]! p( L/ X
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      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。/ {- Q: e) U: T. `: X0 Q
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      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。# `' [. w/ m- U- c% O
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。& m2 _: z% i, {8 ]1 ^4 _1 s' e

' F9 ?1 E' b- X, e7 d9 K      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。
* a; ]6 z9 F# w 没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。8 C/ F) F9 N7 c2 f3 Y; k8 }7 E2 B) K
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      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
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     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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& I: }6 u2 p3 l8 h, l# u# B     9、撒上白芝麻即可享用。
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      10、淋上香油更好吃啊！; v2 ~' m% A5 q5 B( S# d3 y; v$ s) i

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       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。0 \, t6 o8 r$ r$ v4 {7 l, P5 j
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！% L3 p" Z) @5 W6 D/ Y) S

1 k- c9 K* D9 |+ J; x6 E5 a: f  q        二、蒜茄子! J1 d/ Q# D: N/ _: G7 U
   
0 j6 f5 |, j# ]       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐! J- U4 i# B$ ]- g/ i, ~

* m  K" K- B9 k  x' p       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。* k% Q) H9 G4 q# `5 B$ [# T
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
: E/ m  F1 ?+ ^7 J0 r7 c        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
9 Z* M1 B/ ?) P/ s 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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) A9 {7 l. r3 V! ]7 _* D/ r        三、萝卜条
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。
6 c( M5 z! ~; a- y       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。: M' z) c% O6 R8 i. d
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
& a2 f: n% B0 ^) y: K& @# O8 R      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。" l& c* s! [1 ^7 Q/ }' o
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       四、苏子叶6 L* V. @1 y- V
      这个是我的最爱( t1 d  I; j; f" q, q
       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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2 G- a! ]2 g& \( b+ A  y. F       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、/ P4 G# H+ `: D7 t  V8 c! N1 m
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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9 ^6 C% H* c4 C8 K2 {, z- }% P上蒸锅？