郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、1 r4 T0 s9 p7 j

! B- b6 k1 J: y" J( L     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：1 h6 D/ G0 E) Z" m

/ j4 G+ S# ?0 N; \* k      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。3 f  o2 s/ D1 ^( Z: z0 G5 G

5 \9 [6 d3 }. W+ e; B0 P  v0 L9 p        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。; p7 _' `& |! N9 E; U

, U8 i. Y9 }% Q- Y* L      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。* h" {# y" N. H- e$ p2 V& i5 N7 X" n
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      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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8 q& |9 x) Q; g" D4 Q, W5 ^& s- t4 B      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。9 D$ X& i: b2 R/ V! G
没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。1 T0 C  {% P$ {4 n! Z& Y0 R
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      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。9 j  y& y3 v+ B' }2 D
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     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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! f. f* w* i1 b* t4 I     9、撒上白芝麻即可享用。; g3 }4 o5 L9 l

$ ?, A8 w( U) C. ^      10、淋上香油更好吃啊！. r) R* m3 N8 x' w

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* l' |# M* C  |2 z: b       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。( x& y0 R$ u2 ]; {. z
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！0 R' f5 J& J0 I/ V4 J

& }6 X+ t" V% B        二、蒜茄子0 S1 e1 G* }  l$ v4 O' ^5 }& `
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐4 N: L" `+ R4 Y0 r# T9 j) a$ s
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。
& ?1 y" q, O$ h. y/ b        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。
* F# O9 ~/ s( y* @: A! w        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
- M4 n/ t2 F# E- ^: m 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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        三、萝卜条
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2 [* W2 M- P% m4 Z7 r       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。  g9 X, }$ X2 U0 B( T
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。! N2 D' S/ b( ]4 }4 C0 i
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
0 A. P' `' S. ?" ~, Y( D      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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       四、苏子叶
! ^8 R5 b6 o7 v2 X) y       这个是我的最爱
( G- N3 g* w2 x) e. z: T' h0 t       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。  r" |( n) X. ^, t
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       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、( @* t; o* g2 r" x' o2 N
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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1 X/ ]6 I8 q" X5 T+ L+ e上蒸锅？