郑州小鱼妈

       我最喜欢吃韩国冷面了，基本上每周得吃2-3次，在韩国菜馆吃后自己就回来琢磨着做，虽然说和菜馆里没法比，不过我还是吃出了冷面的感觉，真是别有一番滋味在肚中，嘻嘻、、、
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4 G- w7 a- a' _( T7 U     下面就跟着我的步骤开始尝试吧：4 u' \, U$ L4 F0 D& s' o
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      1、冷面提前放入清水里浸泡，撕开。5 W0 _  [: w9 k" q; ~  O4 |

. c7 u7 A5 }, r  |) ~        2将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
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& X  k4 p" S9 a      3、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。9 S2 }; T! @3 |* v

. M) E9 N9 E) O6 }- u$ i! K      4、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。  _: n4 m" ]! W5 o

' j$ ^( y6 n  v5 @      5、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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      6、汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。买现成的直接加水就行的，如果觉的不到位就加点以上调料，按照自己口味。5 U& _( k; O6 W% A! r
没有辣椒白菜的，直接加入辣椒酱、辣椒面也可以的。# t4 n, k/ B* y

" w! R( U# k0 e6 J" ^      7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。: n3 E; r* d! o1 q, r
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     8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、香菜、西红柿、鸡蛋、冰块。
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     9、撒上白芝麻即可享用。' e4 X6 f+ b0 H" x! ^2 U
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      10、淋上香油更好吃啊！( N) Z- q3 t+ Z) m& r* A

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       提示：冷面顾名思义就是凉才好吃啊，每个阿玛尼的做法，手感都不同出来的味道也会有区别。) }$ g9 ?# C3 n; k3 q" i
        冷面一定要用白醋调汁，根据个人的口味，是酸甜的，还是酸辣的，咸辣的，冷面里放如入青辣椒圈也是不错的选择啊！
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/ \* a. C; M+ a2 r        二、蒜茄子
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       原料：紫长茄子小个的胖虎点的、蒜泥、盐
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       制作方法；1.茄子洗干净去掉茄夹，上锅蒸不超过10分钟，放凉控干净水分。: I  _  [  N! N1 _% o
        2 .把把入蒜泥（蒜泥最好是捣碎的）。" d0 Z3 ^/ |$ f% G
        3.把茄子从中间弄开个长口，放入蒜泥和盐腌制半天就可以了。
* y" q" W' ?4 t5 g) N3 F! G 提示；蒜茄子做好就吃别放太多盐，要是过冬的就多放点盐，也可以放入辣椒和香菜，那样的就别放大蒜了。
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        三、萝卜条
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       原料：干萝卜条、蒜、辣椒、酱油、鸡精、香油、香菜、香葱、白糖、错、鸭梨、苹果、胡萝卜、白芝麻。1 {8 M4 Q, J; R6 E3 G6 ], E. z; Y
       制作步骤：1、提前一天萝卜条泡好洗干净，控干水分。4 K" q! j" e% X/ o
      2 、蒜弄成泥、辣椒剁碎、梨、胡萝卜、苹果去皮切成细丝少许。
9 r  }# [8 J& s- Z; J9 x: U. M      3、干净的器皿放入萝卜条、蒜泥、辣椒、还有以上的各种条、放入醋、白糖、酱油、香油、鸡精、食用盐、白芝麻。泡半天就可以吃了，可以放冰箱里更翠。
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9 x: ?- u, e$ z) L' a       四、苏子叶( Q2 e+ d7 O1 X# d
      这个是我的最爱
% Y5 ~0 X) g- K       方法特简单，就是苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了。
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. z3 d* v" m0 }! A       10个人可能做出10种风味，只要适合自己的口味就是最好的，关键是在操作中体会一下韩国的饮食文化哦、、、  姐妹们开始尝试吧、、、、
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果飞

会做的好吃的真不少，这次木有图哦

郑州小鱼妈

这足以看出我的懒了，上了2次没有上成功，电脑卡，干脆不上了。大家凑合着看哦。呵呵呵、、

袁方/ty

苏子叶嫩的放入盐、酱油、香油、蒜泥、一点点红辣椒上锅蒸，太好吃了

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( Q3 }5 w8 J) \# ~上蒸锅？