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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 Z: _* [1 Z$ n) B" g7 V) T
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。$ O( k2 R/ c& \7 R& m+ d! R
0 N+ W% w$ B7 @5 K9 H* B8 D; v: l2 V( V3 M
3 D1 I Z1 C. J7 g3 d9 t5 r取适量的肉渣放入盆子中
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, h/ J4 u( K o1 _, R+ U& k2 {# o1 o0 h, c% g
( V- r& m% O3 Y- b: {% p1 S. V& i) h- t0 x; a B8 l
然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋5 t, C( Y/ q' k0 Q1 I' {
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$ R- U+ R+ ~. ^ e, v2 H% R# ~4 w- j. A5 K; C7 ]6 o2 {' H5 t
. R, ^% ~$ B+ t! r+ _将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里% N: y: o: x$ J" @
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6 t. v: B+ {. a加入适量的温开水将面糊打匀9 V# |# _( J; v! B: E8 E2 s
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( I% [% U7 h$ |' G \7 p3 ?2 x准备适量的葱姜,将其切成碎末4 x0 G1 x5 b7 _) D, z. ?
) R: q! C4 u7 _
& S' g5 o1 }- V将打匀的面糊倒入肉渣当中
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用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌9 k, Q7 O B7 }: ~1 L6 N
, }- R" G- s) Z; }, ^8 d8 ^: A
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准备好一棵白菜
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将白菜洗干净,用刀切成大块即可( T5 Y }3 j) q/ t; v8 d
$ G, }2 ]3 Q( p1 x$ ^
4 r- [1 o3 ]/ u, F炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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8 z. J* Z( O# Q8 j) s
, A" c. y4 C) ~1 L s将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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5 k, s2 G- M5 I' f白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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7 y! p! E) z: `0 F4 S3 q! y" h将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中( n) O& S, Q/ Q z! z
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0 |* |0 O* d! C大约二十分钟即可出锅% l4 Z W$ m/ K, n3 I- p& @# U2 M
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5 r1 e% F6 n, }3 R9 q N, }
6 M1 U2 n8 ?8 h" d$ L大功告成
; {* y, r6 S; l8 w呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!( }9 u+ ^% D# J2 {# I/ O0 K
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