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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 & b* e0 b/ C% e: V5 n
) L2 [) f' {' b过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。# f3 i4 x; p6 k9 P" z4 ^/ {; q' T
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, `* z. q3 N$ q; T a. G4 h取适量的肉渣放入盆子中% v* N3 I" ]9 @
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& @ x; `$ j+ D4 L) v h4 P2 j' r8 U3 J, [! z
8 i! V% t$ ^( B" O然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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3 P' R% ~) m6 B, B. z/ f" \3 `
6 N7 }: u/ k: z/ V: h7 _加入适量的温开水将面糊打匀$ P2 ~! p1 W# Q/ m3 O( X
2 ]1 L) \3 V) T1 H a9 t2 ^
# x0 E. B# ]" v' D9 s* z) @准备适量的葱姜,将其切成碎末
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$ ]6 [% }% k. r% ~: Y( [将打匀的面糊倒入肉渣当中
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用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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8 U* d4 v, ?* K+ N* d7 X* M2 Y8 x. g然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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" m6 o+ ^/ I! t: p( e) K" [准备好一棵白菜5 V* D6 U1 F2 \# q' A4 R! p. g
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( Y" R2 U0 @/ n4 l( U将白菜洗干净,用刀切成大块即可& |5 E2 o2 C/ F' F h) P L
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炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中$ l% y; J F/ m. N# F
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# `- a2 J. n. |; ~将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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( ?. t, y3 D) @2 p- Y" v白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水( o# L& l& t3 b# M3 ~$ |* q$ U
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
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- o2 R3 J: x: y, C6 O5 o2 R大约二十分钟即可出锅
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/ }3 m8 j4 G9 h' e/ P3 z1 t3 P- ^! M' y2 m大功告成- D5 S/ `! e- L8 M% d
呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!* p: l! ~& b) `% Z
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