yunyunxia

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" _+ m/ {5 |( M# J: J      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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7 A% l1 D3 t# b# ]6 E8 h6 j  E/ k    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。0 v+ k4 Z. K! Y. H9 S) J' v
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
! X$ f1 H% ]; p( q3 @  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。% z& ?: g0 _7 `
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3 Y  [* s9 g) `    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
! ~' \0 i4 E8 Z& ^& t5 K! w/ X  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
2 z' D6 y5 G4 A7 ^3 ?1 z+ s& V1 l  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！! b& q8 E4 `' p1 _" u& H
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料! ^+ f1 d. D0 V2 g0 ~: T
主料：大米100克、糯米20克
) g+ ]% f! u; o辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克& x1 W& H# p) I5 l( @
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
* f) @; @# ?$ m' r         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   4 r0 {0 {( v) E$ w3 U
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐/ V# D% h' h5 i
制作过程：: Q4 V! w0 `. U4 o
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$ H' O% ]8 s8 f5 \- M- ?  |$ k1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；6 q, r* I% G, F7 G3 {8 q+ q* A
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
5 I) k# L9 x& D3 ~0 q   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
0 \- f% [( ?5 z; m2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；4 ^5 `5 [% a- _1 n6 \
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
- Q; h! ^. b5 ^) T4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
0 `; \3 f( B+ y# u6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；1 M% g4 a8 G: `: ]! u
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子
0 c9 ^( i/ b/ `& i' l3 c" ~. S
今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子
& I. E4 g) s/ a' a, Q+ U0 o+ f# K8 }) t; K  \  h
嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
3 m5 \6 g/ f. X0 H+ H
8 L: V" f% j1 n6 K& D变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
3 ^+ ]( ?, X: e: n* @0 e6 J
) l! t; n/ |2 S! Q没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子" m% Q' q! Q. w, N* @! G

4 H# Y/ Y* I3 R- L- X' C  N对的，非常简单快捷, K; x( F$ r6 C, b! X2 p# l
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
0 M3 u, D5 l) w$ P6 P( \8 C9 E- O. n& \( a( y& ]% l  a
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
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前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
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& C! a9 |% i* w: L2 F' U) R现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29   N  P. h5 |/ y* |3 F1 N
回复 米米鱼儿飞 的帖子
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喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

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是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子. W7 V( K% }% Z+ t- n$ C5 b
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呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子4 g$ Q. i4 M2 x# |8 j

7 |& ~# w7 b/ [4 A8 n1 H喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
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嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
" r( r3 t) P( s' V+ S
; l3 k. p' z! p5 i0 V" H1 F  m; }3 z* f嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~