yunyunxia

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% ]4 e0 G3 s$ a* Q$ w; n0 X. z' b+ r      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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8 f5 d, `. D' E% n6 l* S    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。+ C# }7 G+ t6 d4 ?, @+ I% {7 U9 C
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！% |- p2 e" ^: p- ^. b' O
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。1 H" `# v( _* M0 b
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
2 \3 Z# E' ?) b! H0 s! C3 x1 S' X  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
+ I0 P! p/ R& C! i8 G# C4 b. o  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
' C" Q6 @; X6 ^  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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, u1 C( u7 u: R' U原材料
6 U/ h4 ~9 p9 b! L- w% Z9 z; x+ a主料：大米100克、糯米20克
; i1 e" w0 S+ R* i辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
1 Z- G6 i# U: a% A腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
- F* H; M/ G4 B# G0 {. g- B) M8 h         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   : i+ w9 F( G! ?- }" w/ w$ P" K
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
& V, b8 l. E* L. ]3 C$ g3 `) M制作过程：5 R) d! h+ ?- Q" l: k( Q' N

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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
& h$ V6 y* o9 B, g% H5 S   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
9 f( e- d& s2 e# [   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；& |/ G! Z5 u( Y8 G$ M1 I" B8 x
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
+ p/ Y% ?& @9 ~1 @/ ^3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；) Y- H% ^. o5 D' f3 n4 y3 _7 K8 B% D
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
7 g3 f+ a$ d0 p. ~! X6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；3 `3 t& c: M9 n! j% @& A' {5 y

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+ W+ i! Z( Y- a7 ?0 _7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子
" o% L* @. N7 G# U0 ?
2 {( P( a- f2 L/ H今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子0 ~. Q) }9 \1 ], S

3 c3 x, S1 c- ~: l- c* `8 i嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
  {" \/ e+ w$ X: f, Q' @: b- C8 _  N) N. t' t
变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
& W$ w/ y, z+ m  n! L) r# ]2 h6 k: s, R; M; j* q5 @
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
; @0 t4 G& @8 b% t0 o+ J" b( p& g
对的，非常简单快捷
9 |6 g+ N) y6 Q" ]- T菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
6 Z9 r0 }# L  \; P: \3 y' E" Y$ D5 W/ N# S' k
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
; M8 r, ]2 U3 g/ h) Q# H/ W. C3 Q' Q; B; J! m
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子) c0 N6 j' P  ?

! b) A1 C/ k1 c  ?+ e( W% }: ~/ C. Z现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 & ^/ a) k/ g/ Z5 t2 q
回复 米米鱼儿飞 的帖子
% V* g1 c* f8 e8 U+ F! C. [" V
; E! x8 O: T8 s' F喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

/ ~8 h; M& g( K/ E  R是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
; f5 n$ V9 k0 H! `: ~# M3 l) }; q/ M' \% h+ u, f9 M
呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子& _8 L7 b6 O( V/ x1 M7 z, p
& c6 Z3 ^  _. ^. L. o( ~+ l
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子3 N9 Q/ J' u; M' b

! {2 t" m: @. l+ Z6 H嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子- }" d1 `# V) m$ U1 d

4 H: X0 y( J, B9 v$ j& ?( ]( D嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~