yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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) w* q2 i) t& g5 ~7 }    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。7 u  z' l- Q" A% a, X6 J9 Q! c
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
  g5 G+ b5 O1 N  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。2 X+ A4 K! y1 r2 _
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6 W$ H+ {  ?( @    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
5 w4 s7 k0 W3 r6 A8 T$ l  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
& K" e4 n. ], q, E7 C  R7 S  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
4 E) e/ ?9 y( }  `. a  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。% r! h# b2 m. v9 ~

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% [$ l0 x" w7 |, C原材料
2 i9 r+ v. K! H; h1 ~/ \主料：大米100克、糯米20克
; B# `. R* `6 u6 Y  q辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
3 G5 o) ]& o/ B* k# K; V0 Q+ k腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）6 x$ {3 T0 i& q, l
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   . E) Q* l1 r5 K8 C
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐7 {1 ^: T% s! Y0 |9 F- h) C
制作过程：) h2 e. w4 s2 Y- {
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；" ?5 U3 c+ \5 ~' ]  j+ T
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
8 |6 x* {; ], k, d9 w   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；. J3 U& C* }& W$ G- }- K2 t0 G
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；* w. o% k2 m0 J( V6 ^. N& P
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；  K1 u  d, ]% J9 w1 s
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；, d- A4 c# U" g( _& q* n
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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" _7 z$ B" J! y7 d$ _0 c6 m7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。# G  v1 y8 |  X0 q4 T/ j

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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子  }( m5 w' D6 g+ N) H$ ]8 j1 K

9 Y9 E' W( H* R$ A4 |0 K) T今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子
/ W( u; U6 J5 s; ~& y! |. Y2 _+ M
嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子' R0 N4 S) T, S

9 V8 E5 g; r: k  F; F变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
8 U! n0 y* ?5 ]  V
! E; s& p) m  T6 H: ]% h没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
2 k" {: |; g  h! i% C# g+ h+ l' @* [2 X0 I1 t( X
对的，非常简单快捷8 g* k1 L$ z: T; \( V% g' T
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
6 D% D9 z/ g3 Q3 ]% J9 B: F2 X& T# p( n; x' S6 b
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
: t1 y2 V/ R( F) w3 ~* n" C' G- f: H9 j
) ]) D5 l7 r: u" H/ |7 e0 q前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子! d. ^; y+ S. q. F" |; `3 Z
. E6 d. f# e- f
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 ( d6 P* T, f0 s/ j9 v; {1 t
回复 米米鱼儿飞 的帖子, j+ W% B+ n" D! k% ?
& y$ s3 F+ i7 A7 x$ J; ?& w
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

1 B+ K% h' |+ [* c" B# e是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子" Z& c6 j2 o# _7 N7 m6 t9 w, H
0 r- Z% {0 _: C, m9 \
呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
( ?! \8 B1 g8 j2 n
, g2 V+ o  m8 R" [: p! L9 ~喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子7 ?$ `0 s& e& R- T
3 z' Z6 Z5 i! F% R4 l6 D4 i" ]
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
+ O0 V3 W* \. Z* o& P) R# j+ |" X5 l; d/ n  |2 s
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~