yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！8 I! R5 {2 `; B* z& O7 s* b

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。% p; M% a- q3 ^
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
% T5 _: v3 t: ]6 l: J  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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0 H) S/ z; [! f. P6 {3 m) T9 q    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。( n, b, Q  O* @
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。! M& y8 c: t  m  a- k9 C( R4 \
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
8 o& p4 U' ]% v1 s  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料8 S' W" N7 ]( E3 Y7 K$ h# Z
主料：大米100克、糯米20克5 }' I% Y, L8 V+ \$ u* ]  d
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
- t- X. Y5 O$ d# \/ O腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）: H- T0 H5 K/ O( M. M
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
* J, ?; i& E4 z- \$ q$ L& [配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐5 S7 z# W- o: Z1 X+ X0 ]! K
制作过程：
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6 [6 D) i! o) b* ?8 O# D( Y$ w% A/ S8 A1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；2 b0 C! I" R. _- c  H
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；6 Q9 H* H$ Q+ v, T+ K; H
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
" s( [4 [( r( j$ W2 q2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；0 s+ S) L7 G  b' ~, H+ k, j
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
7 J* `/ Q6 i- b& U' h# h4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；/ u% d9 q& C6 ^9 |
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子: {8 K3 Q& V$ t- l; d( E* ^5 }

( s  C5 t; ^, K今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子
9 j" s8 @) u7 J# z5 W' B# P% Y6 d3 n1 Y+ S
嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子' Q6 t9 t; t1 ]' f  K

2 g2 C3 f: C( b8 N6 H变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
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- z! B' [  H  L3 U' v  w8 a没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子2 T& ~2 F( t' |+ p4 o" a; x& }% q

, d4 O) c* z' g  S9 ~7 Y. Z0 q. t对的，非常简单快捷
2 E2 j/ x6 c' Q; i, N3 h菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子$ _7 S' N- C5 L: P
, P5 q! T9 Y' `! F; G1 o3 F
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
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前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
3 M& R* `) b% n
$ O# r7 W2 D- G3 o# q( r8 X现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
8 G1 B6 _8 g6 K回复 米米鱼儿飞 的帖子- |" r0 g% T. K, f
. B. N4 g6 v( F$ R
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

# G7 {. R8 b. b  ^  ]是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子/ H" |6 d9 d4 N5 c3 w+ l: A

' i. B* b  ]- m5 c9 W. ~2 J呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
7 M2 `1 ~, X. L- V& @' D( n- S3 K8 f4 s- _, g
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子2 [. |  i# u+ n$ p: S; _* @
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嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子6 d/ x* w# G& Y$ S1 T1 i
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~