yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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. y/ T$ R6 k$ Z& Z. T    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。) E% q& f- t2 N) r: G; E+ L& k
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
/ H/ K# D4 z* v, Z' ~  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。2 u& T4 ]9 O+ F# I$ [- c- q

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2 A" l  K+ a: N7 `    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。1 S' K& b: @$ v. p) ?
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
; Q5 r7 }- _  B# F5 ]7 \7 J  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！6 H6 J% Y1 R2 S3 O5 j5 ^( \* i- p& I
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料: a& z: x( B' h9 [
主料：大米100克、糯米20克  |0 G( j# T2 k# q- M
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
& O/ g0 ^* \/ D) w; A3 Y3 P% _+ {腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
8 z' S; p+ ?* ?         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
9 u" Q: U8 z9 ?7 L7 a6 Y配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐, b6 @" q& [9 \8 X' r+ }+ J" ]2 Q
制作过程：1 Q: u" m9 f' d1 i  P9 e
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; M. f. n# q% }1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
+ v+ Q4 a5 S/ q3 I5 E   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
7 u2 Q0 y& G: m7 Y* B; x   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；# t  E( g5 t. l% O6 T" c& t
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；' I, _; s4 K' i5 P5 w3 r( s
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；6 @" V0 b5 ]' H- o. s/ Y* Y5 B" x
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
$ @) `8 c/ r9 e! T" F! |6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子- H8 v1 j5 }* x

2 M3 E' X5 c2 V+ J& A1 D% {今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子5 k+ d% ^7 w2 R. C

/ `+ S$ W; N8 b/ t/ S( q/ U嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
' C7 `/ q# y/ J  J* V
) g6 [! `0 |- s, k$ G, d' J) d2 j变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子& {3 P8 s# D  z4 p- M

! J# _5 s/ H! p4 V没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子- ?. j/ B8 {, e5 T" S/ C5 c* j& M

* q5 W3 r# X( e' E5 K- f, j2 E7 a7 f对的，非常简单快捷
0 [" j7 |% n% l" b2 m8 I) Z3 s3 Z菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子6 q- F- }9 h- w! b! C5 E
9 M; H% N8 @# V* _+ j6 S
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
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& [: \  y1 }% K- Q9 e前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
1 K" k8 H) n( {/ R, R# X3 X( k% G+ C, u8 G: s4 B1 W
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 0 q. m: T9 s' N/ x# `3 N
回复 米米鱼儿飞 的帖子
$ u' S+ e5 E; V% X! k& Z2 h' m
; T: A% F0 r( Z喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

0 a* c% W! J/ O7 Y- F是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子. D2 u7 J; B2 {* l$ D
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呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
; O1 [, S, \: y/ u- I. F& ^+ E$ z- I& ]6 X: _% q
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
( u# z  D9 R3 D: f7 Y9 B) g+ g1 S2 D& @5 q2 t1 U
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
) Z' c* h# _3 o+ O4 x4 Y8 J
& W7 h) I9 V/ F+ {嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~