yunyunxia

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, Z' K% w2 P4 E! x5 F, k% r      谢谢果飞，谢谢加精哦！6 i4 z% d1 _2 S1 i

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。+ z) z  `1 u' B% B+ p1 F# \
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！% S) B7 X; U+ _
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。* E5 e3 E* O* [
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。: M2 C2 ?* u- C) P2 C; B
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！/ c( Y& k+ ?+ g; k# q& b4 ]
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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8 I2 r5 m, V% D+ y. D原材料1 B- O* I  H& \4 m3 F0 D& @' p- R
主料：大米100克、糯米20克
; y& U9 r3 w7 C4 U$ g辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
( Z: ?  u3 A. j- n腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）+ L  Z0 c9 X( n
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
+ y, T: X* Z/ k8 P5 q配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
0 P* L& d5 W- `% n制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
4 h! s5 }, ]; P0 {) q5 J% ?1 J' E   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；7 J1 \5 e; B( O/ S
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；+ u; j  x5 i5 ]8 ?# e+ U  A* T/ z' P
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
* b6 I. ^/ k' A1 f3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；4 d2 _* X8 |. K' \$ R9 Q* w
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
7 R$ Y: k, ^4 U# x# n5 o- X6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；3 ~0 }. ]( H" t9 {+ n5 q3 B

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子" l' S& L, @6 l8 b% M  z; E+ j+ a) A
; d3 v1 {& l7 Z0 u+ P
今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子
0 G- Q7 h7 y8 D. z' g) f1 b3 o7 y5 X) R$ b- U
嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
3 t+ s+ K4 X: W: |1 ^# J8 c1 R; @1 S
5 H. i3 }. S1 {9 f# v/ O变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子- C( n3 ]5 U' o

$ f) a! `6 ~: \) M$ R没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子+ w/ z5 `- ]4 b8 a# {

3 `/ V5 `6 @- `' K) d# E对的，非常简单快捷
) t( ]2 E' B* [2 r2 C; X8 B; A菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
; f% z: {" L7 Z+ J5 x5 o* U
& B- d- u2 n# F2 z3 x7 w3 ~/ a( Q大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
* @& G8 B* X% D0 Q
5 i6 I: L- F: U. I% b* ^前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
( O$ B7 `9 P$ q8 U: Z2 w( d
, a2 x) I& r! m3 s- p" x( W( @3 x现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 # S/ e4 T! W: [5 `; u, Z: Q
回复 米米鱼儿飞 的帖子
+ Q$ M+ Z' i0 J" Y- M2 B
) R1 o) H3 [  B' \$ D* q喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

. U( A, P& f% e% H1 a是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
6 d+ i+ j  z9 a4 a& ~' |+ X$ a7 f4 }
呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
# B* }' l" R. J0 J9 Z$ ~/ @' E+ i
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子/ Z# d; K1 D2 B2 G$ V; q8 m* c7 P
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嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子) F( p1 @' g9 s* y7 Y$ a+ p
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~