yunyunxia

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3 _- V2 x& d! b% X      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
. M4 c4 y( k* U/ t! ~) D6 G  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
5 l2 j0 O; b/ f3 x  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。" W( \( L. [( A1 z+ ?% b, u

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0 r0 s/ ?  U, e+ z. z: |1 w2 p! x# A    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
& z6 O0 P6 [1 T, g# W- C  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。7 Q+ K8 @* A2 T* u" {
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
! Y1 t* Z9 s2 q* K8 Q  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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2 ^$ _) J3 V3 u! h& Y& A原材料
! S/ w& f9 T( ~: v4 ~4 [( y主料：大米100克、糯米20克
# D. x: J- W6 E7 J辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
- w! [, v- Y& m8 i腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
. w' ?+ t+ L" g) N$ r6 J* Y         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
; d( C, |# C4 G4 z2 _9 J% G配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
) t) f/ I% V. h$ n制作过程：* i9 \& m' e; ^& w4 U& Y
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
9 ?* Q& N( E' a- x. J; ^   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
6 N1 ?2 R6 a9 ]! _( Q   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
' J7 E! n# Q7 f, ^0 N+ c: Q2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；% g& |0 O- [1 H. N* T, U2 S( E. p" G
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
, ~) A  E, }; b/ L3 c7 a! i# x4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；% A1 q2 j: s! w: _: H: P
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。$ R8 e9 t7 E. `4 k% d/ ^3 I$ v

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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子
, v2 q% ~" N2 h8 u" H. T* T
* _7 J7 O4 B' e- @6 ?4 C今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子/ M  U0 l! ~* s. r

1 _' w/ ?  M2 [" e- E7 ^' L嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
6 |6 I1 M. T$ f( Z' Q, P
: o4 a0 H2 O4 E; i! F) P0 N4 O变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子! ~5 T& s& [4 Z8 i5 H
+ [1 l5 o# s/ ]! }
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
# n' C# n7 h; Y/ ~0 t4 y' h) d6 U2 k% D
对的，非常简单快捷7 [2 i) p: D( U+ a
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子0 s* Y9 ^9 l2 d0 f% A( u% q' f) Z

$ L6 i* e1 V! z& k大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错# N: [4 c% y$ ?  a
& ]8 A5 i; k( ]
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子& |: p- l  a2 K2 _6 N  z
/ D; w, _5 R2 Y
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
% F8 ]' N  ]/ F+ `1 [# X: C7 r回复 米米鱼儿飞 的帖子
+ ^$ \; j& k: \  x5 Z. r( k$ |! k& X: z5 ]; ?4 r. r  R
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

4 v; ?) }4 o/ \. q  L是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子$ D9 x2 y, t- J) M% W$ T7 n

& k$ _, T7 F6 k: _呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
& i/ p9 x, z  u4 `
3 s8 y6 O. @( {! N喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
/ ?3 a9 s  P! d3 }5 b0 J) f- {
% V0 o+ C$ }0 _% j6 w/ {嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
6 S2 Z' ^8 Z1 ]% d' Q: G5 X8 B8 \/ n% r0 _; N
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~