yunyunxia

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; w" [$ C; M) T, u      谢谢果飞，谢谢加精哦！( b0 \# _; r2 ^5 X0 W: O1 g4 j1 m

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1 y, W# j8 j" m/ j3 x$ Y# y    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
- Q6 Y7 O/ ]2 M$ I1 i  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
7 e' }! c" V2 B. w$ }  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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9 E  ^( u3 H8 u    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。0 n# v5 N( k# o3 z) Z
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。7 ?# z3 B* G7 i: r* `4 L+ O
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！+ R- v6 \+ c+ l' }  G
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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, s( G) f( L/ c) }; G8 o原材料2 [* h$ c# I% i& w2 X6 k2 [
主料：大米100克、糯米20克+ |& S& B4 T6 j6 y2 u9 y
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克2 k/ n; D9 r& p7 {
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）0 I' |3 q1 |5 }; R
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   0 v& v% ^1 w2 K9 [2 x
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
  D/ G8 h4 f: o: Z+ ~% K- E( [1 U制作过程：3 ]5 H* d7 F. B3 K: A) V) h

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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
+ j$ w  T4 b# ^8 I. C1 U% C5 o" u   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
; [0 P% c2 f% T. B% w   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
) O1 q2 Q; `9 U5 u: q- \) [9 b: I2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；( z, X5 x2 s1 ~6 |  A+ M6 K' y
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
% E5 t6 _: S! v5 B" f  `4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；# Q6 Q8 a7 A1 {
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；7 r% C4 s' _& X( M; t4 c6 c  B: S

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子8 i" Q5 |% R0 U' S9 J1 m

) U% f8 I) D% N. f; w今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子- a  A) [! ~  T- B$ y: B4 n

9 T# l0 _8 f$ l嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子! ]# ?3 ]" F. i" e; ]  n" d5 v

! C4 G5 j5 N: `5 X变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子5 w" W, P8 o$ x( t6 c: _
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没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子0 ^" n/ |# w- m8 \' c

4 ]) t+ d- t# E- t: Y对的，非常简单快捷
0 x. P# m; Z5 c6 u2 m菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
" O& _& v& |0 o/ E$ S& H2 }
( {9 g" X$ R+ l) |( c0 `3 }大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
2 Q; N$ l* o/ ~: ^6 e+ {
' `# b/ ?2 }; a" [. a; p前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
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0 [' R. ?7 v$ {0 Z: B4 M* ?( W* q现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
* K/ F) N8 J& w回复 米米鱼儿飞 的帖子, m4 I6 Y/ }$ D7 \% o
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喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

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是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子8 r6 S5 F- u( s& P: g  f6 `
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呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子  t- V7 n1 `0 H: v: o, u! `) Q5 ~
" m! C. ]( S5 `' J. b2 m6 f7 j
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子$ i- r8 o0 {# J9 W) H+ U1 }
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嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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$ P, v" A' T: h) z2 D嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~