yunyunxia

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6 v7 n& n( `$ J      谢谢果飞，谢谢加精哦！5 p- F7 V" y6 f

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% d% C9 s8 u% M$ G* L    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。; @' e7 N; l% {0 M9 G
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！, f- E8 q( v" A8 N$ [, E3 M
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。% q' t  p6 m1 C& c
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
. G5 V8 D( C/ n  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！* Y! A/ a  F6 K- j3 B; }3 G( Q
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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. Q5 Z; T4 j( ?) d# I+ P原材料
  q  |# |' k9 d2 s2 k主料：大米100克、糯米20克1 X: u- l) r4 L' o0 b4 F, Z
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克6 w! N% u" e4 ^2 i  S, f
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
1 D! Q% _$ N4 R. Y8 _2 p$ l         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   * A; i) i8 `: |: M
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐  ?3 }. b5 J6 Z/ @
制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
1 X( g- q) y) D* h; _4 k   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
% `. w& K4 K6 D% n   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；6 C. D  J+ R1 l* \- K
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；' K. U6 X0 X) F* Z; L
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
3 z! x+ V; _* W" ^3 Z. q4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
0 `' v+ B1 J$ @* a' c6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；' ^0 k) [# B: t2 }; P- L
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。! L: a; p3 Y( n8 V
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子
1 Z0 w2 _1 E/ h' K8 u$ r7 G
* }; J& W- `$ H. V) }0 R! Z今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子$ f! k# |6 F- k( W7 |7 W

  i% }  e6 D' r6 Q1 b/ ~嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
: H9 e6 d- v& s( ?
( r: q8 ~# d9 a" [0 t( G变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
% s  V6 `! W: x* g9 @1 y4 G) J$ ~# ?) I% Y2 P- o% j+ M
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
5 `: K, {/ `% L
4 a1 W& p, I3 y& D, E9 [. V对的，非常简单快捷
8 p3 M6 v) n. z4 Y$ P菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子  ^- h  [  O" g& `- E, d; H8 y# f

/ b) ^: |: _. a大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错) |2 }. \, e! G9 q5 @+ ]

6 V  \  l* Q. ^7 v( ]前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 E" V. t$ N) w& A) I/ r% f- C$ u
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
7 D9 E* s1 J* c7 q6 G" r回复 米米鱼儿飞 的帖子
/ b0 i5 I/ t1 z" x; r. y" z* P' q
8 z0 h9 J3 k* q1 I4 p, U4 n喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

* E7 }" j  s* [
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子. L( E  ^$ v4 f; q
5 D2 S! U; _9 r/ Q- z$ o
呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
7 d1 M; ^/ [3 b* ^1 ^8 S- R, n0 ]# ?: L6 U  Q$ Q- |9 A2 t
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
' Q! M! \& @& ?" C4 h; M* ]6 k
8 h- x5 V; D' ]/ |, b1 ~0 ^嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子0 n/ ]* V( n' ]2 Y5 B% m

) S5 M* Y/ J" H' {2 N0 d; C/ B' E" f嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~