yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！4 v& \. S. m; L8 u  x3 v3 N

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, q# D1 i& N, I; T# K6 d  P    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
; R- r* r( m: S  Q  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！! E+ g5 @/ |8 w$ T
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。5 D6 F0 a# c- E6 ^! ?$ |
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
  z" B) \$ f" f, q( Y! ]' X( k% R2 \  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。8 h1 d( k# P5 e  U, Z, t) E$ m
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
( d) ~! T# C$ m7 C; I  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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5 ]- H. x( T/ b5 j原材料' V1 n9 I' I6 B1 B# D
主料：大米100克、糯米20克$ e) ~' K6 I% z7 x7 g2 }; W
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克4 u, N& V8 p' _: a5 {* a- Z
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
8 ^# V8 g( R9 E         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   $ ]4 Z% k( g* c% I7 }( q. m
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
% G3 q1 e# o( t, {制作过程：1 Q1 E& j, ?. r9 X+ q- R9 Y8 ~( D

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! a: l9 V5 I, J: a1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
3 o8 g7 i- x" z   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；4 u. ?+ T2 o9 N" ?$ E, w
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
7 W: l/ U' r7 a) \1 `- ^5 V2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
% N4 R  I* Y" J% c3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
; ]# W+ H5 F- @1 _$ t+ L4 a4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；9 [+ I5 e* q6 X4 X: Q3 w
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。2 _7 D' s) T$ h! m5 V& y# G% m) g/ }

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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子: V6 b6 s# j% v7 u) }9 v) g
- G" h$ f1 b4 ~9 [5 y7 S3 s# s
今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子
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嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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' D, _; G( U- c- K7 i6 ~7 z变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子* P! u% I8 G: b2 C' d7 Z9 \8 V

$ r# u6 l* q' ^6 b没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
4 ~* {" W5 Q( F6 l
' N% ^7 u7 m+ n) X( D5 c对的，非常简单快捷
- b9 n9 x% Y' @5 A菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子+ g: i& d! _' H( @5 D1 Z

' G2 D- d8 G) u- t5 V. K. J& @! n大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
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6 J/ Y2 j, F9 [7 ?前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
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2 c+ I; j. l4 [/ u/ s7 y现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 / F, k& A7 X% u# C* G8 b* Q4 m- B! n
回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 {: e6 v2 Z$ A" s% I, X" @$ w/ G+ A( n! M: D7 N& ]
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

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是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
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4 G8 v  C2 l5 c( ^; S呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
7 h, r) ~, s5 |. O$ S, I
$ n6 e: _6 q, }  i& w喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子8 U, ^$ N- g( n
; C, A  S. i0 x5 {; }+ O
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~