yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！' y. H! @6 c+ ]& a
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。% D. i0 n. f2 X2 b
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！. m# j' B3 `# {* ~
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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; B% n; A4 O3 N- g    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。) d5 `' L' Q1 t  q
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。7 g6 [' n4 r  ]2 P9 V; ]
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
( f$ O& t, G4 c) T' g2 C. Q  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料( V2 C8 s# G1 Z) F8 K2 s
主料：大米100克、糯米20克- y6 J0 l- \4 b8 S5 b. I/ ]
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
2 [9 A+ l% X2 k" u+ p0 v5 m" K4 a( O腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）5 K# @6 U" Y8 i) R; M! U4 w
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
' `9 w7 J. Z6 R1 p, d配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
( a$ X2 L/ B1 ^  ^4 ]制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；; Q+ _. C1 M1 B4 y
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；; [" d& g' ?7 L' @3 F- A
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
& {, m8 d! ^, u- y0 z6 v; P6 E2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；( }5 @* D: G4 q% }# d, t0 q
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；- @1 |% E$ q; p/ r
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；  c8 J/ ?3 c3 q+ e. N  h5 C1 T' q; ?
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；+ t3 b3 n4 E3 q" ]2 R4 S

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3 t( M- h  ?$ p5 V  \0 R, C7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。- j8 H& T2 i! B. N- e- x
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xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子. z  G1 t  z5 `

! i! Y4 P  `2 A5 K今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子
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2 s5 L* Z4 b- {. h嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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  V) u/ x5 I' W9 W/ s6 w变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子. F. n! r) k/ f$ p# e& |

# w" Y' i( O$ Y1 V4 o# u没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子& w2 T4 y$ }! b: q
- f! t, \. m  p
对的，非常简单快捷
) v1 R; I* \; ]: z菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子. g1 Z  J  z, Q( a( V' F/ k
* P; [9 H6 K1 k( x. J+ ^1 M
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错  @2 l" N% P( g& j) y. {1 s+ V5 o$ |( S

5 }8 b% w# p4 ~( g5 I前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子* G% C$ m& o1 {! l+ w6 z
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现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 6 O; T9 s) P0 _9 t6 K& D
回复 米米鱼儿飞 的帖子
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喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

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是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
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6 s7 f, Q0 ^% I" ?3 f呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子  O/ _! n6 u; \( W) V* F; u9 V

7 a6 u3 y' z* f4 b喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子) e5 ?; U3 q$ ^* H1 s) `

/ o! N! e- l/ K9 ?6 N) U7 d& Y: R5 y, H嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~