yunyunxia

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( q3 p4 j8 I- `& r% P      谢谢果飞，谢谢加精哦！) M! f  @0 V) S2 ^
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& s2 Q. u: o$ }( j. P    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。' J; ^! x  P2 D  s% m3 K2 w- P
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
# [+ A9 s1 H$ v$ I0 U+ m! J  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。; ?' l. J& v' V! @& }: t( z& q

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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
( p# c8 u7 T% P( x8 o% O6 M  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。7 z; Y! F$ x- X8 m3 m
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
0 F0 M  [/ Z6 a6 y. W; y; v  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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1 \0 ?3 ]3 }3 b3 D" q原材料
$ Y2 F$ q; R! z; T5 D3 [主料：大米100克、糯米20克7 R1 J* Z$ Q. [3 O
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克5 q0 ?( m1 l4 Z
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
/ S4 S- x; L- {4 j: o9 \         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   7 b' r' ?* ]1 v
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐4 o) }) a, v1 M* Z1 J8 A
制作过程：" O9 ?# }* |3 ^( n( m6 l; U6 K0 t' G

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' Z- E- X# H4 @1 Y) q1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
9 X! Y0 r9 }9 `3 s  d/ L6 l0 ^) c5 e2 ?   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
+ P5 Y. y$ y+ h; T' `! U0 B6 O   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
) X( q% t" i' c& w: Z) M2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；6 e4 B! E% n- B
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；( T6 e- O! _1 I/ }2 U( K
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
" l$ i. @( }% Q+ J8 v6 q) _" z6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；% d' F8 u+ u" E; E1 F2 K

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。0 N: T0 [& v6 ?

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2 U; [6 B1 k( E/ F2 i/ i" m- F) [# I/ u5 L  v8 h. j

xuanbaby520

收藏   哈哈

lovableZ

好，一会试试

yunyunxia

回复 娟叶2006 的帖子
. Y( b/ z+ }" d7 H, _% X, t$ H, D: p; t0 R
今儿就做来喝吧，很好喝哦。

娟叶2006

好有食欲，学习学习

yunyunxia

回复 随风飘扬的小草 的帖子' ?& ~! Z4 F5 s8 Q$ F2 k: U+ h

* u' }% X: Y* A' Q) M0 x3 A& I2 @6 O嗯，很简单滴，也好吃。

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子2 m# {2 y% M1 {& |# F& O
- K  U0 W$ j; n$ V% J, p& r
变着花样做

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子+ ^8 C4 P7 d# `: j

" W, O! _7 a3 s( O( B! t* R, V  w没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
3 P. p3 ]3 u4 _8 N7 B( D% G* h! A+ Z- b
对的，非常简单快捷% l2 C! W6 n% e- m  b
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子; P! ^! ^1 f: J) e2 i

, @, F) A9 Z. P2 T/ @- P) Y4 }5 w* V2 x大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

很不错
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2 _6 f; N, {4 A5 ~0 U, ]1 }前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子; B2 m% k# s: D( ]& U# {

$ p& u8 L4 R$ P- W现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 ' p' ]: z9 P3 M$ D) |9 P( R: I, y8 M1 w
回复 米米鱼儿飞 的帖子, v7 q" l/ r) f" O5 N

( l, D& m& G3 \1 k) a4 v喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

% J* }; e& w: }2 o8 r是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
9 Y* l7 T! v1 R4 a5 v( w4 o* o) f7 E7 G' |" [" @
呵呵，很诱人吧。

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
1 d- F1 ]+ x* t& `
% H9 e7 H+ Y" X' f1 h喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
" I: s8 {2 s2 j, Y5 T. e
4 ]9 s5 B! b1 o. W嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
0 ~3 j6 J8 F: i: u5 \6 \' p
5 x2 E2 \! |4 ], i嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~