yunyunxia

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5 C; y8 E8 O2 \2 }! M, @      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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: g# g2 t( g$ ~) a, T  X- H; L4 M9 c    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
  ]4 D$ _, J* C9 `! V; I  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！4 m7 n5 O+ k  K6 H
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。2 Q$ n, d/ \) |1 P( T4 `
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
4 z' k& r+ P, @  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。5 o& e2 F' _+ Z9 u5 [! w
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！, V; e2 g& y# r7 L( n% n+ K
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。4 K+ |9 D2 x: O) w. @- L

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5 F) d, w/ ^2 u6 j& Y原材料
; Z! a  A6 L) {主料：大米100克、糯米20克
# S& Y. u( W1 N+ v3 X辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
+ L2 d1 ~( W/ Y腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
8 u( D7 A. V: l( W! X         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
' E0 w5 r) }9 ~3 C7 t配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
" T4 Q( m2 a. X" @制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
! A3 H% G% H& H: C% I' c6 r, I# b   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
* d/ D& p- N- X* n% r1 D   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；% L) z; O4 X+ y; I6 y2 |- S) d/ h
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；. W- D- k3 b' B7 i: }/ U. m$ W
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
0 b& `% O& p: u9 z* F/ [8 `+ T4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；+ P# J5 D$ x( R7 k
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。( g: C9 j6 ~/ ~/ j: i# D5 n
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~0 \: [  G3 Q5 D1 M
等下偶也写帖来7 o* T7 a. j& b6 u  v! R
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
3 k- v: U8 P; W: A+ C& ^9 L& Z
! u7 M0 y; u8 L- L8 C; V3 l) y2 Q也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 0 K1 M0 t8 g# m6 i) E- m
回复 袁方/ty 的帖子% @9 D% d" i) V

( s+ ?0 {$ D  ?  c- _3 E" D也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

8 G0 ?2 _4 \0 H5 X1 v( E
别说，看你的贴，胃就暖暖的
6 X, H. s. n9 q* z: C' ~一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子8 N# z) h3 r* N- S3 t
" Y1 A2 B1 h/ m2 q
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
0 g7 l2 a9 m' A( Q0 K) e2 G. A( l/ G& Y9 T) x* O& S! }& ^1 d4 y/ Z
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子! ~5 n5 ^% Z0 x/ l% ^
* J6 E& B9 y+ E# K8 I3 z& o
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
4 ~. C7 u% ^8 u8 T2 v3 z
. ]3 F7 n6 }" G" n* v喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
0 N0 q, w/ h. i6 n- T8 j* [$ c  B
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 * m$ Q% s0 ]( g
回复 米米鱼儿飞 的帖子
( W9 O9 i( {. x+ q( q5 T
1 e- R, k, r$ s喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

: v/ p* r/ Z) ]$ k5 V6 A
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子& Y  d( U6 c( Y8 T' `7 a- |
6 o3 u8 W1 E. v/ T. [$ m
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
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. T0 L+ ?/ ~, A0 r1 H; {前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子) @( N9 \/ v2 K' a: W7 _# K# l

9 M. O3 c$ a6 {1 c大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
8 R6 ^- |' n9 O7 \# ^9 h+ q( x  l# A8 {1 n2 |  k
对的，非常简单快捷
+ Q! \6 R% X. u. o/ C; A, T) I菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
) s" e7 F) F; [! j$ P7 m8 f7 k* ^$ S* R7 `! M# G8 z( I
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧