yunyunxia

8 ?: z/ @3 p9 _+ W& M( A3 L/ V0 V( T5 l9 Z5 n7 r/ k1 R; }& \

* B7 Q3 a1 I& i2 i. l/ d      谢谢果飞，谢谢加精哦！
1 Q% o  ~& P2 x2 B0 _/ h
" W$ m# V2 c2 e% X8 |$ C: }$ m$ M  V3 v+ G8 `
, G$ _  }' A4 H" g
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。' w( n$ P$ H% L" U  p# F. Q, H
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
6 t8 j7 p% }* _1 A1 [8 b' S  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。3 k$ x7 r( ?8 l  O5 Y

  t" r3 i8 Z: G5 S
0 w: v6 o. S0 c( G0 U5 W- V% N$ ^, N0 }4 t% x0 u
    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
; ~1 h& ?( g5 E* n4 [; C) v# Y, `  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。% T0 {8 s& {- t1 D% l, X" O+ Z0 V
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！; w! c! ]. X5 |! f
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
( T+ B$ o% A! n, Y) {+ [' O6 F6 k1 p9 x4 V, s

" X( A% n) T" L( L5 H# h: e* P# q6 m0 {& a
原材料# Q2 ]& Q/ q, i+ \/ _
主料：大米100克、糯米20克
) M; {3 I4 E" O8 k( {& s辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克9 Z3 @1 M9 s! w$ |$ f
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
) P3 N1 n3 R- S* m7 Q; T5 L6 O         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
! j8 n9 Z, z, L9 \+ o配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐3 d& q$ @+ `. e
制作过程：
! a+ B+ u5 H+ _. e2 d( n# V+ ^$ C& {, C1 C1 k/ t# _
. }' _4 W3 S1 q# ~/ ^- R8 t' u- w
1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；. N) I5 q0 }3 B" l
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
8 ]+ B, J. p- [/ R6 c   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
8 k! _# P$ g9 z$ x2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；( `, N  W8 k/ x9 j( n
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；. }, m% O- q5 ?9 |  {  u6 n
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；4 g2 i- C* j) J& J3 M* {7 u
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；) C& y+ Q" H2 G
% t5 ?2 T- b' q6 `" u, {' C
2 V6 ]5 B) P# n: x1 J
7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
: [8 }; W. n, Y" `' U2 L" W7 U, U
1 I/ L- e" p$ S  b/ Q6 c8 H6 e: \  _$ Q6 t0 T( d* O
9 a% d# Q% d8 n" x* ^6 C; s

( w0 z$ b  n7 Q  A* q) T

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~. `0 K6 ^6 z1 h) Z) p
等下偶也写帖来
) Y% K- b; d& n4 J% r其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
! z) i) S2 q2 }% x8 K4 O' G7 o
2 X7 T# H6 m" d" g; u8 l也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
0 }$ [) j2 P& N回复 袁方/ty 的帖子5 l7 I# F, Q* y! ]" E* D

" I9 S$ [! i& l1 [也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

  v1 \! e- B# k. R
别说，看你的贴，胃就暖暖的
4 O# `' l- ~9 v7 k% {8 s, V2 t一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子, W( `. }1 D( z* w
( ]! ^+ {$ Q5 L1 z$ e
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
' \) v, n! N& Y6 k  n0 c  l: d( K6 L- K! C- n/ Y8 N
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
1 v& u+ [5 N% e- W4 P! C% o# y& t/ B6 v
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子- m; t" e. t5 W6 L
7 U1 e( q  Z" M2 g% f# a1 @
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
+ c6 m1 ?' f! M, W' v. [: \% i' J# j  t
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 ! S. @/ q6 d2 `- D3 i' ]
回复 米米鱼儿飞 的帖子8 W: M% L+ Y8 X2 ^8 s

/ Q( v% ?! l! e2 e- q) |喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

0 I  i! Y5 A8 q7 q. X3 Q; D! L
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子/ O3 h9 u" z" o0 U/ X
; c. ?6 V  @7 r. X& l, I4 C( _, R
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错7 W% x& q8 A& P$ j+ q

. k+ m) V9 W7 t% U# b前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
( C. i- y  W/ j1 ?8 k3 d) R) W
8 P& f& Y4 t& ?/ `! h6 [大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
$ G! i3 P+ y, |0 b2 L- z3 g( x. I: k. P0 }
对的，非常简单快捷1 j  |( q7 d* D" C& S
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
5 F* q* {2 }' A- e4 j9 U
; y& j0 G# P: S* Z) l没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子' R0 \3 g2 A0 _. K

( I0 x& ^1 o% B3 p6 g* n! B变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧