yunyunxia

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$ y2 v8 @& a( S+ W7 H4 D: i  [. d8 K      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。" d/ e4 A/ C4 P2 a" P+ d/ [: F4 ]
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！( [8 E6 M3 _5 ]+ J7 \5 l
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。3 _" p9 R) o( C) u) J

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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
/ V. Z$ @- j% T7 N  i8 O  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
, X( Z# A* `) D  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！/ ?' M$ p- _8 N1 @
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。8 n1 [7 |  f! r, _/ y: ?  K
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原材料; i7 G( V+ r3 G" O0 k+ T7 W
主料：大米100克、糯米20克. r6 E- j6 N" i0 G+ T
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
# f8 ]& ~6 w5 ^; v9 ]% S) P腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
8 O. v0 ^0 b& @) j, B! W& Z- g         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   ! j1 E  o! M: j
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐. T4 g  i7 y3 z& J" ]' \' V
制作过程：2 j1 g  T+ E7 a3 Z8 q" l
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
+ j6 m9 ?  V4 s" V& k   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
) o1 Z( x( m" b# z) t. L# Y   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
7 l0 [- f$ S5 f2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；  H  m; P% C! r- Q  |
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
2 @3 O- |2 i' U/ o: V9 i4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
, W. ~* r2 G1 O! h" J: Q6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；3 o, I/ e: q+ [( ~

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~1 I% m) a, n% }" M. z
等下偶也写帖来
1 n6 F% c! O( V  z# S其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 $ r! }. A# p6 k$ m. b- Y
回复 袁方/ty 的帖子
& [+ F5 `( y& R) g. P! p; T
3 _/ I" \: E! h2 T0 N9 G: Z也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

8 u2 L+ C; V$ O) s0 N
别说，看你的贴，胃就暖暖的
; Y4 ?; T0 c0 u) D$ v$ I一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子* d2 F4 K' o) w# t5 ]

; @& \. i6 J1 D# N& D* q嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
/ v) a; D! G" y# v2 @, [5 D2 x4 X3 l; r+ [. X
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
; ^3 ^: [. Z4 |+ T8 t7 a
" w0 h0 Z. h; }# [嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
3 T  z5 j# c" ?) E, w5 m9 T  L: H, |5 }6 v, [) c9 ?4 e$ N- n
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
" c8 ^% u6 G! E/ U, J
9 h/ T' b( G$ A* `# x3 P4 X0 s* l呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
. n5 u7 {* G; C回复 米米鱼儿飞 的帖子2 n9 |9 j6 V! @8 H6 U

  M- K* E% C4 H: ~/ X8 z喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

8 L( y6 i; g- I" L1 C0 p+ D1 L; v是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子& B( b) u+ l& \

# ^  v6 t8 U; H9 l6 }, M# j! D现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错* p1 T' G5 A! \/ H
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前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子% A8 e8 J( a0 c
/ P- \: |- @+ z' l. y7 G
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
0 H. B& E6 u8 R5 x  W' _5 L4 ]& `( i! a; ^  w9 O
对的，非常简单快捷' q8 a* _" g2 S5 {. I( U3 ^/ `
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子2 }, ^! J! x# F$ ~+ Y

" L5 b* @9 e8 h$ f8 W4 V没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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* H& L5 S$ }; t/ Y  G, G* R( T变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧