yunyunxia

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  Y5 ^& G- n4 J$ U& e. j! h3 v      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
" G" b! u3 O2 {6 K5 @0 _% K  H  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
! g2 U/ i+ [0 N: S% d, ]7 X0 h  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
8 E) }2 q. O* U4 z: H  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。: M8 L0 o* I! }" `
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
( z# V$ P0 }5 |3 L* L  ?  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。0 M5 ~! G5 R1 f3 R  B8 H% E
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# \" f* `, n3 j* }原材料! e' P0 U7 N! ^# O! B# [; Z" ?2 v
主料：大米100克、糯米20克
4 J/ j& ~/ o. O3 f4 {' s辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克, [; P2 u0 Z  O/ R1 v
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
1 K8 B2 Z1 Q: {) R+ k4 t" Q: H         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
8 }; P# O( P7 ]" p- C6 T, {配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐" o1 e6 i# `1 G2 w
制作过程：
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; H* ?+ {- ^: v1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；) S- B+ u" d" s$ ^, P# n
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；( E& O7 Z6 C* H' e& G7 f
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；- r6 q# H6 J1 L8 e9 H" u
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
* p  X8 h' D$ O, {3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；/ f, }% [2 g* ^% x, [. L2 j
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
+ v( o* G# ?* e3 Q; W6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；1 }8 ~) `+ h; K6 a

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。6 I- v" X! T4 }4 N$ e

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~- E$ b( i3 Q: _3 Y0 U5 q. [
等下偶也写帖来
2 j5 B( O/ X8 I1 k其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
2 y* Q* C0 V! \( D! l; {1 s: l$ `) Y7 m% ^! m4 c
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 ' }2 |8 G6 x, d0 Q2 u( \
回复 袁方/ty 的帖子
4 p2 c. t( J4 b$ ]- }' ~) e! v" z; C+ m7 l/ b5 g
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

; U/ N, s- r  }; S- ^ 别说，看你的贴，胃就暖暖的0 ^; h2 U' D) S$ o* J. i! V
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子/ }+ w  i8 ]7 o
9 e( @3 ~' t2 i, ]8 s) ]$ e' N5 L
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子* m! D+ D( Y* K, @3 G

( O# a3 ^9 T0 j9 L. A3 D嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子* r8 X) L1 h2 C% [3 n1 b
' a) Y+ u1 P+ i' y; [" M
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
$ I4 q7 W5 l7 f2 Y
; n* R3 t: G, {9 n% @9 l喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子# Y: ~5 Z6 M) u7 X# z* G
3 F" ?3 t: d( f/ k4 p$ \
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
/ f: z7 g& t$ \! L回复 米米鱼儿飞 的帖子
* C5 x2 O; h5 o0 X, B, D. i1 @( s( |+ J! }+ o0 n# B) g" C
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

2 s$ k, D# S$ S8 m
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
( r6 w! j( M2 P9 n, Q( I
* Y' y, ?9 B% m: [0 |现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
& K5 q7 d3 k: A# p+ b
4 ^1 @1 B4 v9 h! I) |3 ^前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子, S( n7 P( O2 A' S$ `- n, D' t+ L) c

. u+ C  J# M/ v+ K大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子8 [2 n6 }0 Y8 a4 H* @8 C6 V

* J4 L3 Z, D" U( H, P& j, l对的，非常简单快捷9 t( ?1 Y( T% v" x
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子  K, d3 z2 H; V  ~4 W. u

* t/ `+ W* u$ k- s9 Y' @* W- G( M没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子3 E1 s3 F5 n0 Z6 I) B
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧