yunyunxia

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) D( G+ o' a) K- Y      谢谢果飞，谢谢加精哦！+ s/ a+ ~, `  J$ R2 ~

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
. x$ G. i/ G% @/ m7 o$ P  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！& }3 H" H3 E( ^! _
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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9 F' |( F$ [4 W* B* V" L+ g: E$ b    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
. R& S* j9 K9 Q) u8 `* @  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。" [$ x3 D+ q- ?5 t" S
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！; B' Z1 R2 |# @: R
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料: e. J" m0 g8 G' }9 I) K
主料：大米100克、糯米20克
: {, L* @. M3 p+ m0 y( T6 k辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克, A  S" G9 Q- a; s( ]( L" E
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
3 s, t$ n! R' Z         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   6 A' C  q, r8 ]+ @  ^; Y0 z
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐- O/ P- f( H  W2 U+ j& n) b0 S# d
制作过程：5 ?+ u: N' m! z
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- U% f4 Y6 Y9 Q$ `' i; ~6 `# G9 y1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
+ _* Z5 Y. X4 u8 P8 q9 ~/ c6 _   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；" Z' ^4 \! e7 G! G" {  d
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；, t- ~! Q& z) {/ i) F2 g4 l
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；9 t0 K- S+ s8 A' r2 @* t' d
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
4 v" n- f. u' C+ m$ r  w5 j; I4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；/ d8 T% J" `6 i* k
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；& K% a- J$ ~3 Y. G
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。1 Q& T( \8 F* z: ~+ d  O

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~" L7 n9 ~( R  G% p8 ~2 B
等下偶也写帖来
5 U1 \" x5 ^/ B4 K9 F/ L( C其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子0 U% v, I$ f: s
4 s  [; ]9 {  n3 Q( W  ?
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 & r7 A. X/ w# U" W" n+ z
回复 袁方/ty 的帖子0 X$ g2 c9 M5 i% V$ n/ p0 c- \

$ m( D, j( h6 j( j2 W0 d+ C也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

, ~  n" v% j# L) Q 别说，看你的贴，胃就暖暖的0 c6 p6 Y! g* u+ x
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子8 {7 |( [. R- R, r, t' B
! X$ V7 a( m. x( f7 q' K
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
1 `: t7 T! u9 @7 [
  V( ?# r9 y# n. s% L+ v# P% _嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子) q& L( ?$ N% }: r5 F, m! `9 ^
& P8 o* D2 p: A
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
+ A7 G3 U- A) [  I5 I8 p1 r$ u- g/ y5 G( ?7 h
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
+ C0 a% ^, N- @% g! k, R1 W4 P; y/ b9 V
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
8 [+ C9 ?" F7 d- n+ b9 w回复 米米鱼儿飞 的帖子
' U5 X1 w8 f9 y. m1 r' \2 H9 W* ]+ x* ?- P! r7 D/ B( E$ j0 j
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

1 V' E# W' n1 K5 s' a: z
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子1 Q: L, i7 S- X5 B7 d# M
3 ~6 R; v6 {! Y3 v  o$ g5 }, q
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错. t" Z( C6 y! [* T4 C
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前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
* T8 p5 x  a" m
2 o; ^8 o6 B+ ~2 F5 u+ E大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
; c6 B; ^" E! a3 q
$ k2 w8 z- }+ A; J8 E$ m+ g对的，非常简单快捷6 ]  g) e) R4 y. r; S9 g
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
8 G4 @+ z- D. F
  ]2 R, a# N# Z3 d1 u! A没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

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9 R3 D# o5 H3 z5 R& d6 m$ i变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧