yunyunxia

0 @- H7 A5 [: s/ G
- P8 I0 I  ^" `! I
. U7 K, R, h2 y! ]; i
      谢谢果飞，谢谢加精哦！
% ]# q0 n% U: Q5 i, }6 W
* n$ t! F8 S! q! V' K9 f9 N' V3 g& r" I% B6 G% _0 t5 U
) I# V( z: S. J' u# u  n* H
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
5 ]8 Z/ F9 F( o$ q  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
) I. k3 m3 m( k. ?, ]  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
1 d* e$ D% z( ?( c& U; T3 G& r* H+ C+ ^; E6 o

" \! E$ t3 m* o4 g3 ^9 ~5 l0 l. O+ v" k- c
    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
) b1 W' I  J+ T0 \7 J  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
. Q; q5 U+ U% d; u8 I* m. {# e  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！8 a) p& s- z( P. T
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。9 B) C2 I! |+ }6 a4 Q" t

, V% O# f7 @$ x. {  c5 [. l" w
7 q2 s, r" [+ B! ?
原材料. j& A" a  e. C  j) r" k, p4 }8 }
主料：大米100克、糯米20克$ Y! ^! F. T. z
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
& y6 X* H5 M( s- e0 D/ i% t腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
' d- r' G0 J2 D         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
2 l" x+ v1 I, |配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐0 _: k( }& {6 Q# X! E( e
制作过程：
$ u. a( l% V( V  z% m0 T1 P  m3 z. ]* ^! p% O  y
' r- `! Z6 m2 a* O- S8 F
1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；8 d6 ?$ n* @/ G! J% I
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
* d4 K: t; }3 Y   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；* M- C1 \! j5 i  e6 ]
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；( B7 b  V7 a' d; Q
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
% _5 k" \3 R9 p! W; D( L4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
, ?) u7 n3 j7 J0 S  G6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
! F+ Q% F+ r+ V/ r$ R9 K$ e$ ?3 e: X; g: _3 f: g9 G

+ U0 x4 `6 p' g5 F5 O2 ^7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。4 F7 J/ g% @- ]* W  o% ^8 m

8 N0 @1 e3 O) p' V# O: q! ?! G; [8 B7 i

" n7 [2 k+ Q  t, g# i3 s6 q6 i! B# Z; W) R5 D

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~; I' g; A, w$ x0 s6 K5 D
等下偶也写帖来# J& @( A# L' u2 f0 N
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
/ r" @8 s& s5 r6 r+ W
4 t. w/ e3 M6 L; {, T也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 2 _0 x: b/ E/ T; \6 ^
回复 袁方/ty 的帖子/ h0 m% s7 Y$ ~# s9 W. N
2 g2 Q  Z+ a' ?, c( Q- b
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

5 f/ I/ |! @, F8 b4 |
别说，看你的贴，胃就暖暖的# x/ q+ |: R! z- P3 n" B2 g. F
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
6 C0 ?6 R$ ~+ `* d- V  C% X1 D! B9 m% o" d& `' L' K* x5 m$ n
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子. M' H7 f: F6 A7 k6 _, e
4 c4 Q; t+ g' `% q
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子# O6 a# G/ H- I  c  N1 z+ \
& I# d8 f" W( [) M
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
. J7 m. A$ ]! l% O( _; ~; D7 ?
$ S7 Z9 J, \3 L/ B喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
. K8 x+ M4 }1 q3 M' n+ ]
! k; \) Y! q. A3 P/ s. E$ ~: P7 w呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
8 t  D0 G" ?0 x回复 米米鱼儿飞 的帖子* D1 Z  f2 l+ b9 z) Y; O1 S4 C
7 m& g* T9 a7 e; T
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

% Q! G- ?7 f4 R+ X
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子, R5 ~0 ?' k2 {6 e* p

/ h4 e9 F( m) H* m现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
: }& `6 e, h$ H9 V+ B
5 ?% v4 \& S7 d1 V& B0 `8 f  n前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
' }, w: s; p/ d) p: p4 I7 k8 _  i( z( }; C
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
2 w  V! e$ E* l" G* C$ k. C; v) u1 H: C
对的，非常简单快捷
3 ^  W# P! B; \2 w2 D菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子' M; ]. A. W  ]: G+ U, j
8 ?+ x$ p- L5 j; D( Y
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子. L& `1 X7 Y/ u, ?  j2 t8 b
, |8 z  P% N) |7 n  `% q
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧