yunyunxia

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" {' N8 p5 O  T6 V! J* J5 }1 e      谢谢果飞，谢谢加精哦！; O# c+ K1 Y: n# c2 P: ?
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# e8 B/ z5 K: _3 V    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。. E( W% H. `; w
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
' p5 i: d# r! |1 H* w, h6 W7 i  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。2 Y  ^8 i+ L1 C* K! ?& _  X
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
% l5 v& a' o1 b% p& |; G  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
' U# M/ |- |# r. p2 O- \) @( N1 P  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！% U  s1 r& m" u# h0 K
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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主料：大米100克、糯米20克1 C) ]8 c0 \. N& F1 v
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
9 M6 ]1 s( i- p1 ]腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）/ |3 J# E+ z+ h' b; I
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   . M' }; w. m8 W  G/ m- [, r
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐& }! s$ ^9 L; F# ]" ~, @6 w
制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
, S5 w; j6 h7 p, ~; z   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
3 ]0 j6 Z/ J+ t, O* c0 b6 l' }2 o   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；; x6 }0 ]! V  e& q1 r
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；5 r" Z" m4 y) R$ `; D0 o
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
( g* C5 U( u6 ~! }, F. a3 f2 {6 |4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；- n' u* a7 n' `* b' u4 y7 o
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；+ D' |0 ~! ~# F: B8 M# T) o$ W
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。' f: ~- ^% t6 F$ e! u' l
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
' V4 P3 s+ Z! [4 M 等下偶也写帖来
- x- z) k( {9 f4 M7 i其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
1 A* q" y5 [0 j9 w) s3 H
# R2 D1 @6 b) ?- @7 d& k7 \也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
7 s8 E* q. f* f! \; q" O回复 袁方/ty 的帖子6 Y+ k$ C+ T8 g8 |- u9 c

. W+ f) c, n' G7 q* p& u也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

% G8 e3 \  B0 I( b* L
别说，看你的贴，胃就暖暖的& {" P- t0 c" s# O) G$ o9 d4 M# q/ u& A
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
' y. S3 R; f; Z2 D# d# W
0 G0 b; a4 l' z0 P/ Y  Y3 u! H嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
; W+ P' N) W- J) d/ j0 x9 K/ R& l2 R! z
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子5 n6 a8 B0 J8 i

& c4 ^0 n0 Z- K4 e/ ^嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子/ A6 c/ c" N. g3 [9 z4 B7 N0 a( T

8 O. Z! V- y- K喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子3 o1 G$ o( {( m" i; u! n! e
2 q* s; {+ }; t2 \
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
$ G! N9 c8 P3 e* q" _回复 米米鱼儿飞 的帖子
6 r/ Q2 {' h2 J9 J, P
) V4 Z: A! s% a& u0 M* [6 m  N  z喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

/ _3 G2 f  p8 \$ N5 i
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子* x/ I$ m) t) J1 Q$ C9 i. b

3 k7 O8 i6 G6 U0 o- L现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错, p/ R3 h5 Z0 B! n
4 w4 {) _2 y/ O0 Q
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
, ^0 P; R+ S7 T4 i# M: i; v4 _' L4 K/ ?
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子0 H' ^) p- i" y. V" T$ A/ V0 z

9 p! _* ~- T9 i1 j! X( w对的，非常简单快捷. K2 `' D: i* h" y  q
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子2 {: R2 _1 _; g2 z3 w& ]4 B& l9 F

) v, R* J' l* g# ^3 W% p没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子; t. T3 w/ A$ P! ^! ?2 s
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧