yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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& @5 l* }( r( l; m* E5 ^* J' o    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。% k/ Y0 l4 \+ S- P& E
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
  \- Q, E& [- \$ p# s  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。+ y1 r: S' `8 F) `7 [0 o
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。( Z' ]; l, K; j. O" N
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。2 b+ r& k) B9 Q6 ?  w
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
3 h% R* A, y' }) N, T/ V! I; A: U; _$ I  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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7 U3 {1 `9 f  \8 P原材料
1 a' l0 L* {8 \7 G8 H+ c主料：大米100克、糯米20克
  R- O. U3 _: K6 T辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
: n" v, v  u0 f- @1 g- E腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）$ u, k/ z# z# f$ b. T: c6 o1 M
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）     R6 m; ~8 {' E, K# ~- G
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
/ e- \; Q1 {+ x: H) `/ ^  }制作过程：
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1 i" ~+ ~7 U& T( a! Q1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
2 h/ V) d5 n& Q3 R; n7 C4 B9 e1 X   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；' }3 K! z1 U) }5 C' C4 c( e6 |
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
. [0 F& Q0 ^2 ~1 q8 N( r/ @2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
' H2 j7 ]( N# K) A: l1 I% V9 Q3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；* K5 e9 n5 h$ }7 V+ i( n
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；& g! k3 m. [  ^# M7 S
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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) R- ~( H1 I0 s7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。% J# o- O6 c+ ?0 A: ~

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~& \5 e2 Q1 `5 a- w' W* m; a
等下偶也写帖来
: p, n2 [8 e& q3 O% T其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子+ s$ f- i. _; D! s0 d
# M3 x% M7 w- K" I- W
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 ) Z; M( H4 p0 B
回复 袁方/ty 的帖子
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' l2 W: {& f; ^2 Y* y; @( }# ^! Z: z也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

) C. `5 S% `  g8 ]% I
别说，看你的贴，胃就暖暖的
0 i8 N# F( O5 C' A一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子, j/ L7 Z" ^  p( s6 ^' G
( t7 D2 l) {. A! `8 g
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
( l- W. Z/ ~, J) [/ K8 f
9 S2 J" m. |5 `' ]. v  v: Z4 E嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
3 y( T2 d1 ^. n8 _" B. ~# J3 Z6 u' P9 N+ ?% y4 ~
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
& _! O& ]) N' g1 y( S
( |( `% \" ^5 T- ]; w喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
8 m( w* l! _" J; ^/ F6 M2 n0 @/ _
& r& n4 a9 L9 F+ f  A5 S呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29   Z. J3 p2 |. A+ k& H% I
回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 t) P8 K( f2 x8 }* b- ?( n" K! e4 K" i
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

6 Y1 V7 z9 w9 p2 y
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
2 }# s/ x: A! a  ]* p" y; f! @3 H, w
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错3 i: k8 H" `! C5 L" |4 w& J* g0 R

& N* T" U! z0 e: B6 i9 F7 r5 _2 m前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子( m4 F! x8 n  q  G2 g
, g" s: [/ T: y( \0 _7 g
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
" S  v/ `( a  D* G9 }8 \8 j6 U$ X
* U6 E* f5 |' q对的，非常简单快捷
8 q4 ^' R" j1 t* C5 V3 t, `菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子6 Y4 J; O* ^6 \# g$ z; F

& X* a% H! u. Y8 D/ a( b没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子8 ~2 a( S% S' I" {

: ]: S  q; V3 D4 E* a2 d; s; n+ c变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧