yunyunxia

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$ j& u# D. H6 D, C$ {; D$ f3 `; H, S% e      谢谢果飞，谢谢加精哦！1 F$ _! J2 T& c9 T! L$ h9 V

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
( U7 N" y8 [* t) `/ J8 P! n) B  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
, M- }1 r7 u+ V+ {$ A  S  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。& S/ h3 P8 ?# G# f
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! T' k% |: X; m: T; D* H$ R+ h    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
0 V( {. o9 {/ y7 I  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
1 r) M9 O; V2 q4 a& s- j' k  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
7 c- ?4 v2 A/ ?% u% N: N( H9 |) C1 o  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料
- u$ W+ g6 }/ u/ Z主料：大米100克、糯米20克6 O, x0 O. x0 w1 Y$ [9 l# h" P& B2 E
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
9 O$ V* B* i& p- u; ^& t8 G, b腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
7 H+ M. ~2 J8 b( O  {3 @         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   * F# M2 ?# H9 ]3 R0 h' e
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐3 m! }) @4 C  N2 d( K5 J
制作过程：9 X# w: O! \# I( B2 z6 z# x
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
" m0 e+ W( y( ]' }( A# K" t- H, U) g   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
; i9 ]0 N) M/ W   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；( p2 f" A; u" R. `7 {
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
5 H" y8 Y$ _8 T% y5 s# i) [3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
# I8 z# L4 {' I4 _3 j+ M4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；, [! G$ I- D' F" ?# |. c- h! s; N( o1 p
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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- A' c. K( N1 R. c7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~$ Q! M) i# c8 Y" e" v; ^& Z
等下偶也写帖来
9 T6 R# U. x$ X- D其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子) b) b3 }# d9 z6 q; P
% ?# q+ i4 ^  ]  o% U. W  I5 w
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 $ k# b5 v8 X% L5 y6 b, |' }: u
回复 袁方/ty 的帖子4 U# S* O7 c0 T2 R3 v: f1 \7 H

2 y; R4 n; u( }1 u' @8 l! |也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

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别说，看你的贴，胃就暖暖的- }1 J3 j! e3 q* p
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子) v' n3 b2 e* Z
9 H! c( A, F7 G' a, W4 `1 X
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
3 ~& G) k5 k# M: o; _# \! A
# @6 X  B& ~3 F( S1 w9 U  i嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子: z* K, w2 a7 z' W6 ?6 I
- [1 b/ K! ]7 T2 \/ e& N  K
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
) m+ F" f) a- O9 a& k
* R, f3 }: ^5 n9 x5 x1 \喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
! c* m  V' e8 w4 C' h$ L4 s2 i1 f# u6 _4 y* B7 C' G5 \( ]
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 / P, g- ?/ B/ z( e6 K
回复 米米鱼儿飞 的帖子
7 s3 u# X0 H( n8 C: J% B( F% x% l! M) u7 e  O
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

+ J" K! B: U, l) j, |8 x; ?
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
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现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
* ~3 Q3 \& c, U- H7 u0 a* y% H8 N  R8 V# K
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子* Q+ }, T- y- i3 v; _6 j' b
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大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子6 Q2 ]/ f4 d  l! Q
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对的，非常简单快捷
% s# F4 f3 K1 T- k" S4 A菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子, z1 ?9 i7 Y4 ~3 r. \! j: Q% r

6 R! a9 E. }$ E3 B没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子' l4 |, m; F+ ?) t

/ `& @8 A& a3 a变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧