yunyunxia

+ s3 \3 V+ @) B# K5 ]7 o
, A! q  m, n: a1 ~

, y2 t+ n% n( j      谢谢果飞，谢谢加精哦！
( E, m' U$ J: ^; w; Q" h7 M# n
( I* E2 A& P6 J6 E5 x1 a+ k0 U: g3 n. K* n" v2 w/ P
- V8 F# c5 g8 T$ _* d7 e# k3 u
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
5 P# L0 N  _( J% M6 h2 ^  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
9 }5 o+ T& M4 i- f7 w5 r  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
7 {4 ~, C* x7 X& m) x5 x, u
' M+ I! P  g. q
0 ?3 h9 t. ?# `, B/ X, Z3 T! d4 K- M# p5 H
    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
7 b8 ]* S& x. [! P- u2 E  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
& N4 ~2 i, {7 P& O9 }8 F& v& H2 Q  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
, U' l& r" `% O2 j9 p' T  ~  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
# R/ `: L, M& D5 e# T% K7 t# k  z4 L: ]0 R# S, C4 M7 l

- \1 X- a# a8 z( U7 i4 w5 I8 i4 N8 U7 O- i7 F; h* j0 t9 U
原材料
3 l( ~9 U. X3 W" `: _  X7 v3 K' J8 g2 p主料：大米100克、糯米20克4 Y) c. S( E6 e  L
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克! |. \+ v4 N* m3 y2 [) {/ F3 \: n
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）4 h2 D0 Z: ^. R7 e( d
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
( g! M7 r0 e' s5 x配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐9 J$ I" k- B- L
制作过程：4 y; I; \# [# t% v9 j* Q

! b, d- f; j8 A+ B8 r4 D" o7 Q+ [1 H- r: c  S. K
1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
0 C* N7 k2 j, h! F( M6 X6 J/ x   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
; t: R3 q1 k& Q+ e   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
, c0 p2 Y2 h, G" i/ T2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；4 }; p: q2 {! B0 {! p
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
% Z" C7 a; G/ c0 R4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；# w4 ^- X) _7 N1 O$ q. m& ~
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
0 r& q% `. i0 S" F( Q: H$ J7 T% u+ y5 w+ j" \
; R7 }) k, I0 H  |( X2 q
7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
. `6 v) P  }: p! p/ Z0 f8 Q
* ~( X4 t' O+ @9 ?) {, g+ q, W
8 O/ J4 f5 m4 b% Z; q0 Z; V" _
) y, B; L2 ], L# z9 R
4 \& p! h) p! u

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
! W  E+ B' @: ?; m 等下偶也写帖来7 M# Q$ ]( P7 b: N# }
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子1 S4 @* K. a$ A0 W) H

8 r) V" c. a# v" q' \也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 $ `% U# \2 i# X+ o" n; G
回复 袁方/ty 的帖子  i( g, ?6 }+ R
' S* u- Z/ r: n5 O% V
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

8 B  k$ Q1 j7 y; k  p5 z
别说，看你的贴，胃就暖暖的
/ J! t% B' a; G# [" h一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
: ^  L; c, w& I6 k5 K- Y8 Q) i7 ?  D# W0 `
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子3 H2 n: N5 [0 u# e( h
) U: y  R3 p4 T/ o4 {4 f
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子0 b2 k* h. v8 P0 r$ O. s+ f/ [, P9 }
. q9 m7 A' j" ]( b
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
+ e# ]$ s+ U1 {  `! m: z4 L. S+ w+ N. N* }/ L5 R9 l  S1 F$ M3 \- _! e
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子) K" s! W* P5 \4 B- Z! m" e
7 }, P! ]- l6 a. N
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
1 N- D" I3 h6 T$ o. Q回复 米米鱼儿飞 的帖子
+ z4 g& I6 `) G& T& |2 p1 W7 A( S2 F6 a; Y
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

* o1 z- `2 E/ ]5 V2 b! s0 M/ ~6 h$ u
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子, p$ ~! R0 Y5 y% I# D

( M% f* h( p! b6 x# a6 ^现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错: a6 K; K# `7 J2 V0 }2 L" ]

2 \) i: |5 K! k6 R( m2 P8 f* w" v' _/ p前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
  T" f& D  u; H/ A3 C! H
% ~! ?3 n7 N/ ?% o1 R大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子9 I5 }5 n4 z! T. r
% Y: j( y& S9 L, ?- d
对的，非常简单快捷
+ u2 w" j9 |. ]菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子7 r/ U# ^% J- Z  U" i8 A' u; D

( c, z0 H5 u0 {没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
( q- m6 J8 j4 V% {3 t  a0 P, |6 Z" H! d4 M+ f/ R" s$ i
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧