yunyunxia

. B3 g& F/ [6 U
- \3 X6 j' l& Y. d$ u
* D& J& ~9 h, L      谢谢果飞，谢谢加精哦！" D/ V' W1 O. D
! z2 E; b: M, k& r: u4 O4 n" c
; ]. o  t$ K3 G3 J. C, E- w9 [
" l9 w! C- z7 j* ~+ o/ f
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
9 i2 q4 @" T' |6 z# X4 d# r  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！5 v- ~9 M; `  x9 x1 {
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
. \  v) r2 {/ H# O& F, N" n7 o0 u0 y+ l6 J; F' W0 T
1 i. [, b, }" h3 k: Y

$ \$ `9 o! u1 t4 t4 z: @/ H    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。$ U( k" p3 J9 f7 v; q
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。3 L5 m. s4 E/ G% a) M
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
) i' c( H, J- ?" e9 _. ^! V4 c  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。& B! N+ D$ W" D- v

/ n4 w% Z; y6 g- F4 K& n2 G0 _$ [/ l: \3 L

0 r" R. V: x* t原材料
9 u/ Q  f" w2 i0 j主料：大米100克、糯米20克
( y; e: g/ i, a2 r辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克& ]  ?/ P; m5 I' b: R$ h( |
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）* Z6 D+ G3 t8 H7 g( F
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   ( _1 |1 q" a7 y. {/ B( v" A/ I8 J/ C$ ~
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
! S2 b+ G9 }1 |8 a; B7 Y制作过程：
) s" G0 }( V; y. @  ]: d3 M* f; _- ~+ |. s6 m
/ c9 Z0 z( _% [' f
1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；0 o3 F" d$ k9 t! Q" d9 }5 ^: }
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
/ n. L" m& W2 ]. x9 B0 o. l+ S   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
. t7 _! @( i/ l  L  I2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；( S5 z4 C+ J7 X+ g4 }& v$ v$ T
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；! o' v; ], E/ g  e6 B# F
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；" j, a; {5 K8 d: s- ?& d
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；+ }' B8 {3 i, d& L. {5 m

4 t" s, ?4 P2 J8 c! a- m2 h) o* v* @% e! U6 U" k3 T
7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。; \: p' z" }' }" ~3 `
; Q* j) I6 Y3 v" s9 _: h
' Q7 \: v3 x4 D+ m$ Z
* l- a+ O" ]; @* I& D& }' J$ K
' f6 Z# d+ u$ b' U, ~6 R- B8 g

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~, q3 ?* T: U* C6 r
等下偶也写帖来
8 h4 y8 E& T  a0 P其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子) E+ \, o# p! B7 `5 \  A

* U4 E8 @: f, {3 I3 z/ Y+ G也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 3 E4 Y" X( B; L# S& P" ^; [
回复 袁方/ty 的帖子
" y' ]# {( _' c) @* n& E3 i4 w1 ?4 e
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

: F) {8 s( ?! l1 ~# ~; @ 别说，看你的贴，胃就暖暖的
3 J5 x# p. ~0 l5 `一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子8 }1 j7 x3 a9 y" o, Q" Z

$ D+ y8 i$ E$ `( U1 A嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子. _/ c" [8 ]* {: L

  M$ Y" a1 P1 \  ^5 ]& ~5 A) u嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
4 y; f. I. X* U- M: J  g' i/ c
! e: X5 S  F# L, T$ W3 T2 [- U嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子6 `- L' M. _8 h* d

" K- A- f3 |% a, o6 l2 S喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子- q) B! u# z( M( G' S0 \
2 I) X' i3 E% h- Z# c+ l; E" X( s7 F2 Y
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 . f4 b- t4 X: [# I6 W# o
回复 米米鱼儿飞 的帖子6 p/ f  Q9 M4 G7 ~0 k: n2 X

7 w# q' h! r6 m" t$ \喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

+ N) }  z( h6 D
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
1 d$ R: o; v$ v, y4 `# \  H0 |8 l% h& k6 f
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错9 ~. g3 h5 Y- f- t
  b" |. q. k9 ?6 R
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
3 B0 q' E* C/ d- ~
4 R! h& d% U% m' E2 \% K大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
( `5 G8 g6 E" x5 ^- K# ?/ K  {3 L4 H2 I+ I$ Q4 i
对的，非常简单快捷3 j5 k: a& o1 L5 d5 L. R  U* p( L; `( I
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
' Z: |7 A  }; C9 S) K- \
( c* b4 t8 n( v! e/ P7 a7 ]没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
$ a8 d6 U% q: Z6 e
0 o& m7 d% z, H% A变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧