yunyunxia

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; k2 b1 d. Q- D( T. A% r      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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4 F8 D9 w2 C9 n. K    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。- R" s$ a: B0 K4 }! [1 F+ R
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！0 Z- j, X' b0 m5 R1 S4 l
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。: K' c3 Q( f$ W, V. F( t
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
, ^$ M9 o. d, U  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
( B& g7 g. L! J, d2 [  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
/ X% p" k; C& s9 T& h# `5 O  |  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料. L9 X; }$ M! N- O. |
主料：大米100克、糯米20克
/ A& Y" ^9 U1 T9 f5 F/ z辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克4 P5 g: O1 \, p9 w) Z
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）2 f. C( `2 n0 L8 Y8 K# G
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   - U! A4 j9 [8 w3 _" |
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐( A% k( [* _; b8 N  X! m2 ]2 B/ Q$ c
制作过程：0 X" V. I, @6 {

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& S5 }% u$ x  T4 Q" L! w1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
9 O  h6 f: B+ D0 f2 s& k3 K. E   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
6 D/ N/ K' O' r; M, B   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；# A1 i; l- L7 P  n* V
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
( t6 [* `( D# e7 s0 }7 ?4 |1 ~, L3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
, c+ v4 `! q5 `9 y- T4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
2 W+ y! {8 u: z  V$ n6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；; e6 k: Y3 M  `& H1 \- W4 D
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8 e6 @# F9 n5 s! D7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。# e( o6 e5 \/ A) M9 J, E; w
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~% T" R' P% v7 r1 \" [$ `0 q$ F
等下偶也写帖来$ q9 w5 w6 R# h! ?2 ?1 P
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子! ~0 r: D1 l; p
# o: H2 R6 y2 z# \" ]- T
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 ) e) x7 _! ^  z
回复 袁方/ty 的帖子
2 C$ X* |$ {* F. K1 ^% l# i  P( _
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

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别说，看你的贴，胃就暖暖的+ {5 \8 {; X+ ~5 `; V' D+ Y
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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1 Q7 k5 v4 n3 G' E8 Y3 `嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子* k; b, {$ c) s* a) O! H
) J& F) A0 _, z( U, `3 }
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
+ l8 M! C" g8 y( m# k# U7 m  d& |. ^; H  q# d
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 U% j, B$ j  `- _: |3 u$ H  O- f. l/ u9 z
4 O. {# Q6 ]9 e% U- s8 H喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
- g2 ?, K: y8 q6 G; g( I
3 l! n( i' @' b) c9 M2 K呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 9 K" F+ ^$ o- U4 D  k$ T3 x  e5 x
回复 米米鱼儿飞 的帖子( \( u4 ~/ c( O& ^+ A+ N

7 }% ]# R% Y& w喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

. b: g, Z( `. M* p3 P
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子) n# l# P# l) f) i5 ?7 n

9 U7 _; _; [) c' y# {1 u现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错! h0 x  z. k: [

2 p: u3 I4 G; Z1 O前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
9 S+ Z* r+ S) x0 f+ u
1 M2 U" s5 V' O( A$ B" p3 g大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子. Z8 ^7 @& k, y' |

4 e& {3 A% O. _  j8 R对的，非常简单快捷, ^! F6 |& M8 E0 K/ f
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

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+ s* u' ]+ @- v/ D* V2 ^# y( q. r5 \1 A& w/ N  I: S) q
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

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" M, L1 H: q( ?) p; q8 {; D; C变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧