yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！6 v0 _. r( T6 l8 x6 E$ }
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。- I$ Z0 G' g/ t
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
8 \5 O' ]& c9 j7 g5 }4 o- ]" H0 n  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。: \( C, \; \( ~! G! @  {8 F. G; V! ~

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. V0 r# `& o3 {7 T  m    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。. h8 i/ h8 q1 p: R! }
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。! J4 j9 [6 }2 d/ a+ e7 t2 ^2 q
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！! J' b& ^, B( b7 g
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。5 s2 G) P" }  r1 e

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$ l$ J. ?; m! [原材料
3 Y* N4 X: A+ ^5 {; M主料：大米100克、糯米20克
* ^5 H& W  y# z+ o) U/ {辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克5 v3 |' `7 q" L8 N: O' \4 J
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）# D1 b' ]% z8 p/ v: y
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   4 [4 c/ }# U/ ?4 j5 ~9 Z- N
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
+ k9 T7 B. k+ n制作过程：/ \  w  e" b% Q/ p) o
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
* ]  X! I. n: s9 ]4 P- e2 ^; ]   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；  D$ B. u7 N, H! X7 \
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
. N3 n+ h0 e0 |1 B7 Y2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
$ E! ?% X# C9 q0 F3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；( L, P- {: u4 I/ a, z9 s
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
. K9 l. N7 V: k$ m. `6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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9 P; s, I+ v# y& B/ \/ \7 y7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~' U, O* A* A9 E( X1 j! I& M$ g
等下偶也写帖来
4 }! ?7 D* p+ ?7 O$ w  `其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子8 c6 g5 F& q4 A1 W+ U, U6 S

% q  @8 K5 p! x* h+ c7 x也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
* e, Q; h+ o7 F; m: E回复 袁方/ty 的帖子
" @) e1 [: ]* F2 Y. ~- Q! m/ ]5 @+ }1 p( t
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

  a; V0 N# ~2 r7 Z2 c 别说，看你的贴，胃就暖暖的
# g9 r+ y5 l4 X4 s7 D5 x一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
% J  Y- g# g! O3 L: J
& l$ k+ a% y5 q+ e0 j" X嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
: S6 `% B7 T3 c  w: |( [1 a! `6 C! w1 }
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子+ }2 \; `3 O9 s) {7 A, B
/ U0 @" p2 Z0 W% {1 l+ [/ z. n
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子2 X/ B8 E( y* w" T2 O' E! V
& L* T" k! c  {  k* M/ n+ s+ g
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子, `1 d% O4 j, _! P

1 |( `" I2 J- L呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 : _9 A8 N6 y. _" l! d) N$ X
回复 米米鱼儿飞 的帖子6 ~$ ^8 G, _( p' P0 A& ]

0 t9 ~8 `' k4 `" D8 a; c+ w3 C( U喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

4 n* Y& n! ?2 @9 a是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
' d3 }1 |6 g" _
, T" K/ M( k9 g0 G# c& a: F现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错, Q8 P1 H  K* T3 C2 }: C
1 R% L. f) X" m; R: v6 t& v* Q  U
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
( X+ C6 I9 L5 F" o. `8 i
5 K2 P( j' P; ~大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
7 i8 f: o9 z0 D5 Z& v6 g& D* t: [: D
对的，非常简单快捷0 u, d/ y! J$ I9 k) J
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子9 C" C. Y  u# s# g1 {8 D$ @8 \6 ]. g7 H

9 D9 Y' h! E. D: m5 p% H没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧