yunyunxia

* k1 D9 Q0 m; @( |
8 H; o5 W; q8 u: B0 u
, q; _1 E  \9 n. |/ J' V2 }/ S/ q
      谢谢果飞，谢谢加精哦！' L7 ~$ Z, p* u& V+ s+ P# g5 \' E2 D2 R
2 W1 @5 _! r( i- g- i% i

$ }3 g" t: E* }0 _( B8 B3 [# p0 H# K+ x
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。5 I' j% A1 l% E4 @' o% ~, E+ j4 s
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！% z! v9 H2 h/ X
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
; X1 F. d! f1 Z. |1 @& O1 G1 r- G+ l2 K( K# ?2 I' N

" q+ L3 k5 e; \, F
: V- G% p$ i9 z: x( c" T2 t    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。* c2 v+ q2 v* s+ V; I, B" E
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
+ ^* d4 t3 K" ?  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
4 Q/ G; k5 m+ q: D2 ^# a4 V  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
  o3 m# K4 ]5 r2 x  c7 e  R& t. w, T4 ]+ @
7 Z: y! i# a& k7 a3 S1 z- Q
& ~' |, x/ u0 [% c  \+ Q  {
原材料* [/ Y! M# i" R7 U- i5 |4 a
主料：大米100克、糯米20克
9 l# v, L7 F0 [' K% C8 l" d" i辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克- }6 U& j, A' U) l; L7 c
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
' a( ?$ E6 l9 n( e9 B         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
- @' o) T8 N; h9 O1 Y" _8 W5 f. J配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
2 s$ G# }1 F( V, r9 L# N" ~制作过程：
4 N; ?: c3 W& L* ~% Q
, \" D$ s6 k+ W# q, |% y% r% j
: q- U) Y% `- ~9 i& Y1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
5 u( C' [  \& l3 m   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；5 ~8 |5 F/ I( Z, Q( @  l" w  |
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
* G9 [9 O/ ]9 n: m1 `2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
8 r: X4 o+ @8 r: N# o+ ?3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
' m9 R3 i  n( p2 O6 V4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；. C6 K( s  D8 @: x& ^
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
& j# [1 H4 k( ]; I- Y; [( i8 A2 l" K! ]3 k( m, D

/ C/ ?' e3 O) v4 A* D/ n) \% B7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。9 P- K9 N7 J/ o* w) P+ S4 r/ F8 o7 L
! C! e/ h+ h" E* K
- \: p" v1 c0 e7 D
* U. L% N) q6 N" \

: t  D: m4 v/ f0 ~

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~8 Z! \; Q1 ?& S2 V, P( s& F
等下偶也写帖来
! b' @& D. |) e0 y其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
- @" w7 m% f9 R& _
2 z! |7 e% p7 U也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22   \* B* v! K" F- U. ~3 @8 W* ^
回复 袁方/ty 的帖子3 O* E' @, o3 `/ R& m9 _

$ F, M- W1 Y' S. y1 y( O9 x也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

) J0 M# i9 @! f8 u, v3 b3 y
别说，看你的贴，胃就暖暖的
$ }9 P" I& _. x: x& K& ~一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
' e. }* y6 P2 @- H5 s* d) g6 Z& ^+ s0 l
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子0 H5 S% a  L4 u5 _" c( r0 Q; u$ ?
& n! X$ W& W) D& l& A' r
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子* G( _! {3 d* G+ T% M- R6 a* e
& {+ B9 A' }. s
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子7 q) p  Q& f: H% H3 i2 T0 ~/ o. E

( B7 E3 n/ r5 d- K) l# A喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
+ G8 Y  m; u6 \5 b# P+ z
. R9 o9 e. _# b9 u0 H6 L4 J( N$ a呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
3 z8 x# b. T8 k9 @) A% v3 k回复 米米鱼儿飞 的帖子/ k$ L% a# }1 v, y9 p2 g1 w
: b9 {6 ]! k7 b) `
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

8 v* T( n# W. n6 M% |& p9 a# _
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子2 y. h/ Y9 X. ~) g! ]5 ?
4 S5 e4 K1 J& S5 H' ]
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错) `, m# p% ^# ?
. O$ F9 n! ^% F. h* d. M9 O
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子4 e& p$ y* _+ `; p: I' \
# O7 m( w) E/ |$ x; p) i9 V1 W
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
3 Y. \4 M1 H& j( u! h# V% i, G) q9 j1 ]+ M1 P
对的，非常简单快捷" u/ D/ C/ A1 v4 l0 u  O2 W
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
: {- L0 w0 k' a: D& \- N% j# h1 C$ I# N7 V0 I3 U- k; @# W6 n$ }
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
1 {0 K5 S7 h% ?5 |0 n! P1 d2 o! j0 C
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧