yunyunxia

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* u+ b1 S5 C/ h0 o/ @      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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9 s# H( }$ H3 F- R2 c    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。: t* M9 A) Z+ t( J( Q. l5 P/ v; E0 T
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！! z5 {5 s% n3 [1 p
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。8 x8 t8 p' C4 Y( M
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。5 x  V; F* V: }& q8 @$ F1 d
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
9 l9 j' u' |2 F) d* K  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！+ W( Q7 W" m: V  z
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。$ L- z; d% C1 I. A) B& z
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原材料
% M- Y- w2 ^" L+ H4 n! _主料：大米100克、糯米20克  M4 b( t$ c# [3 \: B: `
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克9 B3 ]- a/ c# I9 l
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
" K, |9 [. D, t$ b: G7 |         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   1 v, I0 D4 e9 V
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
/ T% r) h5 `) k2 e2 v; |制作过程：
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% O; @2 d& C7 r' d- t" Q  R* M1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
" I$ w/ a- }: a2 Q9 W( h   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；, t8 H+ _8 C' |/ X% b
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；. N$ f& w5 l& g$ Y; h/ ?! c
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；0 J2 C: n5 a0 a: X
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；1 @7 J" U) B, L* s5 w) t2 `
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；, n  {$ I3 i' x; m; e/ e4 L
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；) v( }- e) B) ]" X
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。7 u" U* r! v. c) f4 s) z

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~: y" o, l( R' ^' _2 c7 g/ Y
等下偶也写帖来0 m' x3 g- `1 q6 P) Y2 a
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子; |( T  e8 q$ S0 m+ V% M+ `
  @9 G/ g# y7 |& h9 k
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 ( q) Y' [6 i% c) d6 Q$ L
回复 袁方/ty 的帖子
/ _# Y$ s$ Z/ S5 C# R( `0 w3 ]' [# r  q" L% T
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

  p2 j/ }2 H/ i" f1 s& x 别说，看你的贴，胃就暖暖的# q  r5 n1 S' m
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
0 _8 |' d7 n. b6 }
! z2 w+ p' b( H5 Z* ^嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子+ v1 S5 F- k; A0 {

0 q# H' d" `; |3 r. f# M/ A嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
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9 L0 y5 x( }  f, Y嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
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, z9 A5 K7 V& `, k喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子' O6 V" N& B4 F" A2 J# T9 D
1 Y+ V2 R7 U6 x! c# o
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 6 Q8 o1 L$ y3 M  f/ h& f/ S9 p
回复 米米鱼儿飞 的帖子
6 z4 a9 a9 N  H) i. x0 |4 P4 k, |
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

% o2 w3 _6 p; n* P; Y8 ^$ D是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子7 P& ?+ c% j; }" V: Q$ B2 G

* |: D, V- u$ \! i现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错# I- w) Q$ u5 S5 o! O$ L

9 i. R  m% m& H/ S$ v: v4 p* h前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子& c2 c& O9 L% Y' W$ r/ ]

) [7 S' M1 \" U大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
! w# I$ D+ w8 _4 C7 S4 C$ A9 I; ?
7 R7 E5 E8 M( R对的，非常简单快捷+ b) N0 c/ S1 I' J4 s: z3 _6 n
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子5 X+ O0 C" Y$ I" e( {) N
8 Q5 S. ^% {: m* [0 ^2 t
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子; M: g7 Y% C7 t

& T5 V. L* d* P/ ?  v变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧