yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！0 N. s- b( d9 p: K" y6 ?8 n
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/ L4 ~0 z, R, {5 D2 h    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
1 ~2 o6 r- ^0 C  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
- p, ]9 X9 u' p9 B( W4 N( d* J  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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( E4 p+ C( O0 ~    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
" ]6 S& u# J, f  a8 h3 N) H. L8 m  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
7 v( ~8 u% T% b! m$ l) u+ x  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！, z; Z) }: g/ l9 T% r4 p: J
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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原材料
' ^. Y5 B" S' ?; R: m# Q/ b主料：大米100克、糯米20克
8 ^* z, G* T5 ^6 }; [# |$ v9 X辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克4 M6 N& r8 I4 {7 F2 d4 E, \" z! G
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
, ~8 n" Q6 C" d9 R         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   # _1 l! ?* D& w$ I
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐0 H- h, o0 P5 W0 A: |) m3 D
制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
$ `/ V3 M5 ?( C8 k   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
# f& B, T* t0 U4 X1 \- p   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；" `+ L7 V2 C6 j& R+ n" w
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；+ V, @+ O+ _  h  `  G) a% [
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；1 [0 B* L* A9 K7 U
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
/ Q8 s. B' N3 O; @) P. m5 J0 S4 }6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。  d3 [- G/ u% \( A" o/ c7 x! i

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~0 n7 A9 i7 J- q% w4 q9 N
等下偶也写帖来$ @( x! A" d- ~: N/ }/ [% d+ f4 }
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子' h! W+ d5 `! w, z; S
7 L+ Y# O6 i4 T5 f
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
) P3 f' e8 O; r6 X回复 袁方/ty 的帖子8 F" m# h" |) e4 X& o

* l  A: [4 v* A8 i$ V也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

# d  `/ Q4 l8 K! m/ F
别说，看你的贴，胃就暖暖的
. u' i3 m, T7 Y) m$ L( g. O一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子7 t& z) g9 |9 ^7 [/ F0 O1 P
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嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子( m( Z$ P1 V* M" F! q
% T6 L7 D( C$ s0 O
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子; w+ I- X3 S) t2 ~5 F
2 r* Q5 G" c, |
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子6 z- q" o6 V& K) F
8 f# g; T  l) m) k/ c
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
2 \: G- V8 b3 `
6 I# O0 F/ A1 J9 w) x9 O9 O呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
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喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

" d; j; a6 R7 I% s
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 Q* i% f$ B) Y4 X$ K! G* O7 ]4 P; r3 d% Z& r/ g: L  n# t) G
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
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前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子% X0 _, z; H6 d8 a7 I1 {8 c

+ s1 w2 X8 {9 R. m  _5 G! D大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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+ p- s. y2 X. _  a* D对的，非常简单快捷+ W8 B* _1 i+ `  o3 ]' h
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子" e; q# H" t; T8 l9 B1 \  [4 N. N

. X# B  N% w7 g( \  s9 _- v没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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0 j5 _: h# G$ h/ W9 }% `变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧