yunyunxia

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% f% a* I4 x( S: X1 q; H      谢谢果飞，谢谢加精哦！: q) ^6 i- b5 ^3 _) f. `2 G' l
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4 [' |- N& {- \2 D' T% a' n+ w" M1 n    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。- C( S5 X* ~, v' b
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
/ H! R0 t8 o- c8 \# f' R  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
' S6 g9 m' ?! a0 {& x9 v5 S9 ~  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
4 n7 z! @5 D# [  g  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！( g5 B* [" _1 M% F
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。1 I) U0 e; T$ e" @% f

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原材料
3 B' H( y1 I9 ^: {主料：大米100克、糯米20克
( e. C% p8 A$ M+ K辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克4 A8 ?; D3 {0 y, n, y; ?; p
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
0 g' t: d2 u2 L3 W) l( [% Y% q4 y7 a         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
8 {: J; Z6 e' Q1 V6 {8 F配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
. A) \1 j+ c: ]) D3 D" {8 J5 E5 R制作过程：( a* `3 B" R# |2 U# e# H
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$ y' N0 ~* g. r, J; J7 f& e2 V- J1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；6 A& U& I  I- o' W( f
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
- G& e3 i1 J( T) a6 V7 L( E   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；# R+ n, l' _+ }( M& t2 N; }$ A- Q
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
1 {3 B8 n! x+ N$ ~5 N2 p+ h3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；8 r6 x1 r2 l( H1 v
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
4 V7 J8 N2 ?( h) ]2 \6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。, `' @6 L, Z; @) }

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
3 {7 ?# R8 g9 ]. n3 d9 d 等下偶也写帖来
: p/ _) U5 q( L9 Y4 @5 [其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子% b- F$ x& K4 d2 [2 \
$ p/ _* f. U: I/ M: Z+ l8 M
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 7 ~8 j5 h8 i; d+ @: ^1 D) J
回复 袁方/ty 的帖子
+ E) n6 x1 D( c. H: D1 G' b# l/ ^  `4 @, N& Y
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

( m- y5 l# ^  w+ m! G: X; T/ h. C 别说，看你的贴，胃就暖暖的' y" X1 f* E7 w# w3 @7 U
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
1 J: A/ _. v! p$ t8 i
( b5 Y# J$ Z: x8 p. R: q% x9 S嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
" E) U  K1 n' W4 |2 g1 a
& c+ O1 ~5 F8 `8 T& Y5 @4 h8 p嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
0 L' q3 J$ H2 v# m. ?) S% b1 S7 b7 V+ b
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子( w9 G6 S8 `! X* N

  P( l6 o6 S& ]/ k; `$ F喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子5 D) f( k) `; {% h+ C6 e& B
- T* J- W) ?# R9 w/ y- U# Z" X
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 , p3 k% O0 E8 ~: Q
回复 米米鱼儿飞 的帖子
& ]$ F# `* |/ B7 u+ a4 A$ X5 B4 ]& A: ?
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

6 G  U$ U, l. Z) Y. ~& S3 _是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子% g9 S. [9 f6 ~/ |0 Z0 S* y
2 N" t- _/ n) c" H
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
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3 {' D7 z. G0 @  q  t; ?前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子- q; J8 v2 h& M; H& {
- p" t1 o$ D2 Y0 T8 J
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
' u) l  {% E- |8 H7 U0 N9 J- J- t
6 a/ p, M7 I: c- U对的，非常简单快捷! M6 j3 p% c' P+ e' r2 Q
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子/ Z! M7 D: R' G7 d+ u% a

/ g; G$ _, u. o4 V+ R- w9 [没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

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6 s# ?! l0 Y' q变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧