yunyunxia

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8 D+ {2 G/ _6 v  i% q# T      谢谢果飞，谢谢加精哦！( E- s: [' |' i- f# z- S

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。3 \  x, o7 Q! x  V
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
6 Q, F- p( c" h8 I  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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! Y! P4 i. b6 u7 S6 ~    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。* c( o' f$ z/ m/ U
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
  Z2 e3 o; q' e& S* R. w, A  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！9 g: Q3 V! U* X' h; l
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。/ O. U! C4 L+ u8 v# ?, ?1 C. G/ x
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主料：大米100克、糯米20克( _' t1 t) J! b/ B5 p+ F& [
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
+ F0 c3 u) X+ D* _腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）7 v) k. |: G, e' }
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
. T* F4 E8 ?7 }9 E9 f$ w; n配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
6 t2 M( E* M! f5 {) Q制作过程：
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；4 }, k0 o9 \; f9 Z8 u9 Q
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；3 B( H7 Q4 [" X' S6 |
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
) O- A$ Z8 i& \. z9 O! E2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
; ]) n3 F' G" J4 |3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
( w" l( R% x! Q# z& r4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；- k5 g3 P& h5 J. ~8 T/ f, x6 R5 j, N! F
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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) o: X8 r( ?2 z$ r, d1 k7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~! ^& p5 ?" d2 @9 ?' n6 T! E4 T1 P: e
等下偶也写帖来& _! t5 C8 t. M, [3 d
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
6 ~9 L( M: Y! b# J3 Z4 E, n, V3 {2 F% n) `1 @
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
5 A8 u2 K; |( I2 G1 m  A回复 袁方/ty 的帖子- k: p9 h6 p4 L0 F3 V7 W

9 D$ {" V# ^% f1 G也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

1 z3 X2 w) q4 t& M6 i, F 别说，看你的贴，胃就暖暖的
% v9 [6 W# F8 {* @一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子$ A) ]5 M& X* u! G4 u/ D3 G
* }% _' C7 u/ ~( B
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子9 @5 o! c/ x* W/ ]9 W: O. J4 q6 `  u
. t9 i* \& W& v1 e* d# g/ p
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
+ x1 r8 ~5 u! h6 A( ^4 `5 U: r/ r0 f5 B: Y9 C* A
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子7 b. r. O: }* X8 f+ \1 s$ H
0 C+ C) F0 \+ @  l( n2 G
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
4 w8 Q6 j6 t6 A" I, {3 o6 V( h- K2 K3 C  C8 h# Z3 W
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 0 T, O+ s9 o7 a
回复 米米鱼儿飞 的帖子: k  y$ X/ H; _9 g% e

/ C8 B+ M+ z* ~4 S5 ^4 t喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

9 @' J$ B+ ]' q6 V" L是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子- R0 f1 [. t9 w2 k+ o

/ Z& d5 ^$ W4 N# a: R& _现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错% r$ B! _7 H$ o8 O1 n- E

$ x5 Y/ O9 w% M" F/ X' u; y0 ~前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子  H7 L! u1 K3 D6 I2 a' T

2 D1 C0 s9 `: q% B0 B# w大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子8 Z, ]4 e% B& U! j6 X, z$ y: p
& b0 F% Z# D- }( a) b
对的，非常简单快捷: l) N$ n) G& r: L
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子# `% ^4 Q% U/ [) Q2 o8 M  J! N3 I+ g+ n: J
9 J% l/ M* O3 H; f, G
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子5 m  e' e" J& R/ A0 t/ I: [
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧