yunyunxia

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, r' v6 U2 I; L. N7 L# S      谢谢果飞，谢谢加精哦！1 S  X2 n9 E' v. ?7 ~( S7 w! Y

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
& }8 E- X, d9 V" ?2 y5 r( M  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
, ~8 `/ k: P  R2 C) y  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。1 t1 D4 f- x+ b+ I/ a! X
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
  V* {3 V# b( V% O! q  e  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。' K, o, w! J7 l  c$ }+ _
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！7 m6 {! M  L' L% Q5 ~
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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4 F$ L0 B+ l( O7 u) ]- H0 O原材料
6 Y6 q0 M& @8 r: t! C- w4 S主料：大米100克、糯米20克- N# {. O; s: r0 t7 F7 j
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克0 S) ]! U* v" C  t0 ?6 f8 A8 s2 B
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
) {  t8 h  L& U% m; B3 l# Y         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
( w/ ]  J7 T8 s0 F配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
6 J" R+ p! ?6 @, b$ G( @制作过程：, Y; w, I* \/ ^8 G8 u8 u

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( J* J  @$ _+ V5 v# b1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
  ^! P2 J$ m/ h/ ]" }( K2 m   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
: ^. I! R$ q. Q) S; _   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；* {& ^; u7 r& i) _( R
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
2 E4 f. q0 t, L1 f3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；: X$ P4 _! l3 \; r" `9 w# x2 E
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
+ e% b1 ^+ K* k6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；' h! l. A3 `5 t! k) A, V: y

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+ M' K' E6 s" r/ a, o8 D4 z7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~( Q$ u6 }' T. b' \& ^$ Y2 {
等下偶也写帖来
! Y8 L+ |! V; k, B其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
' y8 F- T* i0 R* t: _$ y8 L/ ?: d0 `  c" o2 Y' v1 n- Z3 B; t4 _
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
: d2 Z3 t5 {5 z6 Z; E( l1 r, K4 _回复 袁方/ty 的帖子4 o6 O! ]: f+ L- V9 o1 O) [
+ R, {6 g! `: G- c" z5 a5 D# t
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

7 {0 M& _7 H$ A! n  O 别说，看你的贴，胃就暖暖的! J  q+ V7 E! R3 H7 A' l
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
% y7 W* J* q0 Y
7 g( k& a4 [% N8 d嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子- {9 r* G4 b& e5 W% V* f8 W
, c( W  B5 z# _3 M2 p4 b, s6 Y6 q
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
, Q$ b* U/ L& o0 u: y9 Q
6 y; }. @6 s# `2 C嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子& b4 D2 h- \( N- M
! h- o7 P6 J) s; R0 ?: p5 s) @. f
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
  @9 L. B/ z5 X4 F# b4 O
9 {# ?4 o& V/ o5 m2 J1 Q0 v& Q& z呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 % Q* R, p' W; s) y
回复 米米鱼儿飞 的帖子
+ A5 |; c* y3 o; |2 L* a  m0 A$ {2 w3 a( d" ], b- r8 \
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

( \9 Q- `6 `8 p3 B5 Z8 h是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
7 {$ i& B2 A; p$ H
* Q. D  E% H( N8 d7 v现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错) t9 i% Y: M/ Z1 J1 N! g

6 j3 V6 z: I( G/ ?1 f; c0 ^% V前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子9 S0 j  T* v/ g

. B. \) ?; l( \8 k  ]% B+ L大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子) ~; F' b; k& c+ W

& c: b' }# I9 W9 |9 S+ w对的，非常简单快捷; h+ `5 Z# Z% x7 S! v
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
5 ^* c8 L( B0 V4 C% E) z8 l8 w8 s! h8 \7 i( t  s
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子+ {# ~! U! Y) P* V, d) A. P5 X

' u# K  J" Q0 @( N% x0 r, b- [% Q变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧