yunyunxia

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5 l- l" f7 o; l0 K* |) j& A2 E0 r      谢谢果飞，谢谢加精哦！* j. y9 Q7 @: f2 f+ @
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2 Q, i9 b) E* g' A4 I1 J" B  h    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
* G1 @" R6 Z2 M  E& T8 I; L; U0 z  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！+ P4 k2 s1 G; g' y; G6 K3 U1 C. e% L
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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) l* P4 w: Z' {: H: k4 J" C" i/ H    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
) m/ O- u* L! E0 l3 x# a  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
: D* k4 @7 v$ A+ T6 d' Z+ ]( k  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！3 e5 {( }) M9 W+ j
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
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% m% I& c9 ]6 ?原材料
) I+ {4 x) v( w2 d2 }. M* m: g. B3 g主料：大米100克、糯米20克
# e$ S+ T, |4 k7 O: n辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
2 @* x3 J8 T3 B  k( w9 D3 e$ r腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
' j$ w& T! [+ R$ v         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
, P% y' Q, E; ?) @配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
& e3 G% K3 L# r, \制作过程：
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* g7 B: m4 M! R9 b1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；- e' l9 b, w3 T* }1 n/ F! U
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；& u; J% H; s& k/ `# x3 P0 R
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
5 @4 h) h" H! w3 _3 y$ n- V1 V- D2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
& w5 o- `8 s4 W# ?; Q7 U  p3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；; }+ }; X  P# A; }/ t3 p/ x
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
: i( s. R6 z9 B; C6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；. M% e3 R% E- x

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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。& u0 u) e  L4 x* t

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
5 ]( }0 R& r. \  |/ [" b 等下偶也写帖来/ _" R9 b5 _3 Y0 D& t, U
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
& ?# d) r5 Q8 C$ y% s
5 z$ |0 N# w- N9 Z- ^也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 # @4 c5 a& ?; x% b2 ^0 n/ r
回复 袁方/ty 的帖子( M! f& U& H* f3 r6 R

1 o: v# d2 s2 N0 _/ s8 O也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

; T3 c5 z' [" |" H; A
别说，看你的贴，胃就暖暖的
8 ^2 a% ?+ j7 U; @+ r一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子; X! m% Q4 `2 w8 b/ O7 `% {8 o
0 A6 a; B" K! ?# E7 G. q& ~
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
5 C9 N, e$ ~+ K3 W
* P1 M! j: q) K0 U0 ?, V' M嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子3 E9 B. O8 ~! V% r) x

5 J! z, W' J: A嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子: a" i* r6 e; Q3 D( ]% r

) G2 u. U! x5 i" c  C/ c喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子5 D& W4 ^- q+ s. U( `2 G
2 `# n. G* G0 a* l/ s
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 . y# g5 J/ L9 I! P# w6 s" @
回复 米米鱼儿飞 的帖子
5 @4 G: k1 p2 ]- @: p( J4 J3 a. p* L. S. J
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

- i3 V" c3 f: m& H$ |1 c1 v$ z
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子* s* g8 M: G1 F- s( t

' G$ m2 ]7 v" v: I现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错1 m/ u1 a. K4 T+ v; I" h
! p" n* A7 J) Q8 n
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
9 r: ^" P6 |, Y" k- f! X; A, W. c/ g: `
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子. C/ ?9 l/ n1 E2 {

. F+ P" @$ o( W6 z: M6 t% P  |对的，非常简单快捷
( E) p' n3 Z4 s! H" o& {菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
. \: j% |' ]! G  i
8 z1 p: |+ V, g6 s7 u1 @没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
: @4 t) ^0 A3 P6 m' ~+ x. @5 V* Y& n
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧