yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！$ ]6 l0 x6 e) F' \9 ?9 g

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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。& T1 ^. b5 m0 @, r$ \- d7 V! A+ o2 Z
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
0 _& f; W7 L2 b+ i$ R$ F: J% ?  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。! H7 R) C/ J- ^2 ?/ v) n

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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
3 _' {0 c& E$ ]1 {6 e! T- h  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
$ U0 l; P: e$ V' ?) g  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！1 _) p8 T2 o/ \0 Z2 G
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。' J& J' i  h$ M3 m9 [

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原材料9 e' ?' S# O# ^1 g
主料：大米100克、糯米20克
6 r6 m2 n" w+ n5 v$ m辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
! P* B1 w1 R8 X$ ^0 p" j( ?6 L腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
8 h4 ~# h, ]/ e& X7 E; f( ]         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   ! q0 [( b# @: t3 ^& y: X
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐( L$ p2 C2 p& k: |7 P
制作过程：3 e4 L& _( n0 b) k% y
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
) ?( r8 ]9 Q8 d) \, f6 N. H# A   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
$ P' a7 F. u9 X) b2 c! V( z   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；5 h- c4 y2 s' B
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；3 S9 z/ R4 n. i9 N
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
+ p5 ?) E* W$ u4 ^4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；4 M& E/ B( U4 X! P& r
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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! w$ Y3 m' i+ @7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。& f% E4 N0 t5 G4 @
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
3 C( Q8 }' A* l! a: Q0 m 等下偶也写帖来9 u2 `8 o+ w6 `) {' g
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子" a7 `. \2 H9 ]

( X5 m. \: Z: a. \0 I也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
4 R$ r7 C5 P1 k- v( o回复 袁方/ty 的帖子4 Q, `7 R3 L, ^5 a% ~5 C

/ h  D4 w# U- |8 g& R也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

) R# o* i1 A1 r1 c3 ^$ Y- c5 k& T
别说，看你的贴，胃就暖暖的) Q* p% W4 O2 a' U- |, R, B
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
7 P9 n& L  ?  K/ T0 i/ C2 a# y4 ^9 K1 w2 j
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子/ Y+ U3 ]) z: [% l) d
& }- K* k9 y5 j1 u7 m  h9 F
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子, F! I4 S+ @7 g

  x1 S+ E: r' S6 r" z# X; ]嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子5 E. `. G9 q3 E! z, A# ]/ w" {' I( T

- e7 P) H( [: j& L7 t1 S  U. J喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子+ D! E4 k5 J5 B$ i/ ?7 b
1 U# N" {' W% p; K! q
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
8 G3 O5 N( K* Q7 g0 `5 J* ~回复 米米鱼儿飞 的帖子
1 I" R9 [  U. R. K
1 u/ [) G4 @& ^" K喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

+ F( K; Q4 h# p  ^' R是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
2 F5 t) A! @' [2 Y. l
" Z& _$ M% q- ^4 J现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
/ c( B, S( A. o  P7 ?
# Y* }2 e/ e. i3 c" B0 T0 a- r* j前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
% m& _1 h* I" D9 I! N0 y' t. J5 z, q# p# t- Y6 `3 g
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子0 A9 R8 t' Q1 p

# B- [! ?6 q% z0 w' N对的，非常简单快捷5 c) E# C6 [8 ^9 b& p% n& x
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
0 Y2 ?% o% b3 U4 X  j& E3 ~/ n$ b, n
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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5 ]. V; ^5 H- Y变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧