yunyunxia

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. u- e. |! {: L. A/ v- U      谢谢果飞，谢谢加精哦！7 q* N2 d% N- f
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。- G, @& T; J$ p) l+ g
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！/ C& `; g; _! ^6 f& q
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。' I; V$ }- T# k7 v5 m0 r
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。4 b  _4 E1 J! b  W8 _" }
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
/ h& ^1 y% f& g6 B. R  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！. T- ]" S' G8 o1 G9 o
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。$ F  M. i' w8 i! r* L, [  n
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原材料
( ]0 M8 U* B. B主料：大米100克、糯米20克
' W! Z$ v! X8 E% b$ t9 q( k辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
9 H7 U1 n2 s6 V" \" M腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
7 g- [% @2 ^0 n# E         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
% T  ]8 B4 ?" j' c$ V  F配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐2 U$ t2 J* |8 m
制作过程：* g( V) x1 T: P* Z; ~
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
7 |4 s  S  z2 O' |/ c' M; ]! W   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
+ B; i" K8 K* W" i. G- H   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；! N% ]9 A' u9 _; `
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；. r& e. r7 y7 ^: C2 K2 }
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；4 X6 e, C' j+ d5 k- b
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；# S; ~: k5 j/ ~7 n1 J
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~. J+ E; i0 t  x  p& z
等下偶也写帖来; \% H* b: E4 V+ ]" n2 n
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
! B/ p% U3 J* C% X: V" p% _- [* z3 n( G# u
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 # q/ `" ]. I* s8 Z& g
回复 袁方/ty 的帖子
7 b2 r% W# C: ~) w3 d# j9 C$ N8 L
! ]- s- x1 V, Y) J0 M: b也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

6 w# s( ~) b. T
别说，看你的贴，胃就暖暖的* X' V! K5 {% }6 O0 L) w
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
4 n4 w( p" d+ E5 D: D" y6 Q- g
/ r/ |7 z' Z  [* P& O  p1 G嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
4 \8 q; X( \- Y+ ~& z5 U
4 L: c( P" ?1 ^6 |嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
) e  s! m& i: Y+ f" ]
& a" z0 W! i; i; s. D8 x嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
# d# E, r. x3 {3 U! f8 T/ v' _2 S0 r% k) p
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
9 g2 v8 h1 |% Z7 f$ R/ N! o" O* {! l- r' s" t; o! ^/ h
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
* }. J, t' c! ~  \( ^) w回复 米米鱼儿飞 的帖子7 b" E5 ~- Y: s7 ~

+ ~, ^$ j1 [' s* m& L喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

3 ~" m2 f8 a/ }* w是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
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" L! ~! E, a, e/ e6 [' q4 G; A现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错/ ]* |! {+ l& Q/ Z* j7 r4 R
7 {' |8 N. j0 Z+ j
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
7 C+ N% L: v4 R4 T3 U( V! z# h0 X- Z
! [$ \# L6 H7 ^1 x- D& W7 u( _) D# S大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

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! @" c& s/ k8 J* s9 u* z  G% P; u# s/ n  j* C! d$ s  S3 l
对的，非常简单快捷
- h' ~5 {0 N3 Z# v( V/ ]- B: T菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
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没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子% Z% R. \4 X' |. a# J' L4 ^: H2 p! c

- A5 Z, H  U, K( |9 h* o5 |: w变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧