yunyunxia

% H: r2 D, S  ?/ \3 O, s- c2 z8 Q

. t3 |0 ~8 L) \+ ~: M0 \  B6 \: T# q& r/ \
      谢谢果飞，谢谢加精哦！
2 V, H' L2 a$ B, m/ _! b  g
% Y: q9 b) a; p% @, ^3 m9 w4 c5 Y0 e7 ?, W
' j- f- C5 P" W5 x6 `: N! G: ?
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。4 j# p5 P. R  A/ E" t2 o3 R
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！; w6 u5 V" E2 W& A: x4 k4 r! b
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
9 U. @, g6 O/ [. e& D1 l' @6 n! F! y; {

& y. c! D& a& T" ]6 V
$ x, d5 c" t% l: Y    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。/ z4 f& ~8 A1 N% w$ G" [
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
" |' @0 m5 k- Y$ J  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！5 N' S+ g' L& e7 D" T; s7 J; ?
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。% |$ {0 j& y, w1 ?- Z- O

6 d9 f4 G" i) M4 |! I- S( }5 N6 ^/ B& g9 p+ v8 ^0 g5 V9 h
# ^1 T/ G- m0 g8 D# R
原材料
  d: B  g  g, @0 w主料：大米100克、糯米20克  T9 U' G6 g* c. d
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
# ~6 R, R* s. q腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）# S3 \5 ?3 a9 D; g" M* r
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
6 u- M$ b* N1 a, }配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
" z! q) U7 s+ S+ h" q7 Z) J制作过程：/ y$ b. Q1 {) P& R

/ r) a! c- F: D3 }' Q, {5 {; G5 m5 C9 B
1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；$ \4 r/ L9 n; M4 \! P
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；& O4 ?" Y4 \5 O' u7 T
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；$ B7 N" Y* c% ^* p* s
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；, _( ~) D9 F7 _5 T: S7 X* X" r' P, y
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；& `, V6 m' V4 m) G+ J9 _
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；3 }6 n+ h0 {# m2 U+ R3 q7 U
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
9 \  E+ ~" ]: P% B
7 R4 O5 W8 O2 l) }3 b. U. S, F2 l7 X8 V; \- z+ ]9 q% _
7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
, q5 U/ t( o4 u5 F8 i5 t2 G( ?5 d) ~5 K- \1 ~: ?
+ V8 N2 J$ {+ L) r, [

/ `+ n3 N! ~' g- Y
7 T9 V: \1 u! d/ R4 K1 C

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~
- L7 m9 ?4 r3 i/ @ 等下偶也写帖来
: \( `+ Z$ b+ {3 E5 y5 }( K其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
; J/ ~) G! b. g6 T& n, [- Z2 d  {4 l* g& {" ]4 @
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
2 s' {, H* E" R/ y* l! |( c  v回复 袁方/ty 的帖子' l, K5 a9 O3 ~) G
! g+ ?  A. s) U+ I% m2 k
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

$ {5 y  [: V1 c, n
别说，看你的贴，胃就暖暖的
7 S: J2 I% u& X! j/ d* I一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
  K' r) b% i4 L7 y
: d  c6 m; e" c嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
+ M; Y  L9 v* J) n3 J
8 Q+ d  s0 j. ~1 @3 G嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
2 P- R6 M6 u1 `* U. n$ C; E0 m" a' ?% Z' L
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子, j+ C* W$ p! W  c* K
( N7 E+ w: G2 O# d4 H
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子& k+ Z( G3 \- W( ~
- D6 e. Z: l' n  Q# ?3 w+ }1 T
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
/ Q3 T% |3 Q  J4 j2 i回复 米米鱼儿飞 的帖子# g4 h8 A& [- j/ h. b" V  k
/ {( E4 O8 |. z. w" W9 j
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

5 ]9 A" x5 @' O' u8 P是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子- ^% g( m" K0 w: o1 E' _

9 B, [5 A9 _8 ]现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
* ]7 h0 B) L+ g2 ]! `! K
4 `9 y# s8 H7 P: g3 S前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
& |% P: [8 z( r2 A2 C  L! X/ W2 K; t2 ~2 ?" R! J
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子7 Z, }; P3 p3 K6 T  t/ K8 r
) u/ Z  X3 Q4 U+ l
对的，非常简单快捷
" G8 |4 U; b) V4 L菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子; L4 ~$ S* B# Y+ ]% p- Q* |3 M

, I, m/ ~& L% }1 ~: H: |没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子3 |- K. O2 b! ~+ J3 g
, p5 o( G. W( ~0 l7 j
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧