yunyunxia

; [, _. z$ \3 S; Y, \# r
& w- ]8 @4 B- K; ?
; X- p# `1 o8 l# e& ~
      谢谢果飞，谢谢加精哦！3 n6 K) ]4 d! Q# E! ?. A
7 |5 n4 |$ C, m+ s4 }3 b$ s- X
+ z1 v6 c% P( P# @+ u) r
7 f  t# V0 |" k1 H) i4 D! O9 l
    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
, ^% ]% b/ Q( w0 I; ~5 ?  W  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！& Q, o" z' J% k' @# S. B4 i) j
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
! _8 D: Q/ {7 T9 S2 d0 P
" W$ {7 W, v8 g2 U9 |0 o) q
' _3 w. j' a9 S, b# A- |9 C% G2 r) n: g, [  G
    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。. ~% V( m! W6 ?0 L
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。  }4 ~2 s$ v! W% i
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
/ A) Q8 Q8 w) u0 }% a, D  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
" t2 b' o6 I1 d+ |+ P  s! F0 V7 Z  q7 [
0 n: ~/ O$ z1 w2 ]' A) [# R

4 q2 c* G" y# Z2 c: Y7 e原材料& h2 F; ~5 {" B7 S, N
主料：大米100克、糯米20克
& _. r; ~% h$ g7 r辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克* h4 i. v! C' k# }8 ]" \
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
0 S$ e, i. m; j* c9 u         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   % A, d1 `- \* L- x. e2 g. y/ Q0 q& l
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐6 @# g% f/ h/ ?6 u
制作过程：* c/ h" I& f3 L6 o4 A
+ t8 A  N8 _" Z+ C9 I) F' @

- [/ T+ }: u0 u) s& b1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；
( j) ]3 G1 J' z) K4 A+ L   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
$ |. i  N9 W& O- M9 ^; A   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
0 p4 u" K) i) f2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；/ |' o  m1 i- a9 \
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
$ A3 O. o% G$ W5 r) L" @8 t4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
1 m3 z7 X& K3 r3 I3 M6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；; L; F; ]  p* \6 T/ Q2 f
, f; ?% l; v, l; k. \5 f# \

8 n' k! J* Q. a$ j! L7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。9 ]" P; `0 c$ S7 I4 `
2 F$ K: f7 e% I

, S/ y1 Q3 E* R! L# Z! p) A2 m" R! y# n6 j
3 [$ G; ^$ [) D  T7 b0 d

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~) I' p9 l! Z' N4 f7 P- M6 i
等下偶也写帖来
5 z: y  X8 B+ v其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子) c9 ]8 q7 t, u( F" }

3 ]: l$ y$ i. |0 {也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 9 K  Q. e4 p' d. B" m( t. m' e6 _, O
回复 袁方/ty 的帖子! I0 c3 n, M7 Z. U

4 y% `" e: M8 U5 J$ @8 B9 u* @7 G也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

) U6 j( x& J8 S! R+ s/ c; E
别说，看你的贴，胃就暖暖的3 ?7 L# o! ?8 i1 t8 X& V- v
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子# J& W/ R3 ~. U7 B* D( O
8 q3 W: v1 W& P$ A: L$ u* S
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
$ r9 y& _0 G7 d
, @+ c9 Z: A2 Q7 A6 o嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
! }3 t* m  O5 `0 L0 |
$ i+ `: m$ k. v* ?5 W- z嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子7 y" ~3 }# Q9 Z

% n0 ]; A& r3 G* l- Y" Z7 c* `喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子, F; a1 n' S7 F! w

2 e1 ]' T5 j! t3 P/ y: [6 ?呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
4 L4 m. D2 p8 b2 L! u* \回复 米米鱼儿飞 的帖子
0 m) k2 `2 s/ e
. _2 b+ S% I2 ~6 n8 n+ ^喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

; \3 }( ]! S. o# {
是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子( W& U& }! v% o7 h0 w
8 X' H* N$ f5 J! C, t) b
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错# W+ X& L  y$ }7 v7 s

+ K& J) a2 d4 s& x# q前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
3 l7 B' o3 R) K  J
. v/ C! V- q8 l5 Q. M大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
1 ^% k- K+ c9 @# E9 H3 d" R
% \- G* g% K6 o对的，非常简单快捷& q! W2 l2 A! m
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子! \7 ?8 g; y5 l
& j9 k, V2 {& D3 i# t4 Q6 h8 L( Q! R: D
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子5 |9 \: E" S/ q0 T) C$ U

& w: `) k1 \$ q7 H. A; K5 d3 \; }" c变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧