yunyunxia

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. S6 O2 U; j3 _6 F5 y+ K# `6 ^- |      谢谢果飞，谢谢加精哦！
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
4 p) e: A* n2 H  V, o1 _$ X. q  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！9 I1 b* M/ E7 h" a' U& y" D$ M
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。# q$ Q  X$ i1 W' u& x/ ]: L
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。9 _- s- e" ?/ p; f, t
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！& F9 w! |) ]4 ?' G, v/ m# n% I3 p
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。' w' h- @. K) m6 ?( f# ]

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原材料
* [* ]9 U9 C8 f4 b$ s7 L主料：大米100克、糯米20克1 f3 G2 z/ v* P+ d: }6 ]; Z+ F) B
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
  Z/ K! I; b# d/ q" F& b腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
7 s7 I; @7 s' C4 _         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
3 K" Z6 C: X, T/ |2 r0 B8 z9 o配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
% ]! {9 A1 W6 w制作过程：
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. W2 Y/ x% E7 p* p# x4 R1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；& U+ z8 r7 Q3 u* O
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
' N) U! a/ K/ ^& W   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；) t4 u- N/ l0 B) N
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；! Y( e% v( D8 j# Z; R
3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
* |8 N0 n6 _% z2 p4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；; J4 P$ v; D' A+ @7 {  o4 X
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。* {( U2 l1 u- _6 g6 ]8 q. O7 s9 _

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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~- _6 _# V3 q" M# Q& s
等下偶也写帖来. d0 \' v8 M. `# S
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
& b! O6 C4 n9 f& c7 Q
2 n# v1 I  v- D也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
; _0 p4 b& A" {回复 袁方/ty 的帖子9 W6 r8 w# J& d6 ^7 q& y, w& n
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也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

6 s# n; G, h" n1 L
别说，看你的贴，胃就暖暖的5 A  D8 s; q% E$ V, h: S- r! Z. \
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子# ]* B3 O" o) q& T- a

6 T8 h; N& {) Z; w, i& e1 L嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子' F9 m$ Q, R3 l( h6 m$ Q! w
/ ~; r0 d% R8 Z
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
7 d; u% s0 h' L2 K! |, [. j% o, b
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子: a" t( H9 W, I4 F5 K  _0 ^1 o
$ s8 B! H. S$ Y* Q0 Y3 Q* O
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子1 H2 r, j$ }$ M/ c# j, U# ~6 a6 L

5 v# d$ O! C7 ?" Q7 P& Z6 H呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29 % B) H, O, Q# ?
回复 米米鱼儿飞 的帖子8 A! E' F) \# P& [4 [2 T

) @: r* x1 Z/ ?( Y/ r) F5 B喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

0 A% Q: I1 t4 r是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子8 o5 x# |+ M7 t9 \; r* ~5 }
/ U! d7 C: y6 I9 ?" r. F
现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
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; `! X8 G$ \1 T0 @, {/ T前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
/ g) A  y; a8 t. s9 _% d# {* F0 _0 A& J' f; |! ?; h
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子, K: y4 {! A5 u- A% r. y9 A
" s  G- O, `, W# p. r! }
对的，非常简单快捷! g6 j  @- f6 b9 z; X, N8 e
菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子: k/ Q! y' m* l, W$ a# k

; x9 [8 B! ]. l. c8 n+ T! L4 g6 E9 n没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
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+ J$ ?# }3 X; o- o变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧