yunyunxia

) n! g) K1 ?$ B$ K
7 J- b& h3 ~! W6 m1 H
  y: c- e) j! P+ Q: ^+ u$ V1 k      谢谢果飞，谢谢加精哦！
# J, w4 A$ y& G2 U$ }' j4 u8 |% ?: I
' M: Q4 j5 q$ i% U
, L0 H; x, S9 ~$ Y% @1 p) \$ ^
* A6 s- L; m. D/ ^& u$ i1 r    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。1 A1 k: B* b) W( M
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！" u$ X) p' `- B2 K
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
1 }+ S7 B9 ]$ ^4 f$ {: A+ A# v# m$ H7 @. P. ]  c

6 O- H2 S7 }- h7 U# {+ }  [' f" h5 T" @- ]  _. {4 Y0 k2 `& [
    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
/ j) B$ d" `0 \( o& L6 s9 ?  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。, p1 J" q6 G2 [9 N
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！( y! i8 I7 _. X  j1 Q
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。
( X1 `4 S( w. e8 {
& A: ]# ]5 [" \# |7 A: J4 y. y' R
* R  ^# _4 T7 K, M8 Q) x  d1 W) a% i" \# r- ?) J
原材料+ a# x- H( D; j/ H6 s  O, m
主料：大米100克、糯米20克
, G* r* R, \3 u* f$ \  D! B辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克; J8 O2 c1 A- I: K0 U: ]3 K
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
" ]% F/ T. R4 u! \5 O* w9 t: n         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   1 r& ]- P1 G: I6 v8 j
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
, {: W% O7 l/ M/ z5 g# x制作过程：1 |. g( W/ E( q0 a( p2 E
2 c) {' H7 h; `9 |' W0 b

- p0 [/ o- R9 u4 @8 i& G- ~' A& [1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；& v2 W8 G4 T$ y* Z* S( F2 g( Q
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
6 D/ ]/ b6 H# Q5 O7 c- S   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；
! _+ h1 v/ ?% k  b! H# p& J2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
7 j( x- d; {* L, P+ o  `3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；; I1 Y# v$ S3 S* u- X6 u
4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
  \% U& X% B+ z6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
; M& J/ g# ^9 J' l5 @* n
; Z+ b2 C. T0 ~* x' a9 v8 x1 G/ F) e5 T! F. ^; l, m
7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
% F  b6 {. K5 W* h/ p( b1 F4 G( F4 o" g5 Y: Q0 s9 \+ j" K
( C6 K0 f( q: R- [' F1 B, Y7 [
. |0 @7 |4 j6 h, c

0 L. R) B/ L* j3 |, c) r5 Z4 @' e6 x

袁方/ty

你发帖永远那么神速~~, b4 h; p- N$ P0 f
等下偶也写帖来
7 P: z6 \$ D/ R7 M其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
% W! A. D7 E! h2 b* l7 s9 X) F0 d0 f) o5 A; [# [3 X9 {
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22
1 s) m0 X. @" [" M回复 袁方/ty 的帖子
3 v, X5 q4 J% l% i' N6 f3 {; z; U* e" \( O) X5 u
也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

5 R! ]; I! E3 v4 n6 n# H% Q! _9 j
别说，看你的贴，胃就暖暖的# O$ T$ o% w! t' X6 D% Z1 S0 M
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
. |" B$ g- s5 ~1 L8 X7 P5 X% ]
% l- o% A% K- g" q' u' v- M嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
/ J8 v: @9 T" d: N' `! u# r+ P" g6 q$ I
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
/ B+ ^) t/ r. i7 o) ]% a- U, ]0 a/ F4 l4 d# o+ b5 ?+ I& z% ~+ ?
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子/ P3 _/ c; d1 U& R7 s  F

" i" a5 M5 R' b  y8 p" E4 |+ P喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
: s% t: {% @& w8 {+ h  f
' X" P# Q" b! ]6 g呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
; p9 z) @2 U; Z回复 米米鱼儿飞 的帖子
5 k2 f5 m! _8 m& W1 R8 k+ M& J0 r" {' R9 U$ L: [4 F, [! L" K
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

% d8 w9 e. t$ k3 D  D; B/ @1 k2 t是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子" Z4 f# r9 A3 M' m

+ [6 ~" M1 ^7 }0 B2 s6 h8 |3 ~现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
, W. \# H, @% ?, j1 Q! s- S" h  l" P
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
/ e0 F# K- P& a: g
: Y5 A. n* W9 {2 I6 C2 Q大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
3 X# g. D- f3 c" |2 ]% B  W; ]5 v! \2 ~% R" Y
对的，非常简单快捷
( f2 R6 z4 f5 X菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
  H% J2 Q. B" j1 V7 D! W: N' L2 M, ^4 M# z. {# \
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
# v& S3 C1 i  P7 C, F4 Q9 Q2 ]5 _4 p$ H) X. _. L
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧