yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！( n, n5 X+ |9 }/ A8 F

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8 ~+ }+ }+ _: P- a3 F" t; A    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。
- z) A2 \6 z8 ?/ d  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！
# y1 z& n6 N) i' \6 U  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。5 w9 d* A, B2 H8 A

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& ~  _7 L) y6 _% b- C9 _3 X5 B    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。
1 ?8 c) K1 y* E6 O6 b  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。& X  R$ s3 ?% q. w
  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！! [& p4 \" _- I8 b  t7 X* T% q
  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。) r" ]9 r3 j$ W( U
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# S; p, m! A/ c7 l原材料
2 \, i( ^* F" [6 c, {; M. Z主料：大米100克、糯米20克
# ^2 v, S6 U5 T$ @; j: J( O辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克5 y$ o; G* C( F% x& v
腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）
, d3 b: ]7 \- k8 x; ]' w: m0 i) @         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   ; l/ R% N9 I; w/ g  B/ l! ^+ X# t( ]
配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐! x0 u' x) D* K
制作过程：
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' n5 S" ^! q8 F% k$ f! M1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；8 g! |. S# h# P5 {3 m% t5 Z
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；
7 v7 \, f& U+ x0 f% l   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；7 |. G5 U* W# x: c/ n
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
* S, A6 E, E* @5 G+ ~9 {8 v: |+ c3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
% {* r/ A$ Q: D  n- @* E4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；7 L: D" a0 y$ _3 f7 s9 I. K
6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；
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) Z  B1 }# n- o* l7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~9 G* j$ ]. j1 u$ k0 L2 }
等下偶也写帖来
7 |- b0 q1 i! i( L) i其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子; e0 s( t2 P6 k

/ W5 d. M/ o6 U* U也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 3 ]- y# |! Q) S7 v
回复 袁方/ty 的帖子. X6 F* a, p7 b2 D" Q

9 x" X, m! ?, ]) [也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

/ o( M3 X+ Q3 G! w 别说，看你的贴，胃就暖暖的8 L0 e4 J5 S, o" j
一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子# P5 i5 x/ K  E' ?5 V" B7 `0 ^0 s8 @
& v: W* g% N! v0 h7 e
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
1 F# }  t8 A' t( l
  q+ O$ D: V9 O: k1 z嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子4 H, _3 N# o1 Y, S: P" M8 c

4 w; g- t* K3 S2 u( b) s) t嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子( t$ `5 [9 m* h

5 P$ b& R# a, o. F; A喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
' q$ k5 \" j/ b  A, R8 F) C$ n/ b
: E3 ?3 E2 ?( M呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
% i5 _: S: B1 Z  Q; o回复 米米鱼儿飞 的帖子' e% _) I" H. E/ i* I% j  Y
5 s6 o# E) ^! f5 Z2 [4 n. i
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

* j; \3 N* i5 K$ f是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
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现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
& c2 u% c) {! ]% D2 W# J  r7 J; N6 W5 I# @& R8 U
前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子
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大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子- R  o+ ~$ `1 S

: r2 z7 D& E0 V1 y对的，非常简单快捷
% N! ?+ r2 j5 N$ p$ u  [菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子/ ?  x2 `! ]: F
# Q) j' f8 G. _  m% J4 T+ d2 w4 e
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子* j- D9 X" h- Y
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变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧