yunyunxia

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      谢谢果飞，谢谢加精哦！* D* T0 |7 I9 J/ @( u# Y6 z/ R
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    人在生病或胃口不好时，往往都会想喝热粥。. ~) Z& r; ?. }2 x. q
  喝粥的好处多多：肠胃不适或胃功能弱时，喝粥能促进吸收、调理肠胃，还能保护胃黏膜；食欲不振时，喝粥能增强食欲，补充体力；感冒时，喝粥能发汗、散热，祛风寒；总之喝粥的益处很多，可以延年益寿，滋补养颜！8 |; Y# a9 l* n2 y, |  J
  虽然明知喝粥的好处，但平时下班根本时间也精力去做。总是凑和、对付的吃几口。只能在周末时为自已做点好吃。这周也是因为拔牙的缘故，只能吃些流食。这才静下心熬了一锅香菇瘦肉山药粥，几样有营养的食材放在一起，煮出来的粥香喷喷的。一锅粥让我午饭和晚饭都有着落啦，真是超省事呀。
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7 K& [3 c3 W; q5 N0 c' |! V: f    熬粥最好用开水，这样可以让粥熟的更快。. l7 }# k$ v" C7 t% E' H1 J3 b( B
  加些糯米能增加粥的黏稠度（这可是妈妈教我的）。
4 ^" l% y/ F/ X9 N  用小火熬粥，不停的搅拌，可以防止糊底。这过程一定要有耐心才行，正所谓心急吃不了热豆腐。用心熬制，才能细细品味！
6 F4 t5 _% ^* y2 q; K! A, Z  粥中的山药要挑选面的，开锅就烂的。家中没有山药也可换成土豆，味道同样好。& M+ \2 D1 X# Z8 z

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1 d! n! w2 E8 x; H! a原材料
/ V2 f3 @7 C: B* ?主料：大米100克、糯米20克. k$ U% r8 D8 D7 f
辅料：干香菇6朵、胡萝卜70克、山药135克、瘦肉丝120克、姜丝5克
0 c& G! m$ R1 V+ P7 C4 r腌肉调料：料酒、生抽各1小匙（1小匙＝5ml）( X) x( T. _& d& E+ |( Y$ n
         生淀粉、植物油1/2小匙（1/2小匙＝2.5ml）   
7 s- ~$ b: s4 P5 R+ Z3 w配料：香菜、香油、黑胡椒粉、少许盐
4 i. n5 h% q* d( M0 s( ?7 r制作过程：4 D3 \* Z6 o/ Z9 b" i4 @
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1、香菇先用凉水浸泡10分钟，取出冲净。再用温水加盖浸泡20分钟，取出切细条（香菇水不要倒掉，留做熬粥用。泡香菇时要把伞面扣在水面，这样有利于泥沙浸泡出来。）；1 x3 l6 @+ X/ O5 f* ^- G0 R1 H
   瘦肉丝用生抽、料酒、生淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟；0 h: \8 O; `& S9 L+ @" e
   胡萝卜、生姜洗净去皮切丝；& D+ R3 A# W# T' @3 p. |8 Q
2、大米和糯米淘洗两遍；山药洗净去皮，切成小块；
* x* C2 \) F) }) I: H, L. i4 _3、炒锅倒入一大匙植物油，烧热后倒入腌好的肉丝划炒，变色后盛出；
; ~& B  h. g$ a/ t& v( L% w" H4--5、利用锅中的底油，将香菇和一半的姜丝爆出香味，然后加入胡萝卜丝，淋1/2小匙生抽，菜变软后盛出；
8 u3 [9 C, f, W$ {6、米和山药放入汤锅中（我是煮开后，想起有石锅来，又移到石锅中。家中有砂锅更好），倒入香菇水，再注入适量开水，大火煮开后，转小火熬；9 ^; t) \9 e0 @, v

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# w. ]0 a$ z6 P7--9、熬粥的过程中，要不停的搅动，以防止粥糊底；等米粒开花时，加入瘦肉丝、香菇、胡萝卜、姜丝。继续边煮边搅拌，直到粥变得粘稠，关火。依个人口味调入适量盐、黑胡椒粉，少许香油。配上香菜即可。7 |/ U0 A3 H% O2 w# G$ i
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袁方/ty

你发帖永远那么神速~~: d# @# b  t3 `/ z4 M$ g8 m0 |- y
等下偶也写帖来8 F) u1 e5 S: |
其实平时忙起来哦，都是吃完了晚饭，弄点粥。粥熟了 偶也可以去睡觉了

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
8 N6 J4 V" A9 G  h3 e
2 L, l5 k  }* M/ c0 }也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴得半天呢。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-11 09:22 7 y$ I' o2 i1 |+ Q
回复 袁方/ty 的帖子
0 l2 j3 O6 Q- k  \, s" W0 [
4 K( ]9 ~8 T! i/ q; P也不是很快啦，拍照快。整理编辑较慢，我家那电脑又老慢的要死，网速也不快，发个贴 ...

' U# M9 x0 ]( E4 d. z 别说，看你的贴，胃就暖暖的
/ h& V& j, {6 g+ @一碗菜肉都有 冒着香味的粥，太适合在公交车站等车的时候来一碗  嘎嘎

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
( ^  D! Y  e, T: y% L
# i; Y0 G- e' y- H6 j5 X6 B嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

scgsaman

香菇是非常好的喔

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子  f7 S: B* o- p4 J) z* z  |6 ]  M
" e* G% c: Q# G9 C+ |' h8 D
嘻嘻，那我以后失业啦，就去地铁站练早点摊好啦。

嘻嘻，看你说的~~

yunyunxia

回复 scgsaman 的帖子
2 `, w8 o* Z1 L! G7 L, ^; ?' ?8 k  e- k" H) _: X. t3 o
嗯 是的，营养很丰富。干香菇比新鲜的味道更浓郁。

倬尔妈妈

看着就想吃

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子
, b* B8 S6 t; Y, s) g% g' B# h$ s# H: }2 T9 l, x( I% d
喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

yunyunxia

回复 倬尔妈妈 的帖子
& }5 j. a' C8 O) A+ t. _, K& }2 `" R, K( M: U- O& b# ~
呵呵，很诱人吧。

米米鱼儿飞

yunyunxia 发表于 2013-3-12 09:29
5 n. g0 ?% s4 `  L( W回复 米米鱼儿飞 的帖子! m8 q- h0 F$ d9 g& _9 K, |

- \& U; T4 v. k喝粥身体很舒服。这几天一直在喝呢。

# e; D" o9 ~+ I' r9 H# V7 N是啊是啊，妹妹的美食越做越诱人哦

yunyunxia

回复 米米鱼儿飞 的帖子4 _9 D/ x. T3 h! M. a

; @) h/ W) _7 Y( {2 U' A6 H现在起准备每周末都学着做两个菜，发现学做菜也挺有意思。

chq0923

很不错
: B* L: }3 w8 i* z+ a8 Z% t3 l
* W0 S; C/ X  S( x. P* Q: a前两天我做了个大虾青菜粥，也不错，洋洋吃的很欢

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子; Z7 u; C7 x' K( g  Y3 F1 q
/ y# B7 R3 {; Z# P7 T4 j  b
大虾青菜粥，听名字都馋呢。这种菜粥是老少皆宜呢，还很省事。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子
0 {. j. H: i% b# b- h' G! S: ^2 [7 r; t' }* J3 g- e7 J
对的，非常简单快捷
* ^) q% v  h, Y* v  E& c菜种类经常变，孩子也吃不腻

yunyunxia

回复 chq0923 的帖子6 U& ~, ]* g0 f$ J$ D# E& b! v
( F$ Z; ]0 O4 ^. A; R, ~: I" b
没错。我姐经常用北极虾和青菜做粥给我小外甥女喝，有时我碰巧赶，也抢着喝两口，很鲜。

chq0923

回复 yunyunxia 的帖子& V1 n" l' l# y' i" _# P3 ^
6 ?. W" U: L, k/ g& T3 m
变着花样做

随风飘扬的小草

看着好吃，做法也容易，试试吧