袁方/ty

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2 x' ]7 r) T1 s' y6 J( ?% p 伤脑筋，家里的电脑罢工了！2 x/ a3 i# l" e' ?0 G
肿么办肿么办，今天跑到仓库来发帖吧, U; y8 e0 w/ C

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跟着yunyunxia我买了那本《XX中式面点》，君之的方子做了好多。这本还一动没动。这个星期来回翻挨个相面，终于选定了2个方子做给姥姥吃。这个豆沙小点心就是其中之一。另一个，看今天晚上能不能抽时间出来做了
& Q8 Q5 M4 J/ R& F( ~因为打蛋器的钢丝脱了一头，所以在不停的修理那个郁闷的蛋器搞了满手的黄油。所以 过程都没有拍图片啦
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这个做起来 还是蛮简单的。 就是和面哦，然后把买的袋装红豆搓成条，用面边包起来，再切段 刷蛋黄液进烤箱就OK喽6 M9 v9 ?% T/ F6 z( V
说说做这款小点心的体会
1 ~& J5 Z% h, U3 w1 买到的豆沙真黏糊，第一回抓这么大坨的豆沙搓成条的时候，手上沾了很厚的豆沙层。浪费，倒是面板上的干面粉让豆沙条老实多了。但是手上怎么不沾豆沙，这个请美妈们指点呀* ]6 Q- o, u1 |/ w1 N7 i2 b
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2蛋液刷的少了。西点屋里这个小点心跟书上拍的差不多。颜色金黄偏红了，我这个刷的少了，胆虚虚的刷了上头一点。木有照片的好看。用的是白芝麻 倒没觉得很香，主要是不显，书上用了黑芝麻
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; h/ k: u# Y. {# ?+ Q$ A3成品豆沙馅 真甜。上次用的是无糖？好像吧，感觉没有这么甜腻。这回甜死我了~美妈们要是豆沙甜，面皮里的糖可得少放; K' d  W3 k0 p4 N) n+ @6 @
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4 书上描述的是 高火，180度，上火 烤制15分钟。偶理解错了，放中间，但 15分钟，整体还都是白白的~，又放在上头加了 2分钟，算啦 ，，免得糊大了难看，直接拿出来了事。倒是第2炉，15分钟 表现的不错。也许是...第一炉的温度不够？
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  A1 w7 j8 c, }8 C3 A, X5 剩下了一部分边角料，再揉到一起就艰难了点，我都切成小块烤成饼干了。酥脆的口感，跟同一锅出来的奶香小方块不同哦。唔~ 下次饼干放点泡打粉试试~- z2 f3 Y, o( ^+ B
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超市五元一个的密封盒，装了点心带到仓库来。饿了来两块~~ 话说，我这一上午 饿了好多次了 (*^__^*) 嘻嘻……
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韬娃

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7 r& H: T. F  J& Y, \& T) y5 P' }! L是呢，你不说我还真没发现，果然与平时的不一样呢，哈哈哈哈。

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子2 C$ O: v$ R8 c% J' r
  \2 u+ J% z) A) i8 r
没啊没啊，没时间拍照啊，不好意思啦

来来秀秀呀~~ o(>﹏<)o千万别私藏起来  我会闻到香味的

米米鱼儿飞

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/ L3 o6 J# E* C没啊没啊，没时间拍照啊，不好意思啦

袁方/ty

跟外面买的一样，看着口水啊口水

发现木有 这个口 字 肿么这么大

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子' p/ N+ z( b# G  J/ K

! u, B) V! J# X不管怎样都是巧手妈咪~！家里的宝贝好有福气哦~哈哈~

谢谢美妈  也来秀秀你家厨房美食吧

袁方/ty

很漂亮了，我也想做枣泥的了。。。改天去稻香村买点吧，我自己做不来

枣泥 偶也长草了  晚上我试试那个馅  但是饴糖 买不到

韬娃

跟外面买的一样，看着口水啊口水

小潘潘爱KITTY

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5 g' z6 B( b3 ?4 V) R$ X: x# A; h9 v7 s& v- ]* ?) n. W
不管怎样都是巧手妈咪~！家里的宝贝好有福气哦~哈哈~

我爱老公tsl

很漂亮了，我也想做枣泥的了。。。改天去稻香村买点吧，我自己做不来

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子4 C0 q4 M- |% n7 ]5 U

+ F8 H% L1 b" r# N! e0 I; N呵呵，这些料做出来肯定比味多美那一盒多。豆沙下回自个儿炒吧，外面的真是太甜啦。 ...

真的 太甜太甜啦

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子3 M6 M% S- p1 I5 `
1 T, M# N" Q, f. t, {
呵呵，这些料做出来肯定比味多美那一盒多。豆沙下回自个儿炒吧，外面的真是太甜啦。

袁方/ty

真不错呀，学习一下

呱唧呱唧，美妈也来一起秀秀自家厨房美食吧

袁方/ty

微波炉能烤制么

那亲考虑放蒸锅试试？

ghzzp

微波炉能烤制么

kimiangle

真不错呀，学习一下

袁方/ty

要住你家隔壁多好，娃的零食钱都省了

O(∩_∩)O哈！