- 妈米
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今天自制麻辣香锅!
5 `) z. A" \+ O1 G! _说是自制,其实是半成品加工O(∩_∩)O~
5 E. B2 D/ O% O3 h/ a( }- b) g调料:市场买的麻辣香锅底料,本人吃过两种底料,推荐眉州东坡的、辣椒、花椒、葱、姜、蒜
+ _1 u8 y/ x) o; p4 n蔬菜:根据个人喜好,随意搭配,推荐培根、火腿、平菇、金针菇、西兰花、土豆......
- _3 X, _. n+ Q制作:1.过油炸,培根、火腿、土豆、金针菇$ R1 @1 e @3 u
2.过水抄,水烧开后抄西兰花,宽粉(根据粉的不同,先泡软了). C3 w! V: c- F+ p9 h
3.放油炒底料,放葱姜蒜,肉类,蔬菜* N$ m. ]1 {$ x+ T% O
4.炒10分钟后出锅
2 Z6 ?5 H. [% r0 ~切记:不放盐,大多底料里有盐- i% `4 q2 P$ @( z! }
& y0 n2 z% E7 ~% K( W1 z8 v
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