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今天自制麻辣香锅！0 t6 e: |& P9 S( ~" G
说是自制，其实是半成品加工O(∩_∩)O~
& d. E U3 A0 \5 q5 }& z0 m调料：市场买的麻辣香锅底料，本人吃过两种底料，推荐眉州东坡的、辣椒、花椒、葱、姜、蒜( _- F. x! U% ^2 K: }1 F
蔬菜：根据个人喜好，随意搭配，推荐培根、火腿、平菇、金针菇、西兰花、土豆......
: _+ j9 E$ M2 K( ^5 e, ~$ K制作：1.过油炸，培根、火腿、土豆、金针菇. U1 U5 a* [# z# |: U
2.过水抄，水烧开后抄西兰花，宽粉（根据粉的不同，先泡软了）+ C+ r7 s* T. P4 H
3.放油炒底料，放葱姜蒜，肉类，蔬菜" Z8 P+ z1 ~# W( S A2 k
4.炒10分钟后出锅
$ N2 _& s" y7 h5 S, y7 j1 ^! ?! e切记：不放盐，大多底料里有盐
8 w8 Q3 z' `4 `9 }* z# }
2 n# r( h( g/ r. Q/ X& J) t3 _
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发表于 2013-3-19 23:44
