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本帖最后由 超级小丽 于 2013-3-21 18:53 编辑
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继续分享两个菜,做的时候都是简单拍了照,图片没处理,' M. s, h: B/ J! t/ G( P2 m, K
但做法都比较简单,感兴趣的妈妈一看就会: O g1 }% W4 ?: C7 R8 f' x
/ }5 D. ?$ V* E/ r1 \& H: r1.蛋酥虾球:我家娃对于虾不感冒,试过很多做法都不吃。一次偶然想到这么做,. ]8 n% B- `2 c }8 m1 ?
没想到他还挺爱吃,出乎意料啊# {+ _; ]4 C* [ F* C
, ~! Z- d. R. j鲜虾加水煮熟放凉(这次买的虾个头比较小,但是很干净,就没挑虾线。)
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; i6 E- l4 u. p+ P! d. ^* ]$ ~ {2 r0 q; ]; X6 i+ P
剥出虾仁捣成肉泥,加入两个鸡蛋黄,少量盐,胡椒粉,适量淀粉搅拌匀,( Y% L4 H( d- D/ d: J" W
调至比较粘稠的状态好成形, E0 ?, Y; t0 R% l: ]1 O# ]
, e3 m+ T- h8 h% e& f j6 t. W# [3 h" ?, o$ F6 C
用小圆勺舀成小球,放入热油锅炸至金黄色即可5 ?4 L+ \' e5 b
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2 。素炒紫背天葵。这种菜也是近来才开始吃的,个人感觉味道还不错," n2 a: d1 }7 k" ^3 C2 i I. Q% Z* R6 s
而且我比较崇尚紫色蔬菜的营养价值。- \( i$ F# J% I
; b8 ^! M' o: k2 V! n7 v5 @ 就是这菜,俗称红军菜。洗净切段下锅炒,中间加少量生抽,掌握火候,9 j/ T) O; [0 V& g9 K8 _. J/ |; O
最后加盐,蒜末,蚝油翻炒几下出锅即可
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2 ]6 E3 X0 `' `# K- s$ [看一下成品5 x, b+ O7 a" F9 P% A/ |' q/ ?
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