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本帖最后由 超级小丽 于 2013-3-21 18:53 编辑 5 Q; t, ~& R/ n& l6 Y
$ k- o y! o2 _6 b t6 R6 ]8 `) v 继续分享两个菜，做的时候都是简单拍了照，图片没处理，
9 l+ R( g! |1 m8 A) t9 l; J( M 但做法都比较简单，感兴趣的妈妈一看就会
5 U o: g3 Z) `; }0 t) n- Z/ J v* w% ^5 a7 L: ^; Q5 |
1.蛋酥虾球：我家娃对于虾不感冒，试过很多做法都不吃。一次偶然想到这么做，7 b1 C2 Q! ?" D9 U! x
没想到他还挺爱吃，出乎意料啊
! Y5 M e- ~7 \7 }8 }/ A
0 U$ A: D# b7 {鲜虾加水煮熟放凉（这次买的虾个头比较小，但是很干净，就没挑虾线。）: B; E; H @; D" u7 g
* l8 G2 X) I4 p3 m7 c
" N: \! M! S+ @ R, J3 ~剥出虾仁捣成肉泥，加入两个鸡蛋黄，少量盐，胡椒粉，适量淀粉搅拌匀，, b) d- ?$ c" [, r
调至比较粘稠的状态好成形
" d9 ?% o U) _2 {3 l4 v# u7 W! c# e3 x
+ n7 C) _+ z+ t) g4 M8 U
! _8 W, e. G! R& n用小圆勺舀成小球，放入热油锅炸至金黄色即可" \8 F" i* d' K
8 p0 S) B. H( k5 R) k/ n& K4 Q
2 U$ G, |- u) J
" t4 _$ F" A+ s0 k+ O' Y9 f) `2 。素炒紫背天葵。这种菜也是近来才开始吃的，个人感觉味道还不错，: t e) d7 H a
而且我比较崇尚紫色蔬菜的营养价值。
) @6 p1 p) z) }/ W8 V; Q
) M# c' S4 P) o: Y$ v8 G& f$ _ 就是这菜，俗称红军菜。洗净切段下锅炒，中间加少量生抽，掌握火候，$ r3 R- f2 w9 o4 X
最后加盐，蒜末，蚝油翻炒几下出锅即可
5 J/ O2 Q& u; P( |- i3 R; D" R
# \9 d' s6 Z' h# r% ]' J" p% N
看一下成品; ~+ k5 g( M1 H% h& U. Z$ a
; x2 S4 s" r9 i4 M" G0 {
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发表于 2013-3-21 18:47
哇，LZ做的虾球好辛苦哦3 R& k& T" q9 c0 C
嘿嘿 在厨房溜达 可以想想可以买啥菜 - m( f$ I. X1 j4 \/ g" N
