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本帖最后由 超级小丽 于 2013-3-21 18:53 编辑
$ p2 C2 ?$ [. J8 _; d+ P8 x, B
, \: Z) t) Q7 R3 V ^ 继续分享两个菜,做的时候都是简单拍了照,图片没处理,
, w( W2 z/ g# ?! o$ ~. C- } 但做法都比较简单,感兴趣的妈妈一看就会
. @* H9 d8 w. c) y6 h5 C' ]; U3 W- y
7 i/ Q4 y5 ~" @# a* ^1.蛋酥虾球:我家娃对于虾不感冒,试过很多做法都不吃。一次偶然想到这么做,; E& F# O l/ i- h) | q
没想到他还挺爱吃,出乎意料啊4 j5 H2 m3 e+ h$ w) S$ v
0 _. J1 P) x3 s) c4 V% |& W鲜虾加水煮熟放凉(这次买的虾个头比较小,但是很干净,就没挑虾线。)8 G5 ^$ p( O" n) ^2 e" L9 M: v K& J
; Q( S5 [" I/ h/ c
1 c6 u; F+ x; p p
剥出虾仁捣成肉泥,加入两个鸡蛋黄,少量盐,胡椒粉,适量淀粉搅拌匀,& Y; X; ]1 j+ R
调至比较粘稠的状态好成形" }: h; m: t# |
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用小圆勺舀成小球,放入热油锅炸至金黄色即可
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6 [: o# d# U: Q: c& l2 。素炒紫背天葵。这种菜也是近来才开始吃的,个人感觉味道还不错,
, w8 O5 `: p7 R3 T% G& p9 g* n 而且我比较崇尚紫色蔬菜的营养价值。+ G5 [8 C- B& K, D l
6 b+ R) ]& G1 K 就是这菜,俗称红军菜。洗净切段下锅炒,中间加少量生抽,掌握火候,/ Z [$ b r" J; ]% I* E( J
最后加盐,蒜末,蚝油翻炒几下出锅即可
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+ U% {* g, i1 k/ g6 s, D/ z看一下成品
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