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宝宝生日
2012-04-12 
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楼主
发表于 2013-3-22 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亮宝妈412 于 2013-3-22 11:11 编辑
& t. f" q: x* N& p+ D- [6 V
1 h/ N! R5 w1 w6 ?9 M; J自从老公买了电烤箱回来我就一直惦记烤点什么....." N+ V% E( l3 j2 {  R2 T
后来又买了搅拌机回来很豪爽的告诉我  ‘东西都备齐了,我跟儿子就等着你的好消息了啊’
. ~4 y; q& N& O8 }. U3 K" n- L. n) j) X
然后老公无数次问我什么时候给烤蛋糕.....昨天老公休息我让他开车带我去烘培店买了材料回来
: o) S6 a+ ]5 Q& X/ U: Y% n4 y1 f) u# x! X  u; l
下午马上开始行动....
  A& R: B0 h9 f
8 `( D: W' n# I1 X* g% C% b先来张俺家硬件图片* W6 B& x& {- h- R6 O  C
9升的小烤箱and搅拌机and电子秤
/ Z& B' D! s- ^' h5 [- V; |  X( l
* s+ b& {; q5 o9 d8 N% U8 C* a" B! `6 X& @% ?9 H+ T* l) V
购物归来,软件图片
$ r5 x% E8 r. U3 x& r  u8 F, ]4 ~+ E+ ~) \
7 C/ ?- m7 L2 e: R/ {/ u. d: O

- G8 x: ^, |8 Q* X动工....忘记拍照片了,就把步骤写下来吧:
! ?1 J! \. F/ H3 d4 ^& N+ t0 R* _2 l: S( x9 b- e0 U6 `
材料:低筋面粉200g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋50g,香草精1/4小勺(1.25ml)
- E, z2 h$ S6 k8 o8 J( m) J+ _7 F0 h0 n1 ^& v3 Q
准备(由于第一次没经验,桌子是摆满了,很多工具还是没用上....):  L3 E% }$ K) B
, g- w1 l9 t, u3 J

( s  @/ i) P6 O5 v6 T4 c2 S1 |, o

0 {& @# N( Q2 T: J. V! Q- }7 @# l" e
" X9 Z- X8 ]0 `+ o2 g0 T步骤:
8 ?! O* W2 a& K% P, |1、黄油室温软化到能用手指轻轻按出小坑(切成小丁化的快一些)
4 Q2 P. r7 ]/ t% c9 E2、倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀,搅拌机搅打至黄油颜色变浅6 |0 z# T* F3 y& i6 Z+ k
3、鸡蛋液分三次倒入,搅拌机打匀至黄油与蛋液完全混合后再加第二次or第三次% h/ k  F) _: s6 D
4、导入香精搅拌均匀  c- A7 L0 ]+ ^7 q
5、低筋面粉筛入黄油里搅拌均匀7 N9 t# v: j0 Z! D4 A# b
6、用裱花袋把面糊挤在烤盘上(烤盘上垫油纸)
2 ?  k! k' J+ O! b7 Y) y第一盘挤的不好看
& o5 d# D, l  a( e% d: Q: N
1 g9 ~! f: V$ G5 a7 z1 U4 w* a' R8 ]4 {% ?
第二盘还可以吧。。。嘿嘿% l. }2 f$ D4 g% L# {1 ]2 [1 }

- z7 V) @6 Y) P2 n7 J  T" ]* ?9 j6 X. O3 {0 J" c7 |4 U. f- c: b+ I
$ H$ I+ W9 s) S6 Z2 J/ @
7、放入烤箱,高火15分钟,看见表面变颜色了就是可以了. J3 I) k+ m, B% n
8、完成、冷却后就可以吃啦
% Z/ a! q; W0 q, y
# e0 T( z% J4 q/ [' g! ~+ o* O  k& U. y& p* ^- G9 G  K$ v0 b1 ~
: K; U% r5 }; U# R4 `

  o" o0 n7 u% B# m2 b* ?7 m% U3 g# s' V
4 V$ ~! b! n2 i2 B
  {/ s3 b; V9 \/ ~
完胜
. G3 Y2 T- Y( z7 _! h6 ^

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宝宝生日
2012-05-23 
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好像曲奇糊有点稀了吧!花纹都消失了……不过应该会很好吃!哈哈
团长号mv12327

高 一

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宝宝生日
2008-01-29 
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看着还不错

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宝宝生日
2012-04-12 
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不是高手哇。。。。是菜鸟。。。。

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宝宝生日
2012-04-12 
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是啊。。。。等手艺练的差不多就换个大烤箱,我一直想在家烤吐司。。。。
一一娘(MW11886)

学 士

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宝宝生日
2011-05-01 
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除了烤箱有点小,其他工具都很不错

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宝宝生日
2012-04-12 
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完全按照配方做的,感觉有点甜,下次我打算把糖减量试试
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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15251 
好帅 好专业 好眼馋 搅拌机~~~, P" ]) X4 L+ w0 B
话说 第一次做曲奇好棒哦& Y" y  }) V$ e
如果你担心会糊 曾经看某页书上写了一段 说在食物上盖张X纸 可以颜色不会上的那么快 保湿?好像吧( [4 l7 V9 r* A" \% C( Y( r) d
X纸大名我忘了。有可能是油纸  嘿嘿~~~

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宝宝生日
2007-09-25 
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不错,自己烤的和很有成就感呢
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香草曲奇首次制作
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